#احکام_آشپزی_روزانه #قسمت_اول ✍به قلم خانم زینب آذریان برادر و خواهر شیطان😱😱 در آشپزخانه اسراف نکردن، درست مصرف کردن است بعضی‌ها فکر می‌کنند خدا اسراف کردن را #حرام کرده تا نعمت کم نیاید در حالی که یکی از مهم‌ترین نقش‌های اسراف نکردن، قدر دانستن نعمت‌ها است قرار است بی‌تفاوت نباشیم و چشم بر خرده نان هم نبندیم🥖🥖🥐🥐🍞 حتی وقتی خرده نان را می‌توانید برای پرندگان و باغچه بریزید، نباید به زباله تبدیل کنید اسراف کاران برادران و خواهران #شیطان😱😱 می‌شوند اسراف نکردن، هنری از هنرهای کدبانوی مسلمان است😌😌🧕🧕🧕😍 برخی خانم‌ها روش‌هایی بسیار نوآورانه👩‍🍳👩‍🍳 برای جلوگیری از اسراف پیدا می‌نمایند برای مثال، پوست برخی میوه‌ها🍋🍋🍊🍊🍎🍎🍆🍆 را برای درست کردن برخی خوراکی‌ها استفاده می‌کنند یا میوه‌های بی‌مزه و کال را مربا می‌کنند و یا آب گرفته و با شکر زدن یاعسل🍯🍯 به آن، شربتی🍷🥃🥤 خوشمزه درست می‌کنند یکی دیگر از جلوه‌های اسراف این است که با نعمت‌های خوش بو🥕🥕🥦🥦🍋🍋🥗🥗🍚 و خوشمزه چیزی درست کنیم که کسی رغبت خوردنش را نداشته باشد😷😷🤧😁 و نعمت خدا حیف شود حفظ کیفیت غذا هنگام پخت و پز، خودش قسمتی از «هنر اسراف نکردن» #آشپز_مسلمان است. یاتبدیل سیبهای🍎🍎🍏🍏 نیمخورده به چای سیب خرده نانهای خشک🥐🥐🥖🥖 ارد سوخاری ریختن اب برنج وماکارونی🍚🍚🍝🍝 و ابی که برای ابپز کردن مواد استفاده میکنیم پای گلدون 🚿🚿🌿🌿☘☘🍀🍀🌳یا ازاب برنج درغذاهایی مثل سوپ و آش و... ادامه دارد......   @sofrebanovanbeheshti

#احکام_آشپزی_روزانه #قسمت_دوم آداب غذا در برنامه کدبانوی خانه صحبت ما آداب غذا خوردن نیست. می‌خواهیم در مورد هنری حرف بزنیم که کدبانوی خانه با آن به دیگر اعضای خانه کمک کند تا به سمت رعایت آداب سفره پیش روند •    می‌‌دونیم که شستن دست‌ها👐 قبل و بعد غذا مستحب است شما با گفتن🗣 این جمله که: «دستاتونو بشورین🚿🚿 بفرمایید سر سفره»🍱🍱، می‌توانید به بقیه در فراموش نکردن این کار کمک کنیم البته قرار نیست اصرار کنیم بعد از غذا هم شاید بلافاصله جمع‌کردن سفره بتواند در همت همه برای برخاستن و ولوو نشدن💆‍♀💆‍♂ بی‌برنامه کنار سفره کمک کند •    وقتی همه سر سفره می‌نشینند، بعد از گفتن «بسم الله الرحمن الرحیم» و تعارف کردن برای میل غذا، این جمله را بگوییم که: «نعمت‌های خوشمزه🥧🍰🍔🍗🍖🍛🥘🥗 خدا رو می‌خورید، بسم الله یادتون نره» یا مثلا مامیگیم ((هرکی بسم الله ))نگفته بگه☺️😉 یااینکه ازکوچولوهای 👩👦خونه یا ازآقای همسر 🧔بخواین اول غذا ی سوره کوچیک روتلاوت کنن🗣 یا دعای سفره بخونن🤲🤲 راستی از قرائت سوره تین قبل از غذا غافل نشید ادامه دارد........   @sofrebanovanbeheshti

#احکام_آشپزی_روزانه #قسمت_سوم  خوردن غذای داغ 🍲🍲و فوت کردن🌬 آن مکروه است و بانوی خانه🧕 می‌تواند چنان برنامه ریزی کند📝 که قبل از آمدن غذا به سر سفره🍱، زمانی را برای کم شدن دمای آن صرف کرده باشد او می‌تواند برای این کار برنامه داشته باشد (من خودم غذاروبیشتروقتها زودترمیریزم توبشقابها 🍽🍵تاخنک بیاد سرسفره)  کوچک برداشتن لقمه‌ها🍕 از آداب غذا خوردن اسلامی است شما در این موضوع هم می‌توانید به دیگران کمک کنید. برای مثال، اگر اندازه کتلت‌ها🌮 بر سر سفره کوچک‌تر باشد، شاید لقمه‌ها کوچک‌تر گرفته شود، غذا بیشتر جویده شود و مدت حضور بر سر سفره افزایش یابد (درروایت امده نشستن برسرسفره جزء عمرمحسوب نمیشود)می‌بینید که شما 🧕🧕چه‌قدر می‌توانید تعیین کننده باشید😍وقتی نان🥖🥐 سر سفره کمی تقسیم بندی شده باشد، می‌تواند موجب شود ناخودآگاه لقمه‌ها🌮🌮🌭 کوچک‌تر شود به طور کلی شکل سفره🍱🍱 خودش در تشکیل لقمه‌ها نقش دارد نگید نه •  وقت مناسب‌تر غذا خوردن، اول روز🌞🌞 و اول شب است🌑🌙اگر صبحانه🍳🥗 و شام🍝🥘 خانه🏡🏠 در این زمان‌ها آماده باشد، احتمال اینکه خانواده تمایل به خوردن غذا در این ساعات پیدا کنند زیادتر است به ویژه تلاش کنید صبحانه 🍳🥚🥖🥐را به طور کامل و با سلیقه 😌😌فراهم کنید تا میل بچه‌ها🧒👦👧👨👩👱‍♀ به آن بیشتر شود •    گذاشتن نان 🥐🥖🥨زیر ظرف مکروه است ❌❌بانوی خانه می‌تواند این کار را مدیریت کند .. •    همیشه نمک🍶( البته نمک دریا 🌊)سر سفره 🍱داشته باشید تا اگر کسی خواست قبل و بعد غذا نمک بخورد، امکانش برای او وجود داشته باشد. ادامه دارد.....   @sofrebanovanbehes

#احکام_آشپزی_روزانه 🥗🥘🥙🍠🥒🥦🌶 #قسمت_چهارم •    در مورد آب خوردن🥤🥤 بین و بعد از غذا 🥘🍛هم راهکارهایی می‌توان پیشنهاد کرد آب خوردن بین غذا و بعد از غذای چرب مکروه است ❌❌و بهتر است با فاصله نوشیده شود اما وقتی برای همسر 🧔یا فرزندان 👧👶🧑🧒ما رعایت آن دشوار باشد😫😩، نمی‌توانیم آنان را منع کنیم اما شما می‌توانید با روش‌هایی🗂📂📋 تلاش💪💪 کنید آنان را به این سمت حرکت دهید برای مثال، پارچ آب 🍶🥤و لیوان را سر سفره بیاورید اما آن را در سینی جداگانه‌ای کنار سفره بگذارید و روی آن را پارچه ای زینتی بکشید به خانواده👨‍👩‍👦‍👦 بگویید سعی کنند دیرتر آب بخورند اما اگر اذیت می‌شدند، آب برای آنان مهیاست سخت نگیرید اما با برنامه سفره آرایی کنید🍱🍱😌😌 •    پایان غذا خوردن هم با بلند گفتن جمله «الحمد لله؛ خدایا دستت درد نکنه» به همه یادآوری کنید🗣🗣 که از خدای بزرگ تشکر کنند مطمئن باشید خانواده‌ای که شکرگزار باشد❤️🤲، از مادر و پدر و همسر خود نیز راحت‌تر تشکر خواهد کرد دعای سفره هم اگه خودمون بلند بخونیم دیگه برای همه ملکه ذهن میشه ادامه دارد....   @sofrebanovanbeheshti

#احکام_آشپزی_روزانه 🧕🧕👩‍🍳🥘🍳🍛🍛🥙 #قسمت_پنجم #خوردن_سبزیجات🥦🥗☘🌱🌿 روایت قلوب مومنین سبز است وبه سمت رنگ خودش کشیده می شود (یعنی قلب مومن میل به خوردن سبزی پیدا می کند وخوردن سبزی را دوست دارد امام این امر را غریزی قرارداده وطبع انسان وطبع سالم وسلیم آن را اقتضاء می کند طبع سلیم چیزی را اقتضاء نمی کند مگرسالم باشد ومضراتی نداشته باشد #آویشن #خرفه #کاسنی #تره #ریحان و. .... #آویشن🌿🌿🍃🍃 ازجمله سبزی های مفید آویشن🌿🌿🌱 هست😍😍 * فوائد سبزی آویشن🌿🌿🌿   گیاه آویشن بیشتر برای درمان👩‍⚕👩‍⚕ است اما می شود برای سبزی خوراکی هم استفاده نمود: * یدبغ المعده معده راقوی 💪💪وسالم ومحکم🔨🔨 می کند  * نبت زئبرالمعده پرز معده🕸🕸 را می رویاند * برطرف کننده بلغم است  برای برطرف کردن بلغم، آویشن راخشک کرده وناشتا🍵🍵 میل شود دراین حال رطوبت بدن رابرطرف می کند خب حالا میگید چطور این سبزی🌿🌿 مفید والبته تلخ😖😖😁 رو بیاریم به سفره هامون🍱🍱🍱 کاری نداره من خودم ی مقداری پودر کردم توخیلی ازغذاها🥘🍝🍲🍜 انتهای پخت میریزم بچه ها😎🤓😲 عادت کردن😁😌 وخود گیاهشم🌿🌿 دمنوش☕️☕️☕️ درست میکنم چون نبات میریزم ورنگشم سبز لیمویی 🍋🍋😌میشه دوستدارن خوشمزه هم هست ی مقداری هم بانمک دریا مخلوط کردم تو کاسه ی کوچیک یا نمکدان میریزید سر سفره میارید به همین راحتی😉😍

#احکام_آشپزی_روزانه 🧕👩‍🍳l🥘🥗🍜🍛 #قسمت_ششم #تأثیرغذاوتغذیه_براخلاق_ورفتار خداوند💛💛 بین تغذیه کافران و مومنان تفاوت قائل شده است در مورد کافران می فرماید: «وَالَّذِينَ كَفَرُوا يَتَمَتَّعُونَ وَيَأْكُلُونَ كَمَا تَأْكُلُ الْأَنْعَامُ»کافران همواره سرگرم بهره گیری از [کالا و لذت های زودگذر] دنیایند و می خورند، همان گونه که چهارپایان🐐🦌🐫🐄🐂🦓🐘 می خورند🌿🌱🌴 توضیح آنکه حیوانات علف☘🌾🍃 می خورند بی آنکه بدانند از کجا آمده، حلال است🌝🌝 یا حرام❌⛔️؟ غصبی⛔️❌ است یا مباح🔆🔆؟ کافران نیز غذا می خورند بی آن که به رجس ⛔️و پلیدی و حلال و حرام بودن آن توجه داشته باشند. لذا فرجام مشابه ای دارند. ولی مؤمنان🌞💛💛 که به تاثیر اخلاقی و معنوی غذا🥗🥘🥙🍛 توجه دارند، مقید 🔍🔍به رعایت غذای پاکیزه🍇🍅🥕🍳 و حلال 👌👌می باشند. مردی خدمت پیامبر صلی الله علیه و آله گفت: دوست دارم دعایم 🤲مستجاب شود، حضرت فرمود: «غذای خود را پاکیزه کن و از هر گونه غذای حرام بپرهیز». لذا به مؤمنان دستور 💌📖📖داده شده فقط از غذاهای پاکیزه و حلال استفاده کنند🍱🍱 «يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُوا لِلَّهِ إِنْ كُنْتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ🌼🌼🌻🌺🌸 و در برخی آیات ارتباط تنگاتنگی بین غذای پاکیزه و عمل صالح دیده می شود. یکی از کارهای خوب وعالی👌👌 جهت نورانیت وتاثیر اخلاقی وبرکت🌧🌧 درسفره وغذا و...نیت نذری حضرات معصومین علیهم السلام یا اولیاءالله خصوصا شهدای عزیز داشتن برای طبخ غذاها 🍲🥘به همراه وضو میباشد انشاءالله ادامه دارد...   @sofrebanovanbeheshti