#ادویه پرکاربرد #نمک / شور / پرکاربرد در طبخ انواع غذا، شیرینی و ترشی جات #فلفل_قرمز / طعم تند / چاشنی انواع گوشت و ماهی و مرغ، سوپ و دیپ و خوراکها و ساندویچ و کوکو و خورشت #فلفل_سیاه / تند و کمی شیرین / در تهیه انواع غذا، خوراک، خورش، کوکو و سس سالاد #فلفل_پاپریکا / شیرین و تند و کمی تلخ / تهیه دیپ ها، ماهی، سالادها، سوپ، خوراک های گوشتی #ریحان / کمی شیرین با طعم و بوی تند و تیز / غذاهای ایتالیایی و مدیترانه ای و پخت مرغ، تخم مرغ، ماهی، پاستا #برگ_بو / عطر و طعم تند و تیز / انواع گوشت، سوسیس، سوپ، خوراک و غذای گیاهی #تخم_گشنیز / خوش عطر و طعم و کمی تند / غذاهای ایتالیایی، آمریکایی و مکزیکی مانند ماهی، برنج، سالادها و سس ها #دارچین / عطر و طعم عالی / انواع کیک و شیرینی، نوشیدنی های داغ، پلوها و کوکوها #زیره / طعم تند و کمی تلخ / پخت غذاهای خاورمیانه، آسیایی، مدیترانه ای، انواع ماهی، گوشت، خوراک، پلوی مخلوط، ترشی #تخم_رازیانه / طعم مطبوع و کمی تند / پخت نان ها، غذاهای دارای ماهی، سوسیس، سوپ و غذاهای ایتالیایی #زنجبیل / طعم تند و کمی شیرین / پخت غذاهای چینی، ژاپنی و هندی، کیک، شیرینی، بیسکویت و بعضی خوراکها #رزماری / طعمی شیرین و نزدیک به لیمو / تهیه کاسرول، ماهی و گوشت قرمز و سوپ و سالادها و غذاهای دارای سیب زمینی #زعفران / بسیار خوش عطر و طعم و کمی هم تند / پخت برنج، کیک و نان و شیرینی و انواع خوراک و دسر و خورش و سس #زردچوبه / کمی تند و تلخ با عطر فوق العاده / غذاهای هندی و ایرانی، غذاهای گوشتی و خوراک ها #دانه_خردل / مزه تند و تیز / غذاهای گوشتی و تهیه سس ها و ساندویچ ها #جوزهندی / گرم و تند و تیز و معطر / پخت کیک و شیرینی، آبگوشت و قاطی پلو و سوسیس و کالباس، لوبیا پلو، خورش قیمه #آویشن / طعم فوق العاده و بسیار خوشبو و خوش عطر و کمی تند و تیز / پخت ماهی، گوشت و غذاهای حاوی گوجه فرنگی، غذاهای یونانی، ایتالیایی و مکزیکی، پیتزا و لازانیا و غذاهایی از این قبیل #هل / خوشبو و معطر / کیک و شیرینی جات، در غذاهای هندی و عربی و ایرانی #کاری / عطر و بوی منحصر به فرد / غذاهای هندی، مايه ماكارونی، لوبيا پلو، كتلت، انواع خوراک گوشت و مرغ، پلوی كاری، پلوی يونانی، خوراک كدو و بادنجان، خورش باميه، انواع قليه #پونه_کوهی / کمی تند و شیرین / آشپزی ایتالیایی و یونانی / مزه دار کردن گوشت و ماهی و پخت پیتزا و پاستا و املت و آش #پودر_سیر / طعم تند و مطبوع / خوش طعم کردن گوشت، مرغ، ماهی، خورشت، سوخاری ها، خوراک، سس ‌

💠 #هاضوم چیست؟🤓 هضم کننده ضد نفخ باد بر 1⃣پودر آویشن 2⃣پودر زنیان 3⃣سیاهدانه پودر نشده مساوی با هم مخلوط کنید ،اگر قبل از غذا مصرف میکنید باید کمی نمک به ان اضافه کنید، اگر بعد از غذا میخواهید مصرف کنید با کمی عسل بخورید، مقدار مصرف یک قاشق مربا خوری شرح مطلب: ترکیبی سه گانه از #آویشن، #زنیان و سیاهدانه بمیزان مساوی. زنیان و آویشن را آسیاب کرده ولی سیاهدانه را آسیاب نمیکنند بعلت اینکه در صورت آسیاب پس از مدتی سمی میشود. 🔆خواص 1- مفید برای هضم غذا🌹 2- تقویت کننده معده.❤️ 3- کمک به افرادی که شکم درد یا سنگینی معده داشته و یا در هضم غذا مشکل دارند. 4- مفید برای رفلکس. 5- مفید برای رفع بوی بد مدفوع. 6- رفع غلبه بلغم 😍 نکته: حتی افرادی که بیمار نبوده و نکات تغذیه ای را رعایت میکنند ممکن است به این دارو نیاز پیدا کنند (دارو و پیشگیری جامع است). 🔆نحوه استفاده - قبل و بعد از غذا بمیزان یک قاشق مربا خوری مصرف شود. نکته: برای استفاده قبل از غذا مقداری نمک به آن اضافه شود. 🔆توضیحات - پیامبر (ص) خواستند که زنیان و آویشن و سیاه‌دانه برایش بیاورند، زمانی که غذای #سنگین میل می‌کردند یا غذایی که مشکلی داشت از این دارو استفاده می‌کردند و به آن نمک اضافه می‌کردند و غذا را با آن شروع می‌کردند و می‌فرمودند دیگر اهمیت نمی‌دهم که چه می‌خورم و نیز می‌فرمودند این معده را #تقویت می‌کند و بلغم را قطع می‌کند و این ایمنی از #لقوه است.» نکته: در درمان مشکل #ریفلاکس کودکان ،مصرف هاضوم توسط مادر بسیار موثر و مجرب است.... 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

صعتر یا #آویشن خشک کننده تحلیل برنده بادها وبلاغم ،رفع کننده تخمه و عفونت غذا وترش شدن آن درمعده برطرف کننده دل آشوبه یا حالت تهوع است . غافل نشید از این آویشن😍پودرش کنید +نمک دریا قبل وبعد از غذا میل کنید همیشه پرزمعده را میرویاند👌 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

💠 #دمنوش سالم جایگزین چایِ ناسالم جوشانده #آویشن معتدل،بالا برنده فشارخون تقویت اعصاب،رفع کولیتهای مزمن شسشو دهنده کلیه،ضدانگل،ضد رطوبت بدن ضد صفرا،ضد زکام و سرفه و آسم،اشتهاآور،ضدغلظت خون 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#طب اسلامی 🔶بهداشت(معده)درطب اسلامی🔶 🔹بعد از غذای #گوشتی و غذای چرب آب‌خوردن ممنوع است. 🔹نوشیدن آب #سرد در حمام و حمام رفتن با معده خالی بسیار به معده آسیب وارد می‌کند. 🔹مصرف بی‌رویه غذاهای #سرد و تر مانند ماست، دوغ، سالاد، آب خوردن بیش از حد و ... از جمله مواردی هستند که رطوبت معده را افزایش می‌دهند. 🔹ازدیاد رطوبت معده مانع #هضم خوب غذا و موجب بروز بیماری‌های معده می‌شود. 🔹"به"، انار، سیب، شیر گاو با عسل و دارچین و آویشن، معده را #دباغی می‌کند و #رطوبت معده را خشک می‌کند. 🔹دباغی کردن معده به‌معنی گرفتن #رطوبت و خشک کردن برای جلوگیری از فساد غذاست، البته #آویشن و زنیان وبابونه باعث رویش #پرز معده می‌شوند. 🔹خوردن غذای سنگین از علل بروز بیماری‌های معده است. 🔹بعد از خوردن #کله و پاچه حتماً باید سویق یا دارچین یا ادویه‌های گرم دیگر مصرف شود. 🔹مصرف بالا و مداوم #تخم‌مرغ سبب ورم طحال میشود ومعده را اذیت میکند 🔹عسل و #زنجبیل درمان معده است 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#طب اسلامی ✅ آنتی بیوتیک طبیعی : یک عدد شلغم بردارید و به اندازه یک قاشق از سرش خالی کنید و یک قاشق غذاخوری #عسل و یک قاشق مرباخوری #آویشن در آن بریزید و آن را روی لیوانی قرار دهید و انتهای آن را چند سوراخ ریز بکنید . و آنرا در جای گرم مانند جلوی بخاری و یا روی بخاری بگذارید تا 4 ساعت بماند و عصاره عسل و شلغم و آویشن از زیرش خارج شود سپس این عصاره را میل کنید. این ترکیب یک پنی سیلین واقعی است و بسیار سریع سرماخوردگی را خوب میکند . 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#طب اسلامی 🍃 #آویشن؛ ✨ امام کاظم (علیه السلام): ✍ آویشن #داروی امیر مؤمنان علیه السلام بود. 🌟 او می‌ فرمود: «آویشن برای معده، #پرزی همانند پرز پارچه‌ های مخمل می‌ شود.» 📚 دانشنامه احادیث پزشکی، ج ۱، ص ۴۳۱. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#طب اسلامی 👌 #آویشن و #نمک_دریا 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#احکام_آشپزی_روزانه 🧕🧕👩‍🍳🥘🍳🍛🍛🥙 #قسمت_پنجم #خوردن_سبزیجات🥦🥗☘🌱🌿 روایت قلوب مومنین سبز است وبه سمت رنگ خودش کشیده می شود (یعنی قلب مومن میل به خوردن سبزی پیدا می کند وخوردن سبزی را دوست دارد امام این امر را غریزی قرارداده وطبع انسان وطبع سالم وسلیم آن را اقتضاء می کند طبع سلیم چیزی را اقتضاء نمی کند مگرسالم باشد ومضراتی نداشته باشد #آویشن #خرفه #کاسنی #تره #ریحان و. .... #آویشن🌿🌿🍃🍃 ازجمله سبزی های مفید آویشن🌿🌿🌱 هست😍😍 * فوائد سبزی آویشن🌿🌿🌿   گیاه آویشن بیشتر برای درمان👩‍⚕👩‍⚕ است اما می شود برای سبزی خوراکی هم استفاده نمود: * یدبغ المعده معده راقوی 💪💪وسالم ومحکم🔨🔨 می کند  * نبت زئبرالمعده پرز معده🕸🕸 را می رویاند * برطرف کننده بلغم است  برای برطرف کردن بلغم، آویشن راخشک کرده وناشتا🍵🍵 میل شود دراین حال رطوبت بدن رابرطرف می کند خب حالا میگید چطور این سبزی🌿🌿 مفید والبته تلخ😖😖😁 رو بیاریم به سفره هامون🍱🍱🍱 کاری نداره من خودم ی مقداری پودر کردم توخیلی ازغذاها🥘🍝🍲🍜 انتهای پخت میریزم بچه ها😎🤓😲 عادت کردن😁😌 وخود گیاهشم🌿🌿 دمنوش☕️☕️☕️ درست میکنم چون نبات میریزم ورنگشم سبز لیمویی 🍋🍋😌میشه دوستدارن خوشمزه هم هست ی مقداری هم بانمک دریا مخلوط کردم تو کاسه ی کوچیک یا نمکدان میریزید سر سفره میارید به همین راحتی😉😍

#طب اسلامی معجزه #آویشن_و_نمک 🍀 🔻 #آویشن مخلوط با #نمک_طبیعی: خواص🔻 خارج کردن باد از #قلب خوش بویی #دهان رفع بلغم #معده و #سردی_معده نرمی #معده درمان #انسداد_عروق 🔶✨✨🔶✨✨🔶✨✨🔶 #ترکیب 3 به 1 اویشن 3 برابر نمک (اویشن رو پودر و بانمک مخلوط کنید) قبل و بعد از غذا میل شود. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#سوال👇 چرا من بیشتر مواقع که خورشت درست میکنم ابکی میشه😔 #پاسخ👇 مهم ترین نکته اینکه از ابتدا آب به اندازه بریزید زیاد نریزید شعله باید مناسب باشه اوایل پخت متوسط اواخر پخت کم بشه و گاهی لازمه در قابلمه را کج قرار بدید تا آب اضافی بخار بشه بعضی خورشتها مثل قیمه پیاز خوب میخوان برای جاافتادن قورمه سبزی باید باحوصله درست بشه و سبزیش ریز خرد بشه پودر بامیه خشک و کمی آرد برای لعاب خورشتها خیلی خوب هستن نکات قیمه که خودم همیشه رعایت میکنم و عالی میشه😋😋 #قیمه من برای خودمون که 5 نفریم 5تا پیاز متوسط یاسه تا پیاز درشت رو رنده میکنم وسرخ میکنم بعد گوشت ولپه وزرد چوبه رو میریزم هم میزنم دوتاسه لیوان اب میریزیم که اب سرد نباشه بهتره چون لپه سفت میشه معمولا توشهرهایی مثل قم کم پیش میاد لپه وا بره ولی اگه جای دیگه هستین ازهمون اول رب هم همراه گوشت ولپه تفت بدین یهو بزارید بپزه خلاصه وقتی گوشت ولپه پخت رب گوجه س ق غ رو کمی تفت میدم میریزم توش به همراه لیمویی که از قبل تلخیش روگرفت 2عدد میندازم توخورشت همین میذحله نمک رو میزون میکنم #ادویه #دارچین #اویشن #کاری میریزم وشعله هم کم هست تا خورشت جا بیافته دراخر هم دوباره انتهای کار کمی ادویه هارو همینطور فلفل رو میریزم وتمام اگه برای مهمانی هست بادمجون قلمی درسته سرخ شده رو 15 قبل ازخاموشی میریزم توش وهمینطور کمی زعفران و خیلی کم گلاب بعضی ها سیب زمینی خلالی سرخ شده هم انتهای کار میریزن که من معمولا برای خودمون سیب زمینی سرخ نمیکنم ولی بادمجون خیلی عالیه براش😋😋 من تجربیات خودم برا خورش برای همه خورشتهام پیاز زیاد استفاده میکنم،رنده یا با خرد کن که لعاب بیشتر بده،برا خورش کرفس،وقتی پیاز سرخ میکنم یه سیب زمینی کوچولو با رنده ریز رنده میکنم با پیاز سرخ میکنم،لعاب خیلی عالی به خورشت میده،به خورشت کرفس یه کم رب میزنم و لیمو عمانی،...برای قیمه اول لپه میگذارم چندقل بزنه تا کف که داره و بوش کمتر بشه،برا بار دوم کمتر جوش میدم لیمو عمانی باهاش قل بزنه،پیاز که سبک شد،لپه باهاش سرخ میکنم بعد گوشت و رب و ادویه ها،همیشه لعاب دارن @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 چرا من بیشتر مواقع که خورشت درست میکنم ابکی میشه😔 #پاسخ👇 مهم ترین نکته اینکه از ابتدا آب به اندازه بریزید زیاد نریزید شعله باید مناسب باشه اوایل پخت متوسط اواخر پخت کم بشه و گاهی لازمه در قابلمه را کج قرار بدید تا آب اضافی بخار بشه بعضی خورشتها مثل قیمه پیاز خوب میخوان برای جاافتادن قورمه سبزی باید باحوصله درست بشه و سبزیش ریز خرد بشه پودر بامیه خشک و کمی آرد برای لعاب خورشتها خیلی خوب هستن نکات قیمه که خودم همیشه رعایت میکنم و عالی میشه😋😋 #قیمه من برای خودمون که 5 نفریم 5تا پیاز متوسط یاسه تا پیاز درشت رو رنده میکنم وسرخ میکنم بعد گوشت ولپه وزرد چوبه رو میریزم هم میزنم دوتاسه لیوان اب میریزیم که اب سرد نباشه بهتره چون لپه سفت میشه معمولا توشهرهایی مثل قم کم پیش میاد لپه وا بره ولی اگه جای دیگه هستین ازهمون اول رب هم همراه گوشت ولپه تفت بدین یهو بزارید بپزه خلاصه وقتی گوشت ولپه پخت رب گوجه س ق غ رو کمی تفت میدم میریزم توش به همراه لیمویی که از قبل تلخیش روگرفت 2عدد میندازم توخورشت همین میذحله نمک رو میزون میکنم #ادویه #دارچین #اویشن #کاری میریزم وشعله هم کم هست تا خورشت جا بیافته دراخر هم دوباره انتهای کار کمی ادویه هارو همینطور فلفل رو میریزم وتمام اگه برای مهمانی هست بادمجون قلمی درسته سرخ شده رو 15 قبل ازخاموشی میریزم توش وهمینطور کمی زعفران و خیلی کم گلاب بعضی ها سیب زمینی خلالی سرخ شده هم انتهای کار میریزن که من معمولا برای خودمون سیب زمینی سرخ نمیکنم ولی بادمجون خیلی عالیه براش😋😋 من تجربیات خودم برا خورش برای همه خورشتهام پیاز زیاد استفاده میکنم،رنده یا با خرد کن که لعاب بیشتر بده،برا خورش کرفس،وقتی پیاز سرخ میکنم یه سیب زمینی کوچولو با رنده ریز رنده میکنم با پیاز سرخ میکنم،لعاب خیلی عالی به خورشت میده،به خورشت کرفس یه کم رب میزنم و لیمو عمانی،...برای قیمه اول لپه میگذارم چندقل بزنه تا کف که داره و بوش کمتر بشه،برا بار دوم کمتر جوش میدم لیمو عمانی باهاش قل بزنه،پیاز که سبک شد،لپه باهاش سرخ میکنم بعد گوشت و رب و ادویه ها،همیشه لعاب دارن @sofrebanovanbeheshti