🌦زن هوایی ست که فضای خانواده را انباشته... 🌦زن خانواده به منزله ی تنفسه....😍♥️ 😊ســــــــــلاااااام و هزاران درود بر دوستان بامرام صبحتون بر وقف مراد روزگارتان عالیه عالی✌🏻 @sofrebanovanbeheshti

#کتلت #غذای_نونی این کتلت با سیب زمینی پخته هست که طعم وعطر کوبیده داره البته اگر بهش سبزی خشک نزنید 8عدد سیب زمینی متوسط 2عدد تخم مرغ پیاز تقریبا کوچک 1عدد 2 ق غ ارد نخودچی ادویه دلخواه که من همون نمک دریا وزردچوبه وفلفل میریزم اما نکات اصلی نکته اول اینکه سیب زمینیها رو بجای رنده کردن کوبیدم واینکه نیم_پز بودن یعنی کامل نباید بپزن پیاز حتما آبش گرفته بشه که ی مدتی هست توالک با سوراخهای ریز رنده میکنم بعد خوب ابش رومیگیرم وقتی همه مواد رو مخلوط کردم خوب ورز میدیم نتیجه کار نباید شل باشه اما نکته مهم مواد رو یک ساعتی میگذارم یخچال تاخنک بشه که خیلی در انسجامش موقع سرخ شدن مهم هست روغن داغ باشه شعله متوسط رو به بالا @sofrebanovanbeheshti

#پیراشکی #پیراشکی_سیب_زمینی با این دستور در پست بعدی👇👇   @sofrebanovanbeheshti

#پیراشکی #پیراشکی_سیب_زمینی ارسالی از صبا صادقی بر اساس دستور استادنگین بسطامی این پیراشکی های خوشمزه تقدیم نگاه قشنگتون💕😋 پیراشکی سیب زمینی و تخم مرغ این خمیر پیراشکی خوشمزه، نرم، الاستیک بسیار فوق العاده است!  پیراشکی ها را می توانید به هر شکلی درست کنید، این مدل حالت چرخ فلکی برای این خمیر مناسب است. پیراشکی ها را با  2عدد سیب زمینی بزرگ پخته و خرد شده ،3 عدد تخم مرغ  ابپز خرد شده و کمی پنیر پارمزان فلفل قرمز و نمک طعم دار شده پر کردم(با هم مخلوط میکنیم).و به دلخواه کمی پنیر پیتزا هم ریختم. و به جای خرد کردن مواد میتونید رنده کنید و پنیر پیتزا هم با مواد قاطی کنید پیچیدن راحترم میشه مواد لازم خمیر: آرد  فانتزی 320گرم باتر میلک  200 گرم(200گرم شیر به دمای محیط رسیده را با یک ق غ سرکه سفید یا اب لیموترش تازه مخلوط کنار میگذاریم تا شیر بریده بریده شود به اصلاح دَلَمه ببندد) روغن مایع  60 گرم مخمر  5 گرم نمک یک ق چ شکر یک ق غ طرز تهیه: مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم.  روغن و باترمیلک را اضافه میکنیم(باترمیلک را کم کم اضافه میکنیم) ،هم میزنیم و شروع میکنیم به ورز دادن تا  خمیر نرم، الاستیکی بدست بیاید.   خمیر را چانه کرده، در یک کاسه چرب شده با روغن قرار دهید، روی کاسه را پلاستیک کشیده ،استراحت دهید تا حجم خمیردو برابر شود.   پف  خمیر را گرفته به قطعات 50 گرمی تقسیم کرده و چانه کرده و با پلاستیک بپوشانید و 10 دقیقه استراحت دهید. سپس طبق فیلم شروع کنید به شکل دادن . هر تکه از خمیر را به شکل بیضی با وردنه روی سطح کمی آردی باز کنید، مواد  بگذارید ،درز خمیر را ببندید و روی ان تیغ زده و کمی به خمیر حالت هلالی دهید. خمیرشکل گرفته را روی سینی گذاشته شده ،روی ان پلاستیک کشیده، بگذارید کمی حجم بگیرید تا نیم ساعت.   قبل از پخت، برای داشتن رنگی زیبا و براق، خمیر را با زرده + 2 قاشق چایخوری آب رومال کنید،  کنجد بپاشید. خمیر را در فر داغ  با حرارت 180 یا 190  حدود 15 تا 20دقیقه بپزید. من بیست دقیقه با دمای 190 پختم.بعد یک ربع جای نان ها را عوض کردم تا تمام نان ها کاملا بپزد و در پایان روی نان را گریل کردم.نوش جان   @sofrebanovanbeheshti

#پیراشکی #پیچیدن_پیراشکی مراحل پیچیدن پیراشکی سیب زمینی😋😋😋 کار دختر گلم که زحمت کشیده عکس گرفته و مرتب کرده😊😊😊😁😁   @sofrebanovanbeheshti

#طنز_آشپزی 👩‍🍳🌱⃢🍳 اعصابم وقتی مهمون داره میاد ولی بچه ها بی توجه به تمیزکاری ِ من ، بازم خونه رو ترکوندن، به روایت تصویر🥴 با لبخند😁 و عشق❤️ آشپزی کنید   @sofrebanovanbeheshti