#آشپزی_مادرانه
🌷 «با رمز یازهرا حماسه آفریدیم»
🌟رهبر انقلاب: وقتى كه در جبهه ها لباسهاى دوخته و اتوكشيده و يا خوراكیهاى بسته بندى شده و يا طبخ هاى بسيار مهربانانه و مادرانه و يا ترشى و مربا... را ميبينم، ميفهمم كه تلاش بسيارى در پشت جبهه از سوى مادران و زنان وجود دارد.
🌟به اعتقاد من بخش مهم محيط گرم و پر شور جنگ مربوط به جهت فكرى خواهران است و اگر زنان ما، در اين حال و هواى فكرى نبودند، نيمى از اين شور وجود نداشت. ۶۰/۲/۵
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#تهچین_مرغ_و_سیب_زمینی_سرخ_کرده👇
برنج رو خیس کرده آبکش کرده (البته واسه ته چین باید برنج کمی زنده تر باشه )و بعد یه زرده تخم مرغ رو با نصف لیوان ماست و 1/4 لیوان روغن مایع و یک سوم استکان گلاب و کمی زعفران همه رو مخلوط کردم ؛
برا دم گذاشتن من تو قابلمه رو گاز گذاشتم
اما یه راهش اینه که ظرف پیرکس رو کمی چرب کرده نصف مواد رو ریخته کف ظرف، پهن کرده و بعد سیب زمینی ای که قبلا سرخ کرده بوده و روی مواد چیده و روی اون رو نصف مرغ پخته و ریش شده ریخته و بعد بقیه مواد برنجمو ریختم با پشت قاشق فشار داده کمی و بعد فویل کشیده و در فر از قبل گرم شده گذاشته تا وقتیکه تهش طلایی شد وسط کار ظرف رو بیرون آورده فویلو برداشته وچک کرده که برنجش دم کشیده یا نه اگر هنوز خیلی خام بود میتونید چند قاشق از آب مرغ تون رو با کمی کره مخلوط کنید وروی ته چین بریزید و دوباره فویل بکشید و بگذارید فر در آخر کارهم فویلو بردارید شعله بالای فرو روشن کنید تاروی ته چین هم طلایی بشه
نوش جونتووووون ☺
@sofrebanovanbeheshti
#معرفی_کتاب
هفت سال غفلت از کودک
راه کارهای عملی انتقال آموزه های دینی به کودکان
مولف : محدثه قاسمی
ناشر کتاب : حدیث راه عشق
سال نشر : 1398
تعداد صفحات : 145
برداشت غلط از روایاتی که در آن توصیه شده، کودک باید در هفت سال اول زندگی بازی کند، سبب شده که بسیاری از والدین نسبت به آموزش آموزه های دینی در این هفت سال اهتمام نورزند و آن را به سنین بالاتر موکول کنند.
در این کتاب تلاش شده ایده ها و راهکارهایی کاملا #عملی در اختیار والدین قرار داده شود تا والدین بتوانند داشته ها و دانسته های دینی خود را به نسل بعدی خود منتقل نمایند.
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#سوال👇
مواردمصرف گوجه خشک چیه؟
#پاسخ👇
من پودرگوجه را در روغن داغ که گاز را خاموش کردم می ریزم تا کمی رنگ بگیرد مرغ را در دیس که می گذارم و روش می ریزم
اگر کمی پودر درشت باشه قشنگتر می شود شکل مرغ
@sofrebanovanbeheshti
#سوال👇
برای کسی که پودر سنجد رو نمیتونه خالی یا حتی تو شیر بخوره، چجوری به خوردش بدیم؟؟
چون بشدت مشکل استخوان داره و باید بخوره حتما
#پاسخ👇
پودر سنجد یک لیوان ویک لیوان ارد گندم وخمیر مایه یه قاشق چایخوری و شیر ویک قاشق چایخوری زردچوبه خمیر کردم و سه ساعت گذاشتم وبعد پختم خمیر مایه از نانوایی گرفتم.
فرنی سنجد درست کنیدمخلوط با عسل
داخل ماست ،حلوا یاعسل یامربا بریزید
@sofrebanovanbeheshti
#کوکی_لاهیجان👇
موادلازم:
گردوی خرد شده 150گرم من 100گرم ریختم
تخم مرغ 3عدد متوسط
روغن مایع 50گرم
روغن جامد یا کره یا صاف150گرم، من روغن زرد گاوی100گرم و مارگارین 50گرم ریختم
پودر قند 200گرم
کشمش پلویی100گرم من75گرم ریختم
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
وانیل1/4قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1قاشق سوپخوری استاندارد
شیر150میلی لیتر
آردقنادی3پیمانه استاندارد
طرزتهیه:
بکینگ پودر رو آرد رو کاکائو مخلوط کنید الک کنید، روغن روبا پودر قند قاطی کنید هفت دقیقه بزنید من چون روغن زرد گاوی و مارگارین استفاده کردم پنج دقیقه کافی بود، بعد روغن مایع رو اضافه کنید با همزن دو دقیقه بزنید، بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کنید و واسه هر کدوم یک دقیقه با همزن بزنید،
بعد وانیل شیر رو اضافه کنید هم بزنید، بکینگ پودر و آرد و کاکائو رو که مخلوط کردید و الک کردید رو کم کم اضافه کنید هم بزنید،یک دقیقه با همزن هم بزنید تا قشنگ آرد مخلوط مواد بشه، حالا گردو و کشمش رو اضافه با لیسک هم بزنید، بعد تو سینی کاغذ روغنی بزارید و از مواد قاشق قاشق تو سینی با فاصله بچینید، وتوی فر از قبل گرم شده دمای160درجه بیست دقیقه زمان بدید تا بپزه وقتی دیدید زیرش تیره شده پس پخته و آخرش چند دقیقه گریل بزنید تا روشم قهوه ایی بشه، و تا زمانی که یکم خنک نشده دست نزنید. برای من یکربع پخت دودقیقه هم گریل زدم.
دمای فرها باهم فرق میکنه پس حتما چک کنید،
بافتش کاملا نرم و مثل کیک میشه، نوش جونتون. با این دستور این 25تا این سایزی میشه😊😉
فاطمه حسنا و علی عشقای مامان 😊😍😊
@sofrebanovanbeheshti
#انجیر_خشک
و
#پودر_گوجه 👇
انجیر ها رو نخ کردم و دو روز گذاشتم تو آفتاب آبش که گرفته شد گذاشتم داخل خونه هم باد کولر بهش میخورد و هم در معرض آفتاب بود. به نظرم خشک شده انجیر زرد بهتر از انجیر قرمز هست.و احتمالا به همین دلیل هم انجیر خشک های بازار همه زرد هستند.
گوجه رو هم توی سینی رو یه کم چرب کردم نمک دریا پاشیدم گوجه های حلقه شده رو توش چیدم و دو روز تو آفتاب گذاشتم و زیر و رو هم کردم.
@sofrebanovanbeheshti
وزوز گوش:
روغن سوسن.روغن بادام تلخ.روغن مورد باهم مخلوط کنید ویک قطره درگوش بچکانید.
سر را با جوشانده ی ولرم بابونه.مغزناخنک.افسنطین وآویشن بشویید.
ازصبرزردکوبیده به عنوان عطوس (عطسه آور) استفاده کنید.
سرخ کردنی،خردل ،غذاهای چرب وشور نخورید.
اگر #عفونت_گوش دارید،دمنوش دارچین وگل ختمی نیزمیل کنید.
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
"دعای فرج"
بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ
اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ
وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ
واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى
وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ
اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ
اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ
فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً
كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ
يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ
اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ
يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ
الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ
اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى
السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ
الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ
يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ
التماس دعا🙏
صفحہ ۱۱۵ استاد پرهیزگار .MP3
886.6K
💠 هدیه نور برای ظهور 💠
🌹 #ترتیل_صفحه115🌹
🎤باصدای استاد #پرهیزگار
🆔 @sofrebanovanbeheshti