روز #عاشورا بزرگترین روز حزن شیعه و عید غدیر مهمترین عید شیعه است کاری کنیم تا جهان عید #غدیر را همچون روز عاشورا بشناسد🎉🎉 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#تجربه👇 گوجه خشک پودرگوجه فرنگی میوه خشک پاییز پارسال گوجه رو حلقه برش زده بودم چیپسی خشک کنم گذاشتم حیاط بارون اومد خیس شدن منم سرشب بود گذاشتم تو سینی فر شعله فرو خیلی خیلی کم کردم تا صبح موند تو فر خیلی خوب و تمیز خشک شدن میوه هام بهمین شکل کاغذ روغنی هم نمیخواد بگذاریدطبقه بالای فر @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 کره رو آب کردم تا روغن حیوانی ازش بگیرم الان باید چه کار کنم متوجه نمیشم دوغش گرفته شده یا نه .کل روغن ته نشین میشه یا نه .بهم بگین چه کار کنم؟ #پاسخ👇 بگذاریدش تو فریزر تا ببنده یه نیم ساعنی که روغن ببنده بعد روشو یه قاشق بزنید تا سوراخ بشه بعد دوغش بریز بیرون دوباره بگذار روغن اب بشه بریزش داخل ظرف مورد نظر پ.ن:اگر کره محلی باشد دوغ بیشتری نسبت به کره پاستوریزه دارد کلیپ تصویری در پست بعد😍👌👇 @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 (آموزشگاه قنادی وطباخی ملل)👈♥️♦️این جدول نسبت تخم مرغ وسایز قالب #کیک_اسفنجی👇 ♦️به ازای هرتخم مرغ 25 گرم آرد +25گرم شکر ♦️جدول زیربراساس این نسبت تنظیم شدند، ♦️2 تخم مرغی...قطر قالب 18سانت،آرد 50 گرم،شکر 50 گرم،1/8ق.چ،بیکینگ پودر،1.ق.س آب جوش،1/8 ق.چ.وانیل ♦️4تخم مرغی،قطر قالب 20 سانت،آرد 100 گرم،شکر 100 گرم،1/4ق.چ،بیکینگ پودر،2.ق.س آب جوش،1/4.ق.چ،وانیل ♦️6 تخم مرغی،قطر قالب 23 سانت،آرد 150 گرم،شکر 150 گرم،1/2.ق.چ،بیکینگ پودر،3.ق.س آب جوش،1/4.ق.چ،وانیل ♦️8 تخم مرغی،قطر قالب 25 سانت،آرد 200 گرم،شکر 200 گرم،1.ق.چ، بیکینگ پودر،4.ق.س آب جوش،1/4.ق.چ،وانیل ♦️10 تخم مرغی،قطر قالب 28 سانت،آرد 250 گرم،شکر 250 گرم،1و1/4.ق.چ،بیکینگ پودر،5.ق.س آب جوش،1/2.ق.چ،وانیل ♦️12 تخم مرغی،قطر قالب 30 سانت،آرد 300 گرم،شکر 300 گرم،1و1/2.ق.چ، بیکینگ پودر،1/3پیمانه آب جوش،1/2.ق.چ.وانیل، ♦️16تخم مرغی،قطر قالب 35 سانت،آرد 400 گرم،شکر 400 گرم،2.ق.چ.بیکینگ پودر،1/2پیمانه آب جوش،1/2.ق.چ وانیل، ♦️20تخم مرغی،قطر قالب 40 سانت،آرد 500 گرم،شکر 500 گرم،3.ق.چ.بیکینگ پودر،1/2 پیمانه+2،ق.س آب جوش،1/2.ق.چ،وانیل ♦️ق.چ، یعنی قاشق چایخوری 👈♥️♦️ق.س،یعنی قاشق سوپخوری که معادل قاشق غذاخوری پر هست. ♦️برای سرو کیک اسفنجی،معمولا هر تخم مرغ را برای 2 نفر در نظر میگیرند،مثلا یک کیک 2 تخم مرغی برای 4نفر مناسب است. ♦️ارتفاع قالب ها 10 سانت هست،اگر ارتفاع قالبتان کمتر هست از یک سایزبزرگتر استفاده کنید. ♦️نسبت موادبرای سینی #رولت👇 ♦️به ازای هر تخم مرغ،30 گرم آرد،30 گرم شکر ♦️رولت 2 تخم مرغی،سینی 30×20 ♦️رولت 3 تخم مرغی،سینی 40×30 ♦️رولت 4 تخم مرغی،سینی 60×40 ♦️استفاده ازنسبت تخم مرغ و سایزسینی سلیقه ای هست و بستگی دارد، به اینکه رولت ظریف یاضخیم درنظر دارید،اینها نسبتهایی هست که مااستفاده میکنیم،و برای همه ممکن هست صدق نکند۰ ♦️مثلادراکثردستورها رولت 4تخم مرغی درسینی 40×30 و5 تخم مرغی درسینی 60×40 تهیه میشود. تناسب تخم مرغ در کیک #شیفون 👇 ♦️تعدادتخم مرغهابه همراه سایزوارتفاع قالبهاشیفون ♦️2 تخم مرغی،،قطر15ارتفاع9 ♦️2 تخم مرغی،،،قطر18 17 باارتفاع 6 ♦️3 الی4تخم مرغی،،،قطر22؛ 20 باارتفاع6 ♦️6 تخم مرغی،،،قطر20 باارتفاع10 ♦️8 الی 9تخم مرغی،،،قطر25 26 باارتفاع 9 ♦️9 تخم مرغی،،،قطر30 ارتفاع 6 ♦️10 تخم مرغی،،،قطر27 باارتفاع 9 ♦️12 تخم مرغی،،،قطر30 باارتفاع 9 ♦️4 الی5تخم مرغی،،،برای رولت سینی 30در40 ارتفاع 4 ♦️10 الی11تخم مرغی،،،،35در45 ارتفاع 4 ♦️8 تخم مرغی شیفون،،،،30در40ارتفاع 4

#کلیپ_تصویری جداکردن دوغ کره روغن حیوانی

#معرفی_کتاب 📚 #گلپوش 🧕#زن_و_حجاب #متفرقه 📖در این کتاب می‌ خوانید: ⚠️حواسا جمع! پسرا حاضر نیستن... ⚠️آزار و اذیت اما به اسم دوستی یا ازدواج. ⁉️سر کوچه ها و چهارراه ها داره چه اتفاقی می افته؟ ⁉️توی غرب همه چیز طبیعیه و مشکلی نیست؟! پس... 🚫کی تا حالا دیده ماشینایی رو که جلوی خانوما و دخترا بوق میزنن؟ 🚫مرده رفته تو خیابون و چند نفر خوش تیپ‌ تر از خانومش رو دیده... ⁉️‼️قوانین دانشگاه های اروپا و آمریکا. کجای قرآن آمده پوشش واجبه؟ 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#توپک_سیب_زمینی با کنجد و مغز آفتابگردان👇 #غذای_کودک سیب زمینی آبپز ورنده ریز شده ۲عدد/تخم مرغ درشت ۱/۲عدد/ جعفری یا گشنیز خرد۳غذاخوری/ نمک.فلفل.زردچوبه رومال👇 مابقی تخم مرغ / کنجد به میزان لازم همه مواد بالا را باهم مخلوط وخوب ورز داده یکساعت در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد بعد اندازه گردو برداشته گرد و در تخم مرغ زده شده و بعد در کنجد غلتانده که در روغن شناور سرخ میکنیم🌺🌺🌺 @sofrebanovanbeheshti