#کیک_شیفون
#کیک_هندوانه_ای
#ایده_تزئین👇
#شب_یلدا
یه نکته بگم
من از رنگهای دیگه ای استفاده می کردم البته خوراکی بودن ولی بی کیفیت بودن ، اما رنگ ژله ای گرفتم و مشکل حل شد .
@sofrebanovanbeheshti
کیک شیفون با روکش خامہ و فوندانت برای هندوانه های کوچیک روی کیک🍉
فیلینگ موز و گردو
#کیک_هندوانه_ای
#ایده_تزئین👇
#شب_یلدا
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_انار
#ایده
#شب_یلدا👇
شما می تونید این کیک رو با هر آب میوه و پودر ژله همون میوه هم درست کنید 😊.
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱۵۰ گرم (۲/۳ لیوان)
آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
آب انار ۱۶۰ میلی(۲/۳ لیوان)
روغن مایع ۱۲۰ میلی (نصف لیوان)
پودر ژله انار یک بسته
بیکینگ پودر ۶ گرم (۱ ق مرباخوری)
وانیل ۱/۴ ق چایخوری
۲ عدد انار رو آبش رو گرفتم و یک لیوان به مقدار ۲۵۰ میلی آب انار شد . دو سوم این رو داخل کیک و یک سوم رو در کرم انار استفاده کردم .از آب انار طبیعی استفاده بشه در طعم و کیفیت تاثیر داره .
تخم مرغ و شکر رو همراه وانیل ۵ تا ۶ دقیقه خوب با همزن زدم تا کرم رنگ بشه .
روغن رو اضافه کردم و یک دقیقه با همزن زدم و بعد آب انار رو اضافه کردم .
آرد و بیکینگ پودر و پودر ژله رو مخلوط و الک کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک مخلوط کردم .
داخل قالب به قطر ۲۳ سانت ( من از قالب کمربندی استفاده کردم ، هر نوع قالب گرد و یا حتی طرح دار هم میشه)کفش کاغذ روغنی انداختم و موادم رو ریختم .
فر از یه ربع قبل روشن کردم .
قالب رو در طبقه وسط با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دادم . دمای فرها فرق داره حتما خودتون چک کنین .
بعد از پخت و خنک شدن از قالب خارج کردم .
برای کرم انار:👇
آب انار ۹۰ میلی (۱/۳ لیوان)
شیر ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۱۵ گرم (۲ ق غذاخوری)
وانیل ۱/۴ ق غذاخوری
شکر ۲ تا ۳ ق غذاخوری
شیر و آب انار و شکر و نشاسته ذرت رو مخلوط کردم و روی حرارت قرار دادم مدام هم زدم تا کرم بغلظت فرنی رسید
@sofrebanovanbeheshti
ژله بستنی انار بادستور زیر👇
مامان صبا💞
#ژله_بستنی_انار 😋
#شب_یلدا
دو بسته پودر ژله انار را با سه ليوان آبجوش مخلوط مى كنيم مى گذاريم كاملا خنك بشه نصف بسته پودر ژله آلوورا را با دو سوم ليوان اب جوش مخلوط مى كنم كاملاً كه سرد شد با دو سه قاشق بستنى كه در دماى محيط آب شده مخلوط مى كنيم همه جاى قالب انار را مقداركمى چرب مى كنيم مقدارى از ژله انار را توى قالب انار مى ريزيم تا جايى كه شيارهاى دانه هاى انار پر شود درون يخچال مى گذاريم نيم بند كه شد ژله سفيدمان را درون قالب مى ريزيم دوباره درون يخچال مى گذاريم
وقتى كه نيم بند شد مابقى ژله انار را هم با چند قاشق بستنى اب شده مات مى كنيم وقالب را پر مى كنيم براى چند ساعت درون يخچال مى گذاريم
وقتى ژله سفت شد به راحتى از قالب جدا مى شود.من همیشه قالبو خیس میکنم ومیگذارم ۲۰دقیقه فریزر.
بعد درمیارم وکمی همه جاشو بافرچه چرب میکنم وژله رو میریزم.برای درآوردنش هم میگذارم مثلا ده دقیقه بیرون بمونه وبعد با سشوار کمی به پشت قالب میگیرم تا خودشو ول کنه.دقت کنید زیاد گرم نشه چون ژله آب میشه.برای من ژله آلوورا کمتر مصرف شد.
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_با_تم_هندوانه 👇
#شب_یلدا
#ایده_تزئین
کیک شیفون قهوه چهار تخم مرغی که من با نسکافه و کمی پودر کاکائو درست کردم طعمش فوق العاده شد.کیکم رو که خامه کشی کردم با فیلینگ موز و گردو سپس با
ژل بریلو قرمز و سبز و خمیر ژلاردتزئین کردم.
لینک دستور کیک 👇👇👇
https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/21339
#ایده_تزئین 👇
#کیک_هندوانه_ای
با اسفناج و لبو 😍
#شب_یلدا
برای سبزش اسفناج را یه کم پختم میکس کردم .
لبو هم با آب لبو میکس کردم تو مواد ریختم .
@sofrebanovanbeheshti