#کیک_اسفنجی
با فلینگ موز و گردو و شکلات چیپسی
واقعا عالی شد بود 👍❣
دستور در پست بعدی👇
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_اسفنجی
کیک اسفنجی ، عالی و نرم و عین بازاریا
مواد لازم
۶ عدد تخم مرغ
یک پیمانه ارد
دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
یک قاشق چایخوری خوری وانیل
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
۴قاشق ابجوش
۱ پیمانه شکر سر خالی
ابتدا سفیده و زرده را جدا میکنیم و در دو ظرف جداگانه میریزیم
سپس سفیده ها را حسابی با همزن میزنیم تا فرم بگیرد و از ظرف نریزد
بعد سراغ زرده ها میرویم
زرده ها را با یک لیوان شکر و وانیل حسابی هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود سپس ابجوش قاشق اول را اضافه کرده و بلافاصله خوب هم میزنیم تا قاشق اخر
این کار به این علت است که زرده ها گرم شود و خوب پف کند
سپس یک لیوان ارد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر را در طی دو تا سه مرحله اضافه مینمایم
وهر مرحله اول ارد را خوب مخلوط کنید با لیستک سپس سفیده تخم مرغ را مخلوط کنید ارام و با دقت تا پف مایع کیک گرفته نشود
سپس در قالبی که کف ان کاغذ روغنی انداخته و دیواره های ان را اصلاا چرب نکرده اید به سایز ۱۸ به ارتفاع حداقل ۸ سانتی متر میریزیم و در فر از قبل گرم شده میگذاریم به دمای ۱۸۰ درجه؛ ۴۵ دقیقه میگذاریم
و نیم ساعت اول به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید و با سیخ چوبی امتحان کنید اگر پخته بود از فر خارج نمایید و این کیک ۶ سانت پف میکند
سپس بعد از خنک شدن به اندازه دلخواه برش میدهیم و فلینگ گذاری میکنیم و سپس
خامه قنادی را فرم میدهیم و پالت به مقدار دلخواه آستر کشی کرده سپس درون یخچال میگذاریم و بعد ۵.۶ ساعت خامه فرم گرفته خود را به صورت دلخواه با پالت یا چاقو بلند خامه را به طور یکسان میکشیم
در صورت دلخواه کلیپ کیک اسفنجی اشپزخونه کوچیک من هم مشاهده بفرمائید.👇👇
https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/38250
کیک من عالی شد پیشنهاد میکنم حتما یه بار امتحان کنید ✅😉
@sofrebanovanbeheshti
#ایده_تزئین_کیک_خامه_ای👇
#کیک_اسفنجی
۲ تخم مرغی
کیک را در فر دست ساز درست کردم بی نهایت عالی شد.
کیک در قالب و مستقیم بدون رینگ در قابلمه قرار دادم
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_اسفنجی
کیک اسفنجی ۵ تخم مرغی با این دستور 👇👇
https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/41101
#کیک_اسفنجی
سفارش کیک یاسی رنگ و زیبای امروز من 😍😊، وزن حدود ۲ کیلو و تزیین با گل طبیعی فیلینگ موز و گردو و نسکافه ، و متن روی کیک با شکلات سفید بنماری شده داخل مولد ، قالب زدم و با پودر طلایی وروغن مایع رنگش کردم 🌹🌹 کیک اسفنجی ۷ تخم مرغی قالب ۲۳
آرد ۲۰۰گرم ، تخم مرغ سرد ۷ عدد، شکر ۱۷۵ گرم ، رنده پوست پرتقال یک ق م ، روغن دو ق غ ، شربت بار ۲ ق غ ، بکینگ پودر یک ق چ سر پر ، سفیده و شکر را خوب فرم داده ، زرده و روغن وشربت بار و پوست پرتقال با همزن دستی حدود ۲ دقیقه زده و آرام به مواد سفیده با دور کند اضافه میکنیم و بعد آرد سه بار الک شده همراه بکینگ را طی سه مرحله به مواد بالا اضافه کردم و آرام با پره ی همزن که از دستگاه جدا کرده ایم ، فولد میکنیم و تو قالب ۲۳ میریزیم در فر برقی ۱۵۵ درجه حدود یک ساعت پخت انجام میدیم
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_اسفنجی
۶ عدد تخم مرغ
۱پیمانه ارد
دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت دلخواه
یک قاشق چایخوری خوری وانیل
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
۴قاشق ابجوش
۱ پیمانه شکر سر خالی
ابتدا سفیده و زرده را جدا میکنیم و در دو ظرف جداگانه میریزیم
سپس سفیده ها را حسابی با همزن میزنیم تا فرم بگیرد و از ظرف نریزد
بعد سراغ زرده ها میرویم
زرده ها را با یک لیوان شکر و وانیل حسابی هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود سپس ابجوش قاشق اول را اضافه کرده و بلافاصله خوب هم میزنیم تا قاشق اخر
این کار به این علت است که زرده ها گرم شود و خوب پف کند
سپس یک لیوان ارد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر را در طی دو تا سه مرحله اضافه مینمایم
وهر مرحله اول ارد را خوب مخلوط کنید با لیستک سپس سفیده تخم مرغ را مخلوط کنید ارام و با دقت تا پف مایع کیک گرفته نشود
سپس درقالبی که کف کاغذ روغنی انداخته و دیواره های ان را اصلا چرب نکرده اید به سایز ۱۸ به ارتفاع حداقل ۸ سانتیمتر میریزیم و درفر ازقبل گرم شده میگذاریم به دمای ۱۸۰ درجه؛۴۵ دقیقه میگذاریم نیم ساعت اول به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید وبا سیخ چوبی امتحان کنید اگر پخته بود ازفر خارج نمایید و این کیک ۶ سانت پف میکند
سپس بعدازخنک شدن به اندازه دلخواه برش میدهیم و فیلینگ گذاری میکنیم و سپس خامه قنادی را فرم میدهیم و پالت به مقدار دلخواه آسترکشی کرده سپس درون یخچال میگذاریم وبعد ۵.۶ ساعت خامه فرم گرفته خودرا بصورت دلخواه با پالت یا چاقو بلندخامه رابه طور یکسان میکشیم.
درصورت دلخواه کلیپ کیک اسفنجی آشپزخونه کوچیک من هم مشاهده بفرمائید🔰🔰
https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/52914
#کیک_اسفنجی با فیلینگ موز وگردو وخامه.
180گرم آرد. 6 گرم نشاسته ذرت
150گرم آرد. بکینگ پودر وکمی وانیل. 6 قاشق روغن. 6 تا تخم مرغ.6 قاشق آب جوش
دستور :زرده و سفیده رو جدا میکنیم. سفیده رو با یک سوم شکر میزنیم تا پف کنه. بعد تو یه ظرف جدا زرده رو با وانیل وشکر باقی مونده میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد روغن و آب جوش رو میریزیم. بعد سفیده ی زده شده رو کم کم بهش اضافه میکنیم. ودرآخر آرد ونشاسته ی ذرت و بکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم رو به مواد کم کم اضافه میکنیم. و با لیسک هم میزنیم به صورت دورانی.
@sofrebanovanbeheshti
#ایده_تزیین
#کیک_بارویه_مخملی
#کیک_اسفنجی
کیک تولد خواهر زاده عزیزم🎊🎊🎊
کیک اسفنجی چهار تخممرغی با رویه مخملی
برای مخملی کردن👈 ،بیسکویت پتی بور رو پودر و الک کرده و رنگ مورد نظر رو زده و با دست خوب آغشته کرده تا رنگ بگیرد بعد روی کیک که با خامه یا هر چیزی کاور شده با الک پاشیده به مرور رنگش تغییر میکند و پر رنگمیشود بعد از استراحت.(تصویر سمت راست بعد از استراحت هست)
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_خامه_ای
#ایده_تزیین
#کیک_اسفنجی
کیک خامه ای برای میلاد مهربانترین پیامبر عالم محمد مصطفی صلوات الله علیه😍
کیک اسفنجی4 تخم مرغی با قالب 17
عکس غیرخوراکی و ماسوره برای تزیین کیک
با فیلینگ موز و گردو😋
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_اسفنجی
ارسالی از صبا صادقی
کیک تولدم خودمپز
کیک اسفنجی با دستور(مرضیه جون)👇👇
موادلازم:👇
آرد ۱۶۰گرم
نشاسته ۴۰گرم
تخم مرغ ۴عدد
شکر ۱۶۰ گرم
بیکینگ پودر ۱و۱/۳ق چ
آبجوش ۸۰گرم
وانیل ۱/۴ق چ
اسانس موز ۴قطره
پودر تار تار نوک ق چ
طرز تهیه:
ابتدا سفیده وزرده جدا کرده و سفید را با پودر تارتار هم میزنیم وقتی کف کردمقداری از شکر را به سفیده اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدهیم تا سفیده پف کند و قله ای شود بعد از آن سفید را در یخچال میگذاریم سپس زرده را در ظرفی با وانیل و اسانس موز هم می زنیم و بعد بقیه شکر را به زرده اضافه میکنیم بعد از آن آب جوش را به زرده ها اضافه کرده و هم میزنیم تا زرده کرمی و کشدار شود و در آخر آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کرده وهم میزنیم و با همزن به مدت ۱۰ ثانیه با دور کند هم می زنیم تا آردی هم نزده در زرده باقی نمانده باشد بعد سفیده را به زرده درسه مرحله اضافه کرده و با لیسک فولد میکنیم مواد کیک را در قالب میریزیم و روی مواد را صاف می کنیم قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۵۰دقیقه قرار میدهیم مدت زمان پخت بستگی به فر دارد..بعد از زمان گفت شده با یه سیخ چوبی چک میکنیم پخته بود فر را خاموش میکنیم
وزن کیک۲۰۰۵کیلو
با فیلینگ موز.گردو.خامه
تزئینات مروارید خوراکی و پروانه
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_اسفنجی سه تخم مرغی در قالب ۱۵
برای #روز_پسر😁
به وزن ۹۰۰ گرم
با دستور زیر
https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/49524