❣ #مضرات #بکینگ_پودر و #جوش_شیرین .❣ میکروارگانیسم های مخمر، گاز CO2 تولید می کنند که باعث پوکی نان و شیرینی می شود. اما از آنجایی که فرآیند تخمیر زمان زیادی به طول می انجامد، از مخمرهای #شیمیایی استفاده می‌شود که بسیار سریع‌تر عمل می‌کنند. یکی از این مواد شیمیایی بیکینگ پودر است که ترکیبی از یک نوع اسید و یک نوع باز است. باز موجود در آن در حقیقت همان جوش شیرین یا بیکربنات سدیم است.    در #گندم و آرد گندم، ماده ای به نام اسید فیتیک وجود دارد که با املاح موجود در آرد مثل آهن، روی و کلسیم  ترکیب می شود و نمی گذارد این املاح جذب بدن شوند. مخمر یا خمیر ترش موجب تولید آنزیمی به نام فیتاز می شود که باعث تجزیه اسید فیتیک می شود و به این ترتیب املاح فوق جذب می شود.    حال اگر از جوش شیرین در خمیر استفاده کنیم ، PH مناسب خمیر را تغییر داده ایم و میکروارگانیسم ها در این محیط قادر نخواهند بود اسید فیتیک را تجزیه کنند و جذب املاح مختل می شود. از سوی دیگر، PH خمیر و نان در اثر مصرف جوش شیرین تغییر می کند، در حالی که برای هضم و جذب آسان، محیط باید اسیدی باشد. به طور خلاصه می توان گفت آزمایش ‌های انجام شده نشان می دهد که این مواد‌ مضرات زیر را دارند: مولد زخم‌ های سخت معده و روده و تنش‌ های عصبی هستند. اثر عمیقی روی غدد #تناسلی زنان دارند که سبب کوچک شدن و ناکارایی #تخمک‌ ها می‌ شوند. با کلسیم و آهن موجود در بدن کمپلکس تشکیل داده و از جذب این عناصر توسط بدن جلوگیری کنند و موجب بروز کم خونی و پوکی استخوان می شود. به علت دارا بودن مقادیر زیاد سدیم برای بیماران مبتلا به فشار خون مضر است. ویتامین های آنزیمی را غیر فعال می کند. از عطر و طعم نان می کاهد و باعث فطیر شدن آن می شود. موجب اختلال در فعالیت آنزیم های گوارش و هضم و جذب، افزایش اسیدیته معده  و بیمارهای روده ای  می شود. جالب است بدانید هم اکنون استفاده از این جوش شیرین، این ماده مضر شیمیایی ممنوع اعلام شده است!

#جوش_شیرین ♦️ جوش شیرین یا همان بی کربنات سدیم، پودری سفید رنگ است که مصارف بسیاری دارد. ✅ موارد مصرف: مخلوط آن با آب، جهت #شستشوی میوه و سبزیجات، #کاهش_تب و خنک کردن بدن، #التیام_جوش_صورت، #برطرف_کننده_عفونت_زنان، درمان #تبخال_عفونی و بخور آن جهت #رفع_گرفتگی_بینی مفید است.

‼️طبق تحقیقی که انجام شد ، بخش نسبتا زیادی از بیماری های جامعه به نان ما برمیگردد...!! 🍃لطفا به گوشه ای از تحقیق توجه کنید: تمامی🍞🥐🥖🥨 نان ها چهار تا مشکل اساسی دارند: 🍞1- #سبوس نان را عمدا میگیرند یا دور میریزند یا به دام میدهند و یا جداگانه بفروش میرسانند. نان بی سبوس اصلا ارزش غذایی ندارد فقط معده پر میشود و ما احساس سیری میکنیم. البته از بین 4تا 5 نان عمومی، سنگک اغلب سبوس دار هست. 🍞2- تقربیا به اکثر نان ها مثل بربری ، لواش ، تافتون ، #جوش_شیرین میزنند ؛ یعنی ما هر روز #سه_وعده جوش شیرین میخوریم. ✍ این که این حجم از خوردن جوش شیرین چه بلایی بر سر جسم ما میاورد خود مقاله مستقل لازم دارد!!! 🍞3- اغلب قریب به اتفاق نانها را اجازه نمیدهند #ور_بیاید. یعنی از زمان آماده شدن خمیر حداقل دو تا ساعت باید بماند بعد داخل تنور برود. اما اگر شما به فرایند تولید نان یکبار توجه کنید می بینید آرد، آب و جوش شیرین را با دستگاه همزن برقی مخلوط میکنند و #بلافاصله میرود برای چونه گیری!!! 🍞4-حالا تمامی مشکلات بالا را فراموش کنید، نبود سبوس، افزایش جوش شیرین مضر، ور نیامدن خمیر، مهم تر از سه تای مذکور و خطرناکتر و پر ضرر بودن نان ها، هنگامی است که بدانیم اجبارا به تمامی آردهای کشور انواع داروهای شیمیایی از جمله #اسید_فولیک یا #آهن میزنند. وقتی با دکتر هاشمی وزیر محترم وزارت بهداشت سابق در این مورد صحبت شد و به ایشان گفته شد جناب وزیر چند در صد جمعیت کشور فقر آهن دارند؟ گفت ده درصد!!! یعنی هشت میلیون جمعیت کشور که اون هم خودشون میدونند اغلب در جنوب کشور و غرب کشور هستند. ♨️گفته شد پس #چرا به کل جمعیت کشور هر روز سه مرتبه اسید فولیک از طریق نان میدهید؟ شما که میدانید استفاده بیش از اندازه اسید فولیک چقدر برای کبد معده دستگاه گوارش سیستم عصبی و .... مضر است؟ چرا در آرد کل کشور دستور داده اید آهن اضافه شود؟؟؟؟؟ 😏جواب جناب دکتر شنیدی است من نمیتونم دستور بدهم آهن از ارد کشور حذف شود این دستور از سازمان بهداشت جهانی است و باید اجرا شود............ 🍞 👌البته #مضرات طبخ نان روی سطوح #فلزی که خود داستان مفصلی ست!!!! 🌀 دیدید که چه بلایی به سر ما میاید با سبک غذایی مدیریت شده؟؟؟؟ حالا خودمون چه کنیم؟؟؟ ✍ راه حل: 🍃طبق تحقیقات انجام شده شهرستان گنبد و یک شهر در اصفهان آردشون را به سیستم اداره آرد نان کشور نمیدهند بنابراین #افزودنی ندارد 🍃دوم اینکه بعضی کشاورزان خرده پا خودشون آرد را به بازار میدهند پس با کمی دقت میشه آرد بدون افزودنی تهیه کرد. 🍃سوم اینکه میشود هر کس در منزلش یه تنور گازی یا زغالی یا هیزمی کوچیک تهیه کند و نان مصرفی اش را بدون جوش شیرین و اسید فولیک خودش تهیه کند ... 🍃چهارم اینکه بعضی شهرها نان سنتی پخت میکنند که ماندگاری آنان تا یکماه است میشود نان مورد نیاز را از آنجا تهیه کرد.

🔴 اظهارات آقای محمداسماعیل اکبری (مشاور عالی وزارت بهداشت) دربارهٔ نان: #نان‌هایی که در فرآیند تولید از دستورالعمل‌های وزارت بهداشت پیروی نکرده باشند، جوش شیرین دارند و در #جوش_شیرین، سدیم [مسبب فشار خون] وجود دارد. موضوع نان پیچیدگی‌های فراوانی دارد؛ به‌طور مثال بیش از یک‌سوم گندم در سیلوها نگهداری نمی‌شود و حدود سه ماه این گندم‌ها در فضای باز و زیر برزنت نگهداری می‌شود. مشاور عالی وزیر بهداشت گفت: جدا کردن #سبوس از نان به این علت صورت می‌گیرد که نان سفید شود و این در شرایطی است که نان با سبوس #بهتر است. در گذشته جلسه‌های فراوانی داشتیم که بالاخره توانستیم جوش شیرین را به‌صورت قانونی از نان حذف کنیم. اگر #مردم به نانوایی‌ها بگویند «نان سفید #نمی‌خواهیم »، نانوایی‌ها هم فکری به حال این موضوع می‌کنند. مردم باید بدانند نان سفید #بد است.

عوامل #کم_خونی در سالهای اخیر کم خونی #شایع شده به علت تغییر #سبک زندگی وعوامل بیرونی نوع #غذا وتغذیه میباشد. @teb_sayed_ya_seen یکی از عوامل جدی کم خونی #اختلال نظم #خواب یعنی عدم خوابیدن در #اول‌شب ودر مقابل خواب صبح بخصوص #بین‌الطلوعین که عامل اصلی کم خونی☝️ چون #تولید خون در اول شب هنگام خواب اتفاق میفتد واول #صبح هنگام #بیداری وتنفس هوای صاف صبحگاهی است. #عامل_دوم #الودگی_هوا که اندازه تولید خون به یک پنجم تنزل داد. #عامل_سوم غذاهای #تراریخته یا استفاده بیش از حد از #کود شیمیائی وسموم افات واستفاده از گوشتهای یخ زده ومانده یا حتی گوشت نشسته در کبابیها مردار وخوردن خون است. #عامل_چهارم ورود مواد #شوینده به داخل بدن با توجه به گسترش استفاده از انواع شوینده ها وعدم دقت در برطرف کردن انها از ظروف دستها وحتی استفاده از شوینده دهان انواع خمیر دندان وورود ناخواسته این مواد به داخل بدن . #عامل_چهارم با گاز کشی وگرم شدن هوای زمین ومواجه نشدن با هوای سرد وکم صبری مردم در مواجهه با سرما سبب شده #صفرا در افراد غلبه کند واین امر باعث شکسته شدن وتلف شدن ترکیبات خونی مانند گلبول قرمز شده است. #عامل_پنجم میتواند #تب باشد زیرا تب خون انسان را میخورد وصورت را زرد میکند ودر سالهای اخیر مساله تب وانفلانزا وانواع عفونتها شایع شده به علت ضعف مقاومت بدن در مقابل بیماریها ومیکروب بر اثر زیاده روی در استفاده از داروهای شیمیائی وانت بیوتیکها. #عامل_هفتم میتواند انواع #خونریزی مانند خونریزی زنان خونریزی ناشی از بیماری #بواسیر که زیاد شده خونریزی بر اثر ابتلا به روده زخمی وانواع خونریزیهای دیگر. #عامل_هشتم خوردن #خاک ومواد خاکی که عمده مواد شیمیائی مانند داروهای شیمیائی مواد نگهدارنده و #جوش_شیرین که از خاک تهیه میشود #عامل_نهم در کودکان مصرف #شیرخشک وعدم مصرف شیر مادر زیرا شیر خشک شیر نیست وبا مواد شیمیائی واستخوان وپی خوک درست میشود وعامل کم خونی در کودکان شده وبا داروهایی مانند سولفات اسید وقطره اهن جبران نمیشود #عامل_دهم عدم استفاده از غذاهای #خونساز مانند شکر نیشکر سویق ماهی گوشت سالم لبنیات سالم تره سالم باقلای سالم وعدم استفاده از گیاه اصلی، #برگ_چغندر که مغز استخوان را میسازد.