#یادداشت آشپزی اینستاگرامی ماه منیر داستانپور بیچاره آقای همسایه که هر روز از سر کار با خستگی فراوان به خانه می آید و بدون اینکه بتواند یک لقمه از شامی که همسرجان برایش تدارک دیده، بخورد، به خواب می رود. خب، تقصیری هم ندارد، همسرجان از صبح تا شب یکسره پای تلویزیون است و شب هم با یکی از آن غذاهای عجیب و غریب که فقط به درد ارائه در برنامه های وقت تلف کن تلویزیونی و همان شبکه ی خارجی خوش ظاهر بدباطن می خورد؛ از شوهر پذیرایی می کند و نتیجه اش می شود هدر دادن مواد غذایی و بی شام سر گرسنه به بالین گذاشتن آقای همسایه که کم کم کارش با همسرجان به دادوبیداد و گله و اعتراض و قهر و صبحانه خوردن تنهایی در طباخی محل رسیده و بعید نیست که همین روزها کار به جاهای باریک تر هم برسد و قس علی هذا... همیشه گفته و شنیده ایم که ای کاش قبل از اینکه پدیده ی جدیدی وارد کشوری شود، فرهنگ استفاده از آن به سرزمین مورد نظر راه پیدا کند تا دنیایی از مصائب را باعث نشود . تلفن همراه که آمد، اول مایه ی پز و خودنمایی بود. بعدا تبدیل شد به همسریاب و مچ گیر، بعدتر هم مبدل شد به وسیله ای که می توان به واسطه ی آن دوست های یواشکی پیدا کرد و به دور از چشم خانواده با آن ها مراوده کرد. نرم افزارهای جدیدش هم که یکی پس از دیگری روی آن نصب شد، کار را برای خانواده ها مشکل تر کرد و روابط را کم رنگ تر! این روزها هم که استفاده از اینستاگرام آن قدر بین مردم رواج یافته که حتی برخی در آن زندگی می کنند. از صبح که از خواب بیدار می شوند، اولین سلامشان را به مخاطبین اینستاگرامی عرض می کنند و تمام لحظات روزشان را با آن ها می گذرانند. تا جایی که حتی مقصد سفر و پاساژی که از آن خرید می کنند را در پیج خود با ذکر آدرس معرفی می نمایند و شب که خسته و کوفته از یک روز چهره سازی و تحمل میکاپ سنگین به خاطر جلب رضایت مخاطبینشان به رختخواب می روند، شب بخیرشان را به آن ها می گویند. همگی مثل خانم همسایه که دست به دور ریختن مواد غذایی اش خوب شده ، کارشان در هدر دادن وقت و انرژی ارزشمند جوانی که خداوند به آن ها عطا فرموده، بالا گرفته و خبر ندارند سازندگان این نرم افزارها چه آش پر روغنی برایشان پخته اند... @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#منبرک لزوم خودسازی و زدودن رذائل اخلاقی قبل از مرگ آیت الله هاشمی علیا رذائل اخلاقی و افعال مذموم، خُلق های نفسانی هستند که هر یک به تنها برای شقاوت انسان در دنیا و آخرت کافی است. اگر انسان خود را در این امور اصلاح نکند، نتیجه منفی آن رذیله در دنیا و آخرت دامن‌گیر انسان خواهد شد. شأن انسان این است که قبل از مرگ و لقاء الهی، خودسازی را برنامه خود بداند و رذائل اخلاقی را از خود دور کند و در کسب فضائل اخلاقی همت کند. ماندگاری رذائل اخلاقی آثار سوء بسیاری در زندگی مادی و معنوی آدمی دارد گاهی ممکن است یک فرد مؤمن ۶۰-۷۰ سال درگیر حسد، ریا، بخل، عجب باشد و با این ها هم نماز هم می خواند، روزه هم می گیرد، مکه هم می رود، کربلا و نجف هم می رود، ولی نتوانسته نفس خود را بسازد. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#کدبانوگری کال کباب 🧑‍🍳مواد لازم برای ۴ نفر: بادمجان: ۶ عدد متوسط گردو: ۱۰۰ گرم سیر: ۶ حبه آبغوره: ۴ قاشق غذاخوری نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری چوچاق (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی 🧑‍🍳طرز تهیه: ابتدا بادمجان را با پوست روی منقل ذغال یا حرارت شعله ی گاز قرار می دهیم تا کبابی شوند. اگر دوست ندارید بادمجان ها مانند میرزا قاسمی،طعم دودی داشته باشند حتما بادمجان ها را در فر کباب کنید. سپس پوست می گیریم و داخل یک قابلمه جادار و مناسب می ریزیم. در ادامه سیرها را به بادمجان اضافه می کنیم. در این مرحله سبزیجات معطر را به صورت ساطوری خرد می کنیم و به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می کنیم. در آخر گردوهای آسیاب شده را به همراه آبغوره به قابلمه اضافه می کنیم و تمام مواد را با گوشتکوب برقی یا مخلوط کن، مخلوط می کنیم. در صورت تمایل می توانیم مقداری آب انار ترش هم به کال کباب اضافه کنیم. در آخر کال کباب را داخل ظرف مورد نظرمان می کشیم و به سلیقه ی خود با موادی مثل گلپر، یا انار دان شده، مغز گردو و آب انار تزئین می کنیم. این غذای خوشمزه را به همراه نان تازه و سبزی خوردن میل می کنیم. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#زیرگذرتاریخ جاده ی اصفهان به شیراز. سال ۱۳۳۵ «پاول لوفز» جوان آلمانی تباری بود که در سال ۱۹۵۳ میلادی از آلمان برای دست یابی به زندگی بهتر به کانادا مهاجرت کرد و در آنجا به عنوان کارگر معدن زغال سنگ مشغول به کار شد. پاول به سختی کار می کرد و با پس انداز خود اولین اتومبیل خود را که یک فولکس واگن سوسکی (بیتل) بود خرید و بین سال های ۱۹۵۶ تا ۱۹۶۳ میلادی با همان اتومبیل، سه بار کل دنیا را گشت. در این تصویر وی را در نزدیکی شیراز می بینید. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#عطارباشی آداب میوه خوردن دکتر نسرین بعیری، متخصص طب سنتی می‌گوید: «اگر میوه پس از غذا خورده شود، با غذا مخلوط شده، زمان توقف آن در معده طولانی می شود. در نتیجه میوه فاسد می شود و باعث فساد غذا نیز می شود. به این معنی که مصرف میوه با غذا باعث ایجاد اختلال در هضم و تولید اخلاط فاسد می شود. در حقیقت میوه های تازه بهتر است با فاصله زمانی مناسب قبل از غذا مصرف شوند؛ به جز میوه های ایجادکننده ی قبض در شکم مانند به، انار و سیب. این میوه ها اگر قبل از غذا مصرف شوند ایجاد یبوست در فرد می کنند، بنابراین بهتر است بعد از غذا مصرف شوند. روش مطلوب آن است که فرد پس از مصرف میوه کمی راه برود و سپس غذا بخورد.» بعیری معتقد است: «با توجه به متفاوت بودن افراد با یکدیگر از سویی و تفاوت انواع میوه از سوی دیگر مصرف هیچ دو میوه ای با هم توصیه نمی شود و در هر بار مصرف میوه بهتر است یک نوع میوه صرف شود. همچنین بهتر است بین مصرف انواع غذا ها و میوه فاصله زمانی رعایت شود تا هر یک جداگانه هضم شده و در هضم یکدیگر اختلال ایجاد نکنند.» @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#چشم_سوم از هر کجا، خبری! @zane_ruz

#چشم_سوم از هر کجا، خبری! @zane_ruz

#مصاحبه_تخیلی ملاقات خصوصی با ملک‌الموت معصومه تاوان قبل از آماده شدن برای مصاحبه حسابی تمرین کرده ام و همه ی جوانب را هم سنجیده ام. این گفتگو یکی از سخت ترین مصاحبه هایم در تمام طول دوره ی کاری ام هست. اما با اینکه خیلی دوست دارم با او هم کلام شوم و سر از کارش دربیاورم اما اگر بگویم وحشت کرده ام و ترس تمام وجودم را گرفته دروغ نیست. خب حق هم دارم به هر حال جناب عزرائیل کم کسی نیست و هم نشینی نام او با مرگ برای اکثر ما با دلهره ای عجیب و غریب همراه است. خلاصه دفتر و دستکم را زیر بغلم می زنم و ترسان و لرزان سر قرار می روم. عجب سر شلوغی هم دارد ماشاءالله. دستور می دهد، امضا می کند و فرشته های اطرافش را به هر گوشه ی دنیا می فرستد و لحظه ای هم تعلل نمی کند... @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#مصاحبه_تخیلی نویسنده: #معصومه_تاوان @zane_ruz

#داستان باوطن آسیه نیک صفات چمدان ها گوشه ی اتاق کنار هم ایستاده اند، اگر در شهر خودمان بودیم، شاید کاپشن و بارانی ها هنوز توی چمدان بالای کمد بود، حالا ولی نم دار روی کاناپه لم داده اند. بچه ها روی تخت، خوابشان برده، چقدر خوب شد ملافه های تخت، دو نفره را با خودم آوردم. خدا می داند چه کسانی تا حالا روی این تخت ها خوابیده اند. دست بردم و هر کدام از وسایل را با دست یا حتی با پا جایی گذاشتم و دوروبر را مرتب کردم. راستی جای هر کدام کجا بود؟ بغض گلویم را سفت کرد. دختر قوی درونم خیلی زود با صدای شادمان گفت: «هی دختر، نگران چی هستی؟ خونه می گیریم بالأخره یکی از چراغای روشن این شهر می شه چراغ خونه ات.» و دست بردم سمت پرده ی کلفت سوییت و آن را کناری کشیدم و چشمم را چرخاندم بین چراغ های روشن برج های قد و نیم قد دوروبر. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#داستان نویسنده: #آسیه_نیک_صفات @zane_ruz

#اطلاعیه بسم الله الرحمن الرحیم... ✨🪴دو هزار و هشتصد و چهل و سومین شماره هفته نامه فرهنگی اجتماعی «زن روز» منتشر شد🪴✨ آنچه در این شماره می‌خوانیم: 🌼مردهای کالسکه به دست 🌺از رنجش تا بخشش 🌸نسخه طب سنتی برای کاهش آلرژی پاییزی 🪡ضمیمه خیاطی 🌻و بخش‌های متنوع پزشکی، کدبانوگری، داستان و... 🍃«زن روز» را به قیمت سی هزار تومان از روزنامه‌فروشی‌ها تهیه کنید.🍃 ✨شما همچنین می‌توانید برای داشتن اشتراک مجله با شماره تلفن 02135202278 تماس حاصل فرمایید.✨ @zane_ruz