سالاد بلغور مواد لازم: 2 لیوان بلغور درشت پلویی 3 لیوان آب گرم 1 کاسه بزرگ ماست سیر دار 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 10_8 عدد خیار شور 1 مشت جعفری خرد شده 1 مشت شوید خرد شده گردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده نمک طرز تهیه: بلغور را بشویید و آبکش کنید و داخل قابلمه بریزید آب گرم را روی بلغور بریزید و با شعله متوسط و در بسته بپزید. وقتی آب بلغور کاملا کشیده شد اجاق را خاموش کنید تا با بخار خودش دم بکشد. وقتی کاملا سرد شد در قابلمه را بردارید و هم بزنید. سس مایونز ، ماست سیر دار و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. سپس خیار شور ، جعفری و شوید را خرد کنید. ماست سیر دار و مواد خرد شده را به بلغور اضافه کنید و هم بزنید در این مرحله گردوی خرد شده هم اضافه کنید و هم بزنید. داخل ظرف مورد نظر بریزید. نزدیک به زمان سرو کره و یا روغن زیتون را همراه با فلفل قرمز پرک شده روی اجاق گرم کنید و روی سالاد بریزید و برای سرو آماده کنید. نوش جان ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

اگه حوصله ات سر رفته و میخوای حال و هوات عوض بشه بدوووو🏃‍♂🏃‍♂🏃‍♂ بهترین کیفیت با کمترین قیمت👇 http://eitaa.com/joinchat/1952186379C70eea5edbe

‍ #نوشیدنی_خرما_شیر_خرما_مخصوص #شیر_خرما_مخصوص #نوشیدنی_شیر_خرما مواد لازم برای ۶ نفر: هل ۱/۲ قاشق چای خوری شیر ۲ پیمانه گردو ۵۰ گرم موز ۱ عدد خامه‏ ۵۰ گرم خرما ۲۰۰ گرم طرز تهیه: ۱- همه مواد را داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و بعد از مخلوط شدن داخل لیوان سرو کنید. ۲- خرما را بدون پوست و هسته اندازه گیری کنید 💞با ما همراه باش کدبانو جان💞 🍃🍂⚜️〰️〰️〰️〰️〰️⚜️🍂🍃 @Ashpazi_lakcheri

‍ #کلمپه #شیرینی_کلمپه مواد لازم: آرد 500 تا 600 گرم روغن 250 گرم ترجیحا جامد (من از روغن صاف قنادی استفاده کردم و بسیار راضی بودم) مایه خمیر 1 ق چ شکر نصف ق چ گلاب 1 ق غ آب ولرم نصف فنجان ماست شیرین نصف فنجان زعفران حل شده و پودر پسته مقداری مواد لازم داخل کلمپه: خرما چرخ شده 200 گرم من پنجاه گرمم گردو استفاده کردم روغن مایع مقداری ادویه کلمپه(میخک،دارچین،هل سبز،جوز هندی) مقداری طرز تهیه: خرمای چرخ شده را با روغن مایع ورز داده و ادویه کلمپه را اضافه و کنار بگذارید. مایه خمیر و شکر را مخلوط کرده و در آب ولرم بریزید و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید تا مایه خمیر عمل کند. زعفران دم کرده و گلاب رابه روغن اضافه کرده و بعد از آن مایه خمیر آماده شده رابریزید،ماست را هم افزوده وتمام مواد را با هم مخلوط کنید، در مرحله آخر هم آرد را کم کم اضافه کرده ورز دهید. اگر آرد کم بود, کم کم اضافه کنید تا خمیرتون لطیف و کمی چسبناک بشه. سپس برای 30 دقیقه داخل یخچال قرار داده تا آماده شود بعد از آماده شدن خمیر را پهن و قالب بزنید ,وسط خمیر مواد کلمپه رو قرار بدید, خمیر دیگه ای رو روش بگذارید و لبه ها رو پیچ بدین. برای طرح روی کلمپه, مُهر های مخصوصی رو فروشگاههای لوازم قنادی میفروشن. خمیرهای قالب زده را داخل سینی فر چرب شده بچینید. با یک سوزن ته گرد تمیز تمام کلمپه ها را سوراخ کنید تا پف نکند .سپس داخل فر از قبل گرم شده با درجه 180 قرارمی دهید من با توستر درجه 100 رو کار کردم فقط شعله پایین تقریبا پانزده دقیقه زمان برد فقط باید زیر شیرینی طلایی بشه روی شیرینی نباید تغییر رنگ بده. اولش از فر که میارین بیرون خیلی نرم هست اما بعد از یک ساعت که خنک شد هم شکلش کامل مشخص میشه هم سفت تر میشه. نوش جان 💞با ما همراه باش کدبانو جان💞 🍃🍂⚜️〰️〰️〰️〰️〰️⚜️🍂🍃 @Ashpazi_lakcheri

#شیرینی_کلمپه_کرمان مواد لازم مواد خمیر : زعفران دم کرده ۱/۳ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری تخم مرغ (زرده) ۲ عدد ماست‏ (یا 12 ق غ) ۱۸۰ گرم آرد سفید(یا 4 پیمانه) ۵۰۰ گرم روغن جامد(یا 1 پیمانه+2ق غ) ۲۵۰ گرم مواد داخل خمیر : دارچین ۱/۳ قاشق چای خوری خرما ۱۵۰ گرم گردو پودر شده ۵۰ گرم پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری طرز تهیه ۱- آرد را با روغن در ظرفی خوب مخلوط تا خمیر شود کنار بگذارید. ۲- در ظرفی دیگر، ماست، بیکینگ‌پودر رو با هم مخلوط کرده بهم بزنید به زرده‌های تخم‌مرغ اضافه کنید بهم زده و زعفران دم‌کرده را هم اضافه کرده و به خمیر آماده شده بیفزایید و مخلوط کنید. ۳- خمیر را نباید ورز بدید بلکه رو سطح صاف آرد پاشید کمی روش آرد بپاشید و زیر رو کنیدتا به دست نچسبد بعد در نایلون گذاشته ، این خمیر را دو ساعت در یخچال استراحت دهید تا چسبندگی خمیر از بین برود. ۴- بعد از دو ساعت، خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار داده و با وردنه بازش میکنیم ضخامت تقریبا نیم سانت ، خمیر را با قالب دایره به شکل گرد قالب بزنید. (می‌‌توان با دهانه لیوان این کار را انجام داد.)برای هر شیرینی به دوتا خمیر گرد نیاز هست. ۵- خرما رو پوست گرفته(در آب داغ چند دقیقه گذاشته تا پوست جدا بشه)با قاشق له میکنیم با دارچین و پود هل و گردو مخلوط میکنیم. ۶- مقداری با قاشق برداشته روی خمیر گرد گذاشته بعد لایه دیگرخمیر گرد رو روی آن گذاشته با قالب بزرگتر نان برنجی روی آن رو فشار داده و مهر میزنیم. ۷- دقت داشته باشید که حتماً قبل از مهر زدن، مهر چوبی باید آغشته به آرد شود. بعد دور خمیر را بپیچید. ۸- کلمپه‌های آماده را در سینی فر بچینید و آنها را 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 160 درجه سانتی‌گراد بپزید. نباید رنگ این شیرینی هنگام پخت تغییر کند. سایر نکات کلمپه شیرینی سنتی کرمان بوده و آسان تهیه می شود و به دلیل خرمای درون آن بسیار خوشمزه و مقوی است. شیرینی کلمپه را به دلیل خشک بودنش می توانید برای مدت طولانی در ظروف بسته نگهداری کنید. #شیرینی_کلمپه_کرمان 💞با ما همراه باش کدبانو جان💞 🍃🍂⚜️〰️〰️〰️〰️〰️⚜️🍂🍃 @Ashpazi_lakcheri

‍ #مسقطی_کاکائویی مواد لازم برای ۵ نفر: آب ۴ پیمانه شکر ۳ پیمانه گلاب ۱ پیمانه نشاسته گندم ۱ پیمانه روغن مایع ۱/۳ پیمانه پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه: آب و شکر و گلاب راداخل قابلمه ریخته وروی حرارت میگذاریم تا شکر حل شود وقتی شکرحل شد پودر کاکائو رابه آن اضافه میکنیم نشاسته را با ۲پیمانه آب حل کرده و وقتی حل شد به مواد داخل قابلمه اضافه میکنیم سپس روغن مایع رابه آن اضافه کرده وبا قاشق مدام هم میزنیم و وقتی که غلیظ شد و شروع به حباب زدن کرد به صورتی که از قاشق تکه تکه بریزد مسقطی ما آماده است ومیتوانید آن رادر قالب ریخته ودریخچال بگذارید. نکات: مقدار پودر کاکائو سلیقه ای است .. احتیاج به چرب کردن قالب نیست به راحتی از قالب جدا میشود 💞با ما همراه باش کدبانو جان💞 🍃🍂⚜️〰️〰️〰️〰️〰️⚜️🍂🍃 @Ashpazi_lakcheri

‍ #مسقطی_میوه توضیحات: مسقطی میوه ، یکی از خوشمزه ترین و در عین حال آسان ترین دسر هایی است که می توانید درست کنید. چون این دسر با میوه درست شده است دارای خواص زیادی می باشد. مواد لازم: پودر ژله: یک بسته(با طعم دلخواه) نشاسته گل: نصف پیمانه گلاب: نصف پیمانه آب سرد: یک پیمانه شکر: یک پیمانه میوه: خردشده دلخواه : به میزان لازم طرز تهیه : که بهترین ژله ای که برای تهیه این نوع مسقطی می توانید استفاده کنید، ژله توت فرنگی، پرتقال و لیمو است. نشاسته را با کمی آب مخلوط کنید و آن را برای یک ربع کنار بگذارید. صبر کنید تا ته نشین شود. بعد از ته نشین شدن، آب روی آن را دور بریزید. با این کار بوی نشاسته گرفته می شود و نشاسته خالص باقی می ماند. حالا نشاسته، گلاب، پودر ژله، شکر و آب را درقابلمه مناسبی ریخته و با هم مخلوط کنید. مخلوط را روی اجاق قرار دهید. شعله اجاق را کم کنید و مدام مخلوط را هم بزنید. توجه داشته باشید که این مخلوط را به حال خود رها نکنید؛ چرا که ته می گیرد و کیفیت نهایی کار پایین می آید. باید خوب هم بزنید تا غلظت مخلوط به اندازه کافی سفت شود و شروع به قل زدن کند. در این مرحله باید میوه های خرد شده و در داخل مسقطی بریزید. میوه های مختلفی مانند قیسی ، دانه های انار شیرین ، توت فرنگی و … را می توانید استفاده کنید. زمانی که میوه ها را اضافه کردید کار تمام است. حالا مخلوط را درون سینی(چرب شده) یا ظرف مناسبی ریخته و خوب در همه جای ظرف پخش کنید. ظرف را برای سه ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از این مدت می توانید ظرف را خارج کرده و به قطعات دلخواه برش بزنید. نکته: می توانید مسقطی را به صورت گلوله درآورده و در وسط آن مغز گردو و قیسی قرار دهید. وروش پودر نارگیل بپاشید. روش های مختلفی برای درست کردن مسقطی میوه وجود دارد اما این ساده ترین و راحت ترین روش پخت مسقطی میوه است. 💞با ما همراه باش کدبانو جان💞 🍃🍂⚜️〰️〰️〰️〰️〰️⚜️🍂🍃 @Ashpazi_lakcheri

🔴 پسری که می خواست مادرش را بکشد😳 ولی ببینید چی میشه......... ⭕️ مردی عاق و نافرمان، همسری ستمگر داشت که خیری در او نبود. مادرش او را نصیحت می کرد ولی به خاطر تأثیر همسرش به سخنان مادرش گوش نمی کرد. پس از این که اختلاف میان او و مادرش بالا گرفت، خواست او را بکشد و بنا به نصیحت همسرش از شرش خلاص شود. او به مادرش گفت:با من به گردش می آیی؟ مادرگمان کرد که پسرش میخواهد به او نیکی کند باخوشحالی قبول کرد...بعد از طی مسافتی، پسر از جاده خارج شد و در صحرا پیش رفت تا اینکه او ماشین را نگه داشت و به مادر گفت: پیاده شو.... ☑️ادامه داستان 👈کلیک کنید👉 ☑️ادامه داستان 👈کلیک کنید👉

🙆‍♂ همسره یک خانوم تو گروه خوانوادگیشون گفته: ⛑ من ی بیماری دارم دکتر👩‍⚕️ گفته باید #زن_دوم بگیری😳🤭 حالا واکنش باحال اعضای فامیل🤣😂👇🏻 http://eitaa.com/joinchat/1091567636Cc0ffd38f2f واکنش خواهرش خیلی باحال پاره شدم از خنده😂🤦‍♂🤞

از جوک های تکراری خسته شدی؟ 🤔😒 ❌تو این کانال پست هایی رو میزاریم که تو کانال های دیگه نیست❌💪💪 http://eitaa.com/joinchat/1344012298C1921c4ec4 اگه میخوای هرشب از خنده پاره بشی😂😂😂💪💪💪💪 فقط کافیه اینجا عضو بشی😂😂😂✌️✌️✌️ 😂 😂 😂 😂 🤣 🤣 🤣 🤣 🤣 🤣 😁😁😁😁 😁😁😁 😆😆😆😆😆😆😆 😅😅 😅 😅😅 😂 😂 😂 🤣 روش بزن تا ببینی به چی میخندم 😅🤣☝️

🆘سوپر کانال سوتی های زنوووونه 😝👇 خاطرات شاد خانما از سوتی هاشون 💋😂 از سوتی های دهه پنجاهی و دهه شصتی های تباه(البته به گفته خودشون🤦‍♀😅) 🙈 تا دهه هشتادی های هفت خط 😂😂 خلاصه نگم برات خودت بیا ببین 😂👇 http://eitaa.com/joinchat/1189478426Ca6fd892478 💯💋🚷همه سوتی هاش اخرشون یک سوسماست نیاز دارند😶😅👆🏿👆🏿

✅❌فوری🔥 هر مردی آرزو داره همسرش اندامی مناسب داشته باشه ولی ما خانوما خیلی‌هامون کوتاهی میکنیم.قبول دارم که شاید به نظرمون لاغر شدن سخته، ولی غیرممکن نیست.کسایی که به دلیل مشغله زیاد وقت ورزش ندارند⭕️ دوستان این کانال برای رژیم چاقی و لاغری خیلی خوبه برای یکی از دوستان هست و کارشون علمی و حساب شده‌ست. دارو شیمیایی و دمنوش های بی نتیجه نیستن.بیا و نتایج عجیب اعضای کانالشون ببین👇 http://eitaa.com/joinchat/4237623322C446661627d 🔥تست شده روی ۳۰ هزار نفرزیر نظر مستقیم کارشناس بین المللی گیاهان دارویی☝️🍀

نیت کن با نام مبارک امام جواد (ع) بزن روی #حرز با تخفیف حرز بخر😍👇 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺🌺🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 تخفیف حرز ویژه ماه ربیع😍👆

🔴با لمسِ #چادر هر تعداد #چادر که دوست دارید از فروشگاه #چادر_مشکی ایتا بخرید👇 🌸🌸🌸🌺🌺🌺🌺🌸🌸🌸 🌸🌸🌺💚✨✨✨🌺🌸🌸 🌸🌺✨💚✨💚✨✨🌺🌸 🌺✨💚✨✨💚✨✨✨🌺 🌺💚✨✨✨💚✨💚💚🌺 🌺✨✨💚✨💚✨✨✨💚 🌺✨✨💚✨💚💚💚💚💚 🌺💚💚💚✨✨✨✨✨🌺 🌸🌺✨✨✨✨💚💚🌺🌸 🌸🌸🌺✨✨✨💚🌺🌸🌸 🌸🌸🌸🌺🌺🌺🌺🌸🌸🌸

خدمتی دیگر از فروشگاه چادر مشڪی😍 چادر های پوشیه دار و پوشیه زیبا تکی👇 ـ ♦️ ـ ♦️♦️ ـ ●● ـ● ●● ● ● ● ● ●● ـ●●●● ●●●●●●●● ـ ● ـ♦️♦️ ●● ♦️♦️ ـ ♦️ ارسال پوشیه ها و چادرها رایگانه🤩 عجله کنید هدایای همراه چادر خیلی گرونن داره تموم میشه😱

دیگه بسه هر کی میاد خونتون زدید تو کار قیمه و قورمه و مرغ 🤕 آخر هنرمونم اینه چند تا #ژله_رنگی قاطی میکنیم و کلی پُز که مثلا #کدبانوام 😑😆 ولی جاریم هر سری میری خونش با #کمترین_هزینه جدیدترین و خوشمزه ترین غذاها رو میذاره جلوت 😓 دیگه از غُرغُرای شوهرم خسته شدم و دست به دامن جاریم شدم🤲🤖 لینک اینجا رو داد👇🥰 http://eitaa.com/joinchat/2145910798C26d5c3446d هر روز ۳ نوع غذای متفاوت یادت میده😋👆

قورمه سبزی بایدسیاه باشد باید بوش7تا خونه بپیچه😜 تا حالا فکرکردین که راز پختن یه قورمه سبزی خوشبو و خوشمزه چی میتونه باشه؟😋😋 ۱۰ راز #طلایی و مهمش اینجاست👇 http://eitaa.com/joinchat/2145910798C26d5c3446d آموزش پخت #مرغ_مجلسی باادویه معطر👆 فن #پخت مرغ درسته بدون فر 😳🍗

😋عطاری آنلاین ایتا😋 ارگانیک ترین محصولات رو با کمترین قیمت در زمان محدود میتونید خریداری کنید😍💠 بزن روی کلمه زیبای ببین چی واست میاره🙈👇 🌺 🌺 🌺 🌺 🔴 🍀 🌺 🌺 🌺 🍀🍀 🌺🌺🌺🌺🌺 🌺 🍀 ⚫️ 🌺 🍀🍀🍀🍀🍀🍀 🌺 🌸🌸 🔷🔷 جهت ویزیت رایگان برای تمام بیماری ها روی کلمه زیبایی کلیک کنید😳👆

‍ #پنکیک_پفی_ژاپنی #پنکیک_سوفله برای ۶ عدد: ۲ زرده تخم مرغ همدمای اتاق ۴ سفیده تخم مرغ همدمای اتاق ۱/۴ پیمانه بعلاوه ۱ قاشق غذاخوری شکر ۱/۴ پیمانه شیر ولرم ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع یا کره آب شده وانیل ۱/۲ پیمانه آرد ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری آبلیمو طبیعی - آرد، بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنین و دو بار الک کنین . ابتدا با همزن تمیز و خشک، سفیده های تخم مرغ رو با آبلیمو هم بزنین تا پف کنه بعد به آرامی ۱/۴ پیمانه از شکر رو اضافه کنین و به هم زدن ادامه بدین تا فرم بگیره و از کاسه نریزه خم کردنی.یعنی نوک قله صاف بایسته،ولی بیش از اندازه نزنین. بعد زرده هارو بهمراه ۱ قاشق غذاخوری شکر باقیمانده ،وانیل، نمک ،شیر و روغن مایع یا کره آب شده هم بزنین تا یکدست شه . حالا مواد خشک رو در سه مرحله به مخلوط زرده ها اضافه کنین و با لیسک زیرورو کنین، حالا سفیده فرم گرفته هم در سه مرحله اضافه کنین و با لیسک به آرامی زیرورو کنین . حالا یک تابه نچسب رو روی حرارت کم بزارین، دقت کنین کم، بعد داخلشو با کمک دستمال کاغذی ، چرب کنین و حدود ۱/۳ پیمانه از مخلوط رو بریزین ولی اصلا تابه رو حرکت ندین و پخش نکنین مخلوط رو بعد دوباره ۱/۳ پیمانه دیگه بردارین و داخل تابه بریزین و دو بار دیگه تکرار کنین تا ۴ تا داشته باشین، حالا گوشه تابه حدود ۱ قاشق چایخوری آب بریزین و در تابه رو بزارین، بعد از ۳ دقیقه، برای اینکه ارتفاعشون زیاد باشه، یک قاشق غذاخوری یا بیشتر، از مخلوط بردارین و روی پنکیک ها بریزین، روی هرکدوم یک قاشق یا بیشتر. بعد دوباره درشو بزارین و ۳ دقیقه دیگه بپزین تا مطمین شین زیرشون بخوبی سرخ شدن. حالا پنکیک هارو برگردونین و در تابه رو بزارین و ۲-۳ دقیقه بپزین . با بقیه مواد هم به اینصورت پیش برین.کلا حدود ۵-۶ تا پنکیک میشه. میتونین مثل عکس، دوتا رینگ رو چرب کنین و داخل تابه بزارین و مخلوط رو داخل اونها بریزین تا با ارتفاع بپزن. این پنکیک ها خیلی پفی و نرمن و حین سرد شدن کمی پفشون میخوابه . بعد از سرد شدن روشون پودر قند الک کنین یا عسل یا نوتلا بریزین و سرو کنین. نکته: بهتره از آرد یک قاشق بردارین و بجاش ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت اضافه کنین. برای شکلاتی کردنش، از مقدار آرد یک یا دو قاشق بردارین و پودر کاکائو اضافه کنین . میتونین به مخلوط آرد، مقداری دارچین و زنجبیل هم بزنین نوش جان ❤️ 🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

#فیلم_آموزشی #شکلات_آبشاری_راه_راه دوستانی که گفته بودن باقیف بهتر میشه ویاقوطی سس دراین مدل به هیچ کدوم ازاین روش ها نیازی نیست و خیلی منظم 🍬🍫🍬🍫🍬🍫🍬 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #اسپاگتی_سبوسدار_رژیمی موادلازم اسپاگتی سبوس دار 200 گرم گوشت چرخکرده بدون چربی 100 گرم قارچ 150 گرم فلفل دلمه نصف عدد کلم بروکلی 150 گرم روغن زیتون یا روغن کنجد 1 قاشق غذا خوری نمک مقداری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری فلفل- زردچوبه به میزان لازم پیاز 1 عدد متوسط پنیر پارمزان به میزان لازم طرز تهیه برای درست کردن این غذا مثل تمام انواع پاستا ها اب رو جوش بیارید و بهش کمی نمک بزنید و اسپا گتیهاتون رو توش بجوشونید. اگه عادت به دم گذاشتن پاستاهاتون دارید باید یادتون باشه که تو این مدل اسپاگتی امروزمون دم گذاشتن نداریم!!!! چرا؟؟؟ خوب چون در اصل هیچ کجای دنیا پاستا ها رو دم نمیگذارند و اونش اصلا مهم نیست. مهمترین دلیلش مخصوصا وقتی میخواهیم یک غذای رژیمی داشته باشیم اینه که عمل دم گذاشتن انواع پاستا میزان قند اون و میزان چاق کنندگی اون رو دو برابر می کنه!!! یعنی دو بشقاب ماکارونی دم نگذاشته شده برابره با یک بشقاب پاستای دم گذاشته شده!!! حالا کدوم رو ترجیح میدید؟؟؟ بنابراین باید کمی بیشتر بجوشونید تا نرمتر بشند. حالا آبکش کنید و بگذارید ابش بره. اسپاگتی-1-5 مایه ماکارونی رو به این شکل آماده می کنیم: اول قارچهامون رو درشت اسلایس می کنیم و توی تابه قدر چند قطره روغن می ریزیم و با حرارت نسبتا بالا قارچها رو نیمه سرخ نیمه کبابی می کنیم.(روغن کنجد هم میتونید جایگزین کنید) اسپاگتی-1-6 میتونید برای رژیمی تر شدن غذاتون قرچها و بروکلی ها رو کبابی کنید. بعد از تابه برشون دارید و اینبار بروکلی ها رو بچینید و تفت بدید. روغن بهش نزنید. همون چرب نوش جان 💝 🍝🥦🍝🥦🍝🥦🍝 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #روغن_زرد #روغن_حیوانی توضیحات: روغن زرد یکی از فرآورده‌های حیوانی است، که از شیر گاو یا گوسفند تهیه می‌شود به این ترتیب که پس از تهیه کره از ماستی که از شیر تازه بدست آمده , این کره را می‌جوشانند تا آب و دوغ موجود در کره به کلی از بین برود و تبخیر شود که ماحصل کار روغنی است خوش عطر و به رنگ زرد. مهم‌ترین نکته در تهیه روغن زرد استفاده از کره محلی مرغوب و تازه است. مواد لازم : کره محلی ۱.۵ کیلوگرم آب نصف استکان نمک نصف قاشق چایخوری آرد سفید یک قاشق غذاخوری طرز تهیه : درون ظرفی سه الی چهار برابر بزرگ‌تر از مقدار مواد اولیه، کره را بریزید و روی حرارت ملایم شعله گاز قرار دهید (انتخاب ظرف بزرگ‌تر باعث جلوگیری از سر رفتن کف کره هنگام ذوب شدن می‌کند). نصف قاشق چایخوری نمک و نصف استکان آب به کره اضافه کنید و صبر کنید تا کره به کلی از حالت انجماد به حالت مایع درآید. دقایقی بعد کره آب شده و به دمایی مناسب جهت تبخیر دوغ ناچیز باقی مانده در کره و آب آن می‌رسد. حالا کم کم مقدار یک قاشق غذاخوری آرد را درون مایع ریخته و به آرامی هم بزنید تا در آن حل شود و سعی کنید مداوم هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود. آرد باعث می‌شود که دوغ موجود در کره جذب آن شده و ته‌نشین شود. بعد از این کار باید تا پایان کار مرتب محتویات ظرف را هم بزنید به دو دلیل : اول اینکه آرد بعد از چند لحظه ته‌نشین می‌شود و چون در تماس بیشتری با حرارت ظرف است، در نتیجه ظرف ته می‌گیرد و می‌سوزد. دوم اینکه بعد از حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه که روغن می‌جوشد، دمای آن به حدود ۹۰ الی ۱۰۰ درجه سانتیگراد می‌رسد که آب درون آن به سرعت شروع به تبخیر شدن می‌نماید و به اصطلاح ظرف سر می‌رود و روغن به صورت کف از ظرف خارج شده و می‌ریزد که در این حالت باید تندتر ظرف را هم زد و بزرگ بودن ظرف اینجا باعث جلوگیری از ریختن کف روغن به بیرون از ظرف می‌شود. برای بهتر شدن عملکرد و کمتر شدن کف بهتر از مقداری روغن را با ملاقه یا هر وسیله دیگر که هم می‌زنید از ارتفاع بالاتری در حدود ۱۰ الی ۲۰ سانت بالاتر از سطح مایع درون ظرف بریزید تا کف‌ها بهتر بخوابد. به محض اینکه کف‌ها کاملا از بین رفت و ماده موجود به رنگ زرد شفاف درآمد، بلافاصله ظرف را از روی شعله بردارید و بگذارید به آرامی سرد شود. در صورتیکه کمی در این مرحله تعلل کنید احتمال سوختن روغن زیاد است. بعد از اینکه روغن سرد شد آن را از یه پارچه نازک رد کنید تا مواد ته‌نشین شده آن درون ظرف نریزد و روغن آن را درون یک ظرف شیشه‌ای بریزد و بگذارید تا کاملا سرد و جامد شود و در یک مکان خنک نه خیلی سرد همانند یخچال، نگهداری کنید. نکات : ♦️ روغن زرد را به اندازه مصرف کوتاه مدت خود آماده نمایید، چرا که نگهداری طولانی مدت آن باعث تغییر در طعم و بوی آن می‌گردد. ♦️ کره مورد استفاده باید کره محلی گاوی باشد و اگر کره دوغی باشد، بهتر است. ♦️ هنگام استفاده از این روغن به منظور تف دادن یا سرخ کردن می‌بایست شعله گاز کم و حرارت ملایم باشد. ♦️ برای تهیه روغن زرد از کره گاوی محلی تنها بدون اضافه کردن آرد و آب هم می‌توان استفاده کرد. در این حالت تهیه روغن زرد نیاز به زمان و تبهر بیشتری دارد. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #روغن_دنبه مواد لازم روغن دنبه گوسفندی: دنبه گوسفندی ۴ کیلوگرم ماست‏ ۲ لیوان سرکه ۱ لیوان هل سبز ۱۴ عدد پیاز ۱ عدد زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه: دنبه را ریز خورد کنید و بهتر است چرخ کنید تا تمام روغنش یکدست از دنبه ها خارج شود. دنبه آماده را در قابلمه بزرگ ریخته و مواد بالا بغیر از زردچوبه را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام آرام آب شود. وقتیکه به رنگ طلایی رسید یک قاشق زردچوبه را اضافه کنید و یک دقیقه که زردچوبه تفت خورد زیر گاز را خاموش کنید. بعد از اینکه کمی خنک شد از صافی رد کنید. و وقتی از حرارت کاملا افتاد در یخچال در ظرف در بسته قرار دهید . سایر نکات روغن دنبه گوسفندی حرارت در تمام مراحل باید ملایم باشد چون با حرارت بالا کف میکند و نمیتوانید کنترل کنید و روغن از دست میرود.باید در تهیه این روغن صبر و حوصله داشت و خیلی راحت میباشد. علت اضافه کردن زردچوبه گرفتن بوی زخم دنبه و رنگ زیبای روغن میباشد. قرار دادن دنبه در ظرف دربسته در یخچال بوی زخم دنبه را میگیرد و ماندگاری روغن را بیشتر میکند و دیگر روغن شما اصلا بویی نخواهد داشت.البته بنده در ظرف شیشه ای روغن را نگه میدارم. این مقدار به اندازه 2 یا 3 کیلو روغن به شما میدهد. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

#فیلم_آموزشی #شکلات_آبشاری_راه_راه دوستانی که گفته بودن باقیف بهتر میشه ویاقوطی سس دراین مدل به هیچ کدوم ازاین روش ها نیازی نیست و خیلی منظم 🍬🍫🍬🍫🍬🍫🍬 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #چیز_کیک‌_بلوبری موادلازم ۲بسته بیسکویت پتی بور ۱۰۰گرم کره ۱بسته پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه ۲بسته پودر ژله بلوبری ۲ق غ پودر ژلاتین ۴ق غ پودر قند طرز تهیه بیسکویت پتی بور رو داخل میکسر ریخته تا کاملا پودر بشه،بعد با کره به دمای محیط رسیده و آب شده مخلوط میکنیم و ورز میدهیم تا خمیری شکل بشه کف قالب کمربندی رو کاغذ روغنی پهن کرده بیسکویت هارو توش میریزیم و خوب فشرده میکنیم تا صاف و یکدست بشه و بعد به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم اگر عجله داشتین به مدت نیم ساعت داخل فریزر بذارید ژله بلوبری رو با یک‌لیوان آب جوش حل کرده و کنار میذاریم تا خنک بشه روی ژلاتین هم ۴ قاشق آب سرد میریزیم ده دقیقه زمان میدیم تا حالت پفکی پیدا کنه و بعد روی حرارت کتری قرار میدیم تا شفاف و حل بشه پنیر ماسکار پونه و پودر قند رو باهمززن میزنیم و بعد خامه رو به مواد پنیر اضافه کرده و به مدت یک دقیقه با همزن میزنیم سپس ژلاتین حل شده و ژله ی کاملا خنک شده رو به مواد اضافه کرده و به مدت یک دقیقه میزنیم تا کاملا باهم مخلوط بشن بعد مواد رو روی بیسکوییتها ریخته صاف میکنیم و به مدت ۳ساعت داخل یخچال قرار میدیم نوش جان💝 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

#رولت_کدو_تنبل مواد لازم برای۶ نفر پنیر خامه ای به دمای اتاق رسیده ۲۲۵ گرم کره به دمای اتاق رسیده ۶ قاشق غذا خوری پودر شکر به مقدار لازم وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری پودر شکر سفید ۱ فنجان موادلازم توی رولت : گردو ریز خرد شده، در صورت دلخواه ۱ فنجان بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری پودر میخک ۱/۲ قاشق چای خوری نمک ۱/۴ قاشق چای خوری پوره کدو حلوایی ۲/۳ فنجان آرد همه منظوره ۳/۴ فنجان شکر ۱ فنجان تخم مرغ ۳ عدد طرز تهیه ۱- فررا با حرارت 375 درجه فارنهایت. سینی به سایز 15x10x1 اینچ کف سینی را کاغذ پوستی پهن کنید وروی آن را کمی آرد بپاشید وروی یک حوله تمیز آشپزخونه کمی شکر بپاشید. ۲- آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین،دارچین،پودرمیخک و نمک را با هم ترکیب و الک کنید،کناربگذارید. ۳- تخم مرغ و شکر را درکاسه با همزن زده تا مخلوط شود.پوره کدو را هم اضافه و هم بزنیدتا مخلوط شود.بعد ترکیب آرد را اضافه کنید و هم زده تا صاف و یکدست شود.خمیررا توی سینی بریزید و سطح آنرا صاف کنید. ۴- سپس گردوی ریزو یا پودر شده را هم روی خمیر بپاشید و در فربه مدت 13 تا 15 دقیقه قراردهید.تا پخته شود .سپس از فر خارج کرده و روی حوله قراردهید وبا حوله رول کنید. ۵- پنیرخامه ای،1 فنجان پودرشکر،کره نرم شده و وانیل را درکاسه ای کوچک بریزیدو هم بزنید تا صاف و یکدست شود. ۶- سپس کیک سرد شده لای حوله را بازکنیدو حوله را کنار گذاشته وتمام سطح رولت را با ترکیب پنیر خامه ای بپوشانیدو دوباره کیک را رول کرده و در یخچال به مدت ۱ ساعت قرار دهید. سپس با پودر شکر سطح رولت را تزیین کنید. 💞با ما همراه باش کدبانو جان💞 🍃🍂⚜️〰️〰️〰️〰️〰️⚜️🍂🍃 @Ashpazi_lakcheri

‍ #کاپ_کیک_کدو_حلوایی کاپ کیک کدو حلوایی و زنجبیل مواد لازم: آرد 2 پیمانه جوش شیرین 2 قاشق چای خوری نمک ¼ قاشق چای خوری دارچین 1 قاشق غذاخوری زنجبیل ½ قاشق چای خوری میخک ¼ قاشق چای خوری کره 225 گرم شکر سفید 1 پیمانه شکر قهوه ای 1 پیمانه تخم مرغ 4 عدد وانیل چند قطره کدو حلوایی پوره شده 400 گرم طرز تهیه: فر را روی 175 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب های کاپ کیک را کاغذ بیاندازید یا اگر از قالب بزرگ استفاده میکنید قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید. آرد و جوش شیرین و ادویه ها را الک کنید. کره به دمای محیط رسیده را به همراه شکر سفید و قهوه ای بزنید تا رنگ آن روشن شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و پس از هر تخم مرغ مواد را خوب مخلوط کنید. وانیل و پوره کدو را هم اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. در آخر ارد الک شده را اضافه کنید و درد حد مخلوط شدن بزنید. مواد را داخل قالب های کاپ کیک بریزید. کاپ کیک ها را برای حدود 20 دقیقه در طبقه وسط فر بپزید. 💞با ما همراه باش کدبانو جان💞 🍃🍂⚜️〰️〰️〰️〰️〰️⚜️🍂🍃 @Ashpazi_lakcheri

‍ #خوراک_مرغ_و_لوبیا_سفید مخصوص دیابتی‌ها این خوراک را هم می‌توان درون فر آماده کرد و هم آن را به صورت آب پز آماده نمود. مواد لازم برای 6 نفر: تره فرنگی 2 عدد بزرگ پیاز 1 عدد متوسط سیر 4 حبه جعفری 2 دسته کوچک لوبیا سفید 400 گرم مرغ 5/1 کیلوگرم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: * فر را با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت و تنظیم و روشن کنید. * تره‌فرنگی، پیاز، سیر و جعفری را خرد و همراه با لوبیا سفید (لوبیا را از شب قبل خیس کنید) در ظرفی مخلوط نمایید. ظرف به قدری بزرگ باشد که مرغ به طور کامل در آن جای بگیرد. * آنگاه مرغ را روی سبزی‌ها قرار دهید و مقداری آب روی آن بریزید. * ظرف حاوی این مواد را به مدت 1 تا 5/1 ساعت درون فر بگذارید. * روی مرغ را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید تا نسوزد. * حدود نیم ساعت قبل از پایان زمان پخت، مرغ را خارج کنید و کاغذ آلومینیومی را بردارید تا مرغ برشته شود. سپس مرغ را به همراه سبزیجات میل کنید. * این غذا را می‌توانید به صورت آب پز نیز آماده نمایید. 💞با ما همراه باش کدبانو جان💞 🍃🍂⚜️〰️〰️〰️〰️〰️⚜️🍂🍃 @Ashpazi_lakcheri

‍ #دامپلینگ_سیب_و_دارچین مواد خمیر آرد: 220 گرم کره: 100 گرم آب یخ: 3 قاشق غذاخوری سرکه: 2 قاشق غذاخوری نمک: 1 پینج تخم مرغ: 1 عدد مواد میانی سیب: 2 عدد شکر قهوه‌ای یا سفید : 4 قاشق غذاخوری دارچین: 1 قاشق مرباخوری نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری آب: یک چهارم پیمانه کره: یک قاشق غذاخوری مواد رومال تخم مرغ: 1 عدد رویه شیرینی پودر شکر: نصف پیمانه خامه: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه خمیر کره سرد را معکبی خرد کرده، با آرد و نمک داخل دستگاه غذاساز قرار دهید تا به شکل خرده نان در‌آید. سپس تخم مرغ، سرکه، آب و یخ را افزوده و خوب مخلوط کنید تا به شکل خمیر در آید. خمیر را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار ‌دهید. طرز تهیه مواد میانی سیب پوست کنده را مکعبی خرد کرده، با شکر قهوه‌ای، دارچین و کره روی حرارت قرار‌ دهید، نصف آب را اضافه کرده و اجازه دهید تا سیب ها کمی نرم شود. باقی آب را با نشاسته مخلوط کرده، به سیب‌ها اضافه ‌کنید. به قدری حرارت دهید تا غلظت بگیرد، سپس از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا سرد شود. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده خیلی نازک با وردنه باز کرده، سپس به ابعاد 9*9 برش بزنید یا اینکه قالب بزنید. از مواد میانی وسط خمیر قرار داده و اطراف خمیر را سفیده تخم مرغ زده و شکل دهید، سپس با زرده تخم مرغ روی آن را بپوشانید. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کرده، دامپلینگ ها را در سینی فر روی کاغذ روغنی چیده و به مدت 30-25 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. تا زمانی که روی شیرینی ها طلایی بشه مواد رویه پودر شکر را با خامه مخلوط کرده، داخل قیف ریخته و روی شیرینی‌های سرو شده را تزئین کنید نوش جان 💖 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #کیک_قاشقی بهمراه فیلم توضیحات: بجای ماست هم میتونید از شیر یا حتی آب استفاده کنید ولی با ماست کیک بافت بهتری پیدا میکنه. نکته خاصی نداره فقط روغن باید داغ باشه در غیر اینصورت روغن زیادی جذب کیک میشه و خوب هم پف نمیکنه. مواد لازم: تخم مرغ ۱ عدد آرد ۱ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه ماست ۱/۲ پیمانه گلاب ۱ ق غ (دلخوه) پودر هل یا وانیل ۱/۴ ق چ بکینگ پودر ۱ ق چ طرز تهیه: تخم مرغ، شکر و پودرهل یا وانیل رو با همزن دستی سه چهار دقیقه هم بزنید تا رنگش روشن بشه ماست و به دلخواه گلاب رو اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید آرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه داخل تابه روغن بریزید و وقتی گرم شد با قاشق از مایه کیک داخل تابه بریزید یک سمتش که کمی سرخ شد برگردونید کلا بهتره موقع سرخ شدن چند بار زیر و رو کنید تا دو طرفش یکدست رنگ بگیره حتما بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه ش کشیده بشه و بعد به دلخواه تزئین کنید. 💞با ما همراه باش کدبانو جان💞 🍃🍂⚜️〰️〰️〰️〰️〰️⚜️🍂🍃 @Ashpazi_lakcheri