#فرنی_سویق_گندم
#موادلازم
برای 6نفر
آب جوشیده سرد شده 1لیوان
شیر گاوی جوشیده سرد شده 4لیوان
سویق گندم 1لیوان
شکر سرخ یا قهوه ای 1لیوان
گلاب 4قاشق
#طرزتهیه
مواد خشک یعنی سویق و شکر را باهم مخلوط میکنیم تا یک دست شود
سپس کم کم اب را به آن اضافه میکنیم
مراقب باشید مواد گلوله گلوله نشود
اگر مواد گلوله گلوله شد از صافی رد کنید
دقت داشته باشید هم آب هم شیر حتما جوشیده و سرد شده باشد
سپس شیر را کم کم به مواد افزوده و در آخر گلاب را افزوده و روی حرارت ملایم قرار میدهیم
فرنی را باید مدام هم زد تا ته نگیرد
ولی اگر ته گرفت مواد چسبیده را بلند نکنید
طعم غذا را خراب میکند
بعد از اینکه غذا به غلظت دلخواه رسید از روی شعله بردارید
این غذا بسیار مقوی بوده و برای کودکان و سالمندان که نیاز به غذای سبک و پر انرژی دارند توصیه میشود
برای صبحانه و سحری بسیار مفید است👌
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
🥣 #فرنی_کنجدی
#موادلازم:
🔹آرد برنج (2 ق غذاخوری)
🔹شیر (1 لیوان)
🔹کنجد (1 ق غذاخوری)
🔹گلاب (نصف ق چایخوری)
🔹نبات (یک تکه کوچک)
🔹موز و پودر بادام یا چهارمغز(در صورتی که قبلا امتحان کردید و بچه حساس نباشه) و دارچین برای تزئین(در صورت تمایل)
#طرزتهیه:
🔻شیر و آرد برنج و کنجد و نبات و گلاب را مخلوط کرده را روی حرارت متوسط بگذارید و هم بزنید تا جوش بیاید و به غلظت دلخواه برسد.
فرنی آماده ست
💠 #نکته:
حتما برای اضافه کردن مغزهای جدید به غذای کودک ابتدا از مقدار خیلی کم شروع کنید و تا دو روز صبر کنید؛ اگر علائم حساسیت نداشت میتونه بخوره.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
#غذای_کمکی
فرنی مخصوص شیر با جو🌾
مناسب برای 👼🏻 بالای 10ماه
#مرحله 1⃣
یک فنجان شیر🍼پاستوریزه کم چرب را با نصف فنجان جو🌾پرک شده در قابلمه ای بریزید و بر روی حرارت متوسط قرار دهید و با یک همزن آنرا بهم بزنید تا جو🌾داخل شیر پخته شود. جو و شیر را به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید و مرتب به هم بزنید.
#مرحله 2⃣
وقتی مخلوط کمی خود را گرفت و اصطلاحا قوام آمد یک قاشق مربا خوری جوانه گندم🌾خورد شده و نصف فنجان آب سیب🍎 را در 5 دقیقه آخر طبخ به مواد داخل قابلمه اضافه کنید واجازه دهید ۵ دقیقه بجوشد.
#مرحله 3⃣
مخلوط به دست آمده را در ظرف کوچکی بریزید و اجازه بدهید کمی خنک شود و به عنوان صبحانه به کودک بدهید.میتوانید به این خوراکی کمی دارچین اضافه کنید.
📜 #نکته:
1)سیب🍎 مزاج را تنظیم میکند کودکان مبتلا به اسهال و یبوست هر دو میتوانند با خوردن سیب به حالت متعادل برسند. براي بدست آوردن خاصيت ضد اسهالي سيب بايد آن را بدون پوست مصرف نمود و برای رفع يبوست بايد سيب را با پوست مصرف نمود تا به عنوان ضد يبوست عمل کند. موقع آب گیری از سیب دانه های سیب را خارج کنید.
2) میتوانید به این صبحانه پر خاصیت کمی عسل مرغوب اضافه کنید.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
#چیپس_خونگی تردو خوشمزه
سیب زمینی خوب نیست ولی گاهی بچه ها واقعا هوس میکنن بنابراین بهتره خونگی تهیه کنیم
برای اینکار باید سیب زمینی کوچک تهیه کنید که تقریبا به ارگانیک نزدیک باشه👌
#موادلازم
سیب زمینی
نمک دریا
روغن کنجد یا زیتون یاهر روغن سالمی که باب طبعتون هست
#نکته
این مقدار چیپس در تصویر فقط یک عدد سیب زمینی متوسط هست
#طرزتهیه
سیب زمینی هارا با پوست کن به لایه های نازک برش بزنید
تمام لایه هارو دریک ظرف بریزید و داخلش آب بریزید و یک شب در یخچال نگهدارید
👈🏻فردا صبح مقداری آب بچوشانید و سیب زمینی ها را از یخچال خارج کنید،ابکش کنید و در آب درحال جوش بریزید ،
فقط ۲دقیقه در آب جوش بماند کافیه
بعد دوباره آبکش کنید و تک به تک روی یک دستمال بچینید تا آبش کاملا گرفته شود ،حدود یک ساعت
دیگه تقریبا کار تمام شده
حالا باید درون تابه روغن بریزید و وقتی خیلی داغ شد سیب زمینی هارو در روغن درحال جوش اضافه کنید
بعد از سرخ شدن خارج کنید و حالا به آن با نمکدان کمی نمک دریا اضافه کنید
اینم چیپس با نمک دریایی😌
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
#فقط‌بالینک⛔️
☕️ چای گل گاو زبان و سنبل الطیب:
طبیعت: گرم و تر
#خواص:
خوابآور،آرامبخش اعصاب،پایین آورنده فشار خون،رفع خشونت نای،سینه،تنگی نفس،گلو درد،مقوی دماغ،معده و کبد سرد،افزایش ترشح ادرار،ضد سردرد های عصبی،درد کلیه،قولنج،اسپاسم،تشنج،صرع،سودا،صفرا،وسواس و سنگ کلیه
#طرز تهیه:
دو قاشق غذاخوری(یک مشت)گل گاو زبان + یک قاشق غذا خوری(یک مشت کوچک)سنبل الطیب + دو لیوان آب جوش + نبات،نیم ساعت دم بکشد تا به رنگ قرمز آلبالویی در آید.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
ارسال‌بالینک⛔️
🍱 #غذاهای_ترکیبی و تقویتی مورد تأیید اهل بیت علیهم السلام:
#غذای_ترکیبی_کواکب(آش فرنی) :
✅ #درمان_بیماریهای:
۱- تقویت بدن
۲- تغذیه مفید
🌹 امام صادق علیه السلام به ولیدبن صبیح فرمود:
▪ چه غذایی به خانواده ات می دهی؟
عرض کرد: گوشت
▪امام صادق علیه السلام فرمود: اگر گوشت نباشد؟
▪عرض کرد: روغن زرد
▪امام صادق علیه السلام فرمود: چرا کواکب نمیخورید که سه جزء آن( مثلثه از هر یک، یک سوم) برای بدن مقوی تر است و آن از سه چیز است:
《 #برنج، #نخود و #باقالی》 یا غیر آن( مانند ماش یا عدس) باید آنها را بکوبید و بپزید و به عنوان سوپ هر روز صبح بخورید.
📚 الکافی، کلینی، ج۱۲، ص۴۵۳
🍲 #طرزتهیه:
⬅️ ۱- باید از هر یک از مواد فوق به اندازه یک پیمانه فراهم و باهم مخلوط شود.
۲- این مواد را درون ظرفی ریخته و مقداری آب روی آن می ریزند و می پذیرند یا به صورت فرنی امروزی تهیه می کنند.
۳- همچنین می توان آنها را مخلوط کرد و به صورت سویق تفت داد.
⚠️ #نکات:
۱- کواکب یا کرکور یکی است.
۲- کواکب مانند فرنی امروزی است.
۳- از حبوبات دیگر مانند عدس، ماش و... می توان به نسبت مساوی در این داروی تقویتی استفاده کرد.
🍝یک وعده غذای کامل و مقوی
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
با ساج گلی هر روز در خانه نان بپزید و برکت را به خانه بیاورید😍
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
#شربت_اسلامی
🍹شربت سکنجبین عسلی عنصلی
#مواد_لازم
دو یا سه واحد عسل طبیعی
یک واحد سرکه طبیعی
پیاز عنصل
#خواص
تعدیل طبع سودا وصفرا
مفید برای کبدچرب
حرارت بدن
عطش زیاد و ...
#نکته
می توان به این شربت جوشانده گیاهان روایی مثل نعنا اضافه شود چرا که عرقیجات (به جز گلاب) در طب اسلامی توصیه نمی شود.
#طرزتهیه
چند پر پیاز عنصل را دو روز در سرکه بخیسانید.
سپس خیسانده پیاز در سرکه و عسل را مخلوط کرده و چوب نعناع به آن اضافه کرده(درصورت تمایل)
و روی آتش ملایم میگذاریم تا قوام یافته و غلیظ شود.
- نصف لیوان از آن با حدود چهار لیوان آب رقیق و مصرف شود.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
🥒 #نوشیدنی_خیارونمک
خیار میوه‌ای #سرد است که موجب کاهش صفرا و رطوبت بخشی بدن و کاهش تب و گرما میشود.
برای رفع مضرات ناشی از سردی خیار باید آن را گرم مانند #نمک مصرف کرد.
👈امام صادق علیه‌السلام:
كَانَ رَسُولُ اللَّهِ ص يَأْكُلُ الْقِثَّاءَ بِالْمِلْحِ.
رسول خدا #خیار را با #نمک می‌خورد.
📚 الكافي (ط - الإسلامية)،ج6،ص373
📚 وسائل الشيعة،ج25،ص209
📚 المحاسن،ج2،ص558
📚 مكارم الأخلاق،ص185
📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،63،ص253
📚 مستدرك الوسائل و مستنبط المسائل،ج16،ص412
✍ #طرزتهیه :
با آبمیوه‌گیر، آب خیار را گرفته یا خیار را خرد کرده داخل مخلوط کن بریزید سپس آنرا از صافی توری یا پارچه نخی رد کنید تا آب آن گرفته شود.سپس کمی نمک دریا به آن اضافه کنید و به صورت خنک میل کنید.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸🍃 نحوه صحیح دم کردن زعفران
دم‌کردن صحیح زعفران قلق داره...
علت استفاده از قند و شکر اینه که رطوبت رو به خودش می‌گیره و برای همین موقع پودر کردن زعفران ازش استفاده میشه.
درسته ک زعفران رو حسابی پودر میکنه اما کدر و تیرش میکنه و زود خراب میشه...🥴❌
.
خب پس‌باید چیکار کرد؟؟ 🤔
🌸 #روش_اول:
میتونین پودرش کنین بعد بذارین روی حرارت تا خشک‌بشه و مجددا پودرش کنین...
.
🌸 #روش_دوم:
۲۰ ثانیه بذارین داخل مایکروویو تا خشک بشه و بعد براحتی پودرش کنین... ب همین‌راحتی 🥰
.
🍃 بعد از پودر شدن، ابتدا چند قطعه یخ داخل ظرف مورد نظر ریخته و زعفران‌های پودر شده رو روی یخ‌ها میریزیم و صبر میکنیم تا یخ‌ها آب بشه.
.
🍃 شوک دوم رو با حرارت بهش میدیم. ب محض آب شدن‌یخ‌ها، نیم‌ساعت روی حرارت میگذاریم تا دم بکشه.
.
🍃 در آخر از صافی رد میکنیم تا تفاله‌هاش گرفته بشه.
.
🍃 توی ظرفی که درش کیپ میشه ریخته و داخل یخچال نگهداری میکنیم.
#دم_کردن_زعفران
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
⭕️بهترین روش نگهداری ادویه ها
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
⭕️بهترین روش نگهداری ادویه ها
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
⭕️بهترین روش نگهداری ادویه ها
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
🌹🌿 #شکلات_صبحانه_سنتی ۱
#موادلازم:
✅ارده: 6 قاشق غذاخوری
✅عسل: 1 قاشق غذاخوری
✅پودر فندق خام: 1 قاشق غذاخوری
🌟🌴 #طرزتهیه:
ارده را در یک ظرف چینی مناسب ریخته و عسل را به آن اضافه کنید و آن را یکنواخت هم بزنید تا کامل سفت شده و قوام بیاید، سپس پودر فندق خام را روی آن بپاشید.
این شکلات بسیار انرژی زاست و برای افرادی که فعالیتهای فیزیکی فراوان دارند بسیار مناسب است.
📢توجه: می توان به جای عسل از 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیره انگور یا شیره خرما استفاده کرد.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
😋😋😋😋😋😋😋😋
🌟🍀 #شکلات_صبحانه_سنتی_2
📢 #موادلازم:
✅ارده: 6 قاشق غذاخوری،
✅ عسل: 1 قاشق غذاخوری،
✅ پودر نارگیل: 1 قاشق مرباخوری،
✅پودر گردو: 1 قاشق مرباخور،
✅هل ساییده: نصف قاشق چایخوری
🌟🌴 #طرزتهیه:
ارده را در یک ظرف چینی ریخته و عسل را به آن اضافه کنید و آن را یکنواخت هم بزنید تا کامل سفت شده و قوام بیاید، سپس پودر نارگیل و هل را که از قبل آماده کرده اید به آن اضافه کرده و آنها را کاملا مخلوط کنید.
در انتها، پودر گردو را روی آن بپاشید. این شکلات بسیار مقوی، خوش عطر، خوش طعم، آرامبخش و دارای انرژی فراوانی است.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
🍜🍷🍜🍷🍜🍷🍜🍷🍜🍷
اینم یکی از روش های تهیه غذای سالم خوشمزه😋👇
😋😍طرز تهیه #آش_سماق با کوفته های قلقلی😍😋
🍃🍀 #موادلازم
👈آرد برنج یا برنج خرد کرده : ۲۰۰ گرم
👈سماق خشک : نیم کیلو
👈گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم
👈سبزی : ۱ کیلو
👈پیاز درشت : ۱ عدد
👈روغن ارده کنجد ، نمک دریا و فلفل : به مقدار لازم👌
🌷🌿 #طرزتهیه :
اگر آش سماق را با آرد بپزیم، زود پخته میشود، ولی اگر خرده برنج باشد باید اول برنج را بپزیم.
🌸برنج که پخت، سبزی را که شسته و خرد کرده‌ایم در آن میریزیم. هر چه سبزی ریز‌تر باشد آش خوشمزه‌تر میشود.👌
🌸سپس جداگانه گوشت و نمک دریا و فلفل را زده و خوب مخلوط میکنیم و کوفته‌های اندازه یک گردو درست میکنیم و در روغن ارده کنجد، سرخ کرده و در داخل آش میریزیم.👌
🌸وقتی کوفته‌ها پخته شد، سماق را پاک کرده و در آب خیس میکنیم.👌
🌸سماق باید یک ساعت در آب بماند. سپس آن را از صافی پارچه‌ای رد کرده و فشار میدهیم و آب قرمز خوشرنگ سماق را می‌گیریم.👌
🌸آب سماق را در آش ریخته و پیاز را خرد میکنیم تفت داد و کمی در داخل آش میریزیم و کمی برای روی آن بر می‌داریم.👌
🌸آش را در ظرفی ریخته وآن را با نعناع داغ و پياز تفت داده شده (نه پیاز داغ) تزیین میکنیم.
😋نوش جان😋
📢این غذا برای افراد با طبع صفراوی مفیده و همچنين افرادی که دچار ناراحتی ها پوستی من جمله کهیر هستند.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
😋 #کوفته_برنجی_با_زرشک
❓ #موادلازم
🍂برنج 👈 1پیمانه
🍂گوشت گوسفندی چرخ شده 👈 200 گرم
🍂تخم مرغ محلی 👈 1 عدد
🍂پیازرنده شده بدون آب 👈1 عدد
🍂زرشک👈 به میزان دلخواه
🍂شوید خشک 👈دو قاشق غذاخوری
🍂نمک دریا، زعفران،فلفل سیاه،زرد چوبه👈 به مقدار لازم.
🍀 #طرزتهیه
همه ی موارد بالا را مخلوط کرده ورز میدهیم وبه صورت کوفته(مچه)درمیاوریم .
درون قابلمه مسی را کمی روغن ارده کنجد چرب میکنیم وکوفته ها را در آن میچینیم وروی آن را دوقاشق رب انار میریزیم ونصف استکان آب در قابلمه میریزیم ودرب آن را کیپ میکنیم.توضیح اینکه برنج باید ابتدا پخته شود (آبکش شده) وسپس با موارد بالا ترکیب شود....
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
😋 #ماش_پلو
❓ #موادلازم
⭐برنج 👈یک کیلو
⭐سبوس برنج 👈یک قاشق غ خ
⭐ماش 👈نیم کیلو
⭐زعفران 👈یک قاشق چایخوری
⭐روغن ارده کنجد 👈250 گرم
⭐گوشت ران بدون استخوان 👈850 گرم
⭐پیاز تفت داده شده 👈سه قاشق غذاخوری
⭐زردچوبه 👈یک قاشق مرباخوری
⭐نمک و زنجبيل یا دارچین 👈به مقدار لازم
⭐قابلمه مسی
💥 #طرزتهیه
گوشت را قیمه ای خورد کرده با پياز تفت دهید چند لیوان آب میریزیم تا با حرارت ملايم بپزد سپس زعفران و نمک و دارچین و زنجبيل را به آن اضافه کرده، آب گوشت که کشیده شد ماش را کمی بو بدهید و با گوشت کوب بکوبید تا پوست آن گرفته شود.
آب برنج سبوس دار که کشیده شد مواد را وسط برنج بریزید و رویش را با برنج بپوشانيد در دیگ مسی را ببندید تا دم بکشد.😋😋
✔ #خواص_درمانی
دارای طبعی متمایل به سردی،خونساز و ضد نفخ معده،درمان سردرد حاد و سرفه،جلا دهنده پوست
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
#معسله
یک دسر از خطه جنوب
#موادلازم :
🍀خرما یک کیلو هسته گرفته
🍀شیره خرما 250 گ
🍀مغز پسته و بادام 100 گ
🍀کنجد بو داده سه قاشق غذاخوری
🍀پودر دارچین و زنجبیل هر کدام یک قاشق غذاخوری
🍀نمک دریا نصف قاشق چایخوری
#طرزتهیه :
شیره را در ظرف مسی و با حرارت کم گرم نموده سپس خرما را اضافه کنید و مواد رو مخلوط نموده ولی خرما له نشود بعد مغزها و کنجد رو اضافه کنید و در آخر ادویه و نمک
🌸این دسر برای افرادی که سرد #بلغمی هستند بسیار مفیده و همینطور افرادی که #کمخونی و #بنیه‌ضعیف دارند بسیار مفید است
برای هضم غذا روزانه یک قاشق بعد غذا مصرف شود.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
#طرز_تهیه_چاشنی_طبیعی_مفید؛ جایگزین سس‌های مضر بازار💥
👈 ۱ قاشق غذاخوری کاملاً پُر نشاسته نسائیدۀ گندم محلی را در نصف لیوان آب سرد؛ کمی بیشتر؛ کاملاً حل کرده، در یک قابلمه کوچک ریخته و روی شعله مرتباً هم می زنیم تا یک دست و غلیظ شود.
👈 یک قاشق مربا خوری عسل به آن افزوده و به هم زدن ادامه می دهیم تا نشاسته کاملاً شفاف شود حالا آن را از روی حرارت برداشته کنار می گذاریم تا ولرم شود.
👈 یک زرده تخم مرغ محلی را در یک سوم لیوان روغن ارده کنجد می ریزیم و نصف قاشق چایخوری نمک دریا به آن می افزاییم و کل محتویات این لیوان را در همزن ریخته و نیم دقیقه هم می زنیم. سپس نشاسته را که اکنون ولرم مایل به سرد است به آن اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه هم می زنیم. آبلیمو را کم کم به آن اضافه نموده و دوباره هم می زنیم تا سس مثل خامه کاملاً یک دست شود. میزان آبلیمو و نمک بسته به ذائقه افراد دارد.
📢 📢 #توجه:
همزن باید برقی و کاملاً قوی باشد تا سس بریده بریده نشود✨
👈 کم و زیاد شدن غلظت سس بستگی به مقدار آبی که با نشاسته مخلوط می گردد دارد.
👈 چرب و غلطان بودن سس در دهان بستگی به مقدار روغنی که با آن مخلوط می گردد دارد و در صورت تمایل می توان هنگام هم زدن روغن آن را اضافه نمود.
💥این سس به مدت ۱ هفته کامل در یخچال قابل نگهداری می باشد💥
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
#نخود
#کوکوی_نخود
#بادمجان_تدبیر_شده
#کوکوی_نخود
#موادلازم
🍂نخود ۵٠ گرم
🍂نمک دریا و فلفل سیاه (کوبیده شده) به مقدار لازم
🍂بادنجان تدبیر شده یا تلخی و سم گرفته شده (بدون پوست و حلقه ای خرد) ٢عدد
🍂روغن ارده کنجد و روغن حیوانی به مقدار لازم
🍂پیاز ٢عدد
🍂مغز گردو ۴٠ گرم
🍂گوشت چرخ کرده (گوسفندی) ١۵٠گرم
🍂پیازچه (نگینی خرد شده) ١٣٠گرم
🍂تخم مرغ محلی ۶عدد
🍂زعفران دو قاشق سوپ خوری
🍂دارچین پودر شده ١قاشق چایخوری
🍂زردچوبه ١قاشق چایخوری
🌿 #طرزتهیه
١-نخود خیس و آبکش شده را در قابلمه ای حاوی مقداری آب روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش آید. سپس حرارت را ملایم کنید تا به مدت ۳ساعت و ٣٠دقیقه بپزد.
در ٣٠دقیقه آخر پخت مقداری نمک به آن بیافزایید و آبکش کنید.
ادامه دارد...
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
#آشپزی
#نخود
#کوکوی_نخود
#بادمجان_تدبیر_شده
#بادنجان_تدبیر_شده
٢-بادنجان ها رو درون آب و نمک دریا به مدت ٧ساعت گذاشته تا تلخی و آب سیاه رنگ از بین برود.
سپس بادنجان را در تابه ای حاوی روغن حیوانی سرخ میکنیم.
٣-بادنجان ها را همراه نخود و پیاز و‌گردو در غذاساز ریخته و هم بزنید.سپس آن را در ظرفی بریزید و گوشت چرخ کرده و پیازچه را به آن بیافزایید و مخلوط کنید.
۴-تخم مرغ محلی را همراه زعفران،دارچین،زردچوبه،مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا زرده و سفیده آن ها کاملا با یکدیگر مخلوط شوند.سپس آن را مخلوط بادنجان اضافه کرده و هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود.
۵-کف دست تان را با روغن کمی چرب کنید.از مایه آماده شده به اندازه دلخواه برداشته و در دست به شکل گرد فرم دهید. سپس با فشار دست،آن را صاف کرده و در تابه حاوی روغن ارده کنجد سرخ کنید.
کوکوی شما آماده است.
نوش جان
🌿 #خواص
🍃مقوی بدن های ضعیف
🍃انرژی زا
🍃میان وعده مفید برای دانش آموزان
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
🍎 #املت_خرما
یا خرما تخم مرغ
به چند صورت میتوان املت خرما را تهیه کرد👇
👈🏻در روش اول باید تخم مرغ را در ظرف به حالت نیمرو ریخته و تکه های خرد شده ی خرما و در صورت تمایل گردو را به روغن زیتون اضافه کنید.
در این روش ابتدا خرما را کمی تفت داده و سپس تخم مرغ ها را در ظرف می شکنند.
👈🏻در روش دوم تخم مرغ ها و تکه ها ی خرما را در یک ظرف کاملا ترکیب کنید و سپس در ماهیتابه ای که روغن زیتون ریخته شده اضافه کنید.
#نکته:
خرما دارای قند می باشد و احتمال سوختن ان زیاد است.
بنابراین باید ان را مدام چک کنید تا نسوزد وگرنه طعم تلخی میگیرد.
املت خرما به عنوان صبحانه یا عصرانه استفاده می شود. تخم مرغ، خرما و گردو انرژی فراوانی دارند
• امام کاظم(ع): «هر کس تخم مرغ و پیاز و روغن زیتون بخورد٬ بر توان جنسی او افزوده می شود.»
• امام کاظم(ع): «هر کس تخم مرغ و پیاز و روغن زیتون بخورد٬ استخوان فرزندش درشت خواهد شد.»
امام صادق(ع):مصرف تخم مرغ خرما روغن زیتون باعث افزایش تعداد پسران میشود.(بحار الانوار)
#توجه: مصرف هر روز تخم مرغ توصیه نمیشود.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
🍷 #شربت_ریواس
#موادلازم:
ریواس: یک و نیم کیلو
آب: 2 لیوان
شکرقهوه ای : 4 لیوان
نعناع یا پونه: یک ساقه کوچک
#طرزتهیه:
ریواس را خوب شسته سپس پوست ریواس را کنده و دوباره ریواس را شسته و با دو لیوان آب روی حرارت کم بگذارید تا یک ربع ساعت بجوشد.
شعله را خاموش کنید و آب آن را از صافی رد کنید در لیوان بریزید تا دو لیوان آب ریواس داشته باشید اگر کمتر بود آب روی آن بریزید بعد در ظرف بزرگ‌تر ریخته و چهار لیوان شکر اضافه کنید دیگر نیازی به حرارت ندارد.
درب ظرف را ببندید فقط گاهی به شربت سر بزنید و یکی دو بار آن را هم بزنید تا شکر خوب در آب حل شود.
یک ساقه کوچک نعناع یا پونه را در شهد بیندازید و بگذارید ده الی دوازده ساعت بماند.
در این فاصله هم شکر حل شده و هم پونه عطرش را به شربت می‌دهد.
شربت آماده است در بطری شیشه‌ای بریزید و در یخچال بگذارید.
#خواص_شربت_ریواس
ریواس منبع شگفت‌انگیزی از ویتامین C و مخزنی از مواد معدنی مختلف مانند کلسیم، آهن، پتاسیم و منگنز است.
- فیبر و پتاسیم موجود در آن سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد و باعث کاهش وزن میشود.
- مقوی قلب و اعصاب است.
- موجب تنظیم جذب چربی از روده میشود.
- باعث کاهش خونریزی از معده و روده میشود.
- به رفع اختلالات قاعدگی کمک میکند.
- ورم ملتحمه چشم را کاهش می‌دهد.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
#شربت_آبغوره و #عسل
حاوی ویتامین C.، گروه ویتامین‌های B. مانند B. ۱، B. ۲، B. ۶، اسید مالیک، فرمیک، سوکسینیک، اگزالیک، گلوکولیک و سیتریک، قند، آهن، منیزیم، کلسیم، مس، منگنز، فسفر و پروتئین است.
✅شربت آبغوره و عسل نقش موثری در بهبود ورم گلو، بیش‌فعالی کودکان، وسواس فکری، شوره سر، یرقان (زردی) و پاکسازی مجاری ادراری دارد؛ این شربت برای افرادی که دچار خونریزی بینی هستند، بسیار مناسب است.
#موادلازم
شکر سالم نصف لیوان
1 لیوان آبغوره تازه
نعناع ،دلار یا درار2قاشق غذاخوری به دلخواه
4 لیوان آب
#طرزتهیه
آبغوره و شکر و آب واگه دوست داشتید نعناع سابیده شده را باهم خوب مخلوط کرده وداخلش یخ بریزید
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️