┅═ೋ❅🌹4⃣4⃣🌹❅ೋ═┅ ♦️لیست۱۵ 🔸دمپختک قمی #معتدل_رو_به_خشکی 👈لپه باقالای زرد¤ برنج¤ زعفران دم کرده¤ پیاز¤ آب¤ زردچوبه¤ روغن ¤ نمک¤کره ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸پتله پلو #گرم_و_خشک_سودازا 👈برنج¤رشته پلویی¤گوشت چرخ کرده¤پیاز داغ¤نمک ¤ پلته (گندم پوست کنده را پخته و خشک می‌کنیم) ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸اشکنه سیب زمینی #سرد_و_تر_صفرازا 👈پیاز بزرگ¤تخم مرغ¤سیب زمینی¤نمک¤زردچوبه¤آب¤شنبلیله خشک¤روغن¤آرد گندم ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸قاقاناخ (دسر محلی) #گرم_و_خشک 👈تخم مرغ ¤آرد ¤ماست ¤بکینگ پودر ¤مغز گردو¤ پودر دارچین ¤ پودر هل ¤ آب ¤شیره انگور ¤ زعفران دم کرده ¤ اسانس وانیل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸آبگوشت یخنی بادمجان #گرم_و_تر_صفرازا گوشت¤عدس¤لوبیا چیتی¤ به ¤بادمجان ¤پیاز ¤آب انار ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸کوفته قمی #گرم_و_خشک 👈برنج پخته¤سبزی کوکویی تازه¤ شوید¤ترخون خشک¤شنبلیله خرد شده¤نخود فرنگی ¤گوشت چرخ کرده بدون چربی¤پیاز ¤رب گوجه ¤ روغن برای سرخ کردن¤آبغوره یا آب نارنج¤ سیر له شده¤پودر گشنیز¤پودر زیره¤ رازیانه¤ هل¤نمک¤فلفل سیاه ¤فلفل سرخ ¤ دارچین ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸ماش ماشک قم #گرم_و_تر_رطوبت_زا 👈ماش¤هویج قمی(زردک)¤پیاز¤گوشت¤نمک¤فلفل¤زردچوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸ماشاب #گرم_و_تر_صفرازا 👈ماش¤ لوبیا چشم بلبلی¤برنج ¤گندم¤سیب زمینی نگینی خردشده¤ کدو حلوایی نگینی خردشده ¤عدس¤ گوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده¤پیاز سرخ شده¤زردچوبه ¤ نمک ¤فلفل سیاه¤آب گوشت¤ کشک ¤ نعنا ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸ترخینه‌ دوغ #معتدل_رو_به_خشکی 👈بلغور گندم¤ماست ترش ¤زردچوبه¤فلفل سیاه¤زعفران¤پونه خشک¤ نمک ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸آبگوشت دوغ‌ دار #گرم_و_خشک_سودازا 👈گوشت دم سینه گوسفند یا گردن¤بادمجان قلمی¤نخود و لوبیا سفید آبگوشتی¤ادویه آبگوشتی یا خورشی¤ زردچوبه¤کشک جوشیده غلیظ¤نعنا داغ¤ پیاز داغ و سیرداغ¤چغندر سفید خرد شده ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸برنج دیشو #معتدل_رو_به_سردی 👈برنج¤شیره انگور¤آب ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸بره پلو عربی #گرم_و_خشک_دَمساز 👈برنج ¤شکر ¤جعفری ساطوری شده  برگ مریم گلی ¤گوشت گوسفند  کشمش ¤بادام  ¤آب گوشت ¤ فلفل سیاه ¤فلفل هندی ¤ادویه ¤پیاز  ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸بلالیت (دسر محلی) #سرد_و_خشک 👈ماکارونی یا ورمیشل¤ شکر¤گلاب¤ روغن یا کره¤آب¤ هل¤ زعفران  ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸پودینی کوسه #سرد_و_خشک_صفرازا 👈فیله ماهی کولی(کوسه) ¤سیر رنده شده ¤پیاز رنده شده¤ گیشنیز و شنبلیه خرد شد¤پودر لیمو عمانی¤رب گوجه فرنگی¤ ادویه مخصوص ماهی ¤فلفل سیاه و قرمز¤نمک¤ زردچوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸زیبون #سرد_و_خشک_صفرازا 👈ماهی¤پیاز¤برنج¤ ادویه¤زرد چوبه¤ گوجه فرنگی¤سیب‌زمینی¤نان ¸„ø¤º°¤ø„¸-۴۴-„ø¤º°¤ø„¸ @Taghzieh_tabaie_amzaj „¸ ¨°º¤ø„¸🌼¸„ø¤º°¨„¸

┅═ೋ❅🌹4⃣5⃣🌹❅ೋ═┅ ♦️لیست۱۶ 🔸آبگوشت هویج برگه #گرم_و_تر 👈هويج قمي (زردك)/برگه/لوبيا قرمز/گوشت با استخوان/پياز/نمك/زرد چوبه/نعناع خشك ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شله سفید یزدی #سرد_و_خشک 👈برنج/شکر/آب/گلاب/هل/روغن مایع/نمک ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸خوراک کدو ترش #گرم_و_خشک_سودازا 👈كدو/پياز/سير/رب انار/آب نارنج/روغن حيواني/نمك/فلفل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸مغز آبک #گرم_و_خشک_سودازا 👈لوبیا چیتی/مغز گردو/پیاز/کشک/زردچوبه/ 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🔸ترش آبک #گرم_و_خشک_سودازا 👈سینه مرغ/نمک /فلفل سیاه/ زرد چوبه/رب آلوچه ترش/سیر/گوجه فرنگی/بادمجان/آب غوره /روغن/نعناع/گشنیز/تره/ترش واش ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸آبگوشت مزوره #گرم_و_خشک 👈پیاز/گوشت/لوبیا چیتی/گردو/برگ قیصی خشک شده/روغن ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸خورشت نخود آله #گرم_و_خشک_سودازا 👈روغن /زعفران / فلفل /نمك/دارچین/پودر هل سبز/ نخود/پیاز/رب گوجه فرنگی/ گوشت (خورشتی و بدون چربی) لیمو عمانی/زردچوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸آبدوغ انار #معتدل_و_سودازا 👈شیر /خامه /تربچه خرد شده/ گردوی خرد شده /سبزی خشک معطر ( نعناع، جعفری ،ترخون، مرزه، ریحون)/ خیار خرد شده/ پیازچه خرد شده / نمک / فلفل / کشمش پلویی /ماست/سبزی تازه خرد شده شامل پونه، ریحون و نعناع تازه /دوغ ترش ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸هزاری #سرد_و_خشک 👈ماهی /برنج /گرد لیمو / فلفل دلمه ای قرمز /پیاز ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸هواری #سرد_و_خشک 👈میگو /برنج/ پیاز/سیر/ سیب زمینی/لوبیا چشم بلبلی/گوجه فرنگی/ رب گوجه فرنگی /زیره سیاه/نمک /فلفل/ زردچوبه / آب مرغ ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸آبگوشت بزباش #گرم_و_تر_صفرازا 👈گوشت /پیاز/سیب زمینی /لوبیا چشم بلبلی/سبزی(تره،جعفری,شنبلیله)  لیمو عمانی /نمک /فلفل/ زرد چوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸آبگوشت فلفل همدانی #گرم_و_خشک 👈گوشت گوسفندی با استخوان و چربی/ نخود/فلفل سبز همدان/سیب زمینی/گوجه فرنگی/پیاز/ سیر/زیره سبز/زنجفیل تازه/آبلیمو /نمک /زردچوبه  ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸آبگوشت قورمه سبزی همدان #معتدل_رو_به_گرمی_صفرازا 👈سبزی قورمه/گوشت گوسفند/لوبیا قرمز/لیمو عمانی/پیاز داغ عسلی /تخم مرغ سیب زمینی/زردچوبه/ فلفل/نمک ¸„ø¤º°¤ø„¸-۴۵-„ø¤º°¤ø„¸ @Taghzieh_tabaie_amzaj „¸ ¨°º¤ø„¸🌼¸„ø¤º°¨„¸

═ೋ❅🌼 غذاهای محلی ❅ೋ═ 🍃#املت_انار_گیلانی 🍃#باقلا_فسنجان 🍃#پامادور_قاتق 🍃#پلاکباب 🍃#ترشی_شامی_با_لپه 🍃#حلیم_بادمجان 🍃#خوراک_شوید_باقالی 🍃#باقالی_قاتق 🍃#سماق_قاتق 🍃#سوسه_کباب_سیکا 🍃#نثار_پلو 🍃#تجکی 🍃#آب_پیازک 🍃#پلو_اسفندی 🍃#سیرابیج 🍃#شامی_ترش_گیلانی 🍃#شش_انداز_بادمجان_گیلان 🍃#شش_انداز_شیراز 🍃#شش_انداز_زنجان 🍃#شامی_گیلانی 🍃#غوره_مسما 🍃#شیرین_قاتق 🍃#کال_کباب 🍃#کباب_ترش_ساده 🍃#کوکو_باقلا_سبز 🍃#کوکو_باد_کوبه_ای 🍃#ته_چین_مرغ_و_بادمجان 🍃#دمپختک_شیرازی 🍃#رب_پلو_شیرازی 🍃#شکر_پلو_شیرازی 🍃#شیرین_پلو_شیرازی 🍃#قورمه_به 🍃#کوفته_هلو_شیرازی 🍃#گمج_کباب 🍃#گیجاواش 🍃#مرجو_قلیه 🍃#مرغانه_پلو 🍃#میرزا_کدو 🍃#ناز_خاتون 🍃#ورقه_بادمجان 🍃#واویشکای_مرغ 🍃#قاتق_بنه 🍃#قاتق_گوشت 🍃#یخنی_عدس_کلم 🍃#بادمجان_پلو 🍃#آبگوشت_غوره 🍃#خورشت_تره 🍃#خورشت_ریواس 🍃#قاتق_عدس 🍃#قاتق_بابونه 🍃#قاتق_سیب_زمینی 🍃#شیله 🍃#اورمیه_خورشت 🍃#خوراک_دل_آذربایجانی 🍃#کله_جوش_قزوینی 🍃#کوکو_شیرین_قزوینی 🍃#چباب_جنوبی 🍃#شلکینه 🍃#عدسی_با_رشته 🍃#قایرمه 🍃#که_لانه 🍃#لپه_پلو_با_زیره 🍃#بریانی 🍃#تاس_کباب_کاشانی 🍃#کباب_زردک 🍃#یخمه_ترش 🍃#قرمزه_نخودچی 🍃#بادمجان_شکم_پر_مازندرانی 🍃#بادمجان_کباب 🍃#شامی_بابلی 🍃#خوراک_کدو_بره 🍃#تره_اسفناج 🍃#آبگوشت_غوره_و_گوجه_فرنگی 🍃#بورانی_پاغازه 🍃#چلو_گوشت 🍃#خوراک_کدو_حلوایی 🍃#خورشت_کنگر 🍃#آبگوشت_بادمجان_همدان 🍃#بز_قرمه 🍃#کشو_کدو 🍃#مجور_کدو 🍃#قروتو_بجنورد 🍃#کمه_جوش_سبزوار 🍃#قوروت_و_بادمجان_بیرجندی 🍃#اِشکنه_آرد 🍃#اِشکنه_گوجه_فرنگی 🍃#خورشت_ونوشک 🍃#دستپیچ_کرمانشاهی 🍃#سیب_پلوی_کرمانشاهی 🍃#کوفته_ریزه 🍃#کوفته_شیرین 🍃#اِشکنه_عدس_بیرجندی 🍃#اشکنه_آلو 🍃#آبگوشت_به_قم 🍃#آبگوشت_به_کاشان 🍃#اِشکنه_بلغور_شیر 🍃#کشک_سالاری 🍃#اِشکنه_نخود 🍃#کشک_زرد 🍃#گوشت_داغ 🍃#کوکو_کَما 🍃#اشکنه_بنه 🍃#کوفته_عربی 🍃#سس_کوفته 🍃#کوفته_کرمانشاهی 🍃#کوکو_پاغازه 🍃#نخود_پلو 🍃#ونوشک_پلو 🍃#بیلهر_پلو 🍃#گندم_شیر 🍃#اِشکنه_سیر 🍃#اِشکنه_گشنیز 🍃#اشکنه_شنبلیله 🍃#اشکنه_شیره 🍃#اشکنه_شیری 🍃#اشکنه_تخم_مرغ 🍃#گُرماس 🍃#چنگمال 🍃#چکمال 🍃#کله_جوشک 🍃#باسترمه_پلو 🍃#پلو_چکدرمه 🍃#چکدرمه_ماهی_شکم_پر 🍃#چکدرمه_با_گوشت_پرنده_شکم_پر 🍃#خورشت_اسفناج_و_ماش 🍃#خورشت_ساک 🍃#کدو_ترشک 🍃#دلبندی_بیرجندی 🍃#خاگینه_برگ_پیازچه 🍃#خوراک_کدو_تنبل 🍃#غروت_کشک_بیرجند 🍃#کوکو_شیرین_مشهد 🍃#دیزی_سنگی 🍃#چنگالی 🍃#آبگوشت_بادمجان_و_کشک 🍃#آبگوشت_زیره 🍃#کوکو_اسفناج_گرگانی 🍃#انارآویج 🍃#خورشت_فسنجان_گیلانی 🍃#باقلای_بهاره 🍃#پلاسر_تره 🍃#ترشه_شامی 🍃#خورشت_آلوچه 🍃#خورشت_به_آلو 🍃#تباهگ 🍃#دوغ_پا 🍃#تنورچه 🍃#آبگوشت_ماهی 🍃#دوغ_برک 🍃#ماهیگ_پچ 🍃#اوجیزک 🍃#دلک 🍃#هلیسه 🍃#سبزک 🍃#ترش_کباب 🍃#ترشه_تره 🍃#جعفری_قورمه 🍃#چغرتمه_مرغ 🍃#خورشت_انار_مسما 🍃#تخلان 🍃#املت_سوزی 🍃#بت_ماش 🍃#زیره_تو (کاچی بجنوردی) 🍃#اوجز 🍃#قابلی_پلو 🍃#قیمه_نخود 🍃#کوفته_لپه 🍃#کوفته_برنجی 🍃#خورشت_آلوچه_ماهی 🍃#خورشت_گشنیز 🍃#چباب 🍃#خورشت_آلو_مسما 🍃#کوفته_کباب 🍃#کوفته_نخودچی 🍃#کوفته_هویج 🍃#قلیه_کدو 🍃#قلیه_کدوتنبل 🍃#قلیه_سیب_زمینی 🍃#ابگوشت_گوجه_بادمجان 🍃#تاس_کباب_یزدی 🍃#اوترشی 🍃#گردو_پلو 🍃#خورشت_ازگیل 🍃#خورشت_ترشه_واش 🍃#آوریز 🍃#توله 🍃#املت_تره_کوهی 🍃#آب_ترشی 🍃#انار_میگو 🍃#ابگوشت_شهر_کرد 🍃#پاو_ماهیچه_کازرونی 🍃#کتلت_قلقلی_قائم_شهر 🍃#اشگنه_اصفهانی 🍃#حلیم_بادمجان 🍃#قوت 🍃#کوفته_نخودی 🍃#کوفته_همدانی 🍃#قیمه_یزدی 🍃#گبوله 🍃#یارمه_پلو ¸„ø¤º°¤ø„¸--„ø¤º°¤ø„¸ @Taghzieh_tabaie_amzaj „¸ ¨°º¤ø„¸🌼¸„ø¤º°¨„¸

•┈┈••✾🍃🌺🍃✾••┈┈• #بازگشت به ابتدای کانال ⤴️

•┈┈••✾🍃🌺🍃✾••┈┈• #بازگشت به کلیه ی خورشت ها ⤴️

•┈┈••✾🍃🌺🍃✾••┈┈• #بازگشت به کلیه ی پلوها ⤴️

•┈┈••✾🍃🌺🍃✾••┈┈• #بازگشت به کلیه ی غذاهای نونی⤴️

╲\╭┓ ┄┅─✵🌼╭﷽ 🌼✵─┅┄ 🔆💎 #پرسمان_تغذیه🔻 ✍❓سلام ببخشید چرا در کانال طبع و مزاج غذا، غذاهای گرم و خشک سودازا و غذاهای سرد و خشک نیز صفرازا هم معرفی شده اند؟ آیا اینها با هم متضاد نیستند؟ 💠🗯 پاسخ: ↘️ سلام ⚠️دقت داشته باشد که طبع و مزاج غذاها متناسب با مواد مصرفی تعیین میشه. 👈🏻مثلاً غذا حاوی گوشت و پیاز تفت (کمی) داده است که این دم ساز است، در عین حال سیر و زردچوبه و فلفل و ادویه به مقدار زیاد👇🏻 (نسبت به حجم مواد اصلی و یا مایعات و رطوبت غذا) هم در آن استفاده شود 👈🏻اثر صفرازایی خواهند داشت. 📛ولی مثلاً همین غذا اگر مقدار ادویه کم باشد اثر صفرازایی ندارند. ✴️ماست؛ بلغم، هست و کشک؛ سودا است. خب وقتی این دو با هم مصرف شوند، بدون ترکیب شدن، در بدن شخص هم بلغم، تولید می کند و هم سودا 🌭فست فودی که مانده شود! مواد غذاییش هم صفرا دارند و هم سودا. 🔝اینها جزء اولیات علم طبع و مزاج است. 🚫این موردی که شما در کانال طبع و غذا می فرمایید متضادند!!! که البته متضاد هم نسیتند، در یک غذا بسادگی قابل جمع اند 👨🏻‍⚕بنده خدمت شما غذاهایی معرفی می کنم که اخلاط متضاد را تولید می کنند، هم صفرا و هم بلغم!!! یا دم و سودا. 👨‍🍳داستان طبایع و امزاج تغذیه خیلی مفصل است، مثل؛ کلاسهای شخصیت شناسی نیاز به دوره دارد✔️ و خیلی طبیعی است که این سؤالها برای شما پیش بیاید.😇 🥙برخی از مواد غذایی، حتی می توانند سه خلط یا هر چهار خلط را در بدن تولید کنند!!! 🍧مثلاً؛ مصرف سه شیره و ماست، با هم تولید خلط صفرا و بلغم می کند. 🥒یا خیارشور و ماست که صفرا و بلغم می آورد. ✵•••☀️•••✵══ @Javaher_Alhayat @Taghzieh_tabaie_amzaj ═══✵•••☀️•••✵

🍃🌹

🍃🌹

🍃🌹