🌸🍃
🍃
☀️بهترين خورد و خوراك در #تابستان (بخش چهارم)
☀️مصرف #آبدوغ_خیار، #ماست و #خیار، #نان و #پنیر و خیار و ماست و #اسفناج (بورانی) از جمله بهترین غذاهای حاضری و خودمانی تابستان هستند، البته بايد مزاج شخصی و #معده را در نظر داشت.
☀️توصیه می‌شود در تابستان اغلب غذاها را به روش #آب_پز تهیه کنید تا سریع‌تر #هضم شوند.
☀️مصرف کدوی پخته، #آش، #سوپ، انواع خورش #قورمه و #کرفس و #اسفناج که سبزی آن سرخ نشده و گوشت چندانی نداشته باشد و با #غوره، #آبغوره، #آبلیمو، #لیمو_عمانی و #نارنج ترش شده باشد، #گشنیز_پلو و #سالاد_کاهو و خیار با آبلیمو در این فصل توصیه می‌شود.
ادامه دارد...
🍃
🌸🍃
♦️چیزهایی که صفرا بَر (کِلاگوگ) می باشد♦️
🔆 چند عدد گیاه #گل_قاصد (قاصدک)
🔆 یک استکان دمکردۀ #گل_بابونه
🔆 یک استکان جوشاندۀ #زرشک
🔆یک‌خوشه غوره یا نصف استکان #آبغورۀ طبیعی، یا یک قاشق‌مربّاخوری رُبّ غوره
🔆 یک استکان #ماءُ الشّعیر طبیعی
🔆 دو تا سه عدد مغز #خیار بوته‌ای
🔆 یک‌عدد #کدو مسمّی به‌همراه پوستش
🔆یک عدد #ریواس
🔆 صبح‌ناشتا یا عصرانه یک‌عدد #انار‌شیرین
🔆 یک بشقاب آش #گوجه_سبز
🔆 یک قاشق غذاخوری تا نصف استکان آب #سماق سبز
🔆 فقط به‌مدّت دو‌هفته، روزی یک استکان دمکردۀ تُرشَکِ ترش میل کنید
🔆7 تا 14 عدد زیتون خوارکی و یک قاشق غذا خوری روغن زیتون به همراه ناهار و شام (یا سَحَری و افطاری)
🔆 هر‌شب قبل از شام، هفت عدد #آلو بخارایِ خشک بصورت مکیدنی میل کنید.
🔆 قبل از غذا یک پیاله #ماست شیرین کم‌چرب و یک لیوان دوغ شیرین کم‌چرب بخورید.
🔆 در طول روز هفت تا چهارده عدد میوۀ سنجد رسیده بخورید.
🔆 هر هشت ساعت دو لیوان آب به صورت مکیدنی بنوشید.
─┅═༅𖣔🌺𖣔༅═┅─
♦️✍نسخه درمان روماتیسم قلب حکیم ضیایی♦️
💥توجّه: غذاهاي مانده، اسانس‌هاي شيمائي، چربي‌هاي با ترانس بالا نخوريد، آنژين گلو و عفونت گلو نداشته باشيد.
✅درمان:
🔆1ـ با هر غذا، يک‌قاشق غذاخوري #آبغوره طبيعي (نجوشيده بي‌نمک) بخوريد،
🔆2ـ بعداز هر غذا، يک استکان #آب_سيب رسيده شيرين تازه بنوشيد
🔆3ـ عصرانه، #انار شيرين يا ربّ انار شيرين بخوريد.
🔆4ـ شب قبل از خواب، يک ليوان #آب_سيب رسيده شيرين تازه مخلوط با عسل طبيعي کوهي بنوشيد
🔆5ـ روزي يک قاشق مربّاخوري #روغن_بنفشه طبّي در پايه روغن زيتون خورده و ماساژ با روغن بنفشه دهيد.
─┅═༅𖣔🌺𖣔༅═┅─
🌸🍃
🍃
🔖آنچه باید در مورد خلط #صفرا بدانید (۴)
پرهیزها و موارد مفید برای درمان افزایش خلط صفرا
اين افراد بايد از مصرف تمام خوردنی ها و نوشيدنی هايی كه خلط صفرای زیاد تولید کرده و یا مزاج گرم و خشك دارند، پرهيز كنند.
استفاده از غذاهای ترش، شربت سكنجبين، #آبغوره، #تمرهندی ترش و ملس، سبزيجاتی مثل #كاهو، #خيار، #كدو، #گشنيز، #اسفناج، ميوههای ترش آبدار مثل #مركبات، گوجه سبز، آلبالو، شاه‌توت، تمشك، سيب ترش، #نارنگی، #نارنج، #هندوانه و از گوشت‌ها، گوشت‌های سفيد و غذاهای حاوی ماش و جو برای اين افراد مفيد است.
🍃
🌸🍃
🌸🍃
🍃
🔖آنچه باید در مورد خلط #صفرا بدانید (۴)
پرهیزها و موارد مفید برای درمان افزایش خلط صفرا
اين افراد بايد از مصرف تمام خوردنی ها و نوشيدنی هايی كه خلط صفرای زیاد تولید کرده و یا مزاج گرم و خشك دارند، پرهيز كنند.
استفاده از غذاهای ترش، شربت سكنجبين، #آبغوره، #تمرهندی ترش و ملس، سبزيجاتی مثل #كاهو، #خيار، #كدو، #گشنيز، #اسفناج، ميوههای ترش آبدار مثل #مركبات، گوجه سبز، آلبالو، شاه‌توت، تمشك، سيب ترش، #نارنگی، #نارنج، #هندوانه و از گوشت‌ها، گوشت‌های سفيد و غذاهای حاوی ماش و جو برای اين افراد مفيد است.
🍃
🌸🍃
🌸🍃
🍃
🔖 آبغوره
باورهای غلط طبی
یک باور اشتباه طبی اینست که مصرف #آبغوره درتمام افراد فشارخونی باعث کاهش و کنترل فشارخون میگردد،درصورتیکه اینگونه نیست
ازدیدگاه طب ایرانی آبغوره ، طبع سرد وخشکی دارد واین باورکه آبغوره درتمامی افراد باعث کاهش فشارخون میگردد،
باور درستی نیست ودرافراد با مزاج سرد و کسانی که ممکن است دچار ضعف دردستگاه اعصاب وگوارش باشند توصیه نمی شود
همچنین زنان باردار نیز در صورت تمایل باید به طور محدود این چاشنی را مصرف کنند.
همچنین استفاده از این چاشنی برای بیماران مبتلا به زخم های گوارشی و یا مبتلان به التهاب روده نیز منع مصرف دارد.
آبغوره با افزایش اسیدیته معده می‌تواند در هضم غذاهای چرب و سنگین مفید باشد وافرادمی‌توانند از این چاشنی برای تسهیل هضم غذا کمک بگیرند، ولی نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنند.
ولی باید توجه داشت نوشیدن مداوم آن در درمان چربی خون بالا و کبد چرب توصیه نمیشود
از طرفی آبغوره محرک اشتها بوده و افزودن اندکی از آن به غذا می‌تواند باعث طعم مطلوب آن شده و به افزایش جذب املاح معدنی به ویژه آهن مواد‌غذایی کمک کند.
نکته آخر ازآن جایی‌که گاهی‌اوقات برای جلوگیری از رشد کپک به آبغوره نمک اضافه می‌کنند، در این صورت مصرف آن برای بیمارانی‌که باید مصرف نمک را محدود کنند مانند بیماران مبتلا به پرفشاری‌خون، بیماران قلبی و کلیوی توصیه نمیشود.
🖋 دکترمحمدعسکرفراشاه (متخصص طب سنتی ایرانی )
🍃
🌸🍃
🌸🍃
🍃
🔖آنچه باید در مورد خلط #دَم بدانید (۵)
موارد مفید برای درمان افزایش خلط دَم
استفاده از انواع آش‌ها و سوپ‌های ساده دارای كمی #برنج و #لپه و مقدار بیشتری سبزی تازه كه می توانند حاوی یکی از ملين‌هايی مانند آلو، تمرهندی، آب زرشك يا عصاره #سماق (كه نيم ساعت آخر پخت باید اضافه شوند) باشند، در اين افراد مفيد است و مصرف آن به كاهش خلط دم اضافی در بدن كمك میركند.
به اين غذاها اصطلاحاً #مُزَوَّرِه (از ريشه تزوير، به معنی گول زدن) گفته می شود، يعنی فرد غذا می خورد اما چيزی به اعضا و بدن او اضافه نمی شود.
در طب سنتی از اين غذاها برای رژيم‌های لاغری استفاده می شود كه فقط شخص را سير می كنند، و خلط دم قابل توجهی توليد نمی كنند. استفاده از مواد با طعم‌های ترش مانند #غوره، #آبغوره، #آبليمو و خورش‌های سبزی مانند خورش #كدو، #باميه، #قورمه‌سبزی، #آلو‌اسفناج (سرخ نشده) كه كمی ترش شده باشند (با غوره، ليمو، زرشك، آب آلبالو، #آلوبخارا، #تمرهندی و...) و #سالاد و #لبنيات (در حد متعادل)، آب ميوههای ترش مانند آب آلبالو، آب #زرشك و ترشی جات خانگی كه خيلی تند نباشند نیز برای کاهش خلط دَم مفید می باشد.
🍃
🌸🍃
🌸🍃
🍃
🔖آنچه باید در مورد خلط #دَم بدانید (۵)
موارد مفید برای درمان افزایش خلط دَم
استفاده از انواع آش‌ها و سوپ‌های ساده دارای كمی #برنج و #لپه و مقدار بیشتری سبزی تازه كه می توانند حاوی یکی از ملين‌هايی مانند آلو، تمرهندی، آب زرشك يا عصاره #سماق (كه نيم ساعت آخر پخت باید اضافه شوند) باشند، در اين افراد مفيد است و مصرف آن به كاهش خلط دم اضافی در بدن كمك میركند.
به اين غذاها اصطلاحاً #مُزَوَّرِه (از ريشه تزوير، به معنی گول زدن) گفته می شود، يعنی فرد غذا می خورد اما چيزی به اعضا و بدن او اضافه نمی شود.
در طب سنتی از اين غذاها برای رژيم‌های لاغری استفاده می شود كه فقط شخص را سير می كنند، و خلط دم قابل توجهی توليد نمی كنند. استفاده از مواد با طعم‌های ترش مانند #غوره، #آبغوره، #آبليمو و خورش‌های سبزی مانند خورش #كدو، #باميه، #قورمه‌سبزی، #آلو‌اسفناج (سرخ نشده) كه كمی ترش شده باشند (با غوره، ليمو، زرشك، آب آلبالو، #آلوبخارا، #تمرهندی و...) و #سالاد و #لبنيات (در حد متعادل)، آب ميوههای ترش مانند آب آلبالو، آب #زرشك و ترشی جات خانگی كه خيلی تند نباشند نیز برای کاهش خلط دَم مفید می باشد.
🍃
🌸🍃