🍃سفره های سبز 🍃 🏻 مهمونی خونه مامان بزرگ همیشه یه صفای دیگه ای داشت . 😋 سفره های رنگارنگ مخصوصاً رنگ سبز روشن #سبزی های سر سفره اشتهای آدم رو باز میکرد. 🍃 🌸تکه کلامش شده بود این که « ائمه بدون سبزی غذا نمی خوردن» 🌸 🌱به هر کسی هم یه مدل سبزی رو توصیه میکرد. 🌿 میگفت هر سبزی یه خاصیت فوق العاده و خاص خودش داره. 🌸 حالا بیاین با هم با این معجزات الهی بیشتر آشنا بشیم و با هم شکر خدای بزرگ رو به جا بیاریم.🌸 #سبزی #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام 🌸 مامان بزرگ میگفت روایت داریم که هر چیزی زینتی دارد و زینت سفره هم #سبزی است. 🙂چند تا سبزی هم بود که خیلی ارادت خاصی داشت بهشون 👇🏻 ✅ تره ✅ کاسنی ✅ برگ چغندر ✅ خرفه 🙃 کسی پسر میخواست مامان بزرگ مدام بهش میگفت کاسنی بخور 🤨 👩‍رنگ و روی کسی پریده بود بهش میگفت تره بخور 🤔 😊 خلاصه واسه هر کدوم از بچه هاش یه توصیه ی خاصی داشت. 😊 میخوام یکی یکی این ۴ تا سبزی رو با هم کامل بررسی کنیم👇🏻 #سبزی #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام 🙂 میتونید از #تره برای درمان بعضی از بیماری ها استفاده کنید؛ حالا یا به صورت غذا،خام یا دارو و یا هر مدلی که خانم های کدبانو بلدن 😊 🔶 چند تا از خواص درمانیش رو بگم براتون👇🏻 ۱- درمان #کم_خونی و انواع بیماری های خونی ۲- درمان بیماری طحال ۳- درمان زردی چهره ۴- درمان بواسیر ۵- درمان بوی بد دهان ۶- خروج بادهای بدن ۷- ایمنی از بیماری خوره ۸- رفع روماتیسم ۹- درمان رگها و مجاری بسته ۱۰- درمان بیماری های کبدی ۱۱- تقویت معده و کمر و ... 👌 تا دلت بخواد خاصیت داره، الکی که سرور سبزیجات نیست 😁 #سبزی #تره #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام ‌‌ ✅سبزی های مامان بزرگ رو یادتونه 😉 خب یکی از اون ۴ تا سبزی مامان بزرگ که ارادت خاصی داشت بهشون #تره بود که گفتیم. 😌 جناب تره جزء گیاهان بهشتی هستن و برتری اون توی سبزیجات، مثل برتری نان🥖 نسبت به غذاهای دیگه است. حتی به قول آقا امام رضا (علیه السلام) ایشون سرور سبزیجات هستن. 🤴🏻🍃 راستی طبع خیلی گرمی هم داره و برای کسانی که گرم مزاج هستن، بهتره با کاسنی خورده بشه. 👌 تعدادی از خواصش رو توی پست قبلی گفتیم،کوکوش رو هم پختیم. حالا نوبتی هم که باشه نوبت کاسنی هست👇 #سبزی #تره #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام 🍃 سفره های سبز🍃 🏻‍ مامان بزرگ کجایی که یادت بخیر 😮‍💨 خیلی ماه بودی🌝 ولی یه گلایه دارم ازت 🧒🏻 تو که واسه داداش دار شدن خیلی ها نسخه پیچیدی واسه باباها نمیشد موقع به دنیا اومدن آبجیا یه نسخه میدادی لااقل واسه مامانا؟ 👧 بلکه منم مثل داداشم یه ذره قیافم بهتر میشد؟ آخه این انصااااف نیست 😩 🤦‍♂️ هر وقت با این داداشم بیرون میریم هیشکی باورش نمیشه ما خواهر و برادریم ☹️ 🧒🏻 برادر یوسف ‌پیامبر 👧خواهر ... 🤦‍♂️ 🏻‍ _جانم ؟ چی شده؟ 👧 _ یا خود خدا 😨 😬هیچی روح بزرگ مامان بزرگ .... از کجا نازل شدی یهو؟! 😁میگم آخه نمیدونستم با خوردن یه سبزی تا این حد میشه خوشگل شد 🌱😅 🏻 ...😌...🍃...🧒🏻 برات سوال شد؟ 🤔 👈🏻 #کاسنی رو میگم بابا 😃 _🤨#کاسنی؟! 😬 عه! این که عرق بود تا حالا، یهو شد سبزی؟! 🌱 بله سبزی کاسنی 🌱 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 #سبزی #کاسنی #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام 🌱#کاسنی یه سبزی فوق العاده پر خاصیته که به سبزی پیامبر (ص)مشهوره🌱 🌿 ولی متاسفانه به ندرت توی سبزی فروشی ها پیدا بشه ☹️ 🌴 ما یه نخلستان داشتیم قدیما توی جنوب کرمان، اونجا پر بود از کاسنی 🌱 حکمت کار خداست دیگه 😇خرما با طبع گرمش کنارش کاسنی رشد میکنه اونم خودرو ،که تعادل ایجاد کنه 🌸 ☘️ مامان بزرگم وقتی میخواست کاسنی رو بده به بابام بخوره 🙄 اصلا نمیشستش 🤨 ☘️همونجا که میچید، بابام رو صدا میکرد از تولید به مصرف🧔🏻 😁 فقط یه کمی تلخ بود ولی می ارزید واسه اومدن این داداش تعریفی ما 🧒🏻😁 ☘️ میگفت روایت داریم که نباید این سبزی رو شست چون قطره ی بهشتی داره و خاصیتش رو بیشتر میکنه😇 ☘️ تازه میگفت روایت داریم از آقا ﺍﻣﺎﻡ ﺭﺿﺎ(ع) 👇🏻 که ﻛﺎﺳﻨﻰ، ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻫﺰﺍﺭ ﺩﺭﺩه و ﻫﻴﭻ ﺩﺭﺩﻯ تو وجود ﺁﺩم ﻧﻴﺴﺖ، ﻣﮕﺮ ﺍﻳﻦ ﻛﻪ ﻛﺎﺳﻨﻰ، اونو ﺩﺭ ﻫﻢ ﻣﻰ ﻛﻮبه🍃 🍃از خواصشم میگم برات 👇🏻 #سبزی #کاسنی #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام 🌱 از خواص عجیب غریب این سبزی مظلوم خصوصا توی درمان مشکلات نازایی برات بگم باورت نمیشه😳 🌸اول اینکه امام صادق (ع) فرمودند: که #کاسنی بخورید تا از جهنم خلاص بشید 🌸اینم که گفتم میخوای پسر دار بشی، آقا باید کاسنی بخوره 😉 🌸 تازه بچه رو خوشگل میکنه 🧒🏻 هر کدوم از اینهایی میگم دستور خاص خودش رو داره 🙃👇🏻 ☘️ کمک به درمان نازایی ☘️ تقویت و زیاد کردن اسپرم ☘️ برای تقویت خانم ها ☘️ برای پایین آوردن تب ☘️ کمک به درمان میگرن ☘️ پیشگیری از قولنج ☘️ دفع کننده ی سموم بدن ☘️ اثر سموم رو کم میکنه ☘️ کاهش درد دندان ☘️ درمان چشم درد ☘️ درمان ورم صورت #سبزی #کاسنی #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام ☘️ یه نسخه عمومی از #کاسنی👇🏻 👈🏻 گفتم کاسنی واسه پایین آوردن تب خوبه🤒 ( کلا خنک کننده هست ) حالا دستورش چجوریه؟ 👇🏻 🌱 اگه کاسنی تازه در دسترس داشتی له میکنی و با روغن بنفشه پایه زیتون مخلوط میکنی و میذاری روی پیشونی بیمار 🤒 اگرم تازش نبود پودر کاسنی خشک هم میشه استفاده کرد. ✅ یه نکته مهم کلی 📣 (این نسخه ای که دادم عمومی هست) ولی هر جایی هر نسخه ای دیدی یا خواص هر چیزی رو دیدی و شنیدی😲 🤫 همینجوری استفاده نکن. ✅آخه هر چیزی طبع و مزاجی داره 😇 ✅ هر آدمی هم با یه طبع و مزاج متفاوت😇 ✅پس هر چیزی برای همه خوب نیست 😇 ✅لزوما هر چی پر خاصیته ،برای همه اون خواص کارایی مفید نداره😉 😊باید اول مزاج شناسی بشی، بعد بر اساس مزاجت، خورد و خوراکت رو تنظیم کنی، تا همیشه سالم و شاداب باشی 🙃 #سبزی #کاسنی #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام 🍃سفره های سبز🍃 🌱خب بریم سراغ سبزی پر خاصیت و معجزه ی #برگ_چغندر 🤫از نظر مامان بزرگم برگ چغندر مظلوم ترین سبزی بود 🙁 🤦‍♂️آخه یه دنیا خاصیت داره ولی کسی درست نمی شناسش 😲 و بدتر از اون اینکه مردم برگ چغندر رو میدادن به گوسفندها و خودشون چغندر رو میخوردن🙄 🍃مامان بزرگم میگفت روایت داریم برگ چغندر سبزی بهشتی هست و توش شفای دردهاست.🍃 #سبزی #برگ_چغندر #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام 🌱اصلا خواص #برگ_چغندر رو میدونی؟ 👇🏻 ✅ می‌دونستی استخوان ساز و خونسازه؟؟ ‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌✅ واقعاً فکرش رو میکردی همین برگ چغندری که اصلاً تحویلش نمیگیری میتونه توی درمان #بیماری_های_ژنتیکی چقدر مؤثر باشه؟! 😇 این طفلی چقدر توی درمان پوکی استخوان کمکت میکنه و تازه گوشت تنت میشه😌 😎 تازه برگ چغندر عقل رو زیاد میکنه🧠 😕 برعکس خود چغندر که باعث کم عقلی میشه😐 😢 دیگه چی بگم برات که پی به مظلومیت این مخلوق خدا ببری؟ #سبزی #برگ_چغندر #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام 😇 حالا مامان خونه 🌸 👌🏻 شما که نگران سلامت عقل و جسم و روان بچه ها و همسر گرامی هستی🌸 😊 بهتر نیست این سبزی بهشتی رو بگنجونی تو سبد غذایی خونه؟! 😋 برگ چغندر رو توی آش و سوپ میتونی بریزی 👌🏻 😋 تازه توی قرمه سبزی هات میتونی ازش استفاده کنی 👌🏻 🌿میتونی خشکش کنی و پودرش کنی و توی همه چیز بریزی 😌 😌 حتی به فلافل خونگی که درست میکنی میتونی پودرش رو بزنی 🤫 اووووه هزار تا راه داره که بچه ها و همسر متوجهش هم نمیشن که بخوان ناز بیارن و نخورن😊 #سبزی #برگ_چغندر #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام 🍃سفره های سبز 🍃 😇 مامان بزرگ و سبزی هاش به آخریش رسید! 🍃 تره،کاسنی و برگ چغندر رو که گفتم و حالا چهارمین سبزی رو معرفی می کنم 😍👇🏻 ☘️ سبزی #خرفه بهش بقلة الزهراء هم میگن، چون خانم فاطمه زهرا (س) علاقه خاصی به این سبزی داشتن. یادمه مامان بزرگم همیشه چند تا گلدون قشنگ توی خونه داشت که سرسبزی این سبزی رو توی چشم میزد ☘️ 😇هم قشنگ بود هم بعد از این همه رسیدگی و مراقبت، میتونست ازش بچینه و بخوره 😃 😃یعنی این فرایند کشاورزی، کاشت ☘️داشت☘️ برداشت رو قشنگ با یه گلدون توی خونه اجرا میکرد چه لذتی هم داشت ☺️ #سبزی #خرفه #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام ☘️حالا از این سبزی پر خاصیت چجوری استفاده میکنن؟ 🥗 🍃در کل که هر چیزی تازه اش یه صفای دیگه ای داره 😊 ☘️ولی میتونید خشک کنید و حتی پودرش کنید و توی غذاهای مختلف استفاده کنید. تازه هم،میشه خام خوردش🥙 🍃به عنوان سبزی سر سفره هم تو سوپ و آش ریخت🥣 🍃خشک یا تازه 😋یه دستور آش #خرفه معرکه دارم که میگم برات 👌🏻 🍃و هم ازش ترشی درست کرد 😋آره ترشی 😃 اونم با سرکه طبیعی که خیلی هم خوشمزه هست و پر خاصیت 😊میخوای خواصشم بدونی؟ حتما میگم 👇🏻 #سبزی #خرفه #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام 🍃خواص فوق العاده #خرفه رو میدونی؟! 👌🏻 ☘️پیامبر اکرم (صلی الله علیه وآله وسلم) از خرفه برای درمان ۹۹ درد اسم بردن😇 که چند تاش رو میگم برات👇🏻 ☘️ عقل رو زیاد میکنه ☘️ حافظه رو تقویت می‌کنه ☘️ حرارت را خاموش می کنه ☘️ یک داروی ادرار آوره ☘️ تب بره ☘️ صاف کننده خون هم هست ☘️ کمک به دفع سنگ کلیه و مثانه ☘️ کمک به درمان دیابت ☘️ تقویت قوای جنسی و...... فوق العاده اس👌🏻👌🏻🍃 #سبزی #خرفه #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام 🍲 قول دستور پخت #آش_خرفه دادم بهت☘️ الوعده وفا 😁👇🏻 🍲 مواد لازم: ✅ عدس: دو پيمانه ✅ بلغور : نصف پیمانه ✅ برنج(ترجیحا نیم دانه) نصف پيمانه ✅ سبزی #خرفه: ٤٠٠ گرم ✅ پياز متوسط : يك عدد ✅ روغن زرد محلي : سه قاشق غذا خوري ✅ نعناع خشك : به مقدار لازم ✅ نمك طبیعی، زردچوبه و ادويه دلخواه: به مقدار لازم 🍲 دستور پختش هم 👇🏻 😌همه رو قاطی .... ☘️نه نه نه این دفعه اینجوری نیست😁 آداب داره بعععله 👌🏻🥗 🍃 برنج و عدس و بلغور خيسونده شده رو با چرخ گوشت چرخ يا با هاون له می كنی، 🍃 بعد با مقداری آب می پزی 🍃 بعد خرفه خرد شده، زردچوبه، ادويه و نمك رو اضافه میکنی و می گذاری غليظ بشه و جا بيفته 😋آخرشم که نعناع داغ درست میکنی 😉 اگرم دوست داشتی میتونی یه کمی کشک سابیده شده هم بریزی روی آش و نوش جاااان 😋 #آشپزی #سبزی #خرفه #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام 💠 تمامی نعمت هایی که خدا بهمون داده، کنارش دستور مصرف هم داره، تا به بهترین شکل استفاده بشه و اسراف نشه 😇 مثلا👇🏻 بهترین مدل مصرف سبزی در مرحله اول، سبزی تازه است🥦 🥗 این که میگن سبزی ها، تو همه فصلی نیستن و ما اونا رو ذخیره میکنیم، حالا خشک یا فریز شده، به نظرت درسته؟ 🤔 🤫 من که میگم حتما حکمتی داشته. ☘️ آخه هر فصل میوه و سبزی متناسب با آب و هوای خودش رو داره🍉🍋🍑 🍂🍃برای اینکه بتونی توی هر فصلی، با آب و هواش سازگاری داشته باشی بهتره که ، میوه و سبزی همون فصل رو استفاده کنی🥦🍒 🤕حالا اگه مورد ،درمانی باشه بحث فرق میکنه 😉 یا اگه عطر و طعم بعضی سبزیجات رو خیلی دوست داری و میخوای تو غیر فصل خودش داشته باشی👇🏻 ✅ بهترین روش نگهداریش خشک کردنشه 🌱چون تا حد زیادی املاح و مواد مغذی سبزی رو نگه میداره 😇 #سبزی #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام 🤔حالا چرا میگیم سبزی رو خشک شده نگه دارید! ☘️وقتی #سبزی_خشک میشه خواصش بهتر حفظ میشه 🥦 مصرفش راحت تره ماندگاریش بالاتره نسبت به فریز شده 🥗پودرش رو به عنوان چاشنی میتونی به غذاها و سالادها اضافه کنی 🍵حتی میشه از بعضیاش به عنوان دمنوش هم استفاده کرد. 🌱اگه خواستی سبزی خشک خورشتی یا آشی استفاده کنی، از قبل مقداری خیس میکنی، کاملا تازه میشه 👈🏻میتونی آبش رو هم خالی کنی و داخل غذا بریزی🥘 😊مقدارشم به ازای هر نفر مثلا دو تا قاشق غذاخوری 😃 تازه موقع سرخ کردنم روغن کمتری مصرف میشه. #سبزی #سبزی_خشک #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz

#به_عشق_مولا_علی_علیه_السلام یه کمی هم از مضرات #فریز کردن سبزی بگم 😁 فریز کردن سبزی باعث میشه بعضی خواصش از بین بره 👈🏻یا اینکه اثرش رو تغییر میده ❤️ مثلا به جای اینکه خونسازی کنه .... ❤‍🔥 خونسوزی میکنه 👈🏻یعنی صفرای بد تولید میکنه که خودش باعث کم خونی میشه 😧 🤦‍♂️ بعضی هم که #سبزی رو تفت میدن بعد فریز میکنن ... 😞 😦 این دیگه بدتر، حکم غذای مونده رو داره 📌از آسیب های خوردن غذای مونده هم میگم برات 😕 عزیزم دقت کن به چیزی که میخوری 🌭 خداوند حکیم‌، توی قرآن گفته که 👇🏻 🌸فَلْیَنظُرِ الْانسَانُ إِلىَ طَعَامِهِ🌸 👀 یعنی نگاه کن چی میخوری دقت کن چی برات داره و چه تاثیری روت میگذاره🧐 #سبزی #سبزی_فریز #انجمن‌تغذیه‌وسلامت‌استان‌البرز @anjoman_alborz