#كوبيده گوشت کباب اگر نصف از قلوه گاه گوسفند و نصف مغز ران یا سردست گوساله باشه بهتره گوشت رو دوبار چرخ می کنید با پیاز درشتی که رنده ریز کرده و آبش رو گرفتید فلفل سیاه، چند قطره زعفران دم کرده ی غلیظ خوب ورز داده تا چسبندگی پیدا کنه یا با گوشتکوب بکوبید، می تونید نصف گوشت رو چند لحظه در میکسر مخلوط کنید و بعد بقیه ی گوشت رو اضافه و خوب با دست ورز بدید با این روش هم چسبندگی پیدا می کنه هم سفت نمی شه، چند ساعت یا یک شب در یخچال می ذارید و قبل از کباب کردن سیخ های خشک رو در یخچال بذارید خنک بشه بعد گوشت رو نمک بزنید دوباره کمی ورز داده به سیخ بکشید و بین دو انگشت شکل بدین و روی حرارت زیاد کباب کنید، با زیر و رو کردن سیخ ها به طور یکنواخت گوشت به سیخ چسبیده و نمی ریزه بعد از کباب شدن از سس مخلوط کره آب کرده و زعفران روی کباب ها می دیم و داغ با برنج زعفراني سرو ميكنيم ، با این روش نیازی به تخم مرغ نیست و کباب از سیخ نمی ریزه. .💜

سپرینگ_رول گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰گرم قارچ خرد شدن نیم کیلو فلفل دلمه ای خرد شده یک پ جعفری خرد شده نصف پ ذرت نصف پ پیاز خرد شده یک پ سیر رنده شده ۳_۴ حبه نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن خمیر یوفکا مستطیلی یک بسته ابتدا پیاز رو کمی سرخ میکنیم،سپس گوشت رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم سیر رنده شده رو همراه با ادویه ها اضافه میکنیم٬ بعد بهش ذرت و فلفل دلمه ای و قارچ رو اضافه میکنیم و در ماهیتابه رو‌میزاریم تا کاملا بپزه،کم مواد آب میندازه که بعد از اینکه کاملا پخت در ظرف رو برمی‌داریم و اجازه میدیم تا کاملا آبش تبخیر بشه و هیچ آبی نداشته باشه،و در آخر جعفری رو‌ اضافه میکنیم و هم میزنیم اجازه میدیم مواد کمی خنک بشه و از داغی بیافتد ،بعد خمیر یوفکا رو لایه لایه جدا میکنیم و از مواد داخلش قرار میدیم و به صورت رولی آن را میپیچیم و در روغن داغ سرخ میکنیم 🌺🌺

سلامت با جوشانده عناب، به سیستم ایمنی بدنتان کمک کنید 👌 🔸عناب میوه‌ای با خواص دارویی قابل توجهی است و با تقویت سیستم ایمنی بدن میتواند نقش موثری در پیشگیری از ابتلا به بیماریها ایفا کند 🔸این میوه داروی گیاهی موثری در تقویت سیستم ایمنی بدن است و در هنگام سرماخوردگی نیز استفاده از آن بسیار موثر خواهد بود. 🔸جوشانده عناب که به میزان 50 گرم در یک لیتر آب تهیه می‌شود، شربت خوبی برای عوارض سرماخوردگی مانند مشکلات سینه‌ای و تنفسی است

🤦‍♂️دمنوش برای رفع سردرد یک لیوان آب راداغ کنیدامابه نقطه جوش نرسد20گرم زنجبیل تازه به آن افزوده وبگذارید10دقیقه بماند 👈میتوانیدروزانه دوفنجان ازاین دمنوش رامیل کنید

#پیتزا_ماکارونی 🍲 😋 🔸اول مایه رو آماده میکنیم به این صورت که پیازو تفت میدیم با گوشت چرخ شده و قارچ و فلفل دلمه من خیلی کوچولو هویجم اضافه کردم ادویه که میدونید شامل نمک فلفل سیاه فلفل قرمز هم میزنیم و خوب که تفت دادیم زردچوبه و رب میزنیم یک بسته پاستارو تو اب جوش که نمک و یکم روغن داره میریزیم نرم که شد ابکش میکنیم و با یک عدد تخمرغ و فلفل سیاه مخلوط میکنیم ... کف ظرف و کمی چرب میکنیم از پاستا میریزیم و بعدمواد گوشتی و پنیر پیتزا تا لایه اخر که پاستا و پنیر پیتزاست

#تزیین_دورچین

کیک فیلو توفیلم همه چی مشخصه حالاموقع سرو دوس داشتين بازم سس شكلات ميتونين روش بريزين يني شكلات آبشده ای نوتلايي چيزی

#ران_مرغ_سوخاری 🍗 😋 🔸تکه های مرغ و با یک حبه سیر رنده شده،یک عدد پیاز درشت خلالی شده،زعفرون ابشده و دو قاشق غذاخوری ابلیموی تازه،نمک،فلفل،پاپریکا و آویشن مخلوط کنید بمدت سه چهار ساعت بزارید داخل یخچال تامزه دار بشه(من از یه روز قبل مرینیت کردم) تکه های مرغ و با موادی که ترکیب کرده بودین داخل قابلمه بریزید یک لیوان اب بهش اضافه کنید نیم ساعت اجازه بدین تا تکه های مرغ نیم پز بشه سپس بزارید از داغی بیفته آرد و با کمی فلفل سیاه و نمک ترکیب کنید و تکه های مرغ و اول به ارد بزنید بعد دو تخم مرغ و با چنگال هم بزنید و سپس به تخم مرغ بزنید در نهایت به پودر سوخاری بزنید و داخل یه قابلمه گود در روغن سرخ کنید. میتونید بدون اینکه تکه های مرغ را ابپز کنید بصورت خام سوخاری کنید ولی من خام دوست ندارم حتما نیم پز میکنم این سلیقه ایه #سس_پنیری 🔸پنجاه گرم کره را با یک قاشق ارد سفید تفت بدین یک لیوان شیر بهش اضافه کنید و در اخر چهار ورق پنیر گودا بهش اضافه کنید حرارت و خاموش کنید 💜

#مرغ_سوخاری 🍢 😋 🔸دو عدد سینه یمرغ رو چرخ کنید و با دو عدد تخم مرغ ،۶ عدد پیازچه ، یک هویج نگینی شده ،۳ ق غ آرد پودر سیر ، پودر پیاز مخلوط کنید و داخل غذاساز بریزید یا کاملا ورز بدید یک مقدار بردارید به سیخ چوبی بزنید داخل آب جوش بذارید به مدت یک ربع تا نیم پز بشه و بعد توی پودر سوخاری بغلتونید و در روغن سرخ کنید. ♦️اگر نگران وا رفتن گوشت هستید می تونید اون رو بر روی بخار آب جوش ، بخار پز کنید یا روی کمی تابه گریل کنید 💜

کار تو همه مهر و وفا بود، رضا جان پاداش تو، کی زهر جفا بود، رضا جان #سلام_آقا

سلام مهربانان صبح زیباتون بخیر باشه الهی🕊🌸 مرغ آمین🕊🌸 بر سقف آرزوهای زیباتـون بنشینه🕊🌸 و در آسمون دل انگیز رویاهاتون🕊🌸 پر و بال بزنه یه روز خوش و عالی براتون از خدا میطلب

🧑‍🍳#مرغ_خامه_ای👩‍🍳 ران مرغ۴تکه کره۱۰۰گرم پیاز۱عدد زنجبیل رنده شده۱ق چ سیر۲حبه پاپریکانمک رب۳-۴ق غ خامه گشنیزبرای تزیین برنج۲پیمانه پودرتخم گشنیز دارچین۱ق چ .

#کوفته_ازمیری 🧆 😋 🔸سیصد گرم گوشت چرخ کرده را با دو پیاز متوسط سه ق غ جعفری خرد شده ویک ق م نعنا خشک ونمک وفلفل ودو سه ق غ پودر نان مخلوط کنید ورز بدید ونیم ساعت در یخچال بذارید چند سیب زمینی رادرشت برش زده وکمی در روغن تفت بدید گوشت هم به هر شکلی دوست دارید شکل داده در همان روغن کمی تفت دهید در ظرفی دو‌حبه سیر خرد شده را با کمی روغن تفت داده دو ق غ رب اضافه کرده نمک وفلفل زده وخوب تفت دهید تا رنگ رب باز بشه پوره سه گوجه را اضافه کرده نصف لیوان آب هم اضافه کنید بزارید کمی بجوشه تا غلیظ بشه در ظرف مخصوص فر سس را ریخته گوشت و ‌سیب زمینی را در آن گذاشته چند گوجه وفلفل هم در آن گذاشته ودر فر با حرارت صدوهشتاد به مدت سی تا چهل دقیقه گذاشته و وچند دقیقه هم گریل را روشن کنید

گرد_لیمو دوستان گرد لیمو رو می تونید تو خونه خودتون درست کنید یه راهش اینه وقتی آبلیمو گرفتید وآبش رو صاف کردید اون پالپهای داخل لیمو که تو صافی می مونه هسته های لیمو رو ازش جدا کنید وپهنش کنید تو سینی استیل وبزاریید تو آفتاب خشک شه ,بعد خشک شدن چون بهم چسبیده بوده تیکه تیکه هست اونا رو تو آسیاب بریزیید وخوب آسیاب کنید تا بصورت پودر بشه ,بعد تو شیشه های در بسته در کابینت نگهداریید 🌸یه راه دیگه هم اینه که پره های لیمو خشک رو از وسط لیموی خشک شده جدا کنید وپره هارو آسیاب کنید ( پوستش رو دور بریزیید ) این دو روش برای گرد لیمو عمانی برای دوستانی که دوست ندارن تو خورشت لیمو باشه

#فیلم_آموزشی #آموزش_کوفته_مرغ

#خورش_آلو_قيسي_يا_شيرين_قاتوق_شمالي #خورشت طرز تهيه: يك كيلو پياز رو خلالي و بلندو البته نازك برش ميديم تو روغنو زرچوبه خوب سرخش ميكنيم وقتي خوب طلايي شد حرارت رو كم ميكنيم تا سرخ بشه رنگش تيره ميشه ولي نميسوزه (با حوصله سرخ بشه لطفا)سينه مرغ با آلو خورشتي و قيصي (به مقدار دلخواه)به پياز اضافه و خوب تفت ميديم ويك ق غ سر پُر رب گوجه و مقداري زعفرون دم شده و كمي نمك اضافه رو حرارت ملايم تفت ميديم و بعد آب رو به اندازه چهار ليوان اضافه ميكنيم خورشت كه به جوش اومد حرارت رو كم ميكنيم و هر از گاه به هم ميزنيم تا ته نگيره خورشت با يد خوب جا بيفته و بيشتر آب خورشت رو حرارت ملايم كشيده بشه در آخر به اندازه يك ق غ بسته به ذايقه شكر اضافه ويك ق چ گلاب مخلوط و در انتها حرارت رو خاموش ميكنيم اين خورش بايد با صبر و حوصله پخته بشه و در اينصورت يه خورش مجلسي و عالي دارين. فوق العاده است حتما امتحان کنین

#بال_مرغ_تنوری پیاز درشت یک عدد دو حبه سیر رنده شده سس مایونز دو قاشق غ خ سس کچاب دو قاشق غ خ زعفران یا زردچوبه به مقدار لازم آبلیمو یک قاشق غ خ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 👇🏽👇🏽 همه این مواد رو با هم مخلوط میکنم و از شب قبل بالها رو تو این مواد میخوابونم. برای پخت، بالها رو داخل سینی فر میچینم و به مدت 40 دقیقه داخل آون توستر با دمای 250 درجه با المنت بالا پایین روشن درست میکنم و آمادست نوش جاان

#هاتچاکلت_ایتالیایی🍫 ‌ شکلات 50 درصد: 115 گرم شیر کامل: یک و نیم پیمانه شکر: 3 قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت: 2 قاشق چ خوری 👇🏽👇🏽 شکلات و مقداری شیر را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. آنها را با قاشق چوبی دائم هم بزنید تا مخلوط و شکلات ها آب شوند. بقیه شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس شکر را باید اضافه کنید و وقتی حل و آب شد، نشاسته ذرت را به تدریج اضافه کنید و دایم هم بزنید تا نوشیدنی به غلظت دلخواه برسد. وقتی کاملا غلیظ و تقریبا سفت شد، از روی حرارت بردارید و در ماگ دلخواه سرو کنید. حسابی میچسبه😋

#لیموناد_دراگون_فروت دارگون فروت: 1 عدد خرد شده لیموناد: ½ لیوان آب گازدار: ½ لیوان یخ: به مقدار دلخواه اول دراگون فروت و لیموناد و یخ رو در بلندر بریزین و خوب ترکیب کنین. حالا این مخلوط رو در لیوان سرو ریخته و آب گازدارو اضافه کنین. در آخر این نوشیدنی بسیار جذاب رو با حلقه لیمو و برگ نعنا سرو کنین😍

#سس_قارچ لذیذ و پرکاربرد😋 قارچ: نیم کیلو خامه صبحانه: 3 قاشق غ‌خوری سیر: 5 حبه ریزخورد شده شیر: ½ لیوان کره: 25 گرم آویشن، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽

#موکتل_بهاری🧉 #نوشیدنی🍹 سیروپ گلسرخ تخم شربتی گل پنیرک لیمو تازه آب گازدار

#بادمجون خوشمزه و شیک بپز