🍅🍕پوره‌ی سه تا گوجه‌فرنگی متوسط، ۲ حبه سیر، ٢٠٠ گرم پنیر پیتزا، خمیر پیتزا، ٥٠ گرم ریحان تازه، نمک و فلفل و آویشن رو حاضر کنید و برای یک غذای بسیار لذیذ و فوری آماده بشید.
گوجه رو حرارت بدید تا آبش کشیده شه. سیر رنده شده، نمک، فلفل، آویشن و ریحان رو بهش اضافه کنید. حالا این سس غلیظ شده رو روی خمیر بریزید، روش پنیر بذارید و بفرستیدش توی فر تا پنیر آب بشه
🍅#گوجه_خورشت_گیلانی
اول روی گوجه فرنگی ها آب جوش ریختم و نیم ساعت گذاشتم ، بعد روی اون اب سرد ریختم ، پوست اونها رو به راحتی جدا کردم و ریز خرد کردم .
توی تابه ریختم و پختم تا آب اون کاملا جمع شد . روغن ، نمک ، فلفل و زردچوبه زدم و کمی سرخ کردم .
وسط تابه رو خالی کردم و سیر خرد شده رو کمی تفت دادم بعد با گوجه ها مخلوط کردم .
در آخر ، باز وسط تابه رو خالی کردم و تخم مرغ رو اونجا انداختم . به آرومی هم زدم تا تخم مرغ ، کاملا پخت . بعد گوجه ها و تخم مرغ رو مخلوط کردم.
هدایت شده از آشپزی ایرانی🍔
🥄#نکته_تهیه_ژله 🥣
🍮برای اینکه ژله و یا هر نوع دسر به راحتی از ظرف جدا شود باید قالب پلاستیکی و یا سیلیکونی را با برس روغن مالی کنید و سپس شکر بپاشید و نیم ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله را داخل ان بریزید .
🍮اگر قالب فلزی دارید فقط آنرا خیس کنید و در فریزر گذاشته تا یک لایه نازک یخ ببندد و بعد مایه ژله را بریزید.
9.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دَم کردن زعفران با ماندگاری بالا که عطر و رنگ بیشتری داره
به این روش زعفران دم کنید
یخ : ۱ لیوان سر پر
زعفران سابیده شده : ۱ قاشق چایخوری
کلیپ رو ببینید چیز خاصی نداره فقط چند تا نکته داره که اینجا مینویسم👇👇
❌زعفران رو با قند یا شکر نسابید ، چون باعث میشه رنگش تیره و کدر بشه و ماندگاریش پایین بیاد.
🍴#کاپ_پیتزا 🍕🥓
🫔سه ونیم تا چهار پیمانه آرد سفید الک شده را با یک ق غ شکر و یک ق چ نمک و دو ق غ پودر مخمر فوری مخلوط کرده و یک عدد تخم مرغ و یک چهارم لیوان روغن زیتون و یک لیوان شیر اضافه کرده و با دست مخلوط میکنیم خمیر نسبتا چسبناکی بدست میاد روی خمیر را پوشانده و در یک جای گرم به مدت دو تا سه ساعت استراحت می دیم و بعد از خمیر به اندازه کمی بزرگتر از گردو برداشته و با وردنه باز میکنیم به خصور لبه ها را ناز کتر میکنیم کمی رب گوجه و مواد گوشتی به دلخواه و پنیر پیتزا ریخته و وور تا دور خمیر را روی هم میاریم و به هم میچسبونیم و توی قالب کاپ کیک می ذاریم و بعد از پانزده دقیقه استراحت دوم با تخم مرغ و کنجد یا سیاهدانه رومال کروه و در فر به مدت بیست دقیقه قرار میدیم
🥔جلوگیری ازجوانه زدن #سیب_زمینی
🍏کافیه یک سیب درختی در کنار آنها نگهدارید
سیب گاز اتیلن تولید میکند که میتواند سیب زمینی رابرای بیش از 8 هفته تازه نگه دارد
🍱#نکته_آشپزی
👩🍳برای اینکه یک فلافل خانگی اصل خوشمزه و پوک و ترد داشته باشید نخودها را حتما به مدت ۲۴ ساعت یا حتی بیشتر خیس کنید تا هم نرم شوند و هم آنزیم‌های طبیعی نخود آزاد شوند. در صورتی که نخودها به اندازه کافی خیس نخورند غذای شما خشک و سفت می‌شود. نخود هم باید خیس خورده و خام باشد، نخود را نپزید.
🍘#کیک_پیرامید
🍴مواد لازم :
۲ بسته خامه صبحانه ۲۰۰ میلی لیتری
۶۰ گرم شکلات تخته ای
۶۰ گرم شکلات تخته ای تلخ
۱ ق غ کره
۲ بسته بیسکوییت پتی بور
توت فرنگی یا هر میوه دلخواهی برای تزیین
🍥🥧طرز تهیه 🥧🍥
خامه ها و کره را داخل قابلمه ای ریخته شعله را روشن کنید و هم بزنید وقتی داغ شد و از کناره ها شروع به حباب زدن کرد شکلات ها را اضافه کنید و هم بزنید تا داخل خامه داغ ذوب شود .بیسکوییت ها را با دست به چند تکه تقسیم کنید و شکلات ولرم شده را با بیسکوییت ها مخلوط کنید اگه ابکی بود کمی دیگه بیسکوییت اضافه کنید کمی از شکلات مایع را برای تزئین توت فرنگی ها بردارید داخل هر قالبی که دوست دارید سلفون یا کیسه فریزر انداخته با مواد پر کنید و ۲ ساعت داخل فریزر قرار داده و سرو کنید روشو با هر میوه ای که دوست داشتین می تونین تزیین کنید.
💕 #تاس_کباب_مرغ
🥘مرغ رو با پیاز فراوان خلال شده و سرخ شده تفت داده و ادویه جات و نمک اضافه می کنیم لایه لایه سبزیجات مورد دلخواه می چینیم و یک لیوان اب می ریزیم و با شعله کم میزاریم پخته بشه در اخر کمی ابلیمو تازه اضافه می کنیم .
🌶🥕🥔سبزیجاتی که من استفاده کردم (هویج ، سیب زمینی ، قارچ ،فلفل دلمه ،گوجه)
#آش_شوربا
#عصرونه
#شام_سبک
#پیش_غذا
🫕🫕🫕
برنج نصف پیمانه
سبزی آش
گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز
نمک و فلفل و زردچوبه
نعناع خشک یک عدد از پیازها را خلال کرده، با مقدار کمی روغن آن را سرخ کنید، به آن کمی زردچوبه زده، برنج را به آن اضافه کنید و با مقدار کافی آب بگذارید بپزد تا برنج کاملا لعاب بیندازد.گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کنید.به صورت کوفته ریزه در آورید و همراه با سبزی به آش اضافه نمایید. پس از آن که آشکاملا جا افتاد آن را در ظرف کشیده با نعناع داغ آن را تزیین کنید. به عنوان چاشنی از آبلیمو یا ماست می توان استفاده کرد.