آموزش #ماست_خامه_ای_خانگی 😋 #ماست_خامه_ای_خونگی ماست سفت یک قاشق شیر باز یک لیتر خامه یک قاشق شیر رو بذارید روی شعله متوسط گاز و مدام هم بزنید تا جوش بیاد بذارید پانزده دقیقه بجوشه و بعد زیرشو خاموش کنید و بذارید ولرم بشه. انگشتتونو داخل شیر بزنید باید دماش به گونه ای باشه که دستتونو نسوزونه و در عین حال گرمم باشه . ماستتونو با خامه و کمی شیر مخلوط کنید و داخل شیرتون بریزید و هم بزنید. دورش پارچه بپیچید و روی ظرف رو هم بپوشونید و بذارید چهار ساعت بمونه. بعد بذارید یخچال و دوازده الی بیست و چهار ساعت بعد مصرف کنید. ⛰اگه تابستون باشه و ماستتون بیشتر از چهار ساعت بیرون بمونه ترش میشه. ⛰اگه تا جوش اومدن شیر مدام هم بزنید دیگه بعد از اون نیازی به هم زدن نداره و قند و نشاسته کف ظرف ته نشین نمیشه. ⛰اگر شیرتون داغ یا سرد باشه و مایه تونو اضافه کنید ممکنه ماست خوبی بهتون نده. ⛰بهتره مایه ماستتون از ماستی باشه که خودتون قبلا زدین که سفت و خوب بشه. ⛰ حتما از شیر باز استفاده کنید اگر دسترسی نداشتید شیر اورگانیک پرچرب رو میتونید جایگزین کنید. ⛰اگر مایه ماستتون ┏━━━🍃🍓🍇🍃━━━┓

#کیک_قاشقی☝☝

#فینگرفود_کالباس

بچه هااا #فسنجون آوردم براتون چه فسنجوووونی ارزون، خوشمزه جاری کُش😂😂 مزش هیچ فرقی با فسنجون گردو نداره اگر برای مهون خواستین درست کنید اصلا بهشون نگین که نمیفهمن😉😂 . مواد لازم: مغزه تخمه آفتاب گردون خام 250گرم گوشت چرخ کرده 500گرم رب انار 1پیمانه شکر 3ق غ پیاز 3عدد بزرگ نمک، فلفل، زردچوبه، پودر دارچین، زنجبیل، فلفل

آیا تا به حال با نون اینمدلی درست کرده اید؟من عاشق طعمش هستم مواد لازم نان لواش ۵ عدد شیر 350 میلی لیتر شکر یک لبوان و نیم شیرین کننده برای طعم دادن نشاسته ذرت 35 گرم تخم مرغ یک عدد کره 50 گرم (اختیاری است ، بدون آن می تواند باشد) . نووووش جاااان😘🤩

🧑🏻‍🍳#کتلت_مرغ 🍗🍗🍗

#آموزش صبحانه 3 دقیقه ای مقوی😉

#مرغ_چیپسی 🍗 😋 برای 4 نفر ۱ لیوان خامه ۱۰۰ گرم پنیر چدار رنده شده ۱ عدد تخم مرغ ۲ لیوان چیپس ذرت خرد شده نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم ۵۰۰ گرم گوشت سینه مرغ ۲ لیوان چیپس ذرت درشت خرد شده 🔸خامه،پنیر چدار رنده شده، تخم مرغ، چیپس ریز شده ذرت و ادویجات را در کاسه ای بریزید و هم بزنید. گوشت مرغ را بلند و باریک خرد کنید و در این مواد بریزید. سپس با چیپس ذرت درشت خرد شده بپوشانید. در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشته اید بچینید. در فر که از قبل با دمای حدود ۲۰۰درجه گرم شده به مدت ۲۰الی ۲۵دقیقه بپزید. گرم سرو نمایید

بریم سراغ این خوشمزه بهترین روش برای پخت سینه مرغ عناصر 3 سینه مرغ 5-7 سیب زمینی 1 قاشق چایخوری نمک 3/4 قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی یا پاپریکا 1 قاشق چایخوری پونه کوهی یا اویشن 2/1 قاشق چایخوری کاری روغن زیتون روش سینه مرغ را به صورت نواری برش دهید ، نمک و ادویه جات‌رو بزنید. سیب زمینی را برش دهید ، مواد و روغن را به آن اضافه کنید و به یک قالب پخت منتقل کنید. با هم در دمای 170 درجه سانتیگراد (338 درجه فارنهایت) به مدت 35 دقیقه بپزید. نوووش جاااان 😍

👩‍🍳#پیتزا👩‍🍳 اینارو میخوایم 😍👇🏻 سیب زمینی ۲ عدد تخم مرغ ۳ عدد نمک ۲ ق چ فلفل سیاه پولبیبر پاپریکا به مقدار دلخواه اویشن کمی پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم سوسیس یک عدد ژامبون ۳ ورق فلفل دلمه ای نصف قارچ ۳ عدد .

👩‍🍳#غذا_خوشمزه 👩‍🍳

👩‍🍳#رولت_میوه_ای👩‍🍳 برای رولت 3 عدد تخم مرغ 100 گرم شکر ۱/۴ق چ وانیل یا وانیل مایع 100 گرم آرد .

#سس_زرشك. . از اين سس ميتونيد براي روي بعضي از غذاها مثل مرغ ، بلدرچين و .. يا حتي كيك و دسر و ....استفاده كنيد.. طعمش بي نظيره يعني محشره از رنگشم نگم براتووون😍😍 . من از زرشك تازه استفاده كردم شما اگه نداشتيد نصف ل زرشك خشك چند آب بشوريد و چند ساعت خيس كنيد، بعد آبكش كنيد ولي آبشو دور نريزيد... زرشكو بريزيد داخل غذا ساز تا پوره يا له بشه .. آبي ك نگه داشته بودينو بريزيد روش ( تقريبا ١ ل باشه خوبه )و بزاريد روي حرارت تا ١٠ دقيقه بجوشه... و بعد از صافي رد كنيد و با پشت قاشق خوب له كنيد ... دوباره بزاريد روي حرارت و يك قاشق مربا خوري بهش نشاسته ذرت بزنيد... كمي ك جوشيد ٢٥ گرم كره ، دو سه قاشق شكر( براي اينكه ملس بشه .. دوست نداشتيد ميتونيد شكر حذف كنيد) و مقداري فلفل هم اضافه كنيد غليظ ك شد از روي حرارت برداريد😁 ب همين راحتي ب همين خوشمزگي... . . نكته: اگه براي روي كيك و دسر خواستيد استفاده كنيد يادتون باشه فلفل حذف كنيد😀....

👩‍🍳#کیک_خوشمزه👩‍🍳 .

👩‍🍳#رولت_شکلاتی👩‍🍳 مواد لازم یک و نیم بسته بیسکوئیت پتی بور ۵ ق غ پودر قند ۲ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ کره ۱ لیوان شیر یک بسته وانیل .

👩‍🍳#کیک_خوشمزه👩‍🍳 👈🏻برای کرم 1 عدد تخم مرغ شکر 50 گرم یا یک چهارم پیمانه نصف ق غ آرد کمی وانیل شیر 125 میلی لیتر یا نصف پیمانه 25 گرم کره 👈🏻برای مایه کیک 2 عدد تخم مرغ 120 گرم شکر یا سه پنجم پیمانه شیر 40 میلی لیتر یا یک ششم پیمانه خامه ترش یا خامه صبحانه 80 گرم یا کمی کمتر از نصف پاکت 80 گرم کره یا 90 میلی لیتر یا یک سوم پیمانه روغن مایع آرد 220 گرم بکینگ پودر 8 گرم یا یک ق غ سرصاف کمی وانیل

‌ #حلوای_پاستیلی_بدون شکر🔵 #حلوا_دسر_ایرانی 🔴مواد لازم🔵 آجیل خرد شده اختیاری به مقدار لازم شیره ۱ لیوان روغن ۳ قاشق سوپ خوری آرد ۴ قاشق غذا خوری آب 2.5 لیوان دارچین به مقدار لازم گلاب به مقدار لازم 🔴طرز تهیه🔵 ۱- ابتدا در یک ظرف بزرگ شیره ، آب و آرد را با همزن دستی خوب هم می زنیم به شکلی که اصلا آرد گلوله نشده باشه و یک مایع شل داشته باشید بعد یک مقدار گلاب ،زعفران و دارچین بهش اضافه کنید. ۲- قابلمه تفلون رو گاز بذارید حتما روی شعله متوسط باشه مایع را داخل قابلمه بریزید و مرتب هم بزنید. ۳- وسط پخت که نصف آبش رفت روغن را اضافه کنید بعد مجدد هم بزنید تا ببنده البته نه اینکه خیلی سفت بشه که حالت جامد بگیره حالت نیمه مایع داشته باشه بعد یک دیس رو چرب کنی ۴- مواد رو به ظرف منتقل کنید یک کفگیر داخل آب بزنید و رو حلوا بکشید که کاملا تو ظرف صاف و یکدست پخش بشه بعد بذاریدش 3 ساعت تو یخچال بمونه ۵- بعد از آماده شدن یا با چاقو به شکل مکعب برش بدید یا با قالب بهش شکل مورد نظر بدین.میتونید با پودر گردو یا پسته واسه تزیین روش استفاده کنید. 🔴سایر نکات🔵 1-میشه اصلا زعفران اضافه نکنیم چون رنگ حلوا خیلی تیره میشه و رنگ زعفران اصلا پیدا نیست. 2-از هر نوع شیره ای میشه استفاده کرد. 3-اگر شیره خرما دارید که خیلی غلیظ بهتره مقداری از آب لازم رو بجوشونید و با شیره مخلوط کنید تا شیره نرم بشه. میتونید مقداری پودر آجیل مثل گردو یا بادام یا پسته هم بهش اضافه کنید.

#تزیین _زرشک_پلو

#کنافه_پنیری 🍲 نیم کیلو کنافه خیس با ۱۰۰ گرم کره آب شده مخلوط میکنیم بعد کمی از کنافه داخل فنجان قهوه میذاریم وسطش رو یکم گود میکنیم و تکه پنیر حالا هر پنیری میتونه باشه (پنیر مثلثی،پنیر پیتزا،پنیر خامه ای )میذاریم روش دوباره کنافه میذاریم کمی فشرده ش میکنیم واز فنجان آروم بیرون میاریم در ظرف مورد نظر که کمی چرب کردیم میذاریم کمی دوباره کره آب شده روش میریزیم خیلی کم ودر فر ۱۸۰ به مدت نیم ساعت و وقتی ترد شد و زیرش طلایی شد .بعد گریل بالا روشن میکنیم که روش هم طلایی بشه . بعد از فر بیرون میاریم و همینطور که داغه شهد روش میریزیم

🍘🍔کباب بدون روغن 🥪مایه کباب را با گوشت چرخ شده بدون چربی یا بسیار کم‌چربی و البته با کمی پیاز بیشتر درست کنید و بعد آن را درون تابه بدون اینکه روغن بریزید پهن کنید. می‌توانید یک زرده تخم‌مرغ هم به مایه اضافه کنید. سپس با دست به گوشت فرم کباب بدهید و درِ تابه را بگذارید تا گوشت با آب خودش بپزد. بعد از یک ربع، با رب‌گوجه، آب، ادویه و در صورت تمایل کمی زعفران، یک سس درست کنید و روی کباب‌ها بریزید. وقتی آب گوشت کاملا بخار شد، غذای شما حاضر است.

#هلو_بوداده_عسلی 3 هلو بزرگ رسیده - نصف شده و بدون هسته 1/4 فنجان عسل خام⁣⁣ 1 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده میخک 1/4 قاشق چایخوری⁣⁣ کمی نمک ⁣⁣برای تزیین و سرو: ماست یونانی ، گردوی خرد شده ، گرانولا ، برگ های تازه نعنا ⁣⁣ فر خود را با دمای 350 درجه گرم کنید ⁣⁣ در یک کاسه کوچک ، عسل ، وانیل ، دارچین ، میخک و نمک را بزنید. ⁣⁣ هلوهای نصف شده خود را که از کنار برش خورده اند ، درون ظرف پخت قرار دهید ظرف به اندازه کافی بزرگ باشد تا همه آنها جا بیفتد. شربت عسل خود را با قاشق روی هلوها بریزید. ⁣⁣ هلو ها را در فر از قبل گرم شده خود ، به مدت 25-30 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و نرم شوند بپزید مواد تزیین مورد علاقه خود را اضافه کنید و لذت ببرید

🧇طرز تهیه یه کتلت مرغ خوشمزه 🍗 🔹سه عدد سیب زمینی متوسط و یک عدد پیاز درشت و سه حبه سیر رو رنده کنید و آبشو بگیرین 🔹چهارصد گرم سینه مرغ چرخ شده رو بهش اضافه کنید 🔹یک عدد تخم مرغ و یکم جعفری یا شوید ریز شده اضافه کنید 🔹به این مواد نمک و زردچوبه و فلفل اضافه کنید 🔹همه مواد رو با هم مخلوط کنید،یه مقدار از مواد بردارین و توی دستتون شکل بدین و توی روغن داغ با شعله ملایم سرخ کنید تا مغزپخت بشن