#دسر_پاناکوتا 🍲 @bebinobepaz

#دسر_پاناکوتا من اینبار چون مهمون داشتم و عجله داشتم تصمیم گرفتم از پاناکوتا مارک دراژه استفاده کنم هم سریع آماده شد هم واقعا خوشمزه بود خیلی هم آسون درست میشد ولی واسه این که ساده نباشه و‌‌ یه خلاقیتی به خرج داده باشم 🤪 دو تا بسته ژله انگور رو آماده کردم ( به ازای هر بسته فقط یک لیوان آب ریختم ) بعد داخل یه سطل یکبارمصرف ( مقداری انگور سیاه ریختم ) بعد ژله ها که آماده کرده بودم و از حرارت افتاده بود روش ریختم گذاشتم داخل فریزر به مدت یک ساعت تا کاملا سفت بشه برای پاناکوتا هم طبق دستور روی بسته درست کردم ( برای این مقدار سه بسته استفاده کردم ) ولی چون میخواستم یکم سفت تر باشه به ازای هر بسته یک ق غ ژلاتین استفاده کردم ( کل ژلاتین رو با نصف لیوان آب بنماری کردم ) کل مراحل رو داخل فریزر درست کردم از قالب گالوانیزه سایز ۱۸ استفاده کردم من مقداری از پاناکوتا رو که آماده شده بود با ۵ ق غ پودر ژله آماده شده مخلوط کردم کف قالب ریختم گذاشتم فریزر تا نیم بند شد ( اصلا نذارین کامل ببنده چون موقع برگردوندن از قالب لایه ها از هم جدا میشن ) وقتی نیم بند شد نصف مقدار پاناکوتای آماده شده رو که خنک شده روی لایه قبلی به آرومی میریزیم دوباره فریزر میذاریم تا نیم بند شه وقتی نیم بند شد ژله رو از سطل یکبار مصرف خارج میکنیم وسط در وسط قالب قرار میدیم و مابقی پاناکوتا رو میریزیم داخلش و میذاریم یک ساعت داخل فریزر و ۴ ساعت داخل یخچال بعد از آماده شدن دور تا دور قالب با نوک چاقو آزاد کنید به راحتی از قالب خارج میشه ( فقط اگه مبتدی هستین قالب رو قبل از درست کردن دسر با دستمال کمی چرب کنید ) وقتی برش میزنید به همین جذابی و خوشگلی میشه 😍 🍲 @bebinobepaz

#دسر_پاناكوتا مواد لازم: شير 1پيمانه شكر1/4پيمانه پودر نارگيل1/2پيمانه ابسرد1/4پيمانه پودرژلاتين2قاشق غذا خوري سرپر خامه صبحانه 200گرم وانيل به ميزان لازم . طرز تهيه: ژلاتين رادراب سردحل كرده،به روش بن ماري روي حرارت گذاشته تا خوب در اب حل شود، شيروشكر راروي حرارت گذاشته تاشكر حل شود،سپس از روي حرارت برداشته تاخنك شودوانيل را اضافه كنيد بعد ازخنك شدن خامه رواضافه مي كنيم (خامه را بيرون يخچال گذاشته تا هم دماي محيط شود،و بعد با چنگال بزنيدتاخوب روون بشه)خامه در شير وشكر حل شده ودونه دونه نباشه،مثل ماست روان باشه ،ژلاتين بن ماري شده را اضافه كنيد،از صافي حتما توي اين مرحله رد كنيدبعد پودرنارگيل روهم اضافه كرده من 3ق غذاخوري هم گلاب ريختم دسر رو توي قالب ريختم وبعدتوي يخچال قرار دادم تاخوب سفت بشه اما نكات مهم 1-حتما حتما دسرها رو قبل از ريختن توي قالب يك مرتبه از صافي رد كنيد تا يه بافت نرم و ابريشمي داشته باشيد 2-ترجيحا از قالب پلاستيكي استفاده كنيد من معمولا قالب هام رو چرب نمي كنم مخصوصا اگر توش خامه باشه 3-هميشه ٢٤ساعت كامل دسر رو توي يخچال قرار بديد تا خوب سفت بشه 4-ظرفي رو كه دسر توش ميخواين برگردونيدحتما خيس كنيد،تااگر موقع برگردوندن جاش مناسب نبود بايه تكون درست بشه 5-اول اطراف قالب رو آزاد كنيد با يه كارد بعد به اندازه ١٠ثانيه قالب رو توي اب گرم بذاريد وبعد يكم تكون بديد به اهستگي وبعد برگردونيد. 🍲 @bebinobepaz

#دسر_پاناکوتا با #سس_زردآلو . مواد لازم: (برای سه نفر) خامه صبحانه : ۱ پاکت ۲۰۰ گرمی ، شیر : ۱ پ ، شکر : ۱/۲پ ، پودر ژلاتین : ۱۰ گرم ، کمپوت زردآلو به مقدار لازم . طرز تهیه: من مراحلشو روی عکس توضیح دادم. اینجا دوباره براتون میگم. شیر و خامه رو در قابلمه ریخته روی حرارت ملایم گذاشته هم میزنیم تا کمی گرم بشه بعد ژلاتین رو اضافه کرده وبعد شکر و وانیل رو اضافه میکنیم وقتی مخلوط شد از روی گاز برمیداریم .حالا مایع رو داخل لیوانای مورد نظر ریخته دو ساعت تو یخچال میذاریم تا ببنده. تو این فرصت فقط میوه کمپوت زردآلو رو درغذاساز ریخته و پوره میکنیم. وقتی پاناکوتاها سفت شد پوره رو روش ریخته میذاریم تا سرد بشن . در آخر میتونین روش زرد آلوی خورد شده بریزین ونوش جان کنین .😋 نکته : شیر نباید به جوش بیاد واینکه در آخر مایع رو از صافی رد کنین . 😊 الان که فصل زردآلوِ این دسر خوشمزه و خنک رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرین. 😍🍑 مرسی که مثل همیشه با لایک و کامنتای قشنگتون بهم انرژی میدین . دوستتون دارم 🤗❤🌺 🍲 @bebinobepaz

#دسر_پاناكوتا 🍲 @bebinobepaz

#دسر_پاناكوتا قالب من مدل شارلوتي سايز ٢٥ هست.. مواد اندازه براي اين قالب.. ٦ ليوان شير يك پاكت خامه ٢٠٠ گرمي شكر ١٥ قاشق غ خوري پودر ژلاتين ٦ ق غ وانيل يك ق چ …….………………… اول پودر ژلاتين رو روي ٦ قاشق آب سرد بپاشيد و مخلوط كنيد تا اسفنجي بشه،بعد روي بخار كتري قرار بديد تا ذوب بشه و بزاريد كنار تا خنك بشه،شكر و شير رو با هم مخلوط كنيد و بزاريد رو اجاق هم بزنيد تا شكر حل بشه ولي اصلا داغ نشه و نجوشه فقط در حد ولرم كه شكر حل بشه،از رو اجاق برداريد و خامه رو باز كنيد و به مواد اضافه كنيد همراه وانيل...بعد ژلاتين ذوب شده رو اضافه كنيد،وقتي كاملا مخلوط شد... اول يك ملاقه پر ازين مواد برداريد و بزاريد كنار براي قسمت قرمز رنگش.. حالا بقيه موادرو دو قسمت كنيد..يك قسمت كه سفيد هست ،ته قالب رو كمي چرب كنيد و مواد سفيد رو بريزيد و بزاريد يخچال تا ببنده،حالا به قسمت ديگه رنگ ژله اي سبز بزنيد و آماده كنيد وقتي قسمت سفيد بست خيلي آرام روي قسمت سفيد بريزيد،باز بزاريد يخچال تا كاملا ببنده،،وقتي بست ته قالب رو به آب گرم چند ثانيه فرو كنيد و وقتي از كناره ها جدا شد دسر رو برگردونيد..روي دسر كمي فرورفتگي داره ،به اون قسمت،همون يك ملاقه موادي كه برداشته برديم رنگ قرمز ميزنيم و ميريزبم و روي دسر انار دون شده ميچينيم و دوباره ميزاريم يخچال تا ببنده،دسر خوشمزه مون آماده ست. ✅اگر مي خواهيد در قالب ساده بريزيد،بايد اول رنگ قرمز بريزيد و بعد سفيد و سپس سبز،،اونوقت بايد رنگ قرمز و سبز رو هم اندازه برداريد و رنگ سفيد كمتر .. ✅نكته بعدي اينكه وقتي مواد سبز و قرمز رو نگه داشتيد تا سفيد ببنده،،بعد روش بريزيد،نذاريد داخل يخچال اونوقت ميبنده،يه جاي خنك خونه قرار بديد ،هيچي نميشه☺️ 🍲 @bebinobepaz

#کرم_شکلاتی #دسر_شکلاتی #دسر_پاناکوتا #دسر #پاناکوتا باژله انار و#دسرشکلاتی_موزی بريم براى طرزتهيه اين كرم #شكلاتى فوق العاده خوشمزه😍 دوستان من دستور 1برابر ونیم کردم موادلازم: شير2ليوان دنت شکلاتی 2عدد موز2عدد شكرنصف ليوان شكلات تلخ 100گرم خامه صبحانه يك بسته دويست گرمي پودر كاكائو دو ق غ پودرژلاتين دو ق غ سر پر آب هشت قاشق غ شكروپودر كاكائو و#شكلات خوردشده روباهم مخلوط مي كنيم سپس شير را اضافه كرده و روي حرارت متوسط تاشکر درشير حل بشن سپس ازروي حرارت برداشته وكنار مي ذاريم تا از داغي بيفته. پودر ژلاتين رو روي اب پاشيده وهم ميزنيم تا حالت اسفنجي پيدا كنه سپس روي حرارت غير مستقيم يا مايكروفر بن ماري ميكنيم. موز راباپشت چنگال له مي كنيم ويا با چاقو بصورت نگيني خوردمي كنيم از شیر قاشق قاشق به خامه اضافه میکنیم وهم میزنیم وبه مواد شیر اضافه میکنیم وموز و دنت شکلاتی سپس ژلاتين بن ماري شده را اضافه ومخلوط مي كنيم وباهم زن دستي هم مي زنيم تا كاملا يكدست بشه سپس در قالب ريخته وبه مدت چهار تا پنج ساعت در يخچال قرار میدهیم وبه دلخواه تزیین میکنیم 🤩🤩🤩نوووووش جان😋😋😋 🍲 @bebinobepaz