.یک مدل سالاد ساده اما تصفیه کننده کبد براتون تهیه کردم که امیدوارم لذت ببرید . به دلیل وجود شوید ،کدو ،کرفس و سیب سبز عمل تسفیه کبد به خوبی انجام میشه و داشتن روغن زیتون که از اصلی ترین مواد پاکسازی بدن و #روده هست طبع سرد مواد را کنترل می‌کنه البته داشتن #گردو،#مویز و #کنجد هم مکمل موارد فوق هست مواد لازم برای #سالاد سیب #پاکسازی : #سیب سبز خوشمزه یک عدد به میزان دلخواه خلالی یا رنده درست شده یک عدد کرفس چند شاخه گردو به میزان دلخواه #کشمش یا مویز مقداری #کدو سبز خرد شده یک عدد #خیار خرد شده یک عدد #شوید خرد شده مقداری #کلم بروکلی به میزان دلخواه #پیاز قرمز خلالی شده یا پیازچه خرد شده #آبلیمو چند قاشق غذاخوری روغن زیتون چند قاشق غذاخوری #کنجد به مقدار کافی نمک و #فلفل و کمی پودر غوره به میزان خوشمزه جاتی 😁 همه مواد را که به صورت خلالی خرد کردید با هم مخلوط کنید و سس مورد نظر را به آن اضافه کنید و نوش جانتان باشه❤ 🍲 @bebinobepaz

سس سالاد با فلفل هالوپينو و عسل عصرتون بخير؛ اين سس بافت كِرِمي داره و كمي تند و شيرينه.براي #سالاد كاهو و كلم خيلي مناسبه. نكته: اگر #فلفل #هالوپينو در دسترستون نبود از يك فلفل سبز تند استفاده كنيد. طرز تهيه: يك و نيم ليوان ماست خامه اي+يدونه فلفل هالوپينو(دونه هاشو جدا كنيد)+يك ق غ عسل+دو تا سه ق غ گشنيز+دو حبه سير+سه ق آبليموي تازه+كمي نمك : همه رو داخل مخلوط كن سي ثانيه مخلوط كنيد بعد با قاشق هم بزنيد و سي ثانيه ديگه مخلوط كنيد.داخل يخچال بذاريد تا طعم دار بشه و بعد سِرو كنيد. این سس رو به مقدار نیازتون تهیه کنید و تازه سرو کنید. 🍲 @bebinobepaz

سس سالاد با فلفل هالوپينو و عسل اين سس بافت كِرِمي داره و كمي تند و شيرينه.براي #سالاد كاهو و كلم خيلي مناسبه. نكته: اگر #فلفل #هالوپينو در دسترستون نبود از يك فلفل سبز تند استفاده كنيد. طرز تهيه: يك و نيم ليوان ماست خامه اي+يدونه فلفل هالوپينو(دونه هاشو جدا كنيد)+يك ق غ عسل+دو تا سه ق غ گشنيز+دو حبه سير+سه ق آبليموي تازه+كمي نمك : همه رو داخل مخلوط كن سي ثانيه مخلوط كنيد بعد با قاشق هم بزنيد و سي ثانيه ديگه مخلوط كنيد.داخل يخچال بذاريد تا طعم دار بشه و بعد سِرو كنيد. این سس رو به مقدار نیازتون تهیه کنید و تازه سرو کنید. 🍲 @bebinobepaz

#ترشي #لوبيا_سبز . مواد لازم ترشی لوبیا سبز لوبیا سبز ٥٠٠ گرم سرکه سفید 1 پیمانه #سیر 2 حبه آب 1 پیمانه پرک #فلفل 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق سوپخوری دانه #گشنیز یا #خردل 1/2 قاشق چایخوری شوید 3 تا 4 شاخه . . لوبیا سبز ها را به خوبی بشویید و خشک کنید می توانید هر لوبیا را نصف يا كامل بگذاريد اگر شاخه نازک سر هر لوبیا بلند است آن را بچینید حبه های سیر را پوست بگیرید و به همراه پرک فلفل ، تخم گشنیز یا خردل داخل شیشه بیندازید سپس شوید ها را نیز داخل شیشه بگذارید . لوبیاهای شسته شده رو اضافه ميكنيم . مقدارهای ذکر شده برای کل 500 گرم لوبیا است اگر از چند شیشه استفاده می کنید حتما مواد را بین شیشه ها تقسیم کنید . شیشه ها را کاملا با لوبیا پر کنید . آب ، سرکه و نمک را داخل ظرفی بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید . 30 ثانیه آب را بجوشانید . شیشه ها را با مخلوط آب و سرکه و نمک جوشانده شده پر کنید . شیشه ها را به آهستگی از انتها به سطح میز کار بکوبید تا حباب های هوای آن خارج شود . درب آن را به خوبی ببندید . شیشه های ترشی را در دمای محیط نگهداری کنید تا کاملا خنک شوند سپس آنها را در یخچال قرار دهید . حدود 1 هفته تا ده روز زمان نیاز است تا ترشی لوبیا سبز برسد و آماده مصرف شود . بهتر است برای آماده شدن و طعم گیری بهتر ترشی لوبیا سبز حدود 2 هفته صبر کنید و سپس آن را مصرف نمایید . بعد از باز کردن در ترشی باید حتما در یخچال نگهداری شود و مدت خوش طعم ماندن آن نیز حدود 4 ماه است . 🍲 @bebinobepaz

ترشی بندری مواد مورد نیاز ترشی بندری گوجه فرنگی ۴کیلو گل کلم ۱بوته متوسط ساقه کرفس ۲تا ۳عدد هویج ۲تا ۳عدد سیر ۱بوته موسیر ۱۰۰گرم بادمجون قلمی ۲تا ۳عدد خیار ۲تا ۳عدد فلفل سبز تند ۵تا ۶عدد بستگی به خودتون داره چقدر تند دوس دارین تمبر هندی نصف بسته رب انار ترش ۲ق غ سبزیجات معطر (مرزه و ترخون و گشنیز و نعناع و برگ تازه کرفس ) ادویه جات (نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و تخم گشنیز و جوز هندی و زردچوبه و گلپر و سیاه دانه )به مقدار لازم رب گوجه ۴تا ۵ق غ سرکه سفید به میزان لازم طرز تهیه ترشی بندری: اول از همه تمام سبزیجات شامل:#خیار و #هویچ و #بادمجون گل #کلم و #سیر و #فلفل سبز و دلمه و کرفس را بعد از اینکه خوب شستید و خشک کردید ریز خرد کنید برای اینکار میتونید از غذاساز استفاده کنید سبزیجات معطر را بشورید و روی دستمال پارچه ای پهن کنید تا خشک بشه بعد#سبزیجات رو حسابی ساطوری کنید موسیر رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید و بعد موسیر رو با دست خورد کنید و روی سبزیجات خرد شده اضافه کنید تمبرهندی رو چند ساعت قبل از درست کردن ترشی با کمی سرکه خیس کنید و از صافی رد کنید تا هسته جدا بشه گوجه فرنگی رو خوب بشورید و خشک کنید و بعد با مخلوط کن پوره کنید پوره گوجه فرنگی رو داخل قابلمه بریزید و اجازه بدید با کمی نمک بجوشه و غلیظ بشه حالا سبزیجات خرد شده رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم کمی بپزن و نرم بشن بعد سبزیجات معطر و رب انار و رب گوجه و تمبرهندی رو اضافه میکنیم تو این مرحله ۲تا ۳لیوان سرکه اضافه میکنیم و میذاریم بجوشه و به غلظت مناسب برسه در آخرین مرحله ادویه جاتو اضافه میکنیم و شعله رو خاموش میکنیم تا خنک بشن ترشی رو داخل ظرف شیشه ای تمیز قرار میدیم ترشی بندری که با این روش تهیه بشه بعد از دو‌روز قابل استفاده هستش😍 🍲 @bebinobepaz

#خوراک_مالایی . 🔰مواد لازم : . گوشت بره: ٣٠٠ گرم شيرنارگيل: ٢٨٠ گرم آب: ٢٥٠ گرم بادام هندى: ٥٠ گرم رب گوجه فرنگى: ١٥ گرم پيازقرمز: ١٠٠ گرم سير: ١٠ گرم لِمون گرس: ١٠ گرم فلفل قرمز: ١٥ گرم زنجفيل(تازه): ٨ گرم گشنيزخشک: ٥ گرم نعناخشک: ٥ گرم تخم گشنيز: ٥ گرم چوب دارچين: ٦ گرم نمك و فلفل سياه: به مقدارلازم زردچوبه، فلفل قرمز، زيره: به مقدارلازم . 🔰طرز تهیه : . #پياز خردشده را در #روغن تفت دهيد تا سبك شود. سير، #فلفل قرمز، #زنجفيل رنده شده را افزوده و اندكى تفت دهيد و ... . 🍲 @bebinobepaz

پوره سیب زمینی کلاسیک چگونه تهیه میشود؟😋😍 مواد لازم برای👈۵👉 نفر #سیب_زمینی ۱ کیلوگرم #نمک و #فلفل به مقدار لازم #خامه‏ ۱/۲ پیمانه #شیر ۱/۲ پیمانه #کره ۶۰ گرم طرز تهیه 1️⃣ ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست آنها را بگیرید. سپس در قطعات 2 سانتیمتری خرد کنید. 2️⃣ در یک قابلمۀ مناسب، سیب‌زمینی‌ها را به همراه 2 قاشق غذاخوری نمک قرار دهید. روی آن آب سرد بریزید به طوری که 4 سانتیمتر آب روی آنها را بگیرد و سپس آن را روی حرارت بگذارید تا جوش آید. پس از اینکه آبِ آن جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا به آرامی حدود 8 الی 10 دقیقه جوش بزند 3️⃣در یک ظرف دیگر، کره و شیر و خامه را بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا کره کاملاً ذوب شود 4️⃣پس از اینکه سیب‌زمینی‌ها کاملاً ترد شدند، آنها را از آب خارج کنید و با گوشت کوب بکوبید تا کاملاً له شود. 5️⃣ مخلوط خامه را داغ کنید و روی آن بریزید و کاملاً مخلوط و داغ سرو کنید 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

اردور گوجه فرنگی چگونه تهیه میشود؟😋😍 مواد لازم برای👈 ۱۲ 👉نفر 🍴گوجه فرنگی گیلاسی (چری یا ریز) ۵۰۰ گرم 🍴پنیر موزارلا (موتزارلا) به مقدار لازم 🍴روغن زیتون ۱/۴ فنجان 🍴سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذا خوری 🍴ریحان به مقدار لازم 🍴نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه 1️⃣ ابتدا #پنیر را به شكل مكعب و به یک اندازه برش بزنید. #گوجه های گیلاسی را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید ، هر مکعب پنیر را میان دو برش گوجه قرار دهید و با خلال دندان آنها را به هم متصل کنید و روی آن یك برگ #ریحان قرار دهید. 2️⃣ درون کاسه ای #روغن_زیتون ، سرکه #بالزامیک ، #نمک و #فلفل را مخلوط کنید سپس با قاشق روی گوجه های آماده شده بریزید.اردور را نیم ساعت داخل یخچال قرار داده و بعد با #نان سرو كنید. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

پوره سیب زمینی کلاسیک چگونه تهیه میشود؟😋😍 🥔🥔🥔🥔 مواد لازم برای👈۵👉 نفر #سیب_زمینی ۱ کیلوگرم #نمک و #فلفل به مقدار لازم #خامه‏ ۱/۲ پیمانه #شیر ۱/۲ پیمانه #کره ۶۰ گرم طرز تهیه 1️⃣ ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست آنها را بگیرید. سپس در قطعات 2 سانتیمتری خرد کنید. 2️⃣ در یک قابلمۀ مناسب، سیب‌زمینی‌ها را به همراه 2 قاشق غذاخوری نمک قرار دهید. روی آن آب سرد بریزید به طوری که 4 سانتیمتر آب روی آنها را بگیرد و سپس آن را روی حرارت بگذارید تا جوش آید. پس از اینکه آبِ آن جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا به آرامی حدود 8 الی 10 دقیقه جوش بزند 3️⃣در یک ظرف دیگر، کره و شیر و خامه را بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا کره کاملاً ذوب شود 4️⃣پس از اینکه سیب‌زمینی‌ها کاملاً ترد شدند، آنها را از آب خارج کنید و با گوشت کوب بکوبید تا کاملاً له شود. 5️⃣ مخلوط خامه را داغ کنید و روی آن بریزید و کاملاً مخلوط و داغ سرو کنید 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

اردور گوجه فرنگی چگونه تهیه میشود؟😍😋 مواد لازم برای👈 ۱۲ 👉نفر 🍴گوجه فرنگی گیلاسی (چری یا ریز) ۵۰۰ گرم 🍴پنیر موزارلا (موتزارلا) به مقدار لازم 🍴روغن زیتون ۱/۴ فنجان 🍴سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذا خوری 🍴ریحان به مقدار لازم 🍴نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه 1️⃣ ابتدا #پنیر را به شكل مكعب و به یک اندازه برش بزنید. #گوجه های گیلاسی را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید ، هر مکعب پنیر را میان دو برش گوجه قرار دهید و با خلال دندان آنها را به هم متصل کنید و روی آن یك برگ #ریحان قرار دهید. 2️⃣ درون کاسه ای #روغن_زیتون ، سرکه #بالزامیک ، #نمک و #فلفل را مخلوط کنید سپس با قاشق روی گوجه های آماده شده بریزید.اردور را نیم ساعت داخل یخچال قرار داده و بعد با #نان سرو كنید. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

سس تند را چگونه تهیه کنیم ؟😍😋 مواد لازم: گوجه فرنگی:5عدد روغن :به مقدار لازم سیر:2حبه رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری نمک :به مقدار لازم سرکه :2قاشق غذاخوری فلفل تند :هر چه بیشتر بهتر(منظور همون فلفل قرمز معروف هست)🔥 🍅🍅🍅🍅🍅 پوست چندتا گوجه‌فرنگی را بگیرید داخل غذا ساز بذارید تا حسابی پوره بشه بعد یک رو نگینی خرد کنید وبا روغن تفت بدهید بعد از اون دو حبه سیر له شده اضافه کنید و پوره گوجه‌فرنگی را به همراه 1 قاشق غذاخوری رب اضافه کنید کمی نمک و 2 قاشق غذاخوری سرکه هم اضافه کنید و مهم تر از همه #فلفل تند فلفل هم به اندازه که حسابی تند بشه اضافه کنید.. فقط اینو بگم که سس تند انواع مختلفی داره که هر کدوم به یه روش تهیه میشه.🌶🌶🌶 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

پوره سیب زمینی کلاسیک چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 مواد لازم برای👈۵👉 نفر #سیب_زمینی ۱ کیلوگرم #نمک و #فلفل به مقدار لازم #خامه‏ ۱/۲ پیمانه #شیر ۱/۲ پیمانه #کره ۶۰ گرم طرز تهیه 1️⃣ ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست آنها را بگیرید. سپس در قطعات 2 سانتیمتری خرد کنید. 2️⃣ در یک قابلمۀ مناسب، سیب‌زمینی‌ها را به همراه 2 قاشق غذاخوری نمک قرار دهید. روی آن آب سرد بریزید به طوری که 4 سانتیمتر آب روی آنها را بگیرد و سپس آن را روی حرارت بگذارید تا جوش آید. پس از اینکه آبِ آن جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا به آرامی حدود 8 الی 10 دقیقه جوش بزند 3️⃣در یک ظرف دیگر، کره و شیر و خامه را بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا کره کاملاً ذوب شود 4️⃣پس از اینکه سیب‌زمینی‌ها کاملاً ترد شدند، آنها را از آب خارج کنید و با گوشت کوب بکوبید تا کاملاً له شود. 5️⃣ مخلوط خامه را داغ کنید و روی آن بریزید و کاملاً مخلوط و داغ سرو کنید 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz