#رولت_اسفناج_قارچ
#مواد_لازم
اسفناج : 400 گرم
تخم مرغ :4 عدد
پیاز درشت : 2عدد
سیب زمینی : 3عدد ریز
قارچ : 5 یا6 عدد
پنیر پیتزا : 150گرم
نمک و زرچوبه : به میزان لازم
۱.موقع ترکیب کردن مواد حتما خنک شده باشند.
۲.کوکو اسفناج بعد از پخت یک ربع ساعت بادر فربسته یا در قابلمه بسته بمونه تا اگر برشته شده بودبابخارخودش نرم بشه و راحت رول بشه.ضمنا حتما اسفناجهاخوب پوره شده باشن تاموقع رول کردن دچار مشکل نشید.
۳.برای اینکه رولت خوب برش بخوره لازمه سرد بشه من تو اسلاید اول یک ساعت داخل یخچال گذاشتم بعد برش زدم و در اسلاید دوم همونطور گرم برش زدم
🍃🌺🍃
🍃🌸🌺🍃@mivhe71
🍃🌼🌸🌺🍃
#نان_روغنی_شیرین؛
🍃🍂 #مواد_لازم :
▫️آرد ۱ کیلوگرم
▫️بیکینگ پودر۱/۴ قاشق چای خوری
▫️زردچوبه ۱/۸ قاشق چای خوری
▫️تخم مرغ ۳ عدد
▫️خمیر مایه ۱ قاشق مربا خوری
▫️کره ۲۰۰ گرم
▫️شکر ۱ پیمانه
▫️شیر ۲ پیمانه
▫️روغن به مقدار لازم
#طرز_تهیه:
ابتدا آرد را ۳مرتبه الك كرده و بعد با بیكینگ پودر مخلوط كرده و باز الك می كنیم و آن را با تخم‌مرغ، شیر، شكر، زردچوبه، روغن و مایه خمیر مخلوط میكنیم به طوری كه مایه مثل خمیر نان سفت باشد و به دست نچسبد. روی مواد نایلون كشیده و به مدت یك ساعت كنار می‌گذاریم تا مایه خمیر عمل بیاید. سپس مقداری از خمیر را برداشته و گرد میكنیم و در روغن بسیار داغ سرخ میكنیم.
😍 @mivhe71
#کیک_شکلاتی_کوئیک_میکس
#مواد_لازم:
▫️تخم مرغ ۶عدد
▫️شکر ۲۵۰گرم
▫️آرد ۲۰۰گرم
▫️شیر نصف پیمانه
▫️روغن ۳چهارم پیمانه
▫️پودر کاکائو ۴ق.سوپخوری
▫️بیکینگ.پ ۱ق.چایخوری
#طرز_تهیه:
💢 همه رو باهم داخل همزن میریزیم و یک دقیقه میزنیم سپس در فر پیش گرم ۱۸۰درجه میپزیم. نیم ساعت یا بیشتر میدونید باید چک کنید دیگه.(مواد به دمای محیط رسیده باشن)من با نصف مواد درست کردم.
@shirini71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#_توپک_مرغ
#مواد_لازم:📝
سینه ی مرغ پخته 1عدد
پیازمتوسط 1عدد
پنیر پیتزا 1پیمانه
تخم مرغ 1عدد
جعفری خرد شده 2ق س خوری
نمک.فلفل.آردسوخاری به میزان لازم
آردنان مقدازی
پنیر گودا 2 ورقه
✍️ #طرز_تهيه:
سینه ی مرغ رو همراه باپیاز چرخکرده یا با غذاساز میزنیم. سپس پنیر.جعفری.نمک و فلفل را اضافه میکنیم وکمی آرد نان بخاطر اینکه به دست نچسبه به مواد اضافه کرده.وهم میزنیم.بعد مواد رو به گلوله هایی به اندازه گردو در می آوریم. اول داخل تخم مرغ و سپس در آردسوخاری میغلتانیم. و داخل روغن داغ داغ سرخ کرده در انتها میتوان از ورق های پنیر گودا و پیازچه برای تزیین استفاده کرد.
@mivhe71
#سوپ_شیر_قارچ 🍲
#مواد_لازم
#سینه_مرغ متوسط 2 عدد
#جو_پرک 200 گرم (2 پیمانه)
#قارچ 500 گرم
#هویج متوسط 3 عدد
#شیر 1 لیتر
#نمک به مقدار لازم
#فلفل به مقدار لازم
#زردچوبه به مقدار لازم
#پیاز درشت 2 عدد
#طرز_تهیه
1️⃣ابتدا پیاز را خرد کنید و آن را در قابلمه کمی تفت بدهید تا نرم شود. سپس کمی زردچوبه به آن بزنید. سینه مرغ را با مقداری آب اضافه کنید و بگذارید مرغ بپزد. مرغ پخته را خارج کنید و وقتی کمی خنک شد آن را ریش ریش کنید.
2️⃣جو پرک و هویج را در آب مرغ بریزید و دو ساعت روی شعله ملایم بگذارید تا لعاب دهد.
3️⃣سپس شیر و مرغ را با کمی نمک اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر بگذارید سوپ بپزد.
4️⃣قارچ را به صورت جداگانه تفت بدهید. میتوانید مقداری آبلیمو هم به آن اضافه کنید تا رنگش تیره نشود.
5️⃣وقتی قارچ نرم شد آن را به سوپ اضافه کنید. سوپ شیر را بچشید و مقدار نمک آن را تنظیم کنید.
🔴میتونین به سلیقه ی خودتون نخود فرنگی و ذرت هم تو این سوپ بریزید.
🔴اگر مایل هستید سوپ غلیظ تر شود بگذارید مدت بیشتری روی شعله بماند.
🔴برای تزیین میتوانید از خامه و جعفری استفاده کنید.
@mivhe71
📝 #مواد_لازم
#پودر بادام ۳۰۰ گرم
#شکر ۱/۵ پ
#آب ۳/۴ پ
#پودر زعفران ۲ گرم
#پودر قند ۳۰ گرم
✍ #طرز_تهیه_لوز_زعفرانی
شکر و آب را میذاریم بجوشه تا حدی غلیظ بشه که وقتی لای دو تا انگشت لمس میکنیم کشدار بشه بعد میذاریم خنک بشه و با همزن میزنیم تا سفید و کشدار بشه حدودا ۱۰ دقیقه
بعد زعفران را که با ۱ ق آب دم کردیم رو بهش اضافه میکنیم و یکم با همزن‌مخلوط میکنیم و بعد مواد رو با پودر بادام و پودر قند مخلوط میکنیم و خمیر رو داخل قالب ها میریزیم و میذاریم فریزر تا خودشو بگیره بعد از قالب در میاریم
اگه خمیرتون شل بود یکم پودر بادام بیشتر بزنین.
به همين راحتی به همین خوشمزگی.
🎀 @mivhe71
#مواد_لازم :
#گوشت ۴۰۰ گرم
#پیاز ۲ عدد
#بادمجان ۲ عدد
#سیب زمینی ۲ عدد
#آلو و گوجه فرنگی
#هویج یک عدد
#رب ۲ ق غ
#نمک،فلفل،زردچوبه
#لیمو عمانی ۱ عدد
#طرز_تهیه_تاس_کباب
اول یک عدد پیاز رو ریز خورد کرده تا کمی طلایی شود گوشت روبا ادویه اضافه کرده و تفت میدهیم.بادمجون رو پاک کرده وتو اب و نمک میزاریم‌تا تلخی آن گرفته شود و به ردیف پیاز حلقه شده، گوشت،سیب زمینی،هویج سرخ شده،بادمجون، گوجه فرنگی و چند عدد آلو و یک عدد لیمو عمانی یا گرد لیمو همه رو میچینیم و رو هم میزاریم سپس دو قاشق رب رو با کمی روغن تفت میدهیم و دو لیوان از اب گوشت میریزیم و کمی ادویه اضافه میکنیم و میزاریم سس به جوش بیاد و به مواد اضافه میکنیم میزاریم رو گاز به جوش بیاد وقتی جوش اومد شعله رو کم میکنیم تا یک ساعت میزاریم خوب بپزه و جا بیفته.
@mivhe71
#دسر_سوهان
👩🍳مواد لازم
-زرده تخم مرغ ٣عدد
-آردگندم ١٠٠گرم
-پودرجوان گندم ٣٠گرم -پودر شكر ١٠٠گرم
-آب سرد ٢پيمانه -زعفران دوقاشق دم كرده -پودر هل يك قاشق مربا خوري -كره ذوب شده ١٠٠گرم
#مواد_لازم
ابتدا تخم مرغ كمي باهمزن هم ميزنيم بعد پودر شكر وباكره ذوب شده روبهش اضافه ميكنيم وكنار ميزاريم بعد داخل ي كاسه بزرگ دوليوان آب ميريزيم بعد آرد وجوان گندم بهش اضافه ميكنيم وخوب هم ميزنيم تايك دست بشه بعد داخل تابه ميريزيم وروي حرارت ميزاريم ومرتب هم ميزنيم تا كمي غليظ بشه بعد زعفران اضافه ميكنيم ودرآخر مواد كه كنار گذاشتيم اضافه ميكنيم ومرتب هم ميزنيم و پنج دقيقه قبل اينكه آماده بشه پودر هل اضافه ميكنيم
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@mivhe71
🌸 #کوبیده_مرغ
🔵 #مواد_لازم:
مرغ ١ عدد
پیاز بزرگ ١ عدد
نمک – فلفل – زرد چوبه به مقدار لازم
جعفری به مقدار لازم
🔴 #طرز_تهیه:
ابتدا استخوان های مرغ را جدا کرده و سپس گوشت و پوست مرغ را با هم دوبار چرخ می کنیم تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند بعد ١ عدد پیاز بزرگ را رنده کرده به همراه مقداری جعفری ریز شده سپس نمک فلفل و زردچوبه به آن اضافه کرده و کاملا ورز میدهیم تا بهم بچسبد سپس هر ۹٠ گرم را (به اندازه ای که مشت پر شود) بر روی سیخ کباب میزنیم و با حرارت ملایم ذغال می پزیم