آموزش #کیک_شکلاتی_کافیشاپی😋😍 #کیک_کافیشاپی موادلازم: آرد ۲۶۰گرم شکر ۳۳۰گرم پودر کاکائو ۶۵گرم بیکینگ پودر ۳ق چ وانیل ۱/۲ ق چ نمک ۱/۴ ق چ تخم مرغ ۲عدد روغن مایع ۱۳۵ گرم شیر ۲۰۰گرم شکلات رنده شده به صورت پودر ۵۰گرم قابل حذف قهوه فوری ۲ ق چ آب جوش برای حل کردن قهوه ۱۰۰گرم خامه ترش جایگزین خامه صبحانه ۱۲۰ گرم ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_زبرا😍😋 #کیک_کافیشاپی مواد لازم: تخم مرغ🥚 ۵ عدد شکر 🍚۱ و نیم پیمانه وانیل🌸 ۱/۲ ق چ روغن🥃 ۱ پ آب ولرم💧 ۱/۲ پ آرد 🥡۲ و نیم پ بیکینگ پودر 🥄۱ ق‌چ پودر کاکائو 🍫۳ ق س آرد 🥡۳ ق س فر گازی ۱۸۰ درجه فر برقی ۱۶۰ درجه زمان پخت ۵۰ دقیقه سولاردم ۱۵۰ درجه و زمان ۶۵ دقیقه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_کافیشاپی🍰🍰 بدون فر👌 ✅مواد لازم: آرد قنادی الک شده: ۱ لیوان شکر: نصف لیوان پودر کاکائو: ۱.۵ ق غ بیکینگ پودر: ۱ ق م وانیل: نصف ق چ شیر: سه چهارم لیوان شیر روغن: یک سوم لیوان تخم مرغ: ۱ عدد 🔺طرز تهیه: ✅داخل یک قابلمه ی نچسب آرد قنادی الک شده، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل رو باهم مخلوط کنید. ✅شیر، روغن و تخم مرغ رو بریزید و تا زمانی که مواد کاملا با هم مخلوط شن هم بزنید. ✅روی گاز شعله پخش کن بزارید و قابلمه رو همراه دمکنی به مدت چهل دقیقه روی شعله بزارید. ✅با سیخ چوبی چک کنید وسط کیک کاملا پخته باشه. ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

. #کیک_کافیشاپی ✅مواد لازم: تخم مرغ هم دمای محیط ۴عدد شیر ۵۶گرم و روغن ۵۶گرم (روغن مخصوص پخت و پز) شکر دانه ریز ۱۴۰گرم نمک یک پنس پودر کاکائو ۲۸گرم (ترجیحا الکش کنید ) آرد قنادی ۸۰گرم بیکینگ پودر ۱/۲ق چ خ برای فیلینگ و خامه شکلاتی 🍫🍰 خامه صبحانه ۲۰۰گرم یک پاکت کامل شکلات سکه ای ۲۰۰گرم مخلوط تلخ و شیرین من زدم پودر کاکائو ۲۵گرم و خامه قنادی نیم کیلو ✅طرزتهیه: 👇 ۱.ابتدا آرد و بیکینگ پودر و نمک و الک کنید کنار بگذارید ۲.تخم مرغ ها رو با همزن دستی بزنید تا از لختگی در بیاد بعد بهش شکر اضافه کنید ببرید روی بخار کتری که جوش اومده و زیرش خاموش شده به مدت ۳دقیقه مرتب هم بزنید تا شکر حل بشه و تخم مرغ خیلی کوچولو گرم بشه همون ۳دقیقه کافیه سپس با دور تند همزن ۷دقیقه تخم مرغ هل رو بزنید تا حجیم بشه ۳.پودر کاکائو رو با روغن و شیر هم دمای محیط مخلوط کنید و بزارید کنار ۴.مواد خشک که شامل آرد و نمک و بیکینگ پودر به مواد اضافه کنید ۵.مواد شکلاتی رو اضافه کنید ۶.در فر از قبل گرم شده کف قالب کاغذ روغنی بیندازید یا چرب کنید و با ترکیب آرد پودر کاکائو کاور کنید ۷.دمای ۱۸۰گازی و ۱۷۰برقی قالب ۲۳یا ۲۵به مدت ۴۰دقیقه طرز تهیه خامه شکلاتی کیک که خنک شد به ۲تا ۳لایه به سلیقه خودتون برش بدید بعد خامه صبحانه رو ببر روی حرارت کتری تا گرم بشه با اولین ریز جوش بهش شکلات سکه ای اضاف کن و بازار کامل کامل خنک بشه و هم دمای محیط خامه قنادی رو با پودر کاکائو فرم بده و بعد گاناش و اضافه کن مراحلش و توی فیلم توضیح دادم و با خرد کیک تزیین کنید کم کم ۸ساعت درون یخچال استراحت بدید و بعد نوش جان😍 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

. #کیک_کافیشاپی مواد لازم: تخم مرغ ۵ عدد آرد ۲۵۰گرم (دو پیمانه ) شکر ۲۰۰ گرم (۱ پیمانه ) وانیل ۱/۴ ق چ روغن ۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه ) شیر ۱۶۰ گرم ( کمتراز یک پیمانه ) بکینگ پودر ۱ و ۱/۴ ق چ یا ۸ گرم پودر کاکائو ۳۰ گرم (۲ونیم ق غ ) شکلات تخته ای ۲۰ گرم ذوب شود (قابل حذف ) مواد لازم سس: شیر ۱ و ۱/۴ پیمانه پودر کاکائو ۲ ق غ روغن مایع ۱/۴ پیمانه شکر ۱/۴ پیمانه شکلات تخته ای ۲۵ گرم ✅نکته ها: ❌دمای فر گازی ۱۷۰ و فربرقی ۱۶۰ ❌سس و کیک هر دو ولرم ❌آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کنین حتما ❌از ورق نسوز میتونین استفاده کنین از کاغذ روغنی معمولی هم میتونین استفاده کنین ❌مدت زمان پخت فر گازی ۴۵ تا ۵۰ دقیقه و فر برقی ۳۵ تا ۴۰ دقیقه باز بستگی به گرما و حرارت فرتون داره ❌از قبل فر رو روشن کنین ❌مواد سس نیازی به جوشیدن نداره همین که یکدست بشه کافیه ❌برای برش از چاقوی بدون دندونه استفاده کن ❌پودرکاکائو هلندی استفاده کردم ❌شکلات تخته ای سوربن ❌شیر برای مایع کیک ترجیحا ولرم باشه ❌موقع اضافه کردن شیر و روغن و آرد کلا درجه همزن کند باشه ❌ ✅قالب ۲۰ سانتی هست داخل قالب ۲۳ هم میشه ولی پف کمتری داره ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #موس_کیک_شکلاتی😋😍 #کیک_کافیشاپی مواد لازم: آرد ۲۰۰ گرم شکر ۱۸۰ گرم تخم مرغ درشت ۴ عدد روغن مایع  ۱۰۰ گرم شیر  ۱۰۰ گرم بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو ۲۰ گرم سایز قالب من ۲۵ سانت که دیواره ها حتما بلند باشه . فر گازی با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۰ الی ۵۰ دقیقه فر برقی با دمای ۱۷۰ درجه مواد لازم موس شکلاتی : شکلات تلخ ۳۰۰ گرم شیر ۲۰۰ گرم پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری آب ۱/۴ لیوان خامه فرم گرفته ۵۰۰ گرم برای کاور کیک که دلخواه هست و‌میتونید کاور نکنید حدود ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم خامه قنادی میخواد که بهش کمی پودر کاکایو بزنید برای گاناش تزیین: ۷۰ گرم شکلات ۱۱۰ گرم خامه صبحانه بزارید رو حرارت فقط ذوب و‌یکدست بشه اما نجوشه وقتی خنک شد استفاده کنید . ❌نکته مهم:❌ ✅این کیک بعد از پخت ممکنه کمی پفش بخوابه و طبیعی هست . ✅ هنگام اضافه کردن سفیده تخم مرغ مواد رو به آرومی روی هم تا بزنید که پف مواد نخوابه 🌸نصف مواد برای قالب ۲۰ تا ۲۲ سانت مناسبه ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_کافیشاپی 📌مواد لازم: ۳۰۰ گرم شکلات کاکائو یک کیلو خامه ۴ بسته کیک سس کارامل تمشک برای تزئین ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #کیک_زعفرانی 🥮🥮🥮 مواد لازم: آرد ۲/۵ پیمانه تخم مرغ ۵ عدد شکر ۱/۵ پیمانه شیر ۳/۴ پیمانه روغن مایع ۳/۴ پیمانه گلاب ۵ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ‌ ۵ قاشق عذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه‌های استاندارد قنادی. مقدار شیر ، گلاب ، باید باهم یک پیمانه بشه ، شیر گلاب زعفران باهم مخلوط میکنیم. دمای فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه ، زمان پخت تقریبی بستگی به قدرت فر داره. پف این کیک خیلی زیاده من توی قالب میان‌تهی قطر ۲۵ ارتفاع ۱۰ سانت درست کردم ، پس توی قالب کوچیک درست نکنید یا ارتفاعش کم نباشه که کیک پف کنه از قالب بریزه. تخم‌مرغ و شیر و گلاب هم‌دمای محیط باشن. برای سس : ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات سفید پودر زعفران مقداری #کیک_کافیشاپی ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

خوشمزه‌ترین #کیک_کافیشاپی😍😋 مواد لازم : سیب ۴ عدد کره ۳ ق غ شکر ۳ ق غ دارچین ۱ ق چ مواد کیک : تخم مرغ ۴ عدد جوش شیرین ½ ق چ روغن ۱ فنجان شکر ۱ فنجان شیر ۱ لیوان آرد ۳ فنجان بیکینگ پودر جوز هندی دارچین وانیل گردو ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_کافیشاپی فوق العاده خوشمزه😍🍒 این کیک خوشمزه ترین کیک‌کرمداری هست که میتونید امتحانش کنید😍یه بار درستش کنید مطمئنم که پشیمون نمیشید❤️ 🔸کیک کرمدار شکلاتی🍒 تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲۰۰ گرم وانیل کمی ماست ۵۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم آرد ۲۰۰ گرم بیکینگ‌پودر ۲ق.چ پودر کاکائو  ۱۵ گرم نمک ۱/۴ ق.چ 🔸برای کرم: شیر  ۲۵۰ میل شکر ۷۵ گرم نشاسته ذرت ۲۵ گرم وانیل  کمی زرده تخم مرغ ۲عدد پودر ژلاتین ۴گرم آب ۲۰ میل خامه قنادی  ۲۰۰ گرم شکلات تلخ  ۵۰ گرم 🔸سس آلبالو: آلبالو  ۳۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم 📌دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_خیس_شکلاتی 🍰🍫 کیک خیس شکلاتی یکی از پرطرفدارترین کیکهای کافی شاپی هست که خیلی هم خوشمزه و طعم بینظیری داره😋 پیشنهاد میکنم حتما با این رسپی یکبار امتحان کنید مطمئنم یه کیک خیس فوق العاده خوشمزه رو امتحان میکنید🌹❤️ #کیک_کافیشاپی مواد لازم: تخم مرغ ۵ عدد شکر ۱ پیمانه ( ۲۰۰ گرم ) وانیل ۱/۲ ق.چ آرد ۲ پیمانه ( ۲۵۰ گرم ) روغن ۳/۴ پیمانه شیر ۱ لیوان سرخالی ( ۱۶۰ گرم ) پودر کاکائو ۳ ق.غ ( ۳۰ گرم ) بیکینگ پودر ۲ ق.چ سس: شیر ۱/۵ پیمانه پودر کاکائو ۱ ق.غ روغن ۱/۲ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه شکلات تلخ ۵۰ گرم گاناش: خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شکلات تلخ و شیری ۱۰۰ گرم خامه صبحانه و شکلات رو با هم مخلوط کنید بذارید روی بخارکتری تا وقتی که خامه و شکلات ذوب بشه و روون بشه بعد بریزید تو قیف روی کیک بریزید و طرح بندازید❤️ قالب من قطر ۲۳ سانت بود ولی تو قالب قطر ۲۰ هم میتونید کیک رو بپزید 🌹😋 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_زبرا😍😋 #کیک_کافیشاپی مواد لازم: تخم مرغ🥚 ۵ عدد شکر 🍚۱ و نیم پیمانه وانیل🌸 ۱/۲ ق چ روغن🥃 ۱ پ آب ولرم💧 ۱/۲ پ آرد 🥡۲ و نیم پ بیکینگ پودر 🥄۱ ق‌چ پودر کاکائو 🍫۳ ق س آرد 🥡۳ ق س فر گازی ۱۸۰ درجه فر برقی ۱۶۰ درجه زمان پخت ۵۰ دقیقه سولاردم ۱۵۰ درجه و زمان ۶۵ دقیقه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━