eitaa logo
ترفند(دنیای آشپزی و آموزش)
15هزار دنبال‌کننده
2.5هزار عکس
15.7هزار ویدیو
21 فایل
💯به کانال ترفند و اموزش بیا؛ آموزش ها رو ببین و استعدادت رو با کلی ترفند و آشپزی،کیک؛شیرینی و دسر ارتقا بده. 🙏ادمین های محترم لطفا کپی نکنید❌ من👇 @Elmira5683 ✅تبلیغات پربازده و ارزان قیمت👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/279511640Cbfd807ab78
مشاهده در ایتا
دانلود
7.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شکلاتی‌تر از این کیک دیگه وجود نداره😍 🔸مواد لازم: آرد ۲۷۵ گرم تخم‌مرغ ۵عدد آبجوش ۱۵۰گرم پودر‌کاکائو ۶۰گرم شکر ۲۵۰ گرم وانیل ۱ قاشق‌چای‌خوری بکینگ‌پودر ۳ قاشق چای‌خوری شیر ۱۶۰گرم سرکه ۲ قاشق غذا‌خوری روغن ۱۸۰ گرم خامه قنادی ۵۰۰ گرم پودرکاکائو (برای خامه)۲ قاشق غذاخوری برای مرطوب کردن هم از شیرکاکائو استفاده کنید. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━
7.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شکلاتی‌تر از این کیک دیگه وجود نداره😍 🔸مواد لازم: آرد ۲۷۵ گرم تخم‌مرغ ۵عدد آبجوش ۱۵۰گرم پودر‌کاکائو ۶۰گرم شکر ۲۵۰ گرم وانیل ۱ قاشق‌چای‌خوری بکینگ‌پودر ۳ قاشق چای‌خوری شیر ۱۶۰گرم سرکه ۲ قاشق غذا‌خوری روغن ۱۸۰ گرم خامه قنادی ۵۰۰ گرم پودرکاکائو (برای خامه)۲ قاشق غذاخوری برای مرطوب کردن هم از شیرکاکائو استفاده کنید. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━
10.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فوق العاده خوشمزه😍🍒 این کیک خوشمزه ترین کیک‌کرمداری هست که میتونید امتحانش کنید😍یه بار درستش کنید مطمئنم که پشیمون نمیشید❤️ 🔸کیک کرمدار شکلاتی🍒 تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲۰۰ گرم وانیل کمی ماست ۵۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم آرد ۲۰۰ گرم بیکینگ‌پودر ۲ق.چ پودر کاکائو  ۱۵ گرم نمک ۱/۴ ق.چ 🔸برای کرم: شیر  ۲۵۰ میل شکر ۷۵ گرم نشاسته ذرت ۲۵ گرم وانیل  کمی زرده تخم مرغ ۲عدد پودر ژلاتین ۴گرم آب ۲۰ میل خامه قنادی  ۲۰۰ گرم شکلات تلخ  ۵۰ گرم 🔸سس آلبالو: آلبالو  ۳۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم 📌دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━
آموزش 😋😍 کیک سه شیر،یه کیک خیس،خیلی خوشمزه و نرم و عالی که درست کردنش خیلی راحته😍 ✔️نکات کپشن رو حتما بخونید تا در نهایت کیکتون عالی بشه موادلازم:👇 تخم مرغ خنک. ۴ عدد( وزن با پوست ۶۰ تا ۷۰گرم) آرد قنادی. ۱۷۰ گرم شکر دانه ریز. ۱۴۰ گرم بیکینگ پودر.۲ گرم(۱/۲ ق چ) شیر. ۸۰ گرم نمک. ۱/۴ ق چ موادسس:👇 شیرعسلی. ۱۶۰ گرم شیر تبخیر شده. ۲۲۰ گرم شیر پر چرب. ۱۰۰ گرم تخم مرغ ها حتما خنک باشن تا زرده و سفیده راحت تر جدا بشه ، ظرف حاوی سفیده و پره های همزن تمیز و عاری از چربی باشه سایز قالب من : ۲۰ در ۳۰ دمای فر برقی : ۱۶۵ درجه دمای فر گازی : ۱۷۵ درجه مدت پخت : ۳۰ تا ۳۵ دقیقه فر حتما بیست دقیقه قبل از پخت روشن بشه بعد از پخت سریع کیک رو از قالب خارج کنید و اجازه بدید کامل خنک بشه بعد رویه کیک رو جدا کرده و به قالب برگردونید و با سیخ چوبی تمام سطح کیک رو سوراخ کنید ✔️شیر تبخیر شده : حدود ۴۵۰ گرم شیر رو روی حرارت خیلی کم بزارید تا ریز جوش بزنه تا جایی که حجمش نصف بشه بعد بردارید و از صافی رد کنید و اجازه بدید از داغی بیفته ولرم بشه ❌سس ولرم ، کیک خنک ✔️حدود ۲۵۰ گرم خامه قنادی برای روی کیک کافیه ✔️برای برش زدن حتما از اره دندانه ریز استفاده کنید و هر بار داخل آبجوش بزنید و کیک رو برش بزنید و هر بار اره رو تمیز کنید. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━
12.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خوشمزه‌ترین 😍😋 مواد لازم : سیب ۴ عدد کره ۳ ق غ شکر ۳ ق غ دارچین ۱ ق چ مواد کیک : تخم مرغ ۴ عدد جوش شیرین ½ ق چ روغن ۱ فنجان شکر ۱ فنجان شیر ۱ لیوان آرد ۳ فنجان بیکینگ پودر جوز هندی دارچین وانیل گردو ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━
7.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
. موکا با سس مخصوص🍰🍰 ✍️ مواد لازم تخم مرغ ۳ عدد وانیل یک سوم ق چ شکر ۱۵۰ گرم (سه چهارم پیمانه) شیر داغ ۱۲۰ گرم (کمی از نصف پیمانه بیشتر) پودر نسکافه دو ق م یا یک ق غ روغن ۱۲۰ گرم ( کمی از نصف پیمانه بیشتر) آرد ۱۹۰ گرم (یک و نیم پیمانه) بیکینگ پودر یک و نیم ق چ پودر کاکائو ۱۵ گرم (یک و نیم ق غ) ✍️ مواد لازم: برای سس آرد یک ق غ پودر کاکائو یک ق غ پودر نسکافه دو ق م پودر قهوه فوری یک ق چ شکر نصف پیمانه شیر یک پیمانه خامه ۵۰ گرم (دو ق غ) ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━
10.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فوق العاده خوشمزه😍🍒 این کیک خوشمزه ترین کیک‌کرمداری هست که میتونید امتحانش کنید😍یه بار درستش کنید مطمئنم که پشیمون نمیشید❤️ 🔸کیک کرمدار شکلاتی🍒 تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲۰۰ گرم وانیل کمی ماست ۵۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم آرد ۲۰۰ گرم بیکینگ‌پودر ۲ق.چ پودر کاکائو  ۱۵ گرم نمک ۱/۴ ق.چ 🔸برای کرم: شیر  ۲۵۰ میل شکر ۷۵ گرم نشاسته ذرت ۲۵ گرم وانیل  کمی زرده تخم مرغ ۲عدد پودر ژلاتین ۴گرم آب ۲۰ میل خامه قنادی  ۲۰۰ گرم شکلات تلخ  ۵۰ گرم 🔸سس آلبالو: آلبالو  ۳۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم 📌دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━
15.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش😋😍 موادلازم: آرد. ۲۶۰گرم( از ۲ پ دو ق غ کم بشه) بیکینگ پودر ۸گرم(۲ ق چ) تخم مرغ ۴عدد شیر گرم ۱۶۰گرم(۳/۴ پ + ۱ ق غ) روغن مایع ۱۵۵گرم(۳/۴ پ ) پودر کاکائو ۲۵گرم(۲ و نیم ق غ ) شکر ۲۰۰گرم(۱ پ ) وانیل ۱/۳ ق چ مدت زمان پخت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه سایز قالب : قطر ۲۰ و ارتفاع ۷ ‏‎ دمای فر برقی ۱۷۰ درجه المنت پایین ‏‎ دمای فر گازی ۱۸۰ درجه ‏‎ دمای توستر ۱۶۰ درجه ✅‏‎مواد سس: ‏‎ شیر ۱ پ (۲۱۰ گرم )✔️ ‏‎ پودر کاکائو ۲ ق غ ( ۲۰ گرم )✔️ ‏‎ روغن مایع ۱/۴ پ (۵۵گرم )✔️ ‏‎ شکر ۱/۴ پ (۵۰گرم )✔️ ✔️شکلات تخته ای یا سکه ای ۲۵گرم ‏‎وقتی کیک رو از فر بیرون آوردین بزارید یه ربع تو قالب بمونه بعد از قالب خارج کنید و کاغذ روغنی رو جدا کنید و کیک رو برش بزنید، برعکس داخل قالب بزارید و با سیخ چوبی همه جای کیک رو سوراخ سوراخ کنید سس ولرم رو روی کیک بریزین 🔺‏‎حتما سس ولرم رو روی کیک ولرم بریزین ‏‎وقتی سس رو روی کیک ریختین اجازه بدین دو سه ساعت بمونه تا سس کامل جذب کیک بشه بعد میل کنید این کیک رو حتما داخل یخچال بزارید ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━
7.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
. کیک موکا با سس مخصوص🍰🍰 ✍️ مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد وانیل یک سوم ق چ شکر ۱۵۰ گرم (سه چهارم پیمانه) شیر داغ ۱۲۰ گرم (کمی از نصف پیمانه بیشتر) پودر نسکافه دو ق م یا یک ق غ روغن ۱۲۰ گرم ( کمی از نصف پیمانه بیشتر) آرد ۱۹۰ گرم (یک و نیم پیمانه) بیکینگ پودر یک و نیم ق چ پودر کاکائو ۱۵ گرم (یک و نیم ق غ) ✍️ مواد لازم: برای سس آرد یک ق غ پودر کاکائو یک ق غ پودر نسکافه دو ق م پودر قهوه فوری یک ق چ شکر نصف پیمانه شیر یک پیمانه خامه ۵۰ گرم (دو ق غ) ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━
18.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یکی از پرسفارشترین کیک کافیشاپی ✅ کیک خیس شکلاتی پر طرفدار با بافت فوق العاده عالی بدون جدا کردن زرده و سفیده ⭕️ مواد لازم: تخم مرغ ۵ عدد ،آرد ۲۵۰گرم (دو پیمانه ) ،شکر ۲۰۰ گرم (۱ پیمانه )،وانیل ۱/۴ ق چ،روغن ۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه )،شیر ۱۶۰ گرم ( کمتراز یک پیمانه )،بکینگ پودر ۱ و ۱/۴ ق چ یا ۸ گرم ،پودر کاکائو ۳۰ گرم (۲ونیم ق غ )،شکلات تخته ای ۲۰ گرم ذوب شود (قابل حذف ) مواد لازم سس:شیر ۱ و ۱/۴ پیمانه ،پودر کاکائو ۲ ق غ ،روغن مایع ۱/۴ پیمانه ،شکر ۱/۴ پیمانه،شکلات تخته ای ۲۵ گرم ‼️نکته ها :دمای فر گازی ۱۷۰ و فربرقی ۱۶۰ مدت زمان پخت فر گازی ۴۵ تا ۵۰ دقیقه و فر برقی ۳۵ تا ۴۰ دقیقه باز بستگی به گرما و حرارت فرتون داره مواد سس نیازی به جوشیدن نداره همین که یکدست بشه کافیه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━
24.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش با فر دستساز😋😍 اگر قالب پای ندارید میتونید داخل قابلمه یا تابه سایز ۲۰ یا قالب گرد سایز ۲۰ الی ۲۲ بپزید مواد لازم:👇👇 تخم مرغ درشت ۳ عدد شکر ۱۶۰گرم (۳چهارم پیمانه) وانیل ۱/۴ ق چ ماست شیرین 90 گرم (۱سوم پیمانه) روغن مایع ۱۳۰گرم ( نصف پیمانه+۲ق غ) آرد قنادی ۲۵۰گرم (۲ پیمانه ) بکینگ پودر ۱ق چ مواد میانی:👇👇 پودر نارگیل ۲قاشق غ پودر نارگیل ۲ قاشق غ پودر گردو ۲ق غ شکر قهوه ای ۲ ق غ (از شکر سفید+کمی پودرکاکائو هم می تونید استفاده کنید) دارچین ۱ق چ پیمانه سرپر مواد میانی را باهم مخلوط کنید وکنار بزارید تخم مرغ های همدمای محیط +شکر رو با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه سپس ماست همدمای محیط وروغن مایع را اضافه ودرحد مخلوط شدن هم بزنید در نهایت مخلوط الک شده آرد ، وانیل و بکینگ پودر را طی دو مرحله اضافه و با لیسک یکدست کنید مقداری از مایه کیک کف قالبهای پای بریزید ،۱ ق غ از مواد میانی و دوباره مایه کیک دمای فر گازی ۱۷۵درجه توستر ۱۶۰درجه حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزیدتاخوشرنگ بشه با این میزان مواد ۸ عدد پای خواهید داشت ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━