📝تدابیر و توصیه‌های سوء‌مزاج صفرای مغز 🍃مصرف غذاهای سرد و تر مثل خورش آلو، خورش اسفناج 🍃استفاده از غذاها یا مفرداتی که بازکننده، پاک کننده، شستشو دهنده و قطعه قطعه کننده اخلاط هستند تا عروق و مجاری مغز باز شود؛ مثل ماءالشعیر طبی، شیر بز، سکنجبین قندی، آب انار ترش، خورش کدو، اسفناج و آلو 🍃مصرف میوه‌های سرد یا آب میوه‌هایی مثل نارنج، لیمو، تمرهندی، آلو، زرشک، تمشک، آلبالو 🍃میوه‌های ترش در این افراد موجب تقویت مغز و مانع صعود بخارات صفراوی از معده به سمت مغز می‌شوند. مثل انار ترش، سیب ترش و غوره خصوصا بعد از غذا 🍃آش‌های ترش 🍃آلو بخارا، آلو برقان و آلو سیاه از مسهلات خوب صفرا هستند‌. 🍃پرهیز از غذاها و خوراکی‌هایی که مولد صفرا هستند؛ مثل سرخ کردنی‌ها، شوری‌ها، ادویه‌های گرم و شیرینی‌ها 📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره مزاج کاربردی، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم #سوء_مزاج_صفرای_مغز #خورش_آلو #خورش_اسفناج #ماءالشعیر_طبی #شیر_بز #آب_انار_ترش #تقویت_مغز #انار_ترش #آش‌های_ترش #مسهلات_صفرا ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

📝درمان ضعف و کاهش اشتها 🥤شربت زرشک 🌺طرز تهیه: یک واحد زرشک پاک کرده شب تا صبح در ۸ واحد آب خیسانده، سپس جوشانده تا نصف شود. آب سیب ترش و شیرین + آب انار ترش و شیرین + آبلیمو + سرکه طبیعی انگور + آب به، از هر کدام ۲ واحد مخلوط کرده، جوشانده، کفش گرفته شود، از روی حرارت برداشته و بگذارید تا ته نشین شود؛ آب صاف شده را برداشته و به آب زرشک اضافه کنید + ۴ واحد قند سفید بجوشانید تا به قوام برسد. 👈🏻این شربت یکی از بهترین درمان‌ها در ضعف و کاهش اشتها می‌باشد. 📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته علم طب، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم #درمان_ضعف #درمان_کاهش_اشتها #شربت_زرشک #آب_سیب_ترش #آب_سیب_شیرین #آب_انار_ترش #آب_انار_شیرین #آبلیمو #سرکه_طبیعی_انگور #آب_به #آب_زرشک #قند_سفید ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🟡کاله کباب (استان گیلان) 🌼مواد لازم: 🔅بادمجان مناسب کبابی ۴ عدد 🔅سیر یک بوته 🔅آب انار ترش یک فنجان 🔅مغز گردوی آسیاب شده دو قاشق غذاخوری 🔅نمک، فلفل سیاه و گلپر ساییده به مقدار لازم 🔅چوچاق چرخ شده یک قاشق چای‌خوری 🌼طرز تهیه: بادمجان‌ها را کبابی کنید، پوستش را گرفته و ساطوری کنید تا پوره شود. مغز گردوی آسیاب شده، سیر رنده شده، چوچاق چرخ شده، نمک، فلفل، گلپر و آب انار ترش را اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید تا کاملا مواد به خورد هم برود. 👈🏻در صورت نداشتن چوچاق می توانید حذف کنید. 👈🏻در صورت نداشتن آب انار ترش می‌توانید از رب انار ترش استفاده کنید. 👈🏻در استان گیلان این جزو مزه‌های غذا محسوب می‌شود. گیلانی‌ها همراه با بعضی از غذاها مثل باقالی خورش یا خوراک لوبیا یا غذاهای دیگر بسته به ذائقه از این مزه استفاده می‌کنند. به تنهایی هم همراه با نان یا برنج مورد استفاده قرار می‌گیرد اما جزو غذاهای سرد است. 📚منبع: غذاهای بومی محلی ایران، استان گیلان #کاله_کباب #بادمجان #سیر #آب_انار_ترش ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim