🟡غذاهای مولد صفرا 🌿سبزیجات تند و تیز مانند تره، شاهی، فلفل قرمز و سبز، سیر و پیاز و پیازچه، ادویه‌جات مانند دارچین، زنجبیل، فلفل، میخک، زعفران و... . 🌿همچنین عسل و انواع شیرینی‌ها، گردو، انگور، خرما، نارگیل و انجیر 📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی #غذاهای_مولد_صفرا #سبزیجات_تند #تره #شاهی #فلفل_قرمز #فلفل_سبز #سیر #پیاز #پیازچه #دارچین #زنجبیل #فلفل #میخک #زعفران #عسل #شیرینی #گردو #انگور #خرما #نارگیل #انجیر ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🔵فهرست غذاهای مولد سودا 🌀گوشت گاو و شتر 🌀گوشت خشک شده و مانده (مانند سوسیس و کالباس) 🌀انواع کنسرو و مواد غذایی که به وسیله نگهدارنده‌ها مدت طولانی مانده‌اند. 🌀گوشت شکار 🌀میگوی نمک‌سود 🌀غذاهای تند 🌀پنیر کهنه 🌀سرکه کهنه 🌀شبت (شوید) 🌀شنبلیله 🌀تره 🌀سیر 🌀پیاز 🌀خردل 🌀ترب 🌀نان پرسبوس 🌀کنگر 🌀زردک 🌀بادمجان 🌀قارچ 🌀باقلا 🌀کلم 🌀عدس 🌀انبه 🌀خرما 🌀قهوه 🌀نسکافه 🌀چای به ویژه چای سبز 🌀ترشیجات 🌀شوریجات 🌀و کاکائو نیز به دلیل ایجاد خشکی زیاد در افرادی که خشکی در مزاج دارند، توصیه نمی‌شود. 📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی #غذاهای_مولد_خلط_سودا #سودا #گوشت_گاو #گوشت_شتر #غذاهای_تند #سیر #پیاز #کاکائو ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🟠ادویه‌جات لطیف کننده و نافع ورم‌های طحال 🔸فلفل 🔸زعفران 🔸پونه 🔸سیر 🔸سیاهدانه 🔸خردل 📚منبع: قواعد تغذیه در طب سنتی ایرانی #ادویه_جات #ورم_طحال #فلفل #زعفران #پونه #سیر #سیاهدانه #خردل ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🟡بازکننده‌های گرفتگی‌های عروق و مجاری طحال 〽️پسته 〽️بادام شیرین و تلخ 〽️سیر 〽️گل سرخ 〽️آویشن 📚منبع: کتاب قواعد تغذیه در طب سنتی ایرانی #طحال #پسته #بادام_شیرین #بادام_تلخ #سیر #گل_سرخ #آویشن ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🟠غذاهای مقوی اشتها 🔸نمک 🔸سرکه 🔸کبر 🔸نعناع 🔸پیاز 🔸سیر 🔸زیتون 🔸فلفل 🔸میخک 🔸خولنجان 🔸و ترشی اینها و سایر ترشی ها و غذاهای خوشبو 🔸هل 🔸دارچین 🔸میوه‌های قابض مانند به و سیب 📚منبع: کتاب قواعد تغذیه در درمان بیماری ها بر اساس مبانی طب سنتی ایرانی #مقوی_اشتها #قابض #ترشی #پیاز #سیب #به #کبر #نعناع #سیر #فلفل #میخک #هل ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🧄سیر هفت سین 🍃رقیق کنندۀ خون 🍃خشک کنندۀ رطوبت معده و مفاصل 🍃ادرارآور، قاعده‌آور و عرق‌آور 🍃خوردن سیر به واسطۀ قوت پادزهری با رعایت زمان و سن و مزاج فرد و در حد اعتدال، باعث حفظ صحت بدن و دفع ضرر آب و هوای آلوده و عفونت می‌شود، مخصوصاً اگر با سرکه (سیر ترشی) خورده شود. 🍃سیر جهت پاکسازی حلق و صوت، سرفه و تنگی نفس، فلج، درد مفاصل، سیاتیک، نقرس، فراموشی و... مفید است. 🍃مداومت در خوردن آن باعث ریزش موی سفید و روئیدن موی سیاه در سر می‌شود. ⚠️زیاد خوردن آن بدون رعایت مزاج و سن و فصل باعث سوختن خون شده، برای چشم و ریه و بواسیر مضر است. 👈🏻اثرات سیر در کاهش فشارخون به اثبات رسیده است اما با داروهای رقیق کنندۀ خون مثل وارفارین، آسپرین، داروهای قلبی و فشارخون تداخل دارویی ایجاد می‌کند. 🍃افرادی که از سیر در رژیم غذایی خود به طور مرتب استفاده می‌کنند، در زمان‌های شیوع سرماخوردگی کمتر از افراد دیگر مبتلا می‌شوند و در صورت ابتلا هم سریع‌تر بهبود می‌یابند. 📚منبع: کتاب تغذیه در طب ایرانی اسلامی #سیر #رقیق_کننده_خون #ادرار_آور #قاعده_آور #سرماخوردگی ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🍅سس گوجه‌فرنگی 🌹مواد لازم: 🔺گوجه‌فرنگی رسیده ۱ کیلو 🔺سیر ۲ حبه بزرگ 🔺روغن زیتون ۱ استکان سرخالی 🔺پونه کوهی ۱ قاشق غذاخوری سرصاف 🔺کتیرا ساییده ۱ قاشق مرباخوری 🔺نمک به مقدار لازم 🔺فلفل قرمز نصف قاشق چای‌خوری 🌹طرز تهیه: گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بکنید و خرد کنید و به همراه بقیه مواد در مخلوط‌کن کاملاً مخلوط کنید تا سس یکنواختی به دست آید. از این سس در سالاد و غذا می‌توان استفاده کرد. 📚منبع: کتاب تغذیه در طب ایرانی اسلامی #سس_گوجه_فرنگی #گوجه_فرنگی #سیر #روغن_زیتون ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🍁درمان سوءمزاج سرد و خشک دستگاه تناسلی 🌻گوشت گوسفند همراه با پیاز، شوید، نعناع و هلیون 🌻مغز گردو، زردک و زردۀ نیم‌برشت تخم‌مرغ 🌻مربای شقاقل 🌻مربای زنجبیل 🌻گندم پخته شده با شیر 🌻چلغوزه 🌻نخود 🌻غذاهای نفاخ مثل نخودآب 🌻حلیم 🌻لوبیا 🌻شلغم 🌻برنج 🌻میگو 🌻شیر 🌻کنگر 🌻انگور 🌻موز 🌻نارگیل 🌻سیر 📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره متوسطه، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم #دستگاه_تناسلی #گوشت_گوسفند #حلیم #شلغم #نارگیل #سیر ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🫒سالاد زیتون 🥙مواد لازم: ✨زیتون شکسته بدون هسته ۵۰۰ گرم ✨سیر متوسط ۲ حبه ✨جعفری ۱۰۰ گرم ✨انار ۱ عدد ✨ساقه ترد کرفس ۳ عدد ✨کلم بروکلی ۲۰۰ گرم ✨مغز گردو ۵۰ گرم ✨آب لیموترش تازه و روغن زیتون به مقدار لازم 🥙طرز تهیه: هستۀ زیتون‌ها را درآورید و آن‌ها را بشویید و خرد کنید. سیر را رنده کرده و انار را دانه کنید، ساقۀ کرفس را از عرض خرد کنید و همه را در ظرف مناسبی بریزید. سپس جعفری‌ها و کلم بروکلی را ریز خرد کرده و به آن اضافه کنید. حال مغز گردو را چرخ کنید و به سالاد بیفزایید. در انتها کمی نمک و آب لیموترش تازه و روغن زیتون را نیز به سالاد اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید تا آمادۀ مصرف شود. 📚منبع: کتاب تغذیه در طب ایرانی اسلامی #سالاد_زیتون #زیتون #سیر #جعفری #انار #کرفس ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🟡کاله کباب (استان گیلان) 🌼مواد لازم: 🔅بادمجان مناسب کبابی ۴ عدد 🔅سیر یک بوته 🔅آب انار ترش یک فنجان 🔅مغز گردوی آسیاب شده دو قاشق غذاخوری 🔅نمک، فلفل سیاه و گلپر ساییده به مقدار لازم 🔅چوچاق چرخ شده یک قاشق چای‌خوری 🌼طرز تهیه: بادمجان‌ها را کبابی کنید، پوستش را گرفته و ساطوری کنید تا پوره شود. مغز گردوی آسیاب شده، سیر رنده شده، چوچاق چرخ شده، نمک، فلفل، گلپر و آب انار ترش را اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید تا کاملا مواد به خورد هم برود. 👈🏻در صورت نداشتن چوچاق می توانید حذف کنید. 👈🏻در صورت نداشتن آب انار ترش می‌توانید از رب انار ترش استفاده کنید. 👈🏻در استان گیلان این جزو مزه‌های غذا محسوب می‌شود. گیلانی‌ها همراه با بعضی از غذاها مثل باقالی خورش یا خوراک لوبیا یا غذاهای دیگر بسته به ذائقه از این مزه استفاده می‌کنند. به تنهایی هم همراه با نان یا برنج مورد استفاده قرار می‌گیرد اما جزو غذاهای سرد است. 📚منبع: غذاهای بومی محلی ایران، استان گیلان #کاله_کباب #بادمجان #سیر #آب_انار_ترش ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🚰تدبیر آلودگی آب در سفر 🌫اگر احتمال آلودگی آب در سفر وجود داشته باشد، می‌توان مختصری سرکه با آب ترکیب کرده و آشامید. همچنین خوردن سیر، پیاز، سرکه و کاهو، باعث دفع مضرت آب‌های مختلف می‌گردد. 🧄مصرف ترشی سیر و پیاز نیز در این خصوص مؤثر است. ضرر آب شور را می‌توان به صورت ترکیب آب با سرکه؛ ضرر آب دارای طعم نامناسب را با سکنجبین؛ آب تلخ را با مقداری شکر و آب غلیظ بدبو را با جوشاندن و یا ترکیب آن با سرکه برطرف نمود. 📚منبع: کتاب دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی #آلودگی_آب #آب_آشامیدنی #سرکه #سیر #پیاز #آب_شور #سکنجبین ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

❌پرهیزات بیماری نسیان (فراموشی، آلزایمر) 🚫آب سرد 🚫ترشی‌ها 🚫بخارزاها مثل سیر و پیاز خام 🚫مضرات مغز مثل: گشنیز تازه، برنجاسف، لوبیا، ریحان، باقالی، سیر، پیاز، قارچ، مصرف به افراط سیب به خصوص سیب ترش 🚫مخدرات مثل قرص‌های خواب‌آور، کاهو و خشخاش 🚫عدس 🚫سبزی‌های تر و سرد 🚫شیر مگر با تدبیر عسل یا زعفران 🚫پر خوری 🚫خواب بعد از سحر، بعد از ناهار و در طول روز 📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته اول، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم #پرهیزات_بیماری_آلزایمر #آب_سرد #ترشی‌ها #بخارزاها #سیر #پیاز #قرص‌های_خواب‌آور #کاهو #خشخاش #عدس #پر_خوری ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim