🌀سس سنتی
🔷مواد لازم:
🌱روغن زیتون ۱ لیوان
🌱ارده کمتر از نصف قاشق غذاخوری
🌱نخود پخته ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری
🌱سیر ۱ حبه
🌱نمک ۱ قاشق غذاخوری
🌱فلفل قرمز نصف قاشق چای‌خوری
🌱آب لیمو ترش تازه نصف استکان
🔷طرز تهیه:
تمام مواد را در مخلوط‌کن ریخته و کاملا مخلوط کنید تا سس یکنواختی به دست آید. در صورت رقیق شدن، یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به سس اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط کنید تا غلظت مناسبی پیدا کند. این سس بسیار خوشمزه است و پایه‌ی سس‌های دیگر به شمار می‌آید. از این سس می‌توان برای تهیه سالاد و سایر سالادها استفاده کرد.
✅این سس لینت دهنده‌ی دستگاه گوارش است.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#سس_سنتی #روغن_زیتون #ارده #نخود_پخته #سیر #نمک #فلفل_قرمز #آب_لیمو_ترش_تازه #لینت_دهنده_دستگاه_گوارش
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍅سس گوجه‌فرنگی
🌹مواد لازم:
🔺گوجه‌فرنگی رسیده ۱ کیلوگرم
🔺سیر ۲ حبه بزرگ
🔺روغن زیتون ۱ استکان سرخالی
🔺پونه کوهی ۱ قاشق غذاخوری سر صاف
🔺کتیرا ساییده ۱ قاشق مرباخوری
🔺نمک به مقدار لازم
🔺فلفل قرمز نصف قاشق چای‌خوری
🌹طرز تهیه:
گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بکنید و خرد کنید و به همراه بقیه مواد در مخلوط‌کن کاملا مخلوط کنید تا سس یکنواختی به دست آید. از این سس در سالاد و غذا می‌توان استفاده کرد.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#سس_گوجه‌فرنگی #گوجه_فرنگی #سیر #روغن_زیتون #پونه_کوهی #کتیرا #نمک #فلفل_قرمز
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim