🍫شکلات صبحانه 🧉مواد لازم: 🌿ارده ۶ قاشق غذاخوری 🌿عسل ۱ قاشق غذاخوری 🌿پودر نارگیل ۱ قاشق غذاخوری 🌿پودر گردو ۱ قاشق غذاخوری 🌿هل ساییده ۱ قاشق چای‌خوری 🧉طرز تهیه: ارده را در یک ظرف چینی مناسب بریزید و عسل را به آن اضافه کنید و مخلوط را به طور یکنواخت هم بزنید تا کاملا سفت شود و قوام یابد. سپس پودر نارگیل و هل را اضافه و آن‌ها را کاملاً مخلوط کنید. در انتها پودر گردو را روی آن بپاشید. این شکلات بسیار مقوی، خوش عطر و طعم و آرام‌بخش است. 📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی #شکلات_صبحانه #ارده #عسل #پودر_نارگیل #پودر_گردو #هل #مقوی #خوش_عطر #خوش_طعم #آرام_بخش ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🥤یخ در بهشت 🧊مواد لازم: 🔹آرد برنج ۱ پیمانه 🔹شکر ۲ پیمانه 🔹آب ۴ پیمانه 🔹عرق بیدمشک ۱ پیمانه 🔹گلاب نیم پیمانه 🔹مغز پسته کوبیده و هل و زعفران به مقدار لازم 🧊طرز تهیه: آرد برنج را در ۴ پیمانه آب سرد حل کنید، از صافی بگذرانید و در قابلمه روی شعله ملایم به جوش بیاورید. سپس شعله را کم کنید و مرتب به هم بزنید. پس از ۲۰ دقیقه شکر، هل، گلاب و عرق بیدمشک را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شده و یخ در بهشت غلیظ شود. وقتی که به قوام فرنی یا کمی غلیظ‌تر رسید، زیر آن را خاموش کرده و در ظرف مناسب بکشید تا خنک شود. سپس روی آن را با مغز پسته کوبیده و اندکی محلول زعفران تزئین کنید و در یخچال بگذارید تا ببندد. ✅لطیف، کثیرالغذا و زود هضم بوده و برای همه مزاج‌ها و کسانی که تازه از بستر بیماری برخاسته‌اند و یا ضعف احشاء دارند، مفید است. 📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی #یخ_در_بهشت #آرد_برنج #شکر #عرق_بیدمشک #گلاب #مغز_پسته #هل #زعفران #لطیف #کثیر_الغذا #زود_هضم #ضعف_احشاء ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🟤کاچی (غذای زائو) 🤎مواد لازم: 🌾آرد گندم یا برنج ۱ لیوان 🌾روغن کرمانشاهی ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم 🌾شکر ۱ لیوان 🌾زعفران و آب به مقدار لازم 🤎طرز تهیه: آرد را در روغن سرخ کرده؛ قهوه‌ای که شد، شکر را در آب گرم حل کنید. زعفران را اضافه کرده و کم‌کم به آرد اضافه کنید و ملایم هم بزنید؛ چند جوش بزند و آردها کاملا حل شده به شکل فرنی درآید و گرم گرم میل شود. 👈🏻در اندازه‌ی آب آن باید دقت شود که مانند حلوا سفت و یا مانند سوپ آبکی نشود. ✅کاچی با آرد گندم از نظر نیرو کامل‌تر و با آرد برنج از جهت طعم بهتر می‌شود. اصل کاچی روغن اعلای حیوانی است که روی ظرف را بپوشاند. ✅کاچی در رگ و پی زائو دویده و نیروی از دست رفته را به او باز می گرداند و باعث خوبی و زیادی شیر او می‌شود. در قدیم معمولا از بعد از زایمان تا سه روز به زائو کاچی می‌دادند. 👈🏻در نقاط مختلف ایران به طرق متفاوتی تهیه می‌شود. گاهی مغزها یا ادویه‌های معطر مثل هل و دارچین و.... نیز اضافه می‌کنند. 📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی #کاچی #غذای_زائو #آرد_گندم #آرد_برنج #روغن_کرمانشاهی #شکر #زعفران #نیرو #طعم #روغن_اعلای_حیوانی #زایمان #ادویه‌های_معطر #هل #دارچین ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🥩ماءاللحم (عصاره‌ی گوشت) 👈🏻ماءاللحم عرقی است که از گوشت‌ها گرفته می‌شود که بهترین گوشت هم گوشت بره است. 🍀طرز تهیه: گوشت را از استخوان و چربی جدا کرده، تکه کرده و خوب بپزید؛ به حدی که کاملا له شده و آب غلیظ گردد. سپس عرق آن را بکشید و اگر بخواهید اثر تقویت کنندگی آن بیشتر شود، مقدار مناسبی از به یا سیب و ادویه معطر اضافه کنید. به دلیل اینکه تقطیر در منزل ممکن نیست، توصیه می‌شود گوشت را ریز ریز کرده و همراه چند تکه به یا سیب، یک تکه چوب دارچین و چند عدد هل کوبیده و یا چند پر زعفران در شیشه‌ای ریخته و در آن را محکم ببندید. سپس شیشه را در ظرف پر از آبی گذاشته و بگذارید چند ساعت بجوشد. سپس در شیشه را باز کرده و عصاره را از محتویات جدا کنید و بگذارید چند ساعت بجوشد. سپس در شیشه را باز کرده و عصاره را از محتویات جدا کرده و بگذارید چند جوش بزند. سپس عصاره به تنهایی میل شود. ⭕️یک ساعت قبل و یک ساعت بعد از مصرف عصاره چیزی میل نشود. ✅خواص: لطیف و مقوی، برطرف کننده‌ی ضعف و زیاد کننده‌ی خون و شیر و منی 📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی #ماءاللحم #عصاره_گوشت #گوشت_بره #به #سیب #ادویه_معطر #تقطیر #چوب_دارچین #هل #زعفران #لطیف #مقوی #برطرف_کننده_ضعف #زیاد_کننده_خون #زیاد_کننده_شیر #زیاد_کننده_منی ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🥕حلوای هویج ✴️مواد لازم: 🔸هویج یا زردک شیرین و رسیده 🔸شکر یا عسل 🔸مغز پسته و بادام 🔸هل و گلاب و زعفران 👈🏻مقدار همه بر حسب ذائقه به مقدار لازم ✴️طرز تهیه: زردک شیرین و رسیده را پوست کنده و از وسط به صورت طولی نصف کنید و قسمت سفت میانی آن را جدا کنید. سپس آن را رنده کرده و با آب و گلاب بپزید. شکر یا عسل را با هل و گلاب و زعفران به آن اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. خلال مغز بادام و مغز پسته را در ماهیتابه‌ی دیگری با حرارت ملایم بو داده و به حلوا اضافه کنید. سپس حلوا را در سینی پهن کرده و با چاقو به شکل لوزی ببرید. ✅ادرار آور بوده و خارج کننده‌ی سنگ کلیه و مثانه، باز کننده‌ی انسدادهای کبدی و تقویت کننده‌ی نیروی جنسی است. 📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی #حلوای_هویج #هویج #زردک #شکر #عسل #مغز_پسته #مغز_بادام #هل #گلاب #زعفران #ادرار_آور #سنگ_کلیه #سنگ_مثانه #باز_کننده_انسدادهای_کبدی #تقویت_کننده_نیروی_جنسی ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🥴مسمومیت‌های غذایی در پیاده‌روی اربعین: 🌺خوردن پیاز با دوغ و نعنا، پونه و آویشن قبل و حین سفر. 🌺خوردن دم‌کرده نعنا و شوید با عسل. 🌺جویدن شوید و نعنا خشک یا تازه. 🌺خوردن سیر و سرکه. 🌺خوردن آب اسفند خیسانده.  🌺خوردن پیاز ترشی.  🌺خوردن پیاز خرد شده و خیسانده در دوغ.  🌺خوردن کندر و هل. 🌺خوردن زنجبیل با آب. 🌺حجامت عام. 🌺آب سیب. 🌺دم‌کرده نعنا، زنیان، پونه و آویشن هر کدام به تنهایی یا با هم. #اربعین #پیاده‌روی_اربعین #مسمومیت‌های_غذایی #پیاز #دوغ #نعناع #پونه #آویشن #عسل #سیر #سرکه #آب_اسفند_خیسانده #پیاز_ترشی #کندر #هل #زنجبیل #حجامت_عام #آب_سیب #زنیان ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🥬کاهوی مدبر 🌿منظور از کاهوی مدبر آن است که کاهو را با مختصری ادویه‌جات گرم مانند دارچین، میخک و هل بوا میل می‌نمایند. 🌿هدف از اضافه کردن این ادویه‌جات آن است که سردی و نفخ ناشی از آن کاهش یابد تا بتواند خوابی با کیفیت مناسب ایجاد کند. ✅این تدبیر، نیکوترین دستور برای کسی است که خواب کوتاه دارد. همچنین استحمام با آب گرم بعد از تناول کاهوی مدبر و نیز پس از تکمیل هضم غذای مصرفی، تأثیر خواب‌آوری آن را افزایش می‌دهد. ⏰بهترین زمان مصرف کاهوی مدبر چند ساعت قبل از خواب شب است. 📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی #کاهو #کاهوی_مدبر #ادویه‌جات_گرم #دارچین #میخک #هل #خواب_با_کیفیت #خواب_کوتاه #استحمام_با_آب_گرم #خواب_آور #خواب_شب ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

✴️بیش فعالی 👈🏻تجمع مواد نامناسب و اخلاط سوخته در بدن باعث بروز آن می‌شود؛ بنابراین باید بدن را از این اخلاط پاکسازی کرد. 🔸پوست بید، ریشه کاسنی، ریشه شیرین‌بیان، بادرنجبویه، اسطوخودوس، هر کدام ۷۵ گرم، تمرهندی ۳۰۰ گرم با آب روی حرارت بگذارید و با مقداری شکر به قوام شربت بیاورید. 🔸ریشه ایرسا، ریشه کاسنی، بادرنجبویه، گل گاوزبان، ریشه شیرین‌بیان، پوست بید از هر کدام ۱۰۰ گرم، تمرهندی ۴۰۰ گرم با آب بجوشانید، صاف کرده و مقداری هل، گلاب و زعفران اضافه کرده و با کمی شکر سرخ و ترنجبین شیرین کرده و به قوام شربت بیاورید. 📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی. دکتر غلامرضا کردافشاری و همکاران. #بیش_فعالی #اخلاط_سوخته #پاکسازی_اخلاط #پوست_بید #ریشه_کاسنی #ریشه_شیرین_بیان #بادرنجبویه #اسطوخودوس #تمرهندی #شکر #ریشه_ایرسا #گل_گاوزبان #هل #گلاب #زعفران #شکر_سرخ #ترنجبین ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🎈نمونه‌هایی از مفرحات 🌹گل سرخ 🌹سیب 🌹ریحان 🌹گشنیز 🌹گلاب 🌹زرشک بدون هسته 🌹زعفران 🌹هل 🌹میخک 🌹شربت سیب و زعفران 🌹پسته 🌹نعناع 🌹به 🌹شربت ریباس 🌹شربت آلبالو 🌹ریحان تازه 🌹مربای بالنگ 🌹شربت به‌لیمو 🌹عرق بهارنارنج 📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی #مفرحات #گل_سرخ #سیب #ریحان #گشنیز #گلاب #زعفران #هل #میخک #پسته #نعناع #به #شربت_به_لیمو ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🟠غذاهای مقوی اشتها 🔸نمک 🔸سرکه 🔸کبر 🔸نعناع 🔸پیاز 🔸سیر 🔸زیتون 🔸فلفل 🔸میخک 🔸خولنجان 🔸و ترشی اینها و سایر ترشی ها و غذاهای خوشبو 🔸هل 🔸دارچین 🔸میوه‌های قابض مانند به و سیب 📚منبع: کتاب قواعد تغذیه در درمان بیماری ها بر اساس مبانی طب سنتی ایرانی #مقوی_اشتها #قابض #ترشی #پیاز #سیب #به #کبر #نعناع #سیر #فلفل #میخک #هل ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🔴حب‌الرمان 🌹دانۀ اناری که در سایه خشک شده باشد. 🌹برای درمان ضعف کبد گرم همراه با مویز با هسته هم واحد کوبیده، با کمی دارچین و کمی هل و میخک هر روز به اندازۀ ۲ یا ۳ گردوی کوچک تناول کنند. 📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته دوم، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم #حب‌الرمان #انار #ضعف_کبد_گرم #مویز #دارچین #هل ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

📝نکته مهم ☕️مصرف بیش از دو فنجان قهوه، نسکافه و چای سبز در شبانه‌روز توصیه نمی‌شود. این نوشیدنی‌ها محرک سیستم عصبی هستند و گرچه در کوتاه‌مدت موجب انگیختگی هوشیاری و احساس بهبود انرژی می‌شوند اما در مصرف زیاد یا مداوم از طریق تحریک سیستم عصبی و اندوکرین موجب فرسایش و خستگی می‌گردند. ☕️به منظور افزایش بهره‌وری جسمی روانی بهتر است به جای این محرک‌ها، روزی ۲ تا ۴ استکان چای سیاه غیر عطری همراه با هل، گل محمدی، قدری زعفران و دارچین بنوشید. #دارچین #هل #قهوه #کافئین #نسکافه #چای_سبز ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim