🍕سَنبوسه 🔺این لغت فارسی است اما به هندی یعنی مثلث 🔶از غذاهای معروف است که از آرد میده، شیر و روغن خمیر کرده، پهن کرده و در میان آن تکه‌های گوشت قیمه‌ای + نخود پخته + روغن + پیاز سرخ کرده + فلفل + ادویه‌های تند و گرم و معطر گذاشته و به شکل مثلث درآورده. سپس در روغن سرخ کرده و یا در تنور می‌پزند و بدون گوشت هم می‌پزند. 🔶مزاج: گرم و تر 🔶خواص: دارای ارزش غذایی بالا، مقوی اعصاب، چاق کننده و اشتها آور اما سنگین، موجب گرفتگی، مولد باد به خصوص در معده‌های ضعیف ✅مصلح آن: سکنجبین در صفراوی مزاجان و ادویه‌های گرم در بلغمی‌ها و سرد مزاجان 👈🏻آرد میده: آرد گندمی که دوبار الک شده باشد. 📚منبع: مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی #سنبوسه #گوشت_قیمه‌ای #نخود_پخته #فلفل #ادویه‌های_تند #ادویه‌های_معطر #آرد_میده #تقویت_اعصاب #چاق_کننده #اشتها_آور #سکنجبین #ادویه‌های_گرم ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim