#کوکی_دارچینی_ستاره ای ارد ۳۲۰ گرم پکین پودر ۱/۸ق چ پودر شکر ۱۰۰ گرم کره بدون نمک ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۱عدد وانیل شکری ۱ق چ پودر شکر وکره را با همزن برقی بزنید تا کرمی ویکدست شود.تخم مرغ را به همراه وانیل اضافه کنید ابتدا کند وسپس تند بزنید .مواد خشک الک شده را اضافه کنید سپس خمیر را جمع کنید واصلا ورز ندهید خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه با پلاستیک در یخچال بگذارید تا استراحت کند . خمیر را بین دو کاغذ روغنی باز کنید وبا کاتر مورد نظر برش دهید ودر سینی چیده وبه مدت ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه قرار دهید پس از کمی سرد شده در مخلوط مساوی از دارچین وشکر بغلطانید . @shirini71

#کوکو_سبزی مواد لازم سبزی ریز خرد شده( تره و گشنیز و شوید و جعفری و پیازچه) نیم کیلو خرد شده تخم مرغ ۳ عدد گردو دلبخواهی(من پودر میکنم آرد نمیزنم) ادویه ها(زردچوبه هفت قلم گل محمدی نعنا خشک زنجبیل....) نشاسته ذرت ۱ ق غ روغن مایع حدودا ۴ ق غ کمی پیاز سرخ شده پکینگ پودر 1/4ق چ(برای پف کردن میتونین حذفش کنین) همه مواد رو مخلوط در قالب ساوارین یا هر قالب تک نفری(من سیلکونی استفاده کردم که اگه کمی چرب کنین به هیچ وجه نمیچسبه)ریخته با پشت ق کمی فشار داده در فر 180 درجه تا وقتی که دیدین از کناره ها رنگش تغییر کرده بمونه.من چند لحظه هم گریل رو روشن کردم. روی نون تست که به صورت گرد کاتر زدین بذارین و به دلخواه تزیین کنید @shirini71

‍ #کوکو_سبزی_قالبی #فینگرفود #مجلسی #تجربه_آشپزی شما همه ی کوکو ها رو میتونید قالبی و توی فر درست کنید فقط کافیه بسته به اندازه موادتون چند قاشق روغن به مواد کوکو اضافه کنید بعد کوکو رو تو قالبه ترجیحا سیلیکونی با چدن که کمی چربش کردین بریزید و بزارید توی فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد حدود نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه زمان میبره که کوکو پخته و برشته بشه.که این زمان هم بسته به سایز قالب و نوع کوکو متفاوته که با یکبار درست کردن دستتون میاد. @shirini71

‍ #کوکو_سبزی_طرحدار اول مایه کوکو سیب زمینی رو حاضر کردم. دوتا سیب زمینی پخته رو با یه تخم مرغ و نمک و ادویه کامل میکس کردم که راحت با قیف بتونم باهاش طرح بکشم. اگه شل بود و روان کمی آرد نخود چی بزنید. کف تابه رژیمی رو با برس چرب کردم (اگه روغن زیاد بریزید طرح شناور میشه ) ومواد کوکو رو داخل قیف یکبار مصرف ریختم و طرحمو کشیدم بعد پنج دقیقه روی حرارت متوسط گذاشتم تا خودشو گرفت و طرحم فیکس شد .حالا که طرحم خودشو گرفت میتونیم دوباره روغن به اندازه کافی بریزیم بعد مایه کوکو سبزی رو کم کم با قاشق روش ریختم و درشو بستم تا باحرارت ملایم یک طرفش سرخ شد تابه رو چرخوندم تا طرف دیگه اش هم سرخ شد. شما میتونید طرح دلخواه و ساده مث راه راه کف تابه بکشید. @shirini71

اگه کوکو سبزیهای سنتی رو دوست نداریید روش پخت رو عوض کنید بهتون قول میدم عاشقش می شید👌 این روشها رو امتحان کنید هم برای وعده های غذایی هم مناسب پذیرایی از مهمونه 👍 #کوکو_سبزی #کوکو_سبزی_قالبی #کوکو_سبزی_فینگری #کوکو_مجلسی👆 دو نمونه تو کانال میوه گذاشته شده @mivhe71

#کیک_ماکارونی ماکارونی استوانه ای رو آبکش کنید با پنیر پارمیزان مخلوط کنید،ته قابلمه رو چرب کنید و ماکارونی و ایستاده پچینید توش. روش پنیر ومواد ماکارونی بریزید وبذارید تو فر. @shirini71