پیراشکی پنیری
مواد لازم #خمیر پیراشکی :
تخم مرغ ................ 1 عدد
ماست .................... 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون ............ 2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ............ 1 قاشق چای خوری
آرد ........................ دو و نیم تا سه لیوان
نمک ....................... به مقدار لازم
.
مواد لازم داخل پیراشکی :
پنیر سفید ................ 1 فنجان(خرد شده)
پنیر چدار ................. 1 فنجان(رنده شده)
جعفری تازه .............. 1 فنجان(خرد شده)
..
طرز تهیه:
در #ظرف گود مناسبی، #تخم_مرغ ، #ماست ، #روغن_زیتون ، بیکینگ پودر و #نمک را ریخته و همه ی #مواد را به خوبی با هم #مخلوط می کنیم. #آرد را کم کم به مواد اضافه کرده، مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. روی خمیر را با پارچه ی تمیزی می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت نیم ساعت استراحت کند. در ظرف دیگری #پنیر #سفید (صبحانه)، پنیر #چدار و #جعفری #تازه ی خرد شده را با هم مخلوط می کنیم. از خمیر تکه هایی جدا کرده و کف دست، باز می کنیم و از مخلوط پنیری داخل آن قرار می دهیم و خمیر را می بندیم و کفِ دست گرد می کنیم سپس بین دو دست، کمی فشار می دهیم و در روغن ِ داغ ، سرخ می کنیم و به صورت گرم ، سرو می کنیم.
..
#تن تون سالم، #دل تون شاد و #سفره تون پر برکت.
☕️❦┅ @shirini71❤️
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵
#کیک_اسپاگتی
#ماکارانی
بیشترموادسلیقه ایه اندازه نگفتم
برای پنج نفر سروکردم
👈مایه گوشتی ماکارانی یاهرموادی رو که دوست دارید آماده کنید.
👈350گرم ماکارانی رو با یه قاشق روغن ونمک وزرچوبه به مدت 10دقیقه پخته،با آب سردآبکشی نمایید.
👈فرروبادرجه180درجه گرم کنید.
👈در ظرف بزرگی3عدد تخم مرغ درشت رو بانمک.فلفل زعفران حسابی هم بزنید 3قاشق #ماست سون ودو قاشق پنیرخامه ای و کمی کره اضافه کرده.هم زده تا یکدست شود
👈حالا ماکارونی را به ظرف اضافه وبه آرامی مخلوط کنید
👈قالب روچرب کنید
👈حالا یک لایه ماکارانی،یک لایه مایه گوشتی،یک لایه پنیرموتزارلاوپارمزان را درقالب به ترتیب بریزید تا تمام شود
❗️لایه اخر فقط ماکارونی وپنیرباشد
❗️مواظب باشیدموادگوشتی و#پنیر به دیواره قالب نریزد.
فویل بکشید
👈35 تا40 دقیقه درفر قراردهید.
قالب من تفلون بود وقتی کمی خنک شد به راحتی درظرفم برگشت.
❗️روشوکمی پنیرزدم و گریل رو روشن کردم 😍😋.
کیک شماحاضراست تزیین و سرو کنید
@shirini71
پیراشکی پنیری
مواد لازم #خمیر پیراشکی :
تخم مرغ ................ 1 عدد
ماست .................... 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون ............ 2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ............ 1 قاشق چای خوری
آرد ........................ دو و نیم تا سه لیوان
نمک ....................... به مقدار لازم
.
مواد لازم داخل پیراشکی :
پنیر سفید ................ 1 فنجان(خرد شده)
پنیر چدار ................. 1 فنجان(رنده شده)
جعفری تازه .............. 1 فنجان(خرد شده)
..
طرز تهیه:
در #ظرف گود مناسبی، #تخم_مرغ ، #ماست ، #روغن_زیتون ، بیکینگ پودر و #نمک را ریخته و همه ی #مواد را به خوبی با هم #مخلوط می کنیم. #آرد را کم کم به مواد اضافه کرده، مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. روی خمیر را با پارچه ی تمیزی می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت نیم ساعت استراحت کند. در ظرف دیگری #پنیر #سفید (صبحانه)، پنیر #چدار و #جعفری #تازه ی خرد شده را با هم مخلوط می کنیم. از خمیر تکه هایی جدا کرده و کف دست، باز می کنیم و از مخلوط پنیری داخل آن قرار می دهیم و خمیر را می بندیم و کفِ دست گرد می کنیم سپس بین دو دست، کمی فشار می دهیم و در روغن ِ داغ ، سرخ می کنیم و به صورت گرم ، سرو می کنیم.
..
#تن تون سالم، #دل تون شاد و #سفره تون پر برکت.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کیک_اسپاگتی
#ماکارانی
بیشترموادسلیقه ایه اندازه نگفتم
برای پنج نفر سروکردم
👈مایه گوشتی ماکارانی یاهرموادی رو که دوست دارید آماده کنید.
👈350گرم ماکارانی رو با یه قاشق روغن ونمک وزرچوبه به مدت 10دقیقه پخته،با آب سردآبکشی نمایید.
👈فرروبادرجه180درجه گرم کنید.
👈در ظرف بزرگی3عدد تخم مرغ درشت رو بانمک.فلفل زعفران حسابی هم بزنید 3قاشق #ماست سون ودو قاشق پنیرخامه ای و کمی کره اضافه کرده.هم زده تا یکدست شود
👈حالا ماکارونی را به ظرف اضافه وبه آرامی مخلوط کنید
👈قالب روچرب کنید
👈حالا یک لایه ماکارانی،یک لایه مایه گوشتی،یک لایه پنیرموتزارلاوپارمزان را درقالب به ترتیب بریزید تا تمام شود
❗️لایه اخر فقط ماکارونی وپنیرباشد
❗️مواظب باشیدموادگوشتی و#پنیر به دیواره قالب نریزد.
فویل بکشید
👈35 تا40 دقیقه درفر قراردهید.
قالب من تفلون بود وقتی کمی خنک شد به راحتی درظرفم برگشت.
❗️روشوکمی پنیرزدم و گریل رو روشن کردم 😍😋.
کیک شماحاضراست تزیین و سرو کنید
@shirini71
.
سلام مهربونا،پنیر درست کردم چه پنیری
عاقا عالیه عالی👌👌👌
خیلی خوشمزست و اصلا فکرشم نمیکردم انقدر خوشمزه باشه😍😍😍 پنیر_خونگی
ابتدا دو کیلو شیر را میجوشانیم.اگه شیرتونپاستوریزست نیاز نیست وقتی جوش اومد بذارین بازم بجوشه ولی اگه مثل من از شیر محلی استفاده کردین،بعداز اینکه شیر جوش اومد بیست دقیقه کامل بذارین با شعله کم بجوشه.
سپس یک کاسه ماست خوری #ماست ترش اضافه کرده و خوب هم میزنیم و یه ده دقیقه ای میذاریم تا بجوشه.میتونین بجای ماست،نصف لیوان سرکه سفید بریزین.
در اینمرحله آب شیر جدا شده و شیر حالت بریده بریده پیدا میکنه.
خوووب حالا یه پارچه حریر تمییز و یا پارچه تنظیف رو روی یه کاسه قرار داده و شیر رو داخلش میریزیم.
این آبی که از شیر داخل کاسه میمونه رو نگه دارین و داخلش نمک بریزین و بذارین کنار.
پارچه ای که داخلش پنیر قرار داره رو محکم گره زده و آویزانمیکنیم تا آب اضافی اون خارج بشه.حدود ده دقیقه به همین حالت قرار میدیم.
بعد هم پارچه رو باز کرده و پنیرمونو داخل آب نمکی که درست کردیم میذاریم و داخل یخچال نگه میداریم.
پنیر خوشمزمون آمادست😊😋😍👌
@shirini71
#پنیر_خانگی
ابتدا دو کیلو شیر را میجوشانیم.اگه شیرتونپاستوریزست نیاز نیست وقتی جوش اومد بذارین بازم بجوشه ولی اگه مثل من از شیر محلی استفاده کردین،بعداز اینکه شیر جوش اومد بیست دقیقه کامل بذارین با شعله کم بجوشه.
سپس یک کاسه ماست خوری #ماست ترش اضافه کرده و خوب هم میزنیم و یه ده دقیقه ای میذاریم تا بجوشه.میتونین بجای ماست،نصف لیوان سرکه سفید بریزین.
در اینمرحله آب شیر جدا شده و شیر حالت بریده بریده پیدا میکنه.
خوووب حالا یه پارچه حریر تمییز و یا پارچه تنظیف رو روز یه کاسه قرار داده و شیر رو داخلش میریزیم.
این آبی که از شیر داخل کاسه میمونه رو نگه دارین و داخلش نمک بریزین و بذارین کنار.
پارچه ای که داخلش پنیر قرار داره رو محکم گره زده و آویزانمیکنیم تا آب اضافی اون خارج بشه.حدود ده دقیقه به همین حالت قرار میدیم.
بعد هم پارچه رو باز کرده و پنیرمونو داخل آب نمکی که درست کردیم میذاریم و داخل یخچال نگه میداریم.
پنیر خوشمزمون آمادست😊😋😍👌
@shirini71
#کیک_اسپاگتی
#ماکارانی
بیشترموادسلیقه ایه اندازه نگفتم
برای پنج نفر سروکردم
👈مایه گوشتی ماکارانی یاهرموادی رو که دوست دارید آماده کنید.
👈350گرم ماکارانی رو با یه قاشق روغن ونمک وزرچوبه به مدت 10دقیقه پخته،با آب سردآبکشی نمایید.
👈فرروبادرجه180درجه گرم کنید.
👈در ظرف بزرگی3عدد تخم مرغ درشت رو بانمک.فلفل زعفران حسابی هم بزنید 3قاشق #ماست سون ودو قاشق پنیرخامه ای و کمی کره اضافه کرده.هم زده تا یکدست شود
👈حالا ماکارونی را به ظرف اضافه وبه آرامی مخلوط کنید
👈قالب روچرب کنید
👈حالا یک لایه ماکارانی،یک لایه مایه گوشتی،یک لایه پنیرموتزارلاوپارمزان را درقالب به ترتیب بریزید تا تمام شود
❗️لایه اخر فقط ماکارونی وپنیرباشد
❗️مواظب باشیدموادگوشتی و#پنیر به دیواره قالب نریزد.
فویل بکشید
👈35 تا40 دقیقه درفر قراردهید.
قالب من تفلون بود وقتی کمی خنک شد به راحتی درظرفم برگشت.
❗️روشوکمی پنیرزدم و گریل رو روشن کردم 😍😋.
کیک شماحاضراست تزیین و سرو کنید
farzane_academy_art
@shirini71
#کیک_اسپاگتی
#ماکارانی
بیشترموادسلیقه ایه اندازه نگفتم
برای پنج نفر سروکردم
👈مایه گوشتی ماکارانی یاهرموادی رو که دوست دارید آماده کنید.
👈350گرم ماکارانی رو با یه قاشق روغن ونمک وزرچوبه به مدت 10دقیقه پخته،با آب سردآبکشی نمایید.
👈فرروبادرجه180درجه گرم کنید.
👈در ظرف بزرگی3عدد تخم مرغ درشت رو بانمک.فلفل زعفران حسابی هم بزنید 3قاشق #ماست سون ودو قاشق پنیرخامه ای و کمی کره اضافه کرده.هم زده تا یکدست شود
👈حالا ماکارونی را به ظرف اضافه وبه آرامی مخلوط کنید
👈قالب روچرب کنید
👈حالا یک لایه ماکارانی،یک لایه مایه گوشتی،یک لایه پنیرموتزارلاوپارمزان را درقالب به ترتیب بریزید تا تمام شود
❗️لایه اخر فقط ماکارونی وپنیرباشد
❗️مواظب باشیدموادگوشتی و#پنیر به دیواره قالب نریزد.
فویل بکشید
👈35 تا40 دقیقه درفر قراردهید.
قالب من تفلون بود وقتی کمی خنک شد به راحتی درظرفم برگشت.
❗️روشوکمی پنیرزدم و گریل رو روشن کردم 😍😋.
کیک شماحاضراست تزیین و سرو کنید
farzane_academy_art
@shirini71
#کیک_اسپاگتی
#ماکارانی
بیشترموادسلیقه ایه اندازه نگفتم
برای پنج نفر سروکردم
👈مایه گوشتی ماکارانی یاهرموادی رو که دوست دارید آماده کنید.
👈350گرم ماکارانی رو با یه قاشق روغن ونمک وزرچوبه به مدت 10دقیقه پخته،با آب سردآبکشی نمایید.
👈فرروبادرجه180درجه گرم کنید.
👈در ظرف بزرگی3عدد تخم مرغ درشت رو بانمک.فلفل زعفران حسابی هم بزنید 3قاشق #ماست سون ودو قاشق پنیرخامه ای و کمی کره اضافه کرده.هم زده تا یکدست شود
👈حالا ماکارونی را به ظرف اضافه وبه آرامی مخلوط کنید
👈قالب روچرب کنید
👈حالا یک لایه ماکارانی،یک لایه مایه گوشتی،یک لایه پنیرموتزارلاوپارمزان را درقالب به ترتیب بریزید تا تمام شود
❗️لایه اخر فقط ماکارونی وپنیرباشد
❗️مواظب باشیدموادگوشتی و#پنیر به دیواره قالب نریزد.
فویل بکشید
👈35 تا40 دقیقه درفر قراردهید.
قالب من تفلون بود وقتی کمی خنک شد به راحتی درظرفم برگشت.
❗️روشوکمی پنیرزدم و گریل رو روشن کردم 😍😋.
کیک شماحاضراست تزیین و سرو کنید
farzane_academy_art
@shirini71
#ماست #ماست_خونگی
تا دیگه از بیرون ماست نخری😊✌
.
.
.
شیر محلی ۱ کیلو
نشاستهی ذرت ۱ قاشق غ
ماست ۲ قاشق غ
نمک دلخواه
.
شیر رو تو قابلمه بریزید و بهش نشاستهی ذرت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا گلوله ای توش نباشه بعد شعله رو روشن کنید و اجازه بدین حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه شیر بجوشه با شعلهی کم تو این مدت مدام هم بزنید تا ته نگیره.
.
بعد بهش نمک اضافه کنین که البته دلبخواه هستش .
شیر رو تو ظرف مورد نظرتون بریزید و اجازه بدین کمی از دما بیفته
.
برای اینکه مطمئن بشید چه زمان موقع اضافه کردن ماست هستش انگشتتون رو داخل شیر کنید باید گرما رو حس کنید ولی دستتون رو نسوزونه.🤚
.
یه کمی از شیر رو با ماست مخلوط کنید به بقیهی شیر اصافه کنید و کمی هم بزنید و در ظرف رو دستمال کاغذی بذارید و روی ظرف رو دستمال بکشید .🥛
یه شب تا صبح بذارین بیرون تو دمای محیط بمونه
.
✅اصلا ظرف رو نباید تکون بدید.
✅بعد از این مدت ظرف رو چند ساعت داخل یخچال بذارید و بعد میتونین ازش استفاده کنید
✅سعی کنید از قاشق چوبی استفاده کنید که آب نندازه. #ارسالی
♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡
@shirini71
♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡
هدایت شده از مجله علمی و پزشکی
20.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
راز #ماست سفت وبدون آب
20.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
راز #ماست سفت وبدون آب
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
😍 با این #ماست خوشگل زیبایی سفره چند برابر میشه
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ماست سفت، بدون نشاسته🤯👌🏼
مواد لازم :
شیر
ماست
هر ۱ لیتر شیر = ۱ ق غ ماست