💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه448🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار

#کیک_حلوا👇 @sofrebanovanbeheshti

#کیک_حلوا👇 من‌برای این کیک از شیفون که یه کیک پایه هست وبرای خامه کشی هم مناسبه استفاده کردم. این کیک درقالب ۲۰×۳۰ برای کیک حلوا..وگرد۱۸ برای خامه کشی مناسبه(برای خامه کشی پودر هل را حدف کرده وبه جاش از نسکافه وپودر قهوه وکاکائو میشه استفاده کرد که باید با شیر گرم مخلوط واضافه بشه).برای حلوا از حلوا شیر استفاده کردم.از هر نوع حلوایی میشه استفاده کرد. موادلازم کیک شیفون: تخم‌ مرغ ۳عدد..آرد ۱پیمانه.. بیکینگ پودر۱قاشق چایخوری.. شکر ۱/۲پیمانه .. روغن ۱/۳پیمانه.. شیر۱/۳پیمانه.. پودر هل ۱قاشق چایخوری.. وانیل ۱/۴قاشق چایخوری.. پودر تارتار ۱/۴قاشق چایخوری(یا کمی چند پنس نمک یا یه قاشق چایخوری آبلیمو) آرد وبیکینگ پودر وپودر هل راسه بار الک کرده وکنار میگذاریم. زرده وسفیده راجدا کرده.اول سفیده ها رو با ۱/۴پودر تارتارو۳قاشق شکر دستوربادرجه تند همزن آنقدر میزنیم تافرم بگیره ووقتی ظرف رو برمیگردونیم از ظرف نریزه.نکته مهمش اینه که وقتی فرم گرفت واز ظرف نریخت دیگه بیشتر هم نزنید چون کیک سفت وخشک میشه.حالا زرده ها رو با وانیل وشکر باهمزن میزنیم تاکرم رنگ وکمی کشدار بشه. شیر گرم رو اضافه ویه دقیقه میزنیم.روغن راافزوده ویه دقیقه هم می زنیم. همزن را کنار گذاشته وبالیسک درسه مرحله کمی آردافزوده وفولد کرده کمی سفیده اضافه کرده وبه آرامی فولد میکنیم.یعنی از زیر مثل تاکردن پارچه رو میاوریم.(مثل آش هم نمیزنیم اصلا)تاگلوله آردی باقی نمونه. مواد کیک رو درقالبی که فقط کف قالب رو چند قطره روغن مایع ریخته (تاکاغذ فیکس بشه)وکاغذ روغنی انداختیم به آرامی ریخته وصاف میکنیم. بالیسک چندتاعمودی وافقی روی کیک میزنیم تاسطح کیک بعد پخت صاف باشه وگنبدی نشه. ودر فر ۱۸۰درجه که از نیم ساعت پیش گرم شده به مدت ۴۵دقیقه قرار میدهیم.چک کنید چون حرارت فرها باهم متفاوته.کیک باید خنک باشه وبعد حلوا روی کیک بکشیم. #حلوا_شیر:👇 آرد سفید۱پیمانه.. آرد نخودچی ۱پیمانه(یا آرد سفید).. روغن مایع ۱پیمانه.. مخلوط کره وروغن جامد نصف پیمانه.. مواد شربت👇 شیر ۴پیمانه زعفران .. گلاب نصفه پیمانه شکر۱پیمانه.. پودر هل ۱قاشق چایخوری(دلخواه) اول زعفران ساییده راروی گلاب میریزیم ودرشو میگذاریم ومیگذاریم کنار. شیروشکروپودر هل یا عرق هل رودر ظرفی ریخته وروی شعله گاز قرار میدیم تاشکر حل شود.نباید جوش بزنه چون باعث خشکی حلوا میشه.درحدی که شکر حل بشه کافیه.گلاب وزعفرون رو افزوده تامواد مخلوط بشن.چند دقیقه بعد از رو ی شعله برمیداریم میگذاریم کنار تاولرم بشه.(سه چهار قاشق از شربت رو جدا بردارید برای خیس کردن روی کیک) آرد سفید را درقابلمه الک کرده وباحرارت کم ۱۰دقیقه تفت میدیم تابوی خامی آرد گرفته بشه وکمی تغیر رنگ بده .برای حلوای شیر رنگ آرد نباید تیره بشه.بعد آرد نخودچی رو الک کرده اضافه و۱۰دقیقه دیگه تفت میدیم(اگه از قاشق چوبی برای حلوا استفاده بشه بهتره).خیلی مواظب باشید اگه غافل بشین زود میسوزه.بزارید کمی از حرارت بیفته.حالا آردها رودرقابلمه الک کنید تاگلوله هاش از بین بره.این کار درکیفیت نهایی حلوا بسیار تاثیر داره.روغن وکره وروغن جامد رو اضافه کرده وهم میزنیم تایکدست بشه.۵دقیقه هم بزنید.حالا شربت ولرم رو درسه مرحله اضافه وزود زود هم بزنید تاحلوا جمع بشه.بگذارید حلوا کمی از حرارت بیفته.سطح روی کیک رو باچند قاشق از شربت کیک وبرس خیس کنید تاحلوا بهش بچسبه.حلوا رو باکاردک روی کیک بکشید.برای دورنگ شدن رزتهای حلوامن چند قاشق از حلوا رو جدا کردم ویه قاشق چایخوری پودر کاکایو رو با کمی شربت حلوا مخلوط کردم وبه حلوا اصافه وهم زدم .مقداری حلوای ساده..ومقداری حلوای کاکایویی درقیف ریختم وروی کیک با ماسوره ۲dرزت زدم.من چون عجله داشتم همون موقع برش زدم.ولی کیک باید حدود یکی دوساعت دریخچال بمونه وبعد برش بزنید.درظرف حلوا رو بگذارید تایخ نکنه وگرم بمونه وبتونید ماسوره بزنید.من این کیک حلوا رو به نیت نازدانه امام حسین (ع)حضرت علی اصغر(ع)درست کردم. من این کیک حلوا رو با نصف دستور درست کردم سعی کردم همه نکات رو بگم .ان شاالله درست کنید ولذت ببرید. 💞مامان صبا @sofrebanovanbeheshti

#نذری_مادرانه #هرروز_غذای_نذری خانم خونه ❤️بانوی نمونه🌷 غذای هر روز رو با عشق و به نیت نذری بپز چــهارشنبہ: ناهار : بابـ الحوائج؛امام کاظـــم (درود خدا بر او باد) شـام :شـمس الشـموس ؛امام رضا(درود خـدا بر او باد) @sofrebanovanbeheshti

#آشپزی_مادرانه #بانوی_تمدن_ساز #سبک_زندگی_اسلامی و سلامت مدرس : خانم #تقوی_راد اصلاح سبک زندگی در جهت سلامت. 💥اصلاح تغذیه جلسه 17 💥پاکسازی رفتارها از ورودی های سرد   @sofrebanovanbeheshti

▫️ قرائت زیارت اربعین، همنوا با رهبر انقلاب 📅 پنجشنبه ۱۷ مهر، ساعت ۱۰ 📲 پخش زنده از شبکه یک و شبکه‌های اجتماعی KHAMENEI.IR

رفیق اربعین فصلِ غم یادته؟ تو جاده میرفتیم با هم یادته؟ تو هیئت دعامون فقط کربلا… چه راحت میرفتیم حرم؛ یادته؟ کفران نعمت کردم! ببخش آقا… اگه اذیت کردم ببخش آقا😭😭 🎤#حسن_عطایی #اربعین #حب_الحسین_یجمعنا #به_تو_از_دور_سلام   @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#تجربه👇 برای اینکه از سالم بودن تخم مرغ مطمئن بشیم باید تخم مرغ و در یک لیوان آبسرد بگذارید اگر تخم مرغ رفت ته لیوان سالمه و اگه اومد روی آب کهنه شده. برای تشخیص بیکینگ‌پودر تازه از کهنه یه قاشق کوچک از بیکینگ پودر رو روی یه استکان آب جوش ریخته اگه سالم باشه جوش میزنه و اگه کهنه باشه اتفاقی نمیفته @sofrebanovanbeheshti

#ایده شیرینی آلمانی بادستور دوست عزیزم خانم رماح عزیز🌸🌸🌸🌸🌸پنج گل صلوات برای سلامتی وحاجت رواییشون فرستادم😘 من از مارمالاد هلو استفاده کردم که به پیشنهاد دخترم چند قطره رنگ خوراکی قرمز بهش اضافه کردم تاخوشرنگتر بشه😊 بادستور پایین https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/23031 #شیرینی_آلمانی @sofrebanovanbeheshti

#کیک_حلوا #کیک_ساده😋😋😋 تخم مرغ ۳ عدد آرد سفید قنادی ۲ لیوان شکر یک لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری وانیل مقداری من به جای وانیل پودرهل زدم تا متناسب با حلوا باشه😉 همه ی مواد را از یخچال در آوردم تا به دمای محیط برسه. تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کردم و با همزن خوب هم زدم تا کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کردم.آرد رو با بکینگ پودر و قاطی کردم و دو بار الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و با همزن زدم(میتونید با لیسک بزنید) کف قالب ۲۰در۳۰را کاغذ روغنی انداختم کمی چرب کردم مواد رو داخلش ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه قرار دادم تا کیک بپزه. برای حلوا هم از دستور حلوای ساده استفاده کردم وقتی کیک از دما افتاد حلوای گرم رو روی کیک کشیدم و صاف کردم بعد مقداری حلوا رو داخل قیف با ماسوره حصیری ریختم و حلوا رو تزیین کردم 😍 خیلی عالی شده بود 👌 اولین نذری ماه محرم بود💔 @sofrebanovanbeheshti

#شربت_اسفرزه_و_تخم_شربتی با انواع عرقیات👇 شکر ۲لیوان/ آب۲+۱/۲لیوان/ گلاب،عرق هل،بید مشک،بهارنارنج،ابلیمو،زعفران به میزان لازم/ اسفرزه و تخم شربتی ۱/۲پیمانه خیس شده آب و شکر را مخلوط و روی حرارت گذاشته تا بجوشد وشکر حل شود وکمی غلیظ شود حرارت را خاموش کرده کمی از دما افتاد،آبلیمو عرقیات،زعفران ،تخم شربتی و اسفرزه را ریخته همزده و در بطری ریخته ودر یخچال گذاشته عرقیات سلیقه ای هست میتونید هر کدام را که دوست دارید اضافه کنید @sofrebanovanbeheshti

چشماتو ببند؛ خیال کن که با زائرایی! چشماتو ببند؛ خیال کن که الان کربلایی! 😭😭😭😭😭😭😭 امیر کرمانشاهی #به_تو_از_دور_سلام #حب_الحسین_یجمعنا #اربعین   @sofrebanovanbeheshti

و فردا اربعین است🏴 می آید زینبی با قامتی از غم خمیده😔 چهل روز است حسینش را ندیده😢 زبان اشک😭 تنها می تواند شرح حالش را بگوید😔 ▪️اربعین یعنےچهل منزل عزا ▪️اربعین یعنےشبےبےانتها ▪️اربعین یعنےغریبےبےکسے ▪️اربعین یعنےهمه دلواپسے ▪️اربعین یعنےچهل منزل سفر ▪️اربعین یعنےهمه خوف وخطر 🏴 فرا رسیدن #اربعین سالار شهیدان حضرت اباعبدالله الحسین(علیه السلام ) تسلیت باد #اربعین_حسینی 🏴   @sofrebanovanbeheshti

✅ اعمال روز اربعین: ❶ «زیارت امام حسین (ع) و زیارت اربعین» در این روز، زیارت امام حسین #مستحب است! و این زیارت‌ همانا خواندن زیارت اربعین است؛ که از امام عسکری (ع) روایت ‌شده که فرمودند: علامت مؤمن پنج چیز است! ۱. پنجاه و یک رکعت نماز فریضه و نافله در شب و روز؛ ۲. خواندن زیارت اربعین؛ ۳. انگشتر بر دست راست کردن؛ ۴. پیشانی را در سجده بر خاک گذاشتن؛ ۵. و بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمنِ الرَّحیمِ را بلند گفتن. ❷ «غسل اربعین و توبه» #اربعین_حسینی 🏴 @sofrebanovanbeheshti