#کباب_لوله_ای #غذای_ملل که با نام #لول_کباب هم شناخته می شود یکی از انواع کباب های سنتی ایرانی است، #کباب_انگشتی_ترکی هم بهش میگن دستور در پست بعدی👇   @sofrebanovanbeheshti

#کباب_لوله_ای #لول_کباب #کباب_انگشتی_ترکی مواد لازم گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم پیاز ۳ عدد متوسط زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری (جعفری تازه خرد شده یک تا دو قاشق غذاخوری در صورت تمایل) پودر نان باگت یا هر نونی یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی سماق، و روغن به مقدار کافی سیخ چوبی به مقدار کافی (من استفاده نکردم) برای تهیه کباب لوله ای خوشمزه ابتدا پیازها را با رنده رنده می کنیم، سپس با دست فشار می دهیم تا آب اضافی شان گرفته شود. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در این مرحله پودر نان را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، سماق و زعفران دم کرده و جعفری خرد شده رو به کاسه اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی ترکیب می کنیم. در ادامه مایه کباب را ۱۰ دقیقه ورز می دهیم تا بافت آن چسبناک شود. حالا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم. پس از گذشت این زمان یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم، سپس مقداری روغن به تابه اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ شد، در همین حین کاسه حاوی مایه کباب را از یخچال خارج می کنیم، سپس به اندازه یک نارنگی از مایه کباب بر می داریم و آنرا روی سیخ چوبی قرار می دهیم. با دست مایه کباب را روی سیخ شکل می دهیم. (بدون سیخ هم میشه این کار رو انجام داد) به همین صورت تمام مایه کباب را آماده می کنیم،پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، سیخ ها را به ترتیب درون تابه می چینیم. حالا سیخ ها را هر چند لحظه یک بار می چرخانیم تا کباب ها به صورت یکدست سرخ شوند. پس از اینکه کباب ها سرخ شدند، میتونیم یه سس هم درست کنیم به این صورت👇 رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و به طور کامل سرخ می کنیم. بعد یه حبه سیر و چتد تا گوجه فرنگی را رنده کرده و به تابه اضافه می کنیم با هم تفت می دهیم. پس از اینکه آب درون تابه کشیده شد، ۱ فنجان آب جوش به همراه زعفران دم کرده و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سس با حرارت ملایم جا بیفتد و کم آب شود. بعد کباب ها را به همراه سس گوجه فرنگی یا بدون سس در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم. نکته⚠️ با گوشت چرخ کرده مرغ یا بوقلمون هم میشه این کباب رو درست کرد نکته⚠️ اگر توی سیخ درست کردید تابه بزرگتر میخواد که سیخ ها کامل داخل روغن قرار بگیرن نکته⚠️ برای اینکه سیخهای چوبی هم یه وقت نسوزه کمی تو آب خیسشون میکنیم شمیم مهر   @sofrebanovanbeheshti

⚠️⚠️دوستان عزیزی که در جریان نیستن خدمتشون عرض کنم که کلاس استاد #نیلچی_زاده دیروز آخرین جلسه بود ⚠️⚠️

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 اگر #برنجتون ته گرفت🍃👇 قابلمه را از روی اجاق بردارید،بمدت 10 دقیقه یک تکه نان روی برنج قرار دهید تاطعم سوختگی را به خود بگیرد. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 اگر ميخوايد #زرشك ها هميشه تازه و قرمز بمونن🍃👇 زرشك هارو بسته بندى كنيد و توى فريزر نگهدارى كنيد و قبل از مصرف به اندازه نيازتون از فريزر درآورده و استفاده كنيد😉 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 #ترفند_آشپزخانه_ای 🍽🍴🥄 تمیز کردن چدن های گاز چدن های گازتونُ بندازید داخل آب، توی قابلمه نمک و چند برش لیموی تازه🍋 بریزید قابلمه رو پر از آب کنید به مدت ۱۵ دقیقه تا بجوش بیاد با اسکاج بخوبی چدن ها تمیز کنید و با دستمال خشک کنید👌 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

🏴تدابیر اربعین1⃣1⃣ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🔰تدابیر مربوط به اسهال(۲) ●⇐ اگر آب زيادی از بدن دفع شده است آب نمك رقيق درست كنيد و مقداری عسل يا قند، اضافه و به جای آب ميل كنيد. ●⇐كمبود مايعات و املاح بدن را ميتوانيد با خوردن دوغ های حاوی نمك و نعناع هم جبران كنيد. ○⇐اگر اسهال از گرمی زياد بود و علائمی مانند زردی مدفوع و سوزش آن داشتيد كته ماست درمان خوبی است. ○⇐همچنين مي توانيد برنج ساده از موكب ها تهيه كنيد و كمی سماق روی آن بپاشيد و ميل كنيد. ●⇐می توانيد سماق يا تخم خرفه را كم كم بجويد يا آنها را در مقداری آب جوش ريخته و رويشان را بپوشانيد و بعد از ١٥ دقيقه دم كشيدن ميل كنيد. ●⇐در اسهال های عفونی، رنده يا خرد كردن يكی دو حبّه سير و مصرف آن با كمی ماست هم كمك كننده است. ⭕️كساني كه در سفر زياد دچار اسهال می شوند؛ ميتوانند به عنوان پيشگری بعد از صبحانه و شام يك عدد قرص مرزه ميل كنند. ✍ادامه دارد.... #اربعین #تدابیر_اربعین 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

💢 #قرار_شبانه 💢 ﷽ اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ✨وَبَرِحَ الْخَفاءُ✨ وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ✨وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ✨وَضاقَتِ الاْرْضُ✨وَمُنِعَتِ السَّماءُ✨واَنْتَ الْمُسْتَعانُ✨وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى✨وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ✨اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا طاعَتَهُمْ ،وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ًكَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ✨يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ✨اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ✨وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ✨يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ✨الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ✨اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني✨السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ✨الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل✨ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ✨بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ‌الطّاهِرينَ وبرای سلامتی‌محبوب اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراًوَدَليلاً وَعَيْناحَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا دعای منتظر‌ان‌درعصرغیب اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى   @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_صافات ☘ #صفحه_448 @sofrebanovanbeheshti

#چله_زیارت_عاشورا قرائتـــ #زیارت_عــاشـورا با نوای 🌷حاج حسن براتی هدیه میڪنیــم به امام زمــان ارواحنافداه ❤️🌹 🔸 روز سی و یکم 🔘شروع چله : ۱۴۰۱/۵/۱۸   @sofrebanovanbeheshti

┄┅═✧❁﷽❁✧═┅┄ به فطرس برسانید که از جانب ما اول صبح سلامی برساند به حسین(؏)✋ #السلام‌علیک‌یااباعبدﷲ‌الحسین🖤 سلام خوشگل خانم 😍 آخرهفته ی زیبای تابستونی تون ☀️بخیر و شادی☕️ گفتم تابستون 😉راستی حواست هست داره تند تند میگذره،🏃‍♀با یه چشم به هم زدن داره به سمت پاییز حرکت میکنه؟ پس باید سعی کنیم در کنار همه بالا و پایینا، شاد و پرانـــــــــ🤩ـــــــــــرژی بمونیم.😁✌️ و لحظه‌های خوبی رو واسه خانواده بسازیم.❤️ اما در این میان یکم‌به‌خودتم برس؛🤩 به‌کارایی‌که‌هیچ‌وقت‌؛وقت‌نکردی انجامشون‌بدی؛👌 به‌خوراکی،هایی،که‌دوست‌داری‌بخوری؛😋🍊🍖🍟🍭 فیلم‌هایی،که‌وقت‌نداشتی،ببینی؛😍📀🎞 ‌آره‌‌این آخرهفته یه کم‌واسه، خودت باش😌 ♨️پیشنهاد کارهایی که خودت دوست داری رو بده ولی دسته جمعی انجام بدید😁 بازی هایی که دوست داری ؛ امامزاده هایی که خودت دوست داری گوش کردن به مداحی هایی که خودت دوست داری و......😍 خلاصه بگم این کارا خیلی انــــــــــــــــــــرژی مثبت داره 👌😉 برای خودت وقت بذار ❤️ و خودت رو دوست داشته باش 😘 بریــــــــــ🏃‍♀ــــــــــم برای ساختن یه آخرهفته ی شـــــ😁ـــــاد و پر انـــــرژی برای خودمون 😉 #اللهم_ارْزقنا_شهادت #فدایی_ولایت @sofrebanovanbeheshti

#نون_قندی خوشمزه😋 #نان_قندی با دستور این کلیپ👇   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #نان_قندی

🖤سالروز قیام ۱۷ شهریور ۱۳۵۷ گرامی باد🖤 ۱۷ شهریور ۵۷ معروف به #جمعه_سیاه سالروز تظاهرات خونین گروهی از مردم علیه حکومت شاهنشاهی ایران و کشته شدن جمعی از مردم توسط رژیم پهلوی است. این روز و این رویداد در میان رویدادهای سال آخر حکومت پهلوی، اهمیت بسیاری داشت. در حقیقت با این کشتار، راه مخالفین و مبارزین برای همیشه از حکومت جدا شد و امکان هرگونه آشتی میان حاکمیت و مردم سلب شد‌. در مجموع باید گفت قیام خونین 17 شهریور عاملی موثر در تشدید مبارزات مردمی و تسریع در سقوط رژیم پهلوی به شمار می رود.   @sofrebanovanbeheshti