#طب اسلامی 📌 پیشگیری از بیماری‌ های #معده مهم ترین عامل بیماری‌ های انسان، از #فساد_معده است و علت آن اسراف در خوردن می‌باشد. امام صادق علیه السلام می‌فرماید: آن چه که برای بدن نافع است، #اسراف نیست؛ بلکه اسراف در چیزی است که باعث فاسد شدن مال و ضرر رساندن به بدن می‌شود. الکافی، شیخ کلینی، ج‌ ۴، ص ۵۴ در روایت نبی اکرم (ص) به طور کلی مقدار #غذا خوردن این‌ گونه بیان شده است: برای انسان هیچ ظرفی بدتر از ظرف شکم نیست که آن را پر می‌کند. برای فرزندان آدم چند #لقمه غذا که باعث راست شدن کمرش باشد، کافی است و هنگامی که ناچار است، بایستی یک سوم برای غذا و یک سوم برای آب و یک سوم برای باد و نفس کشیدن قرار بدهد. ✅انسان تا #گرسنه نشده، نباید غذا بخورد و وقتی هم که شروع به غذا خوردن کرد، قبل از سیر شدن باید دست از غذا بکشد،؛ یعنی نباید شکمش را پر کند. پر شدن معده منشا #بیماری‌های کشنده است. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#احکام_آشپزی 🔊‍ #كليپ_صوتی 🎙🌸 استاد آيت الله #ناصری ✍ موضوع : مذمت اسراف 🔴 #پست_ویژه برای تمام خواهران #اسراف dars_akhlaq ✅ بسیار عالی حتما گوش کنید و ارسال به دیگران فراموش نشود🙏😍👌 🍃🍃🍃➖➖➖🍃🍃🍃   @sofrebanovanbeheshti

#آشپزی_مادرانه 🌱⃢♥️ ❇️ نقش خود را بشناسید با توجه به نزدیک شدن به #نوروز و خریدها و مراسمات نوروزی لطفا مطالب زیر را با دقت تر بخوانید😉👇 در قدم اول، به عنوان یک زن مسلمان باور داشته باشید نقش مهمی در خانواده دارید. اگر آگاهی لازم از نقش‌تان داشته باشید، به مرور می‌توانید با رفتارهای مناسب و به جا اثر مثبتی بر خانواده، اقوام و اطرافیان بگذارید. ⛔️ پایان‌دهنده آداب و رسوم غلط باشید جشن‌ها یا مهمانی‌هایی که هدفی جز فخرفروشی و نمایش دادن لوازم خانه، لباس یا زیورآلات ندارند و باعث مصرف‌گرایی و اسراف میشوند را برگزار نکنید.❌حتی اگر به چنین مهمانی‌هایی دعوت شده‌اید، برای نشان دادن مخالفت‌تان، با رعایت احترام دعوت را رد کنید و برای اثرگذاری بیشتر، علت عدم حضورتان را نیز بیان کنید. ☀️ تکراری بپوشید✅ سعی کنید در عین رعایت #حجاب و نظافت، در مهمانی‌های زنانه و دید و بازدید عید از لباس‌های قبلی‌تان استفاده کنید. با این کار به ظاهر ساده، پیام‌های خوبی به اطرافیان میدهید و به مرور زمان، دیگران نیز ترغیب میشوند گاهی دست از اسراف بکشند و برای رعایت عرف‌های غلطی که منجر به خریدهای زیادتر از نیاز میشود، زیر بار هزینه‌های گزاف نروند. 🥘 از مهمان‌هایتان با یک نوع غذا پذیرایی کنید یکی از راه‌های اثرگذار مبارزه با #اسراف و مصرف‌گرایی، برگزاری مهمانی‌های ساده و به دور از تجمل و تشریفات اما با احترام است. در این راستا حتی توجه نکنید مهمانان‌تان قبلا چگونه و با چه روشی از شما پذیرایی کرده‌اند. شما روش خودتان را داشته باشید. احترام گذاشتن به مهمان هیچ ربطی به تعداد مدل‌های غذای شما ندارد. 🔧 تعمیر کردن را جایگزین خریدن کنید! روحیه تعمیر کردن لوازم مختلف منزل را در خود، همسر و فرزندان‌تان ایجاد کنید. به این صورت که اگر وسیله‌ای خراب شد، ابتدا به فکر تعمیر آن بیفتید، نه اینکه گزینه اول‌تان خرید نمونه جدید آن باشد. 🌸 البته لازم است بدانید این راهکارهای به ظاهر ساده، ممکن است در عمل قدری سخت به نظر برسند، اما فراموش نکنید به عنوان یک زن مسلمان قطعا وظیفه‌‌های مهمتری از درست کردن غذاهای رنگارنگ و پوشیدن لباس‌های جورواجور دارید. #بانوی_تمدن_ساز @sofrebanovanbeheshti

#احکام_آشپزی 🔴 چند نكته درباره #اسراف：‏ 1⃣ اسراف يكى از گناهان كبيره و حرام است‏ و نمونه‏ هاى زيادى در محيط زندگى دارد، همچون اسراف در آب، غذا ؛ نان و ... ✍خانمهای عزیز به این نکته خیلی توجه کنن ⚠️به اندازه درست کردن غذا ♨️ خلاقیت در غذاهای مانده همگی از کارهایی است که به خانم خونه کمک میکنه تا از اسراف جلوگیری بشه⛔️ 2⃣چند چيز اسراف نيست مانند: اسراف در كار خير، لباس ‏هاى مورد نياز، عطر زدن، آنچه براى بدن مفيد است. 3⃣ غذاى مورد نياز بدن هر قدر كه باشد، اسراف محسوب نمى ‏شود. 4⃣ خوردن بيجا و پرخورى و زياده روى مكروه است   @sofrebanovanbeheshti

#احکام_آشپزی 🔸فَلْيَنْظُرِ الْإِنْسَانُ إِلَىٰ طَعَامِهِ آدمی باید به قوت و غذای خود به چشم خود بنگرد. آیه ۲۴ سوره عبس ♨️کلیپ 🎥 بالا 👆رو حتما ببینید ♨️ ⚠️در اسلام به #غذای_طیب بسیار سفارش شده غذای طیب یعنی غذایی که میل و پسند طبیعت به سمت آن باشد، پس هر کس باید مطابق با طبیعت خود غذا مصرف کند. به عبارت دیگر همه چیز برای همگان خوب نیست و یک رژیم غذایی واحد مناسب حال همه افراد نیست.❌ حتی در مورد تهیه غذا، افراد دخیل در آن (یعنی شخص آشپز یا چوپان یا کشاورز  یا... ) در اسلام اهمیت خاصی دارند و تاثیر آنها بر روی مواد غذایی در اسلام مهم شمرده شده است و باید این اشخاص از سلامت روحی و جسمی(به خصوص سلامت روحی) برخودار باشند تا بتوانند غذای سالمی را تهیه کنند. تمام مواد غذایی که از مال حرام (مثل غصب و غارت ومال یتیم و مال ربا ...) تهیه می‌شود، خوردنش حرام است،❌ هر غذای که عنوان #اسراف روی آن صدق کند استفاده از آن حرام (ممنوع) است، نشستن بر سفره ای که در آن شراب نوشیده می‌شود حرام است و نباید اصلاً نشست.  #احکام_خوردنی_ها   @sofrebanovanbeheshti

#آشپزی_مادرانه 🌱⃢♥️ ❇️ نقش خودت رو بشناس با توجه به نزدیک شدن به #نوروز و خریدها و مراسمات نوروزی لطفا مطالب زیر را با دقت تر بخوانید😉👇 در #قدم_اول، به عنوان یک زن مسلمان #باور داشته باشید نقش مهمی در #خانواده دارید. اگر آگاهی لازم از نقش‌تان داشته باشید، به مرور می‌توانید با رفتارهای مناسب و به جا اثر مثبتی بر خانواده، اقوام و اطرافیان بگذارید. ⛔️ #پایان‌دهنده آداب و رسوم غلط باشید جشن‌ها یا مهمانی‌هایی که هدفی جز فخرفروشی و نمایش دادن لوازم خانه، لباس یا زیورآلات ندارند و باعث مصرف‌گرایی و اسراف میشوند را برگزار نکنید.❌حتی اگر به چنین مهمانی‌هایی دعوت شده‌اید، برای نشان دادن مخالفت‌تان، با رعایت احترام دعوت را رد کنید و برای اثرگذاری بیشتر، علت عدم حضورتان را نیز بیان کنید. ☀️ تکراری بپوشید✅ سعی کنید در عین رعایت #حجاب و نظافت، در مهمانی‌های زنانه و دید و بازدید عید از لباس‌های قبلی‌تان استفاده کنید. با این کار به ظاهر ساده، پیام‌های خوبی به اطرافیان میدهید و به مرور زمان، دیگران نیز ترغیب میشوند گاهی دست از اسراف بکشند و برای رعایت عرف‌های غلطی که منجر به خریدهای زیادتر از نیاز میشود، زیر بار هزینه‌های گزاف نروند. 🥘 از مهمان‌هایتان با #یک_نوع_غذا پذیرایی کنید یکی از راه‌های اثرگذار مبارزه با #اسراف و مصرف‌گرایی، برگزاری مهمانی‌های ساده و به دور از تجمل و تشریفات اما با احترام است. در این راستا حتی توجه نکنید مهمانان‌تان قبلا چگونه و با چه روشی از شما پذیرایی کرده‌اند. شما روش #خودتان را داشته باشید. احترام گذاشتن به مهمان هیچ ربطی به تعداد مدل‌های غذای شما ندارد. 🔧 #تعمیر_کردن را جایگزین خریدن کنید! روحیه تعمیر کردن لوازم مختلف منزل را در خود، همسر و فرزندان‌تان ایجاد کنید. به این صورت که اگر وسیله‌ای خراب شد، ابتدا به فکر تعمیر آن بیفتید، نه اینکه گزینه اول‌تان خرید نمونه جدید آن باشد. 🌸 البته لازم است بدانید این راهکارهای به ظاهر ساده، ممکن است در عمل قدری سخت به نظر برسند، اما فراموش نکنید به عنوان یک زن مسلمان قطعا وظیفه‌‌های مهمتری از درست کردن غذاهای رنگارنگ و پوشیدن لباس‌های جورواجور دارید. #مادر_قدرتمند💪 @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #سبزه‌های_خوراکی 💝 سبزه‌ زیبااا و بدون اسراف!!💥 #بذر_سبزیجات / تربچه پی‌نوشت: ▪️ همه ساله، جهت کاشت سبزه‌ی نوروز، و بهره و لذت چند روزه‼️ صدها تُن بذر حبوبات، #اسراف و دور ریخته می‌شود!!! کُفران نعمت، زوال آن‌را در پی دارد!! خشکسالی، سیل، آفات کشاورزی(هجوم جانواران و...) یعنی "بی‌برکتی!" 🌟 و اصلاح سبک‌زندگی، جلب رحمت‌ الهی و برکت را در پی دارد!!

#احکام_آشپزی 🐭 #حکم_چیزی_که_شبیه #فضله_موش_است🐭 💕 #پرسش :👇👇 در برنج هنگام آبکش کردن آن چیزی شبیه فضله موش دیدم، امایقین نداشتم که فضله است. باید آن برنج را دور بریزم ؟🤔 💕 #پاسخ: 👇👇 تا زمانی که یقین ندارید #فضله موش بوده، غذا #پاک است و دور ریختن آن #اسراف است.♨️ ✍ در برخی برنج ها و حبوبات؛ دانه های سیاهی شبیه فضله موش است، که از خود گیاه هست و برخی مردم با دیدن آن دانه ها از خوردن غذا صرف نظر می کنند و غذا را دور می ریزند و در حالی که دور ریختن غذا اسراف و گناه است. 👈 بنابراین، تا زمانی که یقین ندارید که فضله موش است، غذا پاک است و باید بخورید.👉 #تبصره:👌👌👌 تحقیق و جست و جو در مورد اینکه فضله موش است یا نه، لازم نیست.❌ 📚منبع: برگرفته از بیانات حجت الاسلام و المسلمین فرحزاد و سایت تبیان.   @sofrebanovanbeheshti

#احکام_آشپزی 🔴 چند نكته درباره اسراف：‏ 1⃣اسراف يكى از گناهان كبيره و حرام است‏ و نمونه‏ هاى زيادى در محيط زندگى دارد، همچون اسراف در آب، برق، نان و ...🔴 2⃣غذاى مورد نياز بدن هر قدر كه باشد، اسراف محسوب نمى ‏شود🟢 3⃣خوردن بيجا و پرخورى و زياده روى مكروه است🟡 #اسراف   @sofrebanovanbeheshti

#احکام_آشپزی🍃⃢☀️ 🤔 این چیزهای سياه داخل برنج چیست؟🌾 👌چرا با فشار له میشه؟ ➖چرا این رنگی است؟ 🍚 غذا پاکه!؟ نجس نیست؟؟ ✔️ برای اینکه بدانیم این چیزهای سیاه داخل چیست و از کجا آمده باید یک سفر کوتاه از مراحل تولید برنج و مراحل آن را ببینیم: 🌾 برداشت برنج از مزرعه🔰 👌 برنج گياهي است با مصرف آب بالا، به قول معروف غرقابي است. برنج در مراحل کاشت و داشت باید چند سانتيمتر داخل آب راکد باشد. ➖آب راکد رنگ خاک را سیاه می‌کند خاصیت مرداب همین است. هنگام برداشت همین گِلها به دانه های برنج می‌چسبد. خشک کردن 🔥 اولین مرحله بعد از برداشت برنج از مزرعه و جدا کردن ساقه آن مرحله خشک کردن است. 🔹 خشک کردن شالی، بسیار مهم و حساس است و لازم است میزان رطوبت دانه ( شلتوک) کاهش داده شود و در صورت خشک نکردن باعث ترک و خرد شدن می‌شود. ⏰ شلتوک برنج به طور معمول، ۴۸ تا ۷۲ ساعت در دمای 30 تا 45 درجه در خشک‌کن می‌ماند تا رطوبت آن گرفته شود. 🧬 فرایند خشک کردن باید آرام و یکنواخت باشد در خشک کن‌ها مختلف (بستر ثابت، ایستاده و دورانی و ...) زیر و رو کردن جابجایی شالی توسط دستگاه یا کارگر انجام می‌شود. 👌👌 در این مرحله گِل‌های چسبیدن به دانه‌ها به علت زیر و رو کردن وجابجای بیضی شکل می‌شوند و در اثر حرارت سفت می‌گردد و سیاهتر می‌شود. 🧹🔬مرحله تمیز کردن و سنگ زدایی بعد از خشک کردن مرحله تمیز کردن است شالی در این مرحله دارای ضایعاتی است مانند کاه، کلش و سنگ‌های که بخاطر سفت شدن گِل‌ها بوجود آمدن. برای تمیز کردن از الک‌های ارتعاشی و یا گردان، بادبزن ها، سنگ جدا کن ها و جداسازی مغناطیسی استفاده میشود. 👌👌گل های که سفت شده و به صورت سنگ بیضی درآمده بودن در ارتعاش این الکها زاویه‌ها خود را از دست می‌دهند و تقریبا به صورت بیضی کامل می‌گردند. 👌در این مرحله 95 تقریبا درصد سنگها از برنج جدا می‌شود و حدود 5 درصد باقی می‌ماند که وارد کیسه برنج می‌شود. 🤔 این چیزهای سياه داخل برنج چیست؟ 🔹همان گِلهای است که در اثر حرارت سفت شده که هنگام پختن برنج چون داخل آب می‌جوشد شل می‌شود و با فشار دست له می‌شود. 💯پس تا زمانی که یقین ندارید #فضله موش بوده، غذا #پاک است و دور ریختن آن #اسراف است.♨️ #تبصره:⚠️ تحقیق و جست و جو در مورد اینکه فضله موش است یا نه، لازم نیست.❌   @sofrebanovanbeheshti