#احکام_آشپزی🍃⃢☀️ 🤔 این چیزهای سياه داخل برنج چیست؟ ⁉️چرا با فشار له میشه؟ ➖چرا این رنگی است؟ 🍚 غذا پاکه!؟ نجس نیست؟؟ ✔️ برای اینکه بدانیم این چیزهای سیاه داخل چیست و از کجا آمده باید یک سفر کوتاه از مراحل تولید برنج و مراحل آن را ببینیم: 🌾 برداشت برنج از مزرعه 👌 برنج گياهي است با مصرف آب بالا، به قول معروف غرقابي است. برنج در مراحل کاشت و داشت باید چند سانتيمتر داخل آب راکد باشد. ➖آب راکد رنگ خاک را سیاه می‌کند خاصیت مرداب همین است. هنگام برداشت همین گِلها به دانه های برنج می‌چسبد. خشک کردن 🔥 اولین مرحله بعد از برداشت برنج از مزرعه و جدا کردن ساقه آن مرحله خشک کردن است. 🔹 خشک کردن شالی، بسیار مهم و حساس است و لازم است میزان رطوبت دانه ( شلتوک) کاهش داده شود و در صورت خشک نکردن باعث ترک و خرد شدن می‌شود. ⏰ شلتوک برنج به طور معمول، ۴۸ تا ۷۲ ساعت در دمای 30 تا 45 درجه در خشک‌کن می‌ماند تا رطوبت آن گرفته شود. 🧬 فرایند خشک کردن باید آرام و یکنواخت باشد در خشک کن‌ها مختلف (بستر ثابت، ایستاده و دورانی و ...) زیر و رو کردن جابجایی شالی توسط دستگاه یا کارگر انجام می‌شود. ✅ در این مرحله گِل‌های چسبیدن به دانه‌ها به علت زیر و رو کردن وجابجای بیضی شکل می‌شوند و در اثر حرارت سفت می‌گردد و سیاهتر می‌شود. 🧹🔬مرحله تمیز کردن و سنگ زدایی بعد از خشک کردن مرحله تمیز کردن است شالی در این مرحله دارای ضایعاتی است مانند کاه، کلش و سنگ‌های که بخاطر سفت شدن گِل‌ها بوجود آمدن. برای تمیز کردن از الک‌های ارتعاشی و یا گردان، بادبزن ها، سنگ جدا کن ها و جداسازی مغناطیسی استفاده میشود. 🔅گل های که سفت شده و به صورت سنگ بیضی درآمده بودن در ارتعاش این الکها زاویه‌ها خود را از دست می‌دهند و تقریبا به صورت بیضی کامل می‌گردند. 👌در این مرحله 95 تقریبا درصد سنگها از برنج جدا می‌شود و حدود 5 درصد باقی می‌ماند که وارد کیسه برنج می‌شود. 🤔 این چیزهای سياه داخل برنج چیست؟ 🔹همان گِلهای است که در اثر حرارت سفت شده که هنگام پختن برنج چون داخل آب می‌جوشد شل می‌شود و با فشار دست له می‌شود. 💯پس تا زمانی که یقین ندارید #فضله موش بوده، غذا #پاک است و دور ریختن آن #اسراف است.♨️ #تبصره:⚠️ تحقیق و جست و جو در مورد اینکه فضله موش است یا نه، لازم نیست.❌   @sofrebanovanbeheshti

#استاد_شجاعی | #استاد_میرباقری √ نکات مهم در استفاده‌ی حداکثری از ظرفیت #ماه_رجب !   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 #ترفند_آشپزخانه_ای 🍽🍴🥄 تخته آشپزی🍗🥩🥬 حداقل در آشپزخانه از دو تخته استفاده کنید، یکی برای سبزیجات و دیگری برای گوشت‌ها. دلیل این امر افزایش میزان تمیزی میباشد، زیرا گوشت‌ها به صورت خام دارای یک سری از باکتری‌ها هستند که برای سلامتی مضرند و این باکتری‌ها میتوانند در صورت تماس با محیط، روی آن باقی بمانند و اگر روی یک تخته باقی بمانند، میتوانند به راحتی با سبزیجات ترکیب شوند و از آن جهت که اکثرا سبزیجات به صورت خام استفاده میشوند، این باکتری‌ها وارد بدن ما میشوند و میتوانند دردسر ساز باشند. ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 درمان سرفه و گلو درد. در روزهای اول ِ بیماری یک قاشق عسل🍯 را داخل یه ملاقه یا قاشق بزرگ قرار بدید و بعد با فاصله از شعله ی گاز (همان اندازه که داخل کلیپ مشخصه)نگه دارید همین که اطرافش حباب زد و چند ثانیه گذشت داخل یه ظرف بریزید و فقط اجازه بدید از دما بیفته که دهان رو نسوزونه و همانطور گرم میل بفرمایید یه داروی عالی برای درمان سرفه و گلو درد هست🤗😍 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

هادی شدی که بر همگان سر شویم ما هادی شدی که از همه برتر شویم ما هادی شدی که جلد غم سامرا شویم هادی شدی شما که کبوتر شویم ما گمراه شد هر آنکه از این طایفه جداست هادی شدی که پیرو حیدر شویم ما #السلام_علیڪ_ایها_النقےالهادے✋ #شهادت_امام_هادی (علیه السلام) بر شما عزیزان تسلیت باد🖤   @sofrebanovanbeheshti

#روضه🖤 #شهادت_امام_هادی(ع) اهل دردم غم هادی دارم🖤 🎤 #محمود_کریمی   @sofrebanovanbeheshti

#زمینه_شهادت_امام_هادی(ع) رد پایش همه جا قبله نما می‌‌سازد خطی از جامعه‌اش، جامعه را می‌‌سازد 🎤 #حسین_طاهری   @sofrebanovanbeheshti

#خاطرات_من امروز(۲۴دی)ساعت ۲۱ بازی فوتبال⚽️ ایران و فلسطین هست😍با شعار "قلب‌هایمان یکیست🇮🇷🤝🇵🇸 جدا از شعار ِقشنگش🤗چقدر درس داره این بازی😉 واقعا امید به زندگی و ایمان رو باید از فلسطینی ها یادگرفت💪 از اتفاقات کشورشون که بگذریم...میدونید مربی تیم #شهید شده؟🥺 ولی دست از تلاش برنداشتن و همچنان برای سربلندی کشورشون تلاش میکنن🏃‍♀ منبع خبر🔰 http://fna.ir/3h5yyx اما متاسفانه یه تعدادی از افراد هستن تا یه مشکلی براشون پیش میاد سریع بیخیالِ خودشون و تفریحات و حال و هوای افراد خانواده و زندگی شون و...میشن 🥴 اگه ما خدا رو قادرِ مطلق بدونیم باید در هر مشکلی قوی تر بشیم💪 و پازل زندگی مون رو با عشق و علاقه ی بیشتری بسازیم و احسنت باید گفت به فلسطینی ها که در هر عرصه که وارد میشن الگو هستند👏 واقعا این چه نیرویی ست که این چنین این شیر زنان و شیر مردان را تقویت میکنه جز ایمان، جز توکل به خدا...😍 اول به خودم و بعد به همه ی شما عزیزان میگم بیاییم توحید مون رو قوی کنیم که با این کار خیلی از مشکلات مون حل میشه من اگه تو کارام لنگ میزنم بخاطر ضعف توحیدمه🥺 و در پایان... آیه ۱۷۳ سوره آل عمران «الَّذِینَ قَالَ لَهُمُ النَّاسُ إِنَّ النَّاسَ قَدْ جَمَعُوا لَکُمْ فَاخْشَوْهُمْ فَزَادَهُمْ إِیمَانًا وَقَالُوا حَسْبُنَا اللَّهُ وَنِعْمَ الْوَکِیلُ آن مؤمنانی که چون مردم (منافق) به آنها گفتند:لشکری بسیار بر علیه شما مؤمنان فراهم شده،از آنان در اندیشه و بر حذر باشید، بر ایمانشان بیفزود و گفتند:تنها خدا مارا کفایت کندو او نیکو وکیل و کارسازی است.» ✍به قلم مامان حانیه ومحمدحسين     @sofrebanovanbeheshti

صلوات خاصه امام هادی علیه السلام🖤 اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى عَلِيِّ بْنِ مُحَمَّدٍ وَصِيِّ الْأَوْصِيَاءِ وَ إِمَامِ الْأَتْقِيَاءِ وَ خَلَفِ أَئِمَّةِ الدِّينِ وَ الْحُجَّةِ عَلَى الْخَلائِقِ أَجْمَعِينَ اللَّهُمَّ كَمَا جَعَلْتَهُ نُورا يَسْتَضِي‏ءُ بِهِ الْمُؤْمِنُونَ فَبَشَّرَ بِالْجَزِيلِ مِنْ ثَوَابِكَ وَ أَنْذَرَ بِالْأَلِيمِ مِنْ عِقَابِكَ وَ حَذَّرَ بَأْسَكَ وَ ذَكَّرَ بِآيَاتِكَ وَ أَحَلَّ حَلالَكَ وَ حَرَّمَ حَرَامَكَ وَ بَيَّنَ شَرَائِعَكَ وَ فَرَائِضَكَ وَ حَضَّ عَلَى عِبَادَتِكَ وَ أَمَرَ بِطَاعَتِكَ وَ نَهَى عَنْ مَعْصِيَتِكَ فَصَلِّ عَلَيْهِ أَفْضَلَ مَا صَلَّيْتَ عَلَى أَحَدٍ مِنْ أَوْلِيَائِكَ وَ ذُرِّيَّةِ أَنْبِيَائِكَ يَا إِلَهَ الْعَالَمِينَ. 🖤خدايا درود فرست بر على بن محمد،جانشين اوصيا،و پيشواى پرهيزگاران،و يادگار امامان دين،و حجّت بر همه آفريدگان.خدايا چنان‏كه او را نورى قرار دادى،كه مؤمنان به وسيله او روشنى جويند،پس به پاداش شايانت‏ مژده داد،و به كيفر دردناكت بيم داد،و از صولتت برحذر داشت،و آياتت را به ياد مردم انداخت،و حلالت را حلال و حرامت را حرام كرد،و قوانين و واجباتت را بيان فرمود،و مردم را به بندگى‏ات ترغيب نمود و به طاعتت فرمان داد،و از نافرمانى‏ات‏ بازداشت،پس بر او درود فرست،برترين درودى كه بر يكى از اوليايت،و نسل پيامبرانت فرستادى،اى معبود جهانيان‏. #امام_هادی #ماه_رجب #رجب   @sofrebanovanbeheshti

💢#قرار_شبانه💢 برای سلامتی‌محبوب ﷽ 💚اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في‌هذِهِ السَّاعَةِ وَفي‌كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاًوَحافِظاًوَقائِداًوَناصِراً وَدَليلاًوَعَيْناحَتّى‌تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا   @sofrebanovanbeheshti

🔊دعای‌الهی‌عظم‌البلاء 👤باسم الکربلایی 💚اِلـهي‌عَظُمَ الْبَلاء،وَبَرِحَ الْخَفاء،وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ،وَانْقَطَعَ‌الرَّجاءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ،وَمُنِعَتِ السَّماءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ،وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى،وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ‌فِي‌الشِّدَّةِ والرَّخاءِ اَللّـهُمَّ‌صَلِّ‌عَلى‌مُحَمَّد‌وَآلِ‌مُحَمَّد،اُولِي‌الاْمْرِ الَّذينَ‌فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ،وَعَرَّفْتَنابِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم فَفَرِّجْ‌عَنابِحَقِّهِمْ‌فَرَجاًعاجِلاً‌قَريباًكَلَمْحِ‌الْبَصَرِ اَوْهُوَ اَقْرَبُ يامُحَمَّدُياعَلِيُّ‌ياعَلِيُّيامُحَمَّدُاِكْفِياني‌فَاِنَّكُما كافِيانِ،وَانْصُراني فَاِنَّكُما‌ناصِرانِ يامَوْلاناياصاحِبَ‌الزَّمانِ الْغَوْثَ‌الْغَوْثَ‌الْغَوْث َاَدْرِكْني‌اَدْرِكْني‌اَدْرِكْني السّاعَةَ‌السّاعَةَ‌السّاعَة َالْعَجَلَ‌الْعَجَلَ‌الْعَجَل يااَرْحَمَ الرّاحِمينَ‌بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرين   @sofrebanovanbeheshti

دعای منتظر‌ان‌درعصرغیب 👤استاد فرهمند 💚اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى‌نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف‌نَبِيَّكَ‌اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى   @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_نحل ☘ #صفحه_268 @sofrebanovanbeheshti

‌「 ܝߺ̣ࡄߋߺ ߊ‌ࡋࡋܣ ߊ‌ࡋܝ‌ܟߺߋߺܢߺ߭ ߊ‌ࡋܝ‌ܟߺܢߺ࡙ߋߺ 」 #السلام‌علیک‌یااباعبدﷲ‌الحسین صبحی که در آن ذکر لبم نام حسین؏است ای‌جان دلم صبــــ☀️ـــح‌من‌آن روزبخیراست ســـ✋ــلام خانمای خوب مومن و اهل بیتی😌 🖤شهادت آقامون امام هادے ؏ـلیه السلام برهمه دلهاے نازنین شما تسلیت باد😭🖤 بیا امروز صاحب عزای اصلی یعنی مهدی فاطمه(عج) رو دلشاد کنیم🖤🤩 مثلا امروز بداخلاقی نکنیم ⛔️ #صدقه برای قلب نازنین آقا امام زمان (؏ـج) فراموش نشه🌱 خانمهایی که میتونن امروز #نذری_پزون راه بندازن🍝🥘🥗 و ‌عطر اهل بیت رو توی خونه راه بندازن💓 یا ثواب کارهامون رو به روح پاک آقا امام هادے (؏)هدیه کنیم💔 در ضمن قرائت زیارت #جامعه_کبیره فراموش نشه🖤 که میتونه به لحظه لحظه ی امروزمون برکت بده🤲 😌 #اللهم_ارْزقنا_شهادت #فدایی_ولایت @sofrebanovanbeheshti