🌀گنبذنما ✏️علی‌اکبر رشیدی 🔸️سرسبزی دشت‌های اطراف اصفهان و #کبوترخانه‌های زیبا چشمهای مرا خیره کرده بود. طبیعت این بخش از ایران با آنچه ما دیده بودیم به کلی متفاوت بود و این تفاوت ما را به خود مشغول کرده بود. از نیمه راه روز سوم لحن #چاووش‌خوانان تفاوت یافت و خبر از نزديك شدن ما به #قم داد. 🔹️بعد از ظهر بود که تک‌خان پشت تپه‌ای ایستاد و شاگرد راننده به جمع آوری «#گنبذنما» پرداخت. مسافران از سر شوق، پول در کلاه شاگرد راننده می‌ریختند. خلاصه راننده پس از تأیید شاگردش که #گنبذنما کافی بوده، سینه تپه را پیمود و سواد گنبد حرم مطهر حضرت #معصومه (س) نمایان شد. 🔸️شیون و عزاداری از زنان و مردان برخاست و بقیه راه تا حرم با شور خاصی سپری شد. مدت زیارت با خرید #سوهان، مهر و تسبیح و جانماز بیش از آنچه تعیین شده بود به درازا انجامید. 🔹️با فشار و التماس تک خان و شاگردش مسافران رفته رفته سوار شدند و دل از زیارت کندند راه #تهران در پیش گرفته شد. نزديك غروب بود که به تهران رسیدیم. 📚گفتنی‌ها، انتشارات اطلاعات، ۱۳۸۵ 🔗به کانال #تاریخ_شفاهی_قم بپیوندید: @tarikhqom

📑 قم و اطراف آن 🔰 بخش چهارم 🔸️اطراف مزارها را باغ انار و انجیر ترتیب داده‌اند و باغبان آن متولی‌باشی مزارها است. 🔹️محصولات قم: یکی از مهم‌ترین #محصول قم پوست برۀ زنده است که دست کمی از سایر پوست‌ها ندارد و از قرار معلوم موقعی که آقا محمدخان #قاجار طایفۀ زندیه را از اطراف فارس کوچ داد مقرر داشت که در اطراف قم چادر بزنند و مشغول #گله‌داری باشند و پوست برۀ فعلی قم منتسب به کریم خان #زند و ایل زند می‌باشد. 🔸️شیرینی مخصوص قم #سوهان است که آن را از ریشه گندم می‌گیرند و حلوای خوشمزه‌ای از آن درست می‌کنند. قم حلوا ارده هم دارد اما البته ارده #اردستان و یزد درجه اول است و با ارده قم خیلی تفاوت دارد. 🔹️موقعی که صابون‌های نخل و #خرما و لوکس معمول نبود خانم‌های باسابقۀ تهران از #صابون صورت‌شوری قم استفاده می‌کردند. 🔸️از زمان فتحعلی شاه تا اواخر سلطنت ناصرالدین شاه مشاطه‌های حرمسرا صابون توالت سالیانه #حرمسرا را از قم وارد می‌کردند؛ 🔹️به‌خصوص در زمان #ناصرالدین شاه هر زنی به نام میرزا باجی خانم یک ماه به نوروز مانده از تهران به قم می‌آمد و مقداری گلاب و روغن #بادام با خود می‌آورد و صابون‌پزهای قم را به کار وا می‌داشت که از پیه و قليا و گلاب و روغن بادام، صابون عید #نوروز بانوان حرمسرا را آماده سازند. ادامه دارد... 🔗به کانال #تاریخ_شفاهی_قم بپیوندید: @tarikhqom

📸 حاج حسین #سوهانی! 🔸️حسین سوهانی یکی از #قنادان برجسته قم بود. او در جوانی به شغل قنادی مشغول بود. در آن دوران #سوهان یکی از محصولات قنادی به شمار می‌رفت و شغل جداگانه‌ای نبود تا اینکه به مرور زمان و #استقبال از سوهان، سوهان‌پزی به شغل جداگانه‌ای تبدیل شد. 🔹️در آن زمان سوهان را فقط با روغن #کنجد طبخ می‌کردند و حاج حسین سوهانی برای اولین بار سوهان را با #روغن_حیوانی گوسفندی که بسیار مرغوب بود و عطر و طعم مطلوبی داشت، تهیه نمود. 🔸️این تغییر در تولید بسیار مورد استقبال مردم قرار گرفت و از همان زمان بود که نام #حاج_حسین بر سر زبان‌ها افتاد. 🔹️او از بازاریان #متشرع قم بود و همواره در درس اخلاق #امام‌خمینی شرکت می‌کرد. 🔸️این درس همه روزه در روزهای پنجشنبه و جمعه در مدرس زیر کتابخانه مدرسه #فیضیه از اواخر دهه ۱۳۱۰ و اوایل دهه ۱۳۲۰ (تا سال ۱۳۲۴) ادامه داشت و حاج حسین سوهانی همواره در آن درس #شرکت می‌کرد. 🔹️سیدابوالقاسم موسوی کرمانی، از شاگردان درس #اخلاق امام‌خمینی می‌گوید: «دو نفر شاگرد پروپاقرص درس اخلاق ایشان بودند: یکی حاج #میررضا_کاشانی و دیگری حاج حسین سوهانی. من ندیدم این دو نفر یک روز درس اخلاق امام‌خمینی را #تعطیل کنند» 🔸️حسین سوهانی در سال ۱۳۲۷ از دنیا رفت. پس از #فوت او پسرانش سوهان‌پزی به روش او را ادامه دادند و به یکی از سوهان‌پزی‌های #مشهور قم تبدیل شدند. 🔗به کانال #تاریخ_شفاهی_قم بپیوندید: @tarikhqom