🍰 #طرز_تهیه_کیک_اسفنجی 💢بدون بیکینگ پودر 💢بدون جوش شیرین 👌با مواد سالم و طبیعی ➖➖➖➖➖➖➖ 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#کباب_زردک_اصفهانی این کباب زردک در واقع یک نوع شام شیرین اصفهانیه که چاشنی اون به دو صورت شیرین و یا ملس تهیه میشه. برا مزه ملس این غذا از سرکه و شیره خرما یا انگور استفاده میشه #موادلازم گوشت چرخ شده گوسفندی  ۲۵۰ گرم زردک متوسط  ۴ عدد آرد نخودچی به مقدار لازم پیاز کوچک رنده ریز شده  ۱عدد شیره خرما یا انگور  به مقدار لازم  سرکه انگور طبیعی به مقدار لازم آب یک چهارم لیوان نمک دریا، زردچوبه، زعفران به مقدار لازم روغن ارده کنجد یا دنبه به مقدار لازم #طرزتهیه: ابتدا گوشت چرخ شده رو همراه کمی نمک،زردچوبه،پیاز و زردک مخلوط ‌و خوب ورز میدیم. آرد نخودچی رو قاشق قاشق به مخلوط اضافه میکنیم و مالش میدیم تا مایع بباب سفت بشه. از مایه گوشتی به اندازه گردو برمیداریم و حالت میدیم وتوی روغن ارده کنجد یا دنبه سرخ میکنیم. برا درست کردن شهد کباب ، شیره خرما یا انگور رو با سرکه و آب مخلوط میکنیم و روی حرارت میزاریم تا حل بشه، سپس زعفران رو اضافه و شهد رو کنار بزاریم. بعد از اون کبابهای سرخ شده رو کف تابه میچینیم و شهد رو روی کبابها میریزین ،بعد روی حرارت کم به مدت ۳۰ الی۴۰ دقیقه قرار میدیم تا شهد به خود کباب ها بره، بع توی ظرف مورد نظر میچینیم و نوش جون میکنیم☺️☺️ #خواص تقویت بنیه جسمی کمک به مشکلات ناباروری تقویت چشم سرشار از آهن و هموگلوبین 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

این کوکو #خرفه و #پیازچه هستش به همراه چند مدل سبزی دیگه از جمله (تره،جعفری،شوید،پونه ) البته برای طعم بهتراین کوکو اگه یه مقدار گردو وزرشک وبه مقدار خیلی کم کشمش پلویی البته ساتوری شده توش بریزین دیگه واقعا عالی میشه ومزش هیچ وقت فراموشتون نمیشه😉😉 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#ترشی_خرفه ترشی افزایش عقل😊 اول شستن #خرفه ها، بعدش با آبکش خشکش کن. بعدش خرفه ها را ریز ریز کن. اینبار با یکم آب میذاری دوتا قل بزنه. بعدش میریزی تو آبکش، آبش که رفت، رو یه پارچه تمیز میذاری که خوب نمش جمع بشه. دوباره تو ظرف مناسب بیریز و روش سرکه. کمی رب انار، سیر و نمک ... از همین موقع آماده خوردنه. تو یخچال هم میشه تا مدتها نگه داشت. اگه بچّهات بخورن میرن المپیاد ریاضی. اما بهتره بدونی اهل بیت علیهم السلام قبلن فرمودن سرکه، خرفه، کدو، به، برگ چغندر، سداب، کندر و #تجارت عقل را زیاد میکنن.👌 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🍆بادمجون_کباب خوشمزه شمالی😋 ✍ #موادلازم بادمجان ۵ عدد پیاز یک عدد مغز گردو سابیده ۲۰۰گرم رب انار یا رب آلوچه دو قاشق غذاخوری ملس باشه سبزی معطر شمال مقداری(چوچاق و نعنا، پونه ، خنش ) اگه سبزی محلی در دسترس نبود از جعفری و گشنیز و نعنا ،مرزه استفاده کنید یا سبزی معطر خشک‌مثل نعناع مرزه ترخون سیر دو حبه 🍜 #طرزتهیه ابتدا بادمجونها رو پوست میگیریم ته بادمجونو نمیبریم نمک میریزیم نیم ساعت میذاریم بمونه. بعد تلخی بادمجونها رو گرفته دوتا برش میدیم عمودی میدیم به صورت بعلاوه طوریکه تا ته نره که دو طرف بادمجون باز‌شه و داخل روغن سرخ میکنیم کنار میذاریم . برای مواد : پیاز رو رنده میکنیم کمی تفت میدیم سپس سیر رنده شده و سبزی رو داخلش میریزیم کمی که تفت خورد رب انار و آلوچه رو اضافه کرده و در آخر گردو را داخلش میریزیم نمک و فلفل وزردچوبه و به اندازه ی یک استکان آب میریزیم و میذارم مواد با هم بجوشه و گردو هم یکم بپزه به روغن بیفته مواد دیگه آب نداره اصلا. در آخر از موادمون دو قاشق کنار میذاریم و بقیه رو داخل شکم بادمجون ها پر می‌کنیم بقیه موادمون که کنار گذاشته بودیم رو داخل تابه میریزیم و یه استکان آب میریزیم بادمجون ها رو داخل تابه میچینیم و با حرارت ملایم میذاریم جا بیفته و به روغن بیوفته خیلی غذای لذیذی هست حتما امتحان کنید پشیمون نمیشید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🍆 #میرزاقاسمی #موادلازم بادمجان قلمی:8 عدد (1200گرم ) پیاز : 1عدد بزرگ( 140گرم ) سیر :8 عدد (80 گرم ) نمک، فلفل، زنجبیل، زردچوبه : به میزان لازم روغن حیوانی یا روغن زیتون یا روغن کنجد به میزان دلخواه #طرزتهیه : بادمجان هارا با پوست روی اجاق گاز، یاروی زغال کباب میکنیم. بادمجان بایددر حدی کباب شود که پوستش نازک شود سپس آن ها را داخل آب ریخته وبه آرامی پوستش را جدا کرده ودر نهایت آبکش میکنیم تاکاملابدون آب شود. پیاز را با روغن و زردچوبه کمی تفت می دهیم. سیر را ریز خرد کرده وبه پیاز اضافه می کنیم ومقداری کمی تفت می دهیم. نمک، فلفل، زنجبیل به پبازوسیر افزوده ومدتی حرارت میدهیم بادمجان ها را کمی کوبیده یا ساتوری کرده وبقیه مواد اضافه می کنیم ومدتی حرارت میدهیم تا آماده شود. نوش جان گوارای وجود😋 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#خوراک_چهارمغز (برای کودکان بالای یک سال) 🍱 #موادلازم: ۱. #گردو، #بادام، #فندق، #پسته و #کنجد دوبار چرخ‌شده: یک قاشق غذاخوری ۲. ماهیچه گوسفندی: دو تکه خورشتی ۳. #پیاز کوچک: یک عدد ۴. #برنج قهوه‌ای یا نیم‌دانه ایرانی: ۳-۲ قاشق غذاخوری ۵. روغن حیوانی: یک قاشق چای‌خوری ۶. #سویق عام: یک قاشق مرباخوری (دلخواه) ۷. نمک بدون ید: به مقدار لازم ۸. #زردچوبه: به مقدار لازم ♨️ #طرزتهیه: ابتدا #گوشت و مغزها را همراه پیاز خُردشده، با آب و روغن و زردچوبه و نمک، بگذارید تا بپزد. می‌توانید گوشت را ریزریز کنید تا زودتر بپزد. پس از یک ساعت، برنج خیس‌شده را بیفزایید و بگذارید تا خوب بپزد. در پایان کار، سویق را با کمی آب مخلوط‌کنید و سپس به بقیه مواد بیفزایید تا گلوله نشود و پس از یک ربع، خاموش‌کنید. در اینجا می‌توانید کمی #زعفران هم بیفزایید. خوراک خوش‌مزه و مقوی کودک دلبند شما آماده‌است. ✅ در صورت سابقه حساسیت یا آلرژی #کودک به هرجزء از این خوراک، از مصرف آن پرهیزشود. ✅ بهتر است هربار از یک نوع مغز استفاده‌شود. بادام به‌خاطر طبع گرم و تر خود، برای رشد بهتر کودکان بسیار مفیداست. ✅ حتماً از #روغن_حیوانی مطمئن و سالم استفاده‌شود. ✅ بین ۶ تا ۱۲ ماهگی، برای تغذیه کودکان همچنان #شیر_مادر در اولویت است و غذای سفره، غذای کمکی است. پس خوب است پیش‌از ۹ماهگی از این خوراک استفاده‌نشود و بهتراست بین ۹ماهگی تا یک‌سالگی نیز صرفاً نقش غذای کمکی داشته‌باشد و جای غذای اصلی یعنی #شیرمادر را نگیرد. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🍵 #سوپ_کلسیم 💢 #موادلازم 🔸 #جو یا بلغور جو ۲پیمانه 🔸 #گوشت گوسفند بره نر ۲۰۰گرم 🔸 #باقلا یک پیمانه 🔸 #شیر ۴پیمانه 🔸سبزی برگ چغندر ۱۰۰گرم 🔸سویق سنجد یک قاشق غذاخوری 🔸هسته سنجد ۲ قاشق غذاخوری 💢 #طرزتهیه ✅ جو را به همراه گوشت گوسفند روی شعله گذاشته، بعد از یک ساعت باقلا را اضافه کنید. بعد از اینکه سوپ در حال آماده شدن است شیر را به آن اضافه کنید. وقتی سوپ آماده شد برگ چغندر خرد شده را به آن اضافه کنید و بعد از ۱۵ دقیقه خاموش کنید 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🍎 #شربت_سیب گل گاو زبان، کاسنی، سیب چهار برابر، گلاب دو برابر بجوشونید صاف کنید با شکر سرخ قوام بیارید و میل کنید. نوشیدنی عالی برای فصل تابستان🌞 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🥫 بهترین آلو برای خشک کردن یا #رب در آووردن و یا #شربت شدن؛ آلو سیاه هستن که بهشون شابلون و کونسانتره سانتوریزه میگن 🌱 با بقیه آلوها هم میشه لواشک و ترشک درست کرد امیدوارم این ویدئو بدرتون بخوره و شمام درست کنین چون خوب میدونیم که قیمت آلوی خشک ۶ برابر آلوی تازه هستش😊 #طرزتهیه_آلوخشک 👈آلوهای سفت رو اتخاب کنین و بشورین 👈 آب رو جوش بیارین و آلوها رو بندازین توش 👈منتظر بشین ترکهای ریزی روی آلو دیده بشه بردارین و روی سینی که دستمال پهن کردین بزارین 👈جلوی آفتاب یک هفته ای خشک میشه ✋✋✋هرازگاهی یه بار پشت و روشون کنین تا هر دو طرفشون آقتاب بخوره😁 👈جلوی پنکه هم میشه 👈فقط یه نکته بگم و تمام 👈من آلوها رو قبل ازینکه کامل خشک بشه برمیدارم یعنی حدودا ۴ روز جلوی آفتاب میمونن 👈و بعد میزارم فریزر 👈موقع پخت کافیه یکبار بجوشونین و آبشو بریزین دور و دوباره آب بریزین روش با یک یا دو قاشق شکرقهوه ای 👈همیشه مواظب آلو باشین چون شکر میریزین توش اولین چیزی که توی مهمونی ها میسوزه و غیر قابل خوردن میشه همین آلوئه👌👌 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ارسالی_اعضا سلام یه غذای نونی میگم بزارید کانالتون🌸 #خرفه_باکشک سیر داغ وپیاز داغ بعدخرفه ریز شده وباهاش مخلوط کرده وتفت میدیم زردچوبه وفلفل اضاف میکنیم بعدم کشک وبایکم اب رقیق میکنیم نه خیلی،ی قل زد خاموش میکنیم به نظرمنکه خوشمزه بود😋👌 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

📷جوری که یک شکمو نقشه ایران رو میبینه😁😁 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#ارسالی_اعضا سلام بابت آلوی خشک ما اول میشوریم الو سیاه یا الو زرد رو بعد میزاریم جلوی افتاب چند روز بعد که خوب باد کرد و درحال پوکیدن بودن میاریم تو پوستشونو جدا میکنیم بعد دوباره میزاریم جلوی افتاب بعد دیگه الو خشکمون بزودی اماده هست 🌸🌺🌸🌺🌸🌺 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🍒 #آلبالوی_مُعَسَل یکی از روش های نگهداری میوه برای مدت طولانی #معسل کردن آن است یعنی مخلوط نمودن آن وپرورده کردن آن با #عسل که به آن مربای عسلی هم گفته میشود . بعنوان مثال مقداری 🍒آلبالو را خوب شسته وبعداز خشک شدن با عسل مخلوط وسپس بایک قاشق چوبی کاملا مخلوط کرده ودر هوای اتاق بمدت دو روز داخل ظرف در باز نگهداری وهر روز یکی دو بار خوب هم بزنید وسپس داخل ظروف شیشه ای ریخته وپنجاه وهشت روز دیگربدور از نور خورشید در جای خنک ویا یخچال نگهداری وسپس استفاده نمائید . بهتراست بعد از ریختن میوه معسل در ظرف نهایی قبل از بستن در ظرف آن راخوب تکان داده وچند بار به ته ظرف ضربه بزنید تا هوای داخل آن کاملا خارج شود اگر در بین میوه های فضای خالی بود میتوانید کمی عسل بدون موم روی آن بریزید . 🍒این قبیل مرباهای معسل علاوه از خواص خود میوه حامل خواص عسل وخاصیت سوم یعنی داروی حاصل از این دو نیز میباشد . سایر میوه هارا هم به همین روش میتوان معسل نمود . ✅آ🍒لبالوی معسل یکی از بهترین گزینه ها برای رفع پلی سایتمی وغلظت خون، روماتیسم ،کبد چرب،تریگلیسرید بالا ، بیماران سرطانی ، افراد کم خون خصوصا کودکان، وجزو بهترین غذاهای دارویی برای کنترل فشار خون است .اگر گرفتگی عروق دارید شکایت به آلبالوی معسل ببرید . 🔴خانم های باردار ومبتلایان به زخم های گوارشی ودوهفته اول بعد از جراحی نباید از آلبالو ومحصولات آن استفاده نمود 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🥣غذای محلی #اوماچو_گندم_شیر ببینید مامان‌بزرگ چی درست میکنه به به😋 سبک زندگی سالم 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

‍ 🥃 #شربت_سرکه_شیره 👈شیره انگور ۱ کیلو 👈سرکه انگورطبیعی وخانگی ۱۰۰ گرم 👈گلاب به میزان لازم 🔵سرکه انگور را باشیره انگور مخلوط کرده وباهم بجوشانید تا چندجوش بخورد.موقع مصرف شربت را با کمی آب ویک قاشق غذاخوری گلاب رقیق کرده وبنوشید. 🔶 #خواص: ☘ اصلاح خون ☘خونساز ☘تقویت کننده قلب 🔷میزان مواد اولیه شربت بستگی به اعضای خانواده دارد. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

دمنوش آرامش بخش #چای_پنج_گیاه #خواص آرام بخش تقویت قلب و مغز برطرف کننده خوابهای آشفته و ترسناک درمان افسردگی تنظیم کننده خواب درمان استرس و اضطراب #موادلازم گل گاوزبان ۱ غذاخوری سنبل الطیب نصف غذاخوری بادرنجبویه ۱ مرباخوری بهارنارنج ۱ مرباخوری اسطوخودوس ۱ مرباخوری #طرزتهیه گیاهان را در یک لیوان آبجوش ۲۰ دقیقه مانند چای دم کنید صاف کنید مقداری نبات و لیموترش به ترکیب اضافه کنید بمدت چهل شب هرشب یکساعت قبل از خواب بنوشید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat