🍑 برای این که بین روز ناگهان انرژی‌تان ته نکشد #آلوخشک، #زردآلوی خشک یا #کشمش میل کنید. 💪 این میوه‌های خشک سرشار از آهن هستند و مانند یک ماده‌ی #ضدخستگی عمل می‌کنند. @varzesh_laghari #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🀄️

🍃 بهبود نفخ شکم با نعنا 🔸 تحقیقات دانشمندان نشان می‌دهد نعنا باعث ایجاد آرامش در ماهیچه‌های دستگاه گوارش می‌شود. همین امر به حرکت گاز در طول دستگاه گوارش و خروج آسان آن کمک می‌کند. دم نوش #نعنا و قرص حاوی عصاره این گیاه برای درمان نفخ شکم مؤثر است. 🔸 زنجبیل، مارچوبه، رازیانه، گوجه و ماست حاوی مخمر بالا (کفیر)، هم به کاهش نفخ شکم کمک می‌کنند. @healthqom #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🀄️

🥋 بعد از تمرین چی بخوریم؟ ۱. استفاده از پروتئین زود جذب 🥩 بعد از تمرین بدن نیازمند مقدار زیادی #پروتئین برای بازیابی بافت‌های آسیب دیده خود می‌باشد. 🥚 پروتئین های #زودجذب مانند: گوشت مرغ و گوشت قرمز بدون چربی، سفیده تخم‌مرغ و شیر کم‌چرب ⚠️ از غذاهای گوشتی فرآوری شده مانند: #سوسیس و کالباس و ... به هیچ عنوان مصرف نفرمایید. ۲. استفاده از کربوهیدرات زود جذب 😎 فرقی نمی کند که شما دارای تیپ بدنی اکتومورف، مزومورف و یا اندومورف باشید؛ در وعده غذایی بعد از فعالیت ورزش کار حتماً باید #کربوهیدرات زود جذب وجود داشته باشد. زیرا بعد از انجام یک فعالیت سخت و سنگین ذخایر #گلیکوژن خالی می‌شوند و بدن برای ترمیم بافت های خود به کربوهیدرات ها نیاز دارد. پس از کربوهیدرات ها نهراسید و آنها را به وعده غذایی بعد تمرین خود بیفزایید. 🍌 کربوهیدرات‌های زودجذب شامل: موز سیب زمینی برنج سفید انواع آب‌میوه‌های طبیعی 🥛 به ازای هرکیلوگرم از وزن بدن ۰.۸ گرم کربوهیدرات زود جذب بعد از تمرین میل نمایید. 🥠 ۳. استفاده از چربی ها بلافاصله بعد تمرین شاید بزرگ‌ترین اشتباهی ست كه یک دانش ورزشى می‌تواند انجام دهد! چربی ها به دلیل دیرهضم بودن باعث به تعویق افتادن جذب سایر مواد و عدم تغذیه به موقع عضلات می‌شود. بهتر است #چربی ها را در وعده های دور از تمرین مصرف نمایید. @Razmiteuk #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🀄️

🍈 حتماً ازگیل بخورید! 💪 #ازگیل سرشار از: پتاسیم، منیزیم، منگنز، فیبر، روی و آهن می‌باشد. هم‌چنین برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مثل: سنگ کلیه، فشارخون، التهاب‌های روده‌ای، مشکلات دستگاه گوارش، تقویت اعصاب، کنترل قند خون کاربرد دارد. @healthqom #تغذیه_سالم 🍐 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🀄️

✅ اگر همه کشک بخورند پزشکان ورشکسته می‌شوند! 😳 🥟 پروتئین #کشک، سیستم ایمنی را تحریک و به ایجاد آنتی اکسیدان ارزشمند کمک کرده و رادیکال‌های آزاد را نابود و در سم زدایی عوامل سرطان زا شرکت می‌کند و عملکرد شناختی را در بیماران آسیب پذیر از استرس بهبود می‌بخشد. 😋 کشک افزایش دهنده توده عضلانی بدن؛ و افزایش دهنده سطح سلامتی و تسریع کننده بهبودی بدن بعد از بیماری است. @tebsonati_eslamii #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🀄️

⚠️ آیا دشمنان اصلی کبد را می‌شناسید؟ 🔶 قند: کبد از یک نوع قند به نام #فروکتوز برای تولید چربی استفاده می‌کند. شکر تصفیه‌ شده (شکر سفید) باعث تجمع چربی در کبد خواهد شد. برخی مطالعات نشان می‌دهند که قند می‌تواند به‌اندازه الکل برای کبد مضر باشد.😨 🔶 مکمل‌های گیاهی: این #مکمل‌ها می‌توانند از عملکرد صحیح کبد جلوگیری کنند و منجر به هپاتیت و نارسایی کبد شوند.😞 🔶 چربی اضافی: چربی اضافی می‌تواند در سلول‌های کبد جمع و منجر به بیماری کبد #چرب غیر‌الکلی (NAFLD) شود. اگر اضافه وزن دارید یا چاق هستید، میان‌سال هستید یا دیابت دارید، احتمال ابتلا به NAFLD در شما بیشتر است. 🔶 استامینوفن:💊 مصرف بیش از حد این دارو می‌تواند به کبد آسیب برساند.😕 🔶 الکل:🍷 تقریباً همه افرادی که زیاد الکل مصرف می‌کنند، به #کبدچرب مبتلا می‌شوند که اولین مرحله بیماری کبدی مرتبط با الکل است. اکثر افراد مبتلا به کبد چرب علائمی ندارند. هم‌چنین حدود یک سوم افرادی که زیاد #الکل مصرف می‌کنند، به هپاتیت الکلی مبتلا می‌شوند.😔 🧡 مصرف بیش از حد ویتامین A: بدن شما به ویتامین A نیاز دارد و دریافت آن از گیاهانی مانند میوه‌ها🍑🍋 و سبزیجات تازه🥦🥬، به‌خصوص آن‌هایی که قرمز🍎، نارنجی🍊 و زرد🍋 هستند، خوب است اما مصرف بیش از حد موجب اختلالات کبدی می‌شود. @healthqom #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🀄️

🔶 آب انجیر ✅ باعث درمان یبوست، کم خونی، پروستات، کبد و روده ها می شود. ✅ به عنوان یک صبحانه مقوی هم می توان استفاده کرد. @kuqusionschoolashkezar #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🀄️

🍵 گرانولای خانگی 🍯 گرانولا یک #میان_وعده پروتئینی است که از جو دوسر، آجیل و شیرین کننده‌ای مانند عسل تشکیل شده است. به دلیل داشتن #پروتئین بالا یک میان وعده سیر کننده به حساب می‌آید. اکثر انواع #گرانولا حداقل ۴ گرم پروتئین در هر ۳۰ گرم به شما می‌دهند. 🏣 گرانولای خریداری شده در فروشگاه ها، دارای #قند افزوده بالایی است که با تهیه گرانولای خود در خانه می‌توان از آن جلوگیری کرد. تنها کاری که باید انجام دهید، این است که جو دوسر، میوه‌های خشک و دانه‌ها و مغزها را در فر، برشته کنید. 💪 اگرچه #گرانولا در حد متعادل سالم است، اما #کالری بسیار بالایی هم دارد. یک #فنجان از آن، تقریباً ۶۰۰ کالری دارد و از آنجایی که خوش‌مزه است باید حواس‌تان باشد که مقدار زیادی از آن را مصرف نکنید. @razevarzesh #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🀄️

✨ #صبح رو چطوری شروع کنیم؟ #صبحانه قوی #ورزش 👨‍⚕ دکتر اکبری @wushucaran #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🀄️

❄️ علت مضر بودن آب یخ ✍ هرگاه #آب_یخ می‌خوریم، در واقع از حرارت و گرمای بدن هزینه می‌کنیم تا آن آب یخ را گرم کرده و همسان و یکنواخت با دمای بدن شود. ☃️ تکرار خوردن آب سرد منجر به کاسته شدن گرما و #حرارت_غریزی بدن می‌شود و در نتیجه کل بدن سرد می‌شود. لذا آب سرد خوردن و زیاد آب خوردن به خصوص هنگام #ناشتا بسیار زیان‌بخش است. ✍ #حکیم_خیراندیش @wushucaran #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🀄️

❇️ نسخه طب سنتی برای درمان پوکی استخوان 🔸 ناشتا: ارده با عسل 🔸 صبح: شیر عسل 🔸 ظهر: شیر خرما 🔸 عصرانه: پودر سنجد با شیر یا مخلوط شیره توت، خرما و انگور 🔸 شب: مغز گردو با پنیر @tebseyed #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🀄️

🤯 درمان‌ آلزایمر ✍ #آلزایمر از شدت سردی مغز به وجود می‌آید. برای پیش‌گیری بهترین کار کاهش سردی‌ها به طور کلی است. ضمناً کلاهی که با پشم و کرک شتر باشد باعث می شود دچار فراموشی نشوید. ✅ اما اگر کسی مبتلا شده است ضمن رعایت موارد فوق جهت درمان، باید موارد زیر را بین ۴ تا ۸ ماه انجام دهد تا به درمان برسد: الف) ارده با شیره انگور (یا خرما) هفته ای ۵ وعده صبحانه ب) شربت عسل روزی ۲ استکان ج) استشمام مداوم عطرهای گرم (گلاب ـ یاس ـ نرگس) د) مالیدن روغن کنجد روی ملاج هرشب ه) خوراک دانه ها از قبیل (بادام درختی ـ فندق ـ پسته ـ گردو) دانه دانه مثل آدامس #جویده شود تا جذب بزاقی شود. و) فسنجان بادام (نیم بادام درختی + نیم گردو) هفته ای ۳ وعده شام چ) کشمش روزی ۴۰ عدد @tebseyed #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🀄️

🧆 افرادی که شام میل نمی ‏کنند، صبح به علت افت #قندخون معمولاً دچار خستگی، بی‏حوصگی، می‏شوند. 🍶 از طرفی تمایل زیادی به خوردن صبحانه چرب و شیرین و پُر کالری دارند. @onlineQom #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🀄️

🥋 صبحانه تان را قبل از ساعت ۹ بخورید. ⏰ خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در افرادی که بعد از ساعت ۹ صبح صبحانه می خورند، در مقایسه با افرادی که قبل از ساعت ۸ صبح، #صبحانه می خورند ۵۹ درصد بیشتر است. 🚬 دیابت نوع ۲، زمانی رخ می دهد که: بدن در نحوه تنظیم استفاده از قند به عنوان سوخت، دچار اختلال می شود. عوامل بسیاری از جمله: اضافه وزن، عدم تحرک، سیگار کشیدن و رژیم غذایی ناسالم در خطر ابتلا به #دیابت نوع ۲ دخیل هستند. #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🀄️

🥛 چرا لبنیات برای دردهای مفصلی خوب نیست؟ ✍یکی از باورهای غلط، مصرف زیاد #لبنیات برای بهبود مبتلایان به دردهای مفصلی است. در صورتی که بیشتر دردهای مفصلی از سوءمزاج سرد و تر پدید می‌آیند و با توجه به #مزاج سرد و ترِ لبنیات، مصرف زیاد آن در این افراد نه تنها باعث کاهش درد نمی‌گردد، بلکه موجب شدت یافتن درد مفاصل می‌گردد. 👈 برای جبران کلسیم، از انجیر و بادام درختی و خرما استفاده کنید. @tebseyed #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🎴

🍿 پفک تا ۹ برابر وزنش آب جذب می‌کند. سپس معده را پر کرده و سبب #بی‌اشتهایی می‌شود! و کودکان در اثر مصرف آن به: 👈 کم‌خونی، کوتاهی قد، پوکی استخوان و ریزش مو دچار می‌شوند! @Razmavaran_Arman #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🎴

🔹 اگر حافظه ضعیفی دارید و زود همه چیز رو فراموش می‌کنید دم‌کرده گل‌پر بنوشید. 🥶 علت کم #حافظه بودن، غلبه سردی به مغز هست که گل‌پر باعث میشه این غلبه سردی از بین بره و به طور محسوس حس خواهید کرد که حافظه بهتری دارید. #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🎴

🍚 چربی شکم یکی از عوارض مصرف زیاد برنج است. 🚶‍♂ در صورتی که شما بدون تحرک باشید، پس از خوردن برنج، #گلوکز وارد سلول‌های عضله می‌شوند تا به صورت چربی ذخیره شوند. 👨‍🍳 خوردن #برنج بعد از تمرین و ورزشی سخت که بدن گلوکز کمی دارد، سبب افزایش ذخیره گلوکز در عضلات که به آن #گلیکوژن می‌گویند، کمک می‌کند. ⛔️ برای جلوگیری از چاقی شکمی به جای برنج سفید و #کربوهیدرات‌های تصفیه شده، برنج قهوه‌ای و غلات سبوسدار استفاده نمایید. #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🎴

🐠 بهترین ماهی‌ها برای ورزشکاران 🐟 ماهی تن هوور 🐟 ماهی ساردین 🐟 ماهی سالمون 🐟 #ماهی کپور @razevarzesh #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🎴

🍾 فواید بی‌نظیر روغن زیتون @varzehsiii #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 ⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)🎴

🥛 لاکتوز یک نوع قند طبیعی است که در محصولات لبنی یافت می‌شود. 🍚 این قند از دو مولکول گلوکز (قندخون) و گالاکتوز تشکیل شده است. #لاکتوز به عنوان منبع انرژی برای بدن عمل می‌کند و در فرآیند هضم توسط آنزیم #لاکتاز در روده، به مولکول‌های گلوکز و گالاکتوز تجزیه می‌شود. 👈 لازم به ذکر است که برخی افراد به دلیل نقص یا ناکافی بودن آنزیم لاکتاز، قادر به تجزیه و هضم این قند نمی‌باشند. افراد مبتلا به این بیماری ممکن است پس از مصرف محصولات لبنی با علائمی مانند: نفخ، سوزش معده، اسهال و … مواجه شوند. ⛔️ به همین دلیل افرادی که در هضم این قند ناتوان باشند، باید مصرف محصولات لبنی را محدود کنند و از محصولات بدون قند شیر استفاده کنند. #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 (هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)⛩

🥣 ترکیب ارده و شیره برای یک صبحانه مقوی 🔹 گرم کننده بدن 🔹 از بین برنده استخوان درد و درد مفاصل 🔹 درمان کننده کم‌خونی 🔹 انرژی بخش 🔹 از بین برنده زخم های چرکی و درمان گر اختلالات کبد و کلیه #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 (هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)⛩

✅ امروزه، تبلیغات باعث شده فکر کنیم تنها لبنیات منبع کلسیم می‌باشد. 🌳 در صورتی که منابع خوب دیگری مانند: 💠 پودر سنجد (استفاده به صورت سویق سنجد، تأثیر بیشتری دارد.) 💠 بادام درختی 💠 تخم شربتی 💠 انجیر 💠 و .... درصد #کلسیم بسیار بیشتری نسبت به #لبنیات دارند. 👈 تذکر: پوکی استخوان از سنین پایین شکل می‌گیرد و در سنین بالاتر خودش را نشان می‌دهد. @darmani_dey #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 (هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)⛩

🍗 قابل توجه کسانی که قبل تمرین غذا می‌خورند. 👈 وقتی فرد تمرین می کند، قلب، خون را با سرعت بیشتری به جریان می اندازد. پس از خوردن غذا، خون بیشتری به طرف معده سرازیر شده که به عمل هضم غذا کمک کند. بنابراین در این هنگام باید فعالیت بدنی کم‌تر داشته باشید. 😰 اگر در این زمان که خون بیشتری به سمت معده جریان دارد، تمرین کنید به قلب چندین برابر فشار وارد می‌شود، هم سیستم هضم غذای شما بهم می‌ریزد و هم پمپاژ خون به عضله درگیر شونده در تمرین؛ #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 (هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)⛩

🌳 راز به زیستن (۱) نویسنده: دکتر س کاسمن 🍜 بررسی موضوع تغییراتی که تمدن در عادات غذایی به وجود آورده! 👈 چرا این فساد و اختلال ویران کننده سلامتی عمومی در دوران فعالیت شغلی در اواخر قرن گذشته به ظهور رسیده است؟ چرا مقارن همین سال‌ها بعضی از بیماری‌ها که تا آن زمان به طبقات رفاهمند اختصاص داشت توسعه یافته به تمام طبقات جامعه و مخصوصاً کشاورزان تعمیم پذیرفته است؟ 📑 از این تحقیق بر می‌آید که دو عامل بسیار مهم در قرن نوزدهم سنت غذایی را تغییر داده است. عامل نخست عبارت است از: شکر سفید تصفیه شده که در اختیار همگان قرار گرفته است و عامل دوم: جانشینی تدریجی آسیاب‌های نو به جای آسیاب‌های قدیمی دستی و بادی و آبی می‌باشد. 🍚 در حدود صد و هفتاد سال پیش از این، جز نیشکر وارداتی از مناطق استوایی، شکر دیگری در بازار موجود نبود و بنابراین قیمت شکر بسیار گران بود. روش تهیه این نوع شکر بسیار ساده بود. پس از خرد کردن نیشکر آن را در آب خیس می‌کردند. سپس شیره به دست آمده را تا حد تبلور حرارت می‌دادند. این محصول شکری کاملاً تصفیه شده نبود و رنگی قهوه ای داشت. در عصر جنگ‌های ناپلئون یعنی آغاز قرن نوزدهم در اثر محاصره اقتصادی قاره اروپا، ورود نیشکر به اروپا ناممکن شد. ناپلئون تولید شکر سفید را که شیمی دان‌های آلمانی از شیره چغندر تهیه می‌کردند تشویق کرد. با وجود این، همان روشی که در استخراج شکر از نیشکر معمول بود در مورد چغندر قند محصولی با طعم نامطبوع به دست می‌داد و لازم بود که با کمک دستگاه‌های تصفیه متوالی، شکر سفید مطبوعی را که اکنون در اختیار داریم در کارخانه‌ها تهیه نمود. 🔶 در جریان این تصفیه‌های پی در پی، تمام مواد معدنی و تمام ویتامین‌هایی که شکر طبیعی و چغندر قند با خود دارند از میان می‌رود. در نتیجه، فقط یک ماده شیمیایی خالص و فاقد ماده حیاتی با طعمی مطبوع به دست می‌آید که تنها دارای خصوصیتی است که کالری‌های خالی نام‌گذاری شده است. 🍞 با ظهور آسیاب‌های ماشینی، تولید انواع آرد سفید و نان سفید، که در گذشته نشانه‌ای از آسایش و رفاهمندی بود و اختصاص به طبقه مالکان داشت، جای نان سیاه و زمختی را که از آرد کامل تهیه می‌شد گرفت. رواج این عبارت که نخست باید نان سفید خود را داشت، بدین معنی نبود که زندگی در گذشته آسان و زیبا بوده است؟ بدین ترتیب آرد سفید هم مانند شکر سفید غذایی است که دارای کالری های خالی می‌باشد. دکتر الکسی کارل در سال ۱۹۳۵ چنین می‌نویسد: «آسیابانان و نانوایان چنین وانمود کرده‌اند که آرد سفید بر آرد قهوه‌ای مزیت و برتری دارد. با کمک ماشین، آرد بیخته و الک می‌شود و مواد حیاتی آن از میان می‌رود. اما آرد با دوام تر و نان آسان‌تر تهیه می‌شود. آسیابانان و آن که نانوایان پول بیشتری به دست می‌آورند. اما مصرف کنندگان بی‌آنکه توجه کنند محصول پایین‌تری را مورد استفاده قرار می‌دهند. در تمام ممالکی که نان، قوت غالب مردم را تشکیل می‌دهد آنان نیروی حیاتی خود را از دست می‌دهند. 👨‍⚕ پروفسور فیزیولوژی، دکتر فلیش در کتاب تغذیه و معایب آن که سال ۱۹۳۷ در سال ۱۹۳۷ انتشار یافت، می‌نویسد: «آرد سفید و خمیرهایی که دو سوم مجموع غذای ما را تشکیل می‌دهند فاقد انواع ویتامین‌ها و نمک‌های معدنی می‌باشند که در اثر الک کردن، از میان می‌روند. اما این اخطارها انعکاس اندکی در میان مردم داشت. در فرانسه هنوز مردم نان خیلی سفید را که پس از یک شبانه روز از تاریخ پخته شدن، خشک و مقوایی می‌شود و طعم خود را از دست می‌دهد و به زباله دان سپرده می‌شود بر نان‌های قهوه‌ای طبیعی ترجیح می‌دهند! 👈 برای هر کس اهمیت دارد که بداند دانه‌های حبوبات به صورت طبیعی از پوست، جوانه و مغز تشکیل شده است. قسمت‌های پوست و جوانه سرشار از مواد معدنی و عناصر کمیاب لازم برای ادامه زندگی از قبیل منگنز، کبالت، مس، روی، کروم، مخمرها و ویتامین‌ها است. جوانه که دارای ویتامینهای A و E و پوست دانه که دارای انواع ویتامین‌های B است از منابع مهم غذایی به شمار می‌آیند. همین دو قسمت از دانه است که دارای انواع چربی‌ها و ویتامین E نیز می‌باشد. قسمت مغز دانه برعکس فقط شامل نشاسته است. در تهیه آرد سفید، دو قسمت پوست خارجی و جوانه دانه از قسمت مغز جدا می‌شود و برای تغذیه حیوانات به مصرف می‌رسد که کاملاً مطلوب آنها است. انسان جز قسمت نشاسته، که فاقد ۷۰ درصد از مواد مهم و باارزش حیاتی می‌باشد چیزی برای خود نگه نمی‌دارد. در مصرف قند تصفیه شده و آرد سفید، تجانس کاملاً پیچیده یک غذای طبیعی کامل، جای خود را به فقر یک خوراک شیمیایی کاملاً خالص و فاقد تمام عوامل حیاتی مهم سپرده است. #ادامه_دارد.. 🗞 نشریه رزم‌آور #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 (هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)⛩

🌳 راز به زیستن (۲) 📑 محقق در تحقیق‌های خود به این نتیجه رسید که ادامه چنین روشی در تغذیه، محتوای اصلی و طبیعی غذای انسان متمدن را در بعضی از ویتامین‌های ضروری تا حدود یک دهم تنزل می‌دهد. با چنین وضعی می‌توان زیست اما نه با سلامتی کامل و نمی‌توان ذخیره سلامتی کامل را پیش از تولد به کودکان انتقال داد. پیدایش آسیاب‌های بزرگ صنعتی، پیوستگی و ارتباطی را که میان کار آسیابان و نانوا وجود داشت گسسته است. در گذشته مردم بر اهمیت تغذیه با آرد تازه آگاه بودند. در عصر ما، دیگر کسی در سرزمین ما به این مطلب اعتنایی ندارد. در گذشته گندمی که از آسیاب خارج می‌شد بلافاصله مورد استفاده قرار می‌گرفت. تا سال ۱۹۶۷ هنوز در شهر ساردنی، چنین وضعی وجود داشت با همین عمل سلامتی و مقاومت قابل توجه بدن حفظ می شد. 🗿 اقوام متمدن باستانی و اقوام بدوی عصر ما، آرد خود را روز به روز تهیه می‌کردند و هنوز هم این روش را ادامه می‌دهند‌ ارتش رومی عصر باستان که فتوحات آنان هنوز مایه شگفتی است هنگام عزیمت برای جنگ، گندم و ارزن را به صورت دانه هایی همراه خود داشتند و هر واحد ارتش، آسیابی همراه می‌برد که کوهورت خوانده می شد. آسیاب کردن گندم و سایر دانه ها روز به روز انجام می‌گرفت. هر سرباز روزی هفتصد و پنجاه گرم دانه دریافت می‌کرد که یک سوم آن را صبح ها می‌پخت و به عنوان صبحانه مصرف می‌کرد و دو سوم دیگر را، به صورت نان‌های کلوچه‌ای در طول راه‌پیمایی می‌خورد. هرگاه دانه‌های کافی در اختیار نداشت و ناگزیر به تغذیه با گوشت بود، احساس کمبود غذایی می‌کرد. 🛖 زنان آفریقای سیاه هنوز هم دانه های غذایی خود را هر روز صبح می‌کوبند اما در شهرک‌های نوین آفریقایی که فاصله خانه‌ها از یکدیگر کم شده است همسایه ها از صدای آسیاب‌ها شاکی هستند و این عادت رو به نابودی است. در مورد زندگی خودمان (زندگی غربی) باید بگویم که نمی‌دانیم آرد تازه چیست و از چیست. ما نمی‌دانیم که دانه گندمی که برای پختن نان تهیه و در رشته خوراکی و انواع خمیرها به کار می‌رود در چه زمانی آسیاب شده است. نمی‌دانیم دانه‌های جو و برنج سفید و جو صحرایی که می‌خوریم در چه تاریخی پوست کنده و کشته شده‌اند. این قبیل مطالب بر روی بسته‌بندی ها ثبت نشده است. هیچ مصرف کننده ای اعتنا بر این گونه اطلاعات ندارد. هیچ‌کس پرسش‌هایی در این باب نمی‌کند. دانه گندم در کمال ساختاری خود، به نوعی ساخته شده که می تواند خود را زنده نگه دارد. گفته می‌شود که در این وضع و حال خاص، می‌تواند هزارها سال از خود صیانت کند. آیا دانه های گندم در قبور مصریان را برای جوانه زدن و تولید مجدد گندم مورد آزمایش قرار نداده اند؟ 🌾 دانه گندمی که ساییده می‌شود و به صورت آرد در می‌آید دیگر زندگی و حیاتی ندارد. دانه می‌میرد و به صورت نعش در می‌آید. در برابر هوا، عناصر بسیار مفید و ناپایدار و پر ارج دانه گندم از قبیل ویتامین‌ها که ارزش زیادی برای زندگی ما دارند اندک اندک فاسد می.شوند دانه گندم اکسیده می‌شود و بسیاری از مواد خوش طعم آن از میان می‌رود. در مدت هشت تا چهارده روز این تغییرات روی می‌دهد بنابراین، رسم بر این نهاده شده که از تاریخ تهیه آرد و پختن نان نباید بیش از سه هفته بگذرد. از تاریخ پوست کندن برنج تا مصرف آن، از تاریخ آسیا کردن گندم یا جو و مصرف کردن مواد گوناگونی که با آنها ساخته می‌شود اغلب هفته‌ها و ماه‌ها می‌گذرد. بدین ترتیب ما می پذیریم که از نعش های پوسیده دانه هایی که حیات خود را از دست داده‌اند، تغذیه کنیم. #ادامه_دارد.. 🗞 نشریه رزم‌آور #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 (هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)⛩

🌳 راز به زیستن (۳) 🔬 یک تجربه آزمایشگاهی، از فساد عوامل مهم حیاتی آرد حکایت می‌کند. خیلی آسان است که به موش‌های جوان با دانه‌های گندم یا آردی که تازه آسیاب شده است غذا بدهیم. اگر از تاریخ تهیه آرد در شش هفته گذشته، آرد کهنه شده باشد، نشو و نمای موش‌ها به کندی می‌گراید و موش‌ها ضعیف می‌شوند. بدین ترتیب عوامل مهم حیاتی در اثر مرور زمان نابود شده‌اند. هم‌چنین پرورش جوجه های مرغ با تغذیه آرد کهنه ناممکن است. برای حصول اطمینان از برتری و ارزش آردهای تازه، کافی است که خود ما گندم را آسیاب کنیم و مانند گذشته فوری از آرد حاصل نان بپزیم. 🥖 به همان اندازه که چنین نانی مطبوع و دل انگیز است در مقایسه نان سفید نانوایی، بی مزه و نامطبوع است. این طعم مطبوع زاییده مواد طبیعی موجود در آرد تازه می‌باشد که ضمن بیختن و انبار کردن آرد، از میان می‌رود. آیا باید چنین فقدانی را بی اهمیت تلقی کرد یا برعکس باید اطمینان داشت که با فقدان این مواد طبیعی آن چیز را که برای سلامتی ما اهمیت دارد از دست می‌دهیم؟ 🗞 نشریه رزم‌آور #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 (هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)⛩

🥙 کربوهیدرات‌ها غذاهایی سرشار از انرژی (۱) 🥊 برای اینکه بتوانید در یک سطح بالایی آموزش رزمی ببینید و در مسابقات شرکت نمایید لازم است که بهترین نوع از کربوهیدرات‌ها را در بهترین زمان مصرف نمایید. این کار سبب می‌شود که میزان انرژی شما افزایش یابد و دیرتر انرژی خود را از دست بدهید. چرا که این کار باعث می‌شود تغییرات میزان قند خون کم‌تر شود، چربی بدن کاهش یابد و نیز جایگزینی #گلیکوژن عضلات را آسان تر می‌سازد و سوخت بهتری را در دسترس عضلات قرار میدهد. 🥔 کربوهیدرات‌ها در یک تقسیم بندی کلی به دو نوع تقسیم می‌شوند: ۱. ساده ۲. مرکب نوع ساده کربوهیدرات‌ها می‌توانند طبیعی یا ساخته دست انسان باشد. این‌ها به سرعت در جریان خون جذب می‌شوند و همراه با آزاد شدن زیاد هم‌زمان انسولین سبب می‌شوند که انرژی زیادی به سرعت برای بدن تولید گردد. این انسولین زیاد سبب می‌شود پس از مدت کوتاهی، میزان قند خون که افزایش یافته بود دوباره کاهش یابد و فرد افت قند خونش را پس از مدت کوتاهی احساس نماید. ⛔️ بنابراین به طور کلی در یک رژیم غذایی برای فرد ورزش‌کار نباید از قند ساده استفاده نمود و تنها زمانی که مجاز به مصرف این نوع قند می‌باشند ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پس از تمرین می‌باشد. البته حتی آن زمان هم باید از #کربوهیدرات‌ های با کیفیت بالا استفاده نمود. #ادامه_دارد.. #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 (هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)⛩

🥙 کربوهیدرات‌ها غذاهایی سرشار از انرژی (۲) 🔶 اما از طرف دیگر کربوهیدراتهای مرکب، به صورت یکنواخت وارد جریان خون می‌شوند و لذا میزان کم و مناسبی انسولین ترشح می‌شود و این امر سبب می‌شود که میزان مورد قبولی از قند در خون باقی بماند و انرژی نیز به تدریج تولید شود و میزان آن بالا بماند. 🥬 در اینجا البته تقسیم‌بندی های دیگری نیز برای کربوهیدرات‌ها وجود دارد. به طور مثال کربوهیدرات‌های فیبردار که شامل: کاهو، کلم، اسفناج، گل کلم و مارچوبه که هم شامل کربوهیدرات ساده و هم کربوهیدرات مرکب می‌باشند، ولی این‌ها به خوبی جذب نمی‌شوند. این‌ها کالری زیادی ندارند و یکی از راه‌های کم کردن وزن، مصرف همین گیاهان فیبردار است. 🥔 در مقابل کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای هستند که کاملاً در دستگاه گوارش هضم می‌شوند و انرژی زیادی را تولید می‌کنند و به عنوان یک منبع انرژی خوب شناخته می‌شوند. البته بعضی از این #کربوهیدرات‌ های نشاسته دار مقداری نیز فیبر دارند مثل: لوبیا، جو و سیب زمینی و امثال آن‌ها. پس از موارد فوق توجه شما را به توصیه‌هایی چند در رابطه با مصرف کربوهیدرات‌ها جلب می‌کنم. 👈 به یاد داشته باشید توصیه‌های زیر برای زمانی است که منابع کربوهیدراتی در دسترس باشند. #ادامه_دارد.. #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 (هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)⛩

🥙 کربوهیدرات‌ها غذاهایی سرشار از انرژی (۳) 🍌 سعی کنید از کربوهیدرات‌هایی‌ استفاده کنید که طبیعی باشند و حتى المقدور از انواع صناعی کربوهیدرات‌ها نخورید. میزان شکر غذا را که بر روی برچسب آن نوشته شده بخوانید اگر این میزان بالا بود آن را مصرف نکنید و اگر کم بود این غذا شامل کربوهیدرات‌های کمپلکس است و مصرف آن مجاز است. 🥦 کربوهیدرات‌های فیبردار را می‌توانید جایگزین کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای کنید به شرطی که قصد کم کردن وزن را داشته باشید. کربوهیدراتهای ساده با کیفیت بالا پس از تمرین ایده آل می‌باشند. شما می‌توانید از انواع کربوهیدرات‌ها با منابع مختلف هم‌زمان استفاده نمایید. برای مثال شما می‌توانید مقداری سویا و ۲ تکه نان، قبل از تمرین و یک سیب و موز و یک عدد نان بعد از تمرین مصرف کنید. 🍞 منابع #كربوهيدرات های توصیه شده ساده: سیب، موز، پرتقال مرکب: لوبیا، سیب‌زمینی، برنج، عدس، جو دوسر #تغذیه_سالم 🍱 👊 @HrazmiVpahlvani 💪 کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی 🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺 (هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن‌ زیبایی بزرگی نهفته است.)⛩