‌════════════✦✧ ⃟🌯 ‌👩‍🍳دسر کدو حلوایی 🔸طبع غذا: #معتدل_رو_به_سردی 📝 مواد لازم: کدو حلوایی، 500 گرم گردو آسیاب شده، ½ پیمانه رب انار، 2-3 قاشق غذاخوری عسل، 2-3 قاشق غذاخوری پودر هل، 1 پنس دارچین، 1 پنس زعفران دم گرفته، ¼ پیمانه پودر نارگیل، به مقدار لازم پودر بیسکوییت، به مقدار لازم ‌ 📜 طرز تهیه: کدو حلوایی رو با چاقو نصف کنید و داخلش رو تمیز کنید. هر کدام از نیمه‌ها رو با چاقو پوست کنده و به قطعات کوچک برش بدید. کدوهای برش خورده رو بریزید داخل یک تابه و روی گاز قرار بدین. کمی زعفران دم گرفته و پودر هل رو به این مواد اضافه کرده و اجازه بدید تا بپزد. (بین 12 تا 15 دقیقه) بعد از پخت، گردوی آسیاب شده، رب انار و عسل رو به اون  اضافه کنید. همه‌ی مواد رو خوب میکس کنید. در لیوان یا ظرف مورد نظر یک لایه پودر بیسکویت، و لایه بعد دسری رو که آماده کرده‌اید بریزید و در انتها روی اون پودر نارگیل بریزید و سرو کنید. نوش جان! 👨‍🍳 #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

👩‍🍳 سوپ شلغم 🔸طبع غذا: #سرد_و_تر 📝 مواد لازم: آب، 2 لیتر جعفری و گشنیز، 100 گرم رب آلو یا رب انار ۱ قاشق غ شلغم متوسط، 3 عدد سیب‌زمینی، 1 عدد هویج، 1 عدد عدس یا دال عدس، ½ پیمانه پیاز، 1 عدد مرغ، 300 گرم برنج نیمه، ½ پیمانه آب لیموترش نمک و فلفل سیاه زردچوبه 📜 طرز تهیه: عدس و برنج نیمه را پاک کرده، بشویید و با آب ولرم بگذارید تا کمی خیس بخورد. پیاز را خرد کنید و شلغم، هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و رنده کنید. پیاز، مرغ، برنج، عدس، شلغم، هویج و سیب‌زمینی را داخل قابلمه‌ای بریزید، حدود 2 لیتر آب به آن اضافه کنید و بگذارید با شعله‌ی زیاد تا به جوش بیاید. سپس زیر شعله را کم کنید و اجازه دهید تا پخته شود. پس از حدود دو ساعت که مواد کاملا پخته شد شعله را کم کرده و مرغ پخته را خارج کنید. بعد از اینکه سرد شد آن‌را ریش‌ریش کرده و به همراه رب آلو به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید تا سوپ جا بیفتد. سبزی را پاک کرده، بشویید و ریز خرد کنید. وقتی سوپ لعاب انداخت (15 دقیقه آخر)، سبزی‌ها را به سوپ اضافه کنید و در انتها آبلیمو را اضافه کنید و سرو کنید. #بدون_روغن #سوپ_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff

‌════════════✦✧ ⃟🌯 ‌👩‍🍳 اناربیج 😍 🔸 طبع غذا: #سرد ‌ 📝 مواد لازم: سینه مرغ، نصف عدد (یا گوشت چرخ‌کرده به همون اندازه) گردو، 250 گرم رب انار ترش (یا آبغوره)، 1 ق.غ. رب آلو، 1 ق.غ. پیاز، 1 عدد تره، 100 گرم جعفری، 80 گرم خالواش (همون پونه)، 50 گرم نعنا، 20 گرم (اگه خالواش ندارید، 70 گرم) نمک، 1 ق.چ. فلفل، ½ ق.چ. گلپر، 1 ق.غ. ‌ 📜 طرز تهیه: پیاز رنده‌شده را بهمراه گردوی آسیاب‌شده داخل ظرف بریزید تا رنگ پیاز کمی تغییر کند و آبش کشیده شود. سبزی‌ها رو خرد و اضافه کنید. گوشت مرغ خردشده مکعبی رو اضافه کنید (اگه گوشت چرخ‌کرده استفاده می‌کنید، با پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل و زردچوبه خوب ورز بدید و قلقلی کنید داخل تابه جدا بدون روغن بریزید با شعله کم که آبش کشیده شود و خود گوشت تفت بخورد. بعد آب بریزید (به اندازه‌ای که گوشت رو بپوشونه). رب‌ها رو اضافه کنید. زمانی که خورش جوشید، پودر گشنیز رو اضافه کنید. نوش جان💚 #بدون_روغن #خورشت_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

════════════✦✧ ⃟🌯 🐣 کله گنجشکی با رب آلو 🔸طبع غذا: گرم و تر 🔻موادلازم: گوشت چرخ شده 300 گرم پیاز دو عدد سیب زمینی یک عدد کوچک برای داخل قلقلی ها و یکی دو عدد برای داخل خورشت آرد گندم یا آرد نخودچی دو ق غ نعنا، مرزه و ترخون و ریحون خشک شده دو ق غ رب انار یا آلو دو ق غ نمک دریا، فلفل به میزان لازم 🔻طرزتهیه گوشت چرخ شده، یک عدد سیب زمینی کوچک رنده شده، پیاز رنده شده، آرد، سبزی معطر و نمک و فلفل مخلوط کنید و حسابی ورز بدین و اندازه ی گردو قلقلی کنید و بزارین داخل یخچال (حدودا نیم ساعتی بمونه) پیاز دوم رو ریز خرد کنید و داخل تابه بریزید تا آبش جمع شود و تغییر رنگ دهد و زردچوبه، رب آلو، نمک و فلفل اضافه کنید و مجدد تفت بدین و بعد آب گرم اضافه کنید و بگذارین سس کمی بجوشه تو این فاصله قلقلی ها رو داخل تابه ای دیگه بدون روغن ریخته تا آبش جمع شود و تغییر رنگ دهد و سپس داخل سسی که درست کردین بریزین، سیب زمینی هم خرد کنید و به خورشت اضافه کنید و صبر کنید تا بپزه و لعاب دار بشه. #بدون_روغن #بدون_رب‌گوجه https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

════════════✦✧ ⃟🌯 👩‍🍳 #كوبيده_مرغ 🔸طبع غذا: #گرم_و_خشک تخم گشنيز آسياب شده كه طعم و عطر بي نظيري به كوبيده ميده و به راحتي در عطاري ها پيدا ميشه. مواد لازم ( ۵ الي ٦ نفر) ران مرغ >> نيم كيلو سينه مرغ >> نيم كيلو پياز >> ١ عدد بزرگ سير >> ٢ عدد جعفري خرد شده >> (٣ قاشق غ خ ) تخم مرغ>> ١ عدد زعفران دم كرده>> ٤ قاشق غ خ نمك >> ١ قاشق چ خ فلفل سياه >> ١ قاشق چ خ زرد چوبه >> نصف قاشق چ خ تخم گشنيز آسياب شده>> (نصف قاشق چ خ ) ليمو تازه>> ١ قاشق غ خ . گوشت ران و سينه مرغ رو ٢ بار چرخ كنيد. پياز و سير و چرخ كنيد و كاملا آبش رو بگيريد. حالا موادمون كه شامل گوشت، پياز و سير، جعفری، تخم مرغ و زعفرون ادويه‌ها و آب ليمو هست رو ۵ دقيقه ورز بديد، روش سلفون بكشيد و ١ ساعت بگذاريد يخچال و دوباره ۵ دقيقه ورز بديد.‌ سپس دستتون رو با آب يخ خيس كنيد و كوبيده رو به سيخ بكشيد. براي اين كار سر و ته گوشت رو به سيخ فشار بديد و بعد بريد سراغ نقش زدن كباب. اين كوبيده رو روي ذغال کباب کنید یا داخل تابه درون فر قرار دهید. #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

════════════✦✧ ⃟🌯 👩‍🍳 آبگوشت بِه کاشانی 🔸طبع غذا: #گرم_و_خشک_دَمساز 🔹مواد لازم: نخود و لوبیا سفید ۲۰۰ گرم گوشت با استخوان ۱ عدد به رب انار ۱ عدد پیاز نمک دریا و زردچوبه به میزان لازم 🔸طرز تهیه: برای گرفتن نفخ لوبیا و نخود آن‌ها را از قبل بخیسانید و چند بار آبش را عوض کنید. داخل ظرف مورد نظرتان گوشت و پیاز و نخود و لوبیا و زردچوبه را بریزید و بگذارید تا بپزد. نیم ساعت قبل از سرو غذا بِه را خرد کنید و به همراه رب انار به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید تا بپزد و حسابی جا بیفتد. در آخر هم نمک دریا را اضافه کنید و نوش جان💚 🔹نکته: این غذا را می‌توانید داخل دیگچه مسی و با حرارت خیلی کم حدودا ۶ ساعت بگذارید تا حسابی جا بیفتد و یا داخل زود پز به مدت دو ساعت این غذا را آماده کنید. #بدون_روغن #بدون_رب‌گوجه #خورشت_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

════════════✦✧ ⃟🌯 👩‍🍳آبگوشت کلم قمری 🔸طبع غذا: #گرم_و_خشک_سودازا 🔹مواد لازم: کلم قمری، نخود، عدس، سیب زمینی، گوشت آبگوشتی، پیاز، کشک، شیر، زردچوبه، فلفل 🔸طرز تهیه: پیاز را نگینی خرد کنید داخل ماهیتابه بدون روغن بریزید تا آبش بخار شود و تغییر رنگ دهد. سپس زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. گوشت را به آن اضافه کرده و نخود و عدس خیس خورده را هم اضافه کنید و بگذارید با آب بپزد. در تابه دیگری سیب زمینی و کلم ها را پوست گرفته و خرد شده بریزید تا کمی نرم شود و مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید. سپس آن ها را در یک ساعت پایانی پخت، به آبگوشت اضافه کنید. بعد از آن که آبگوشت پخت و جا افتاد، سیر را بکوبید و با کشک مخلوط کنید و روی آن بریزید. سپس آن را سرو کنید و به شیوه همه آبگوشت‌ها با نان ترید شده میل کنید.‏ نوش جان💚 #بدون_روغن #بدون_رب‌گوجه #خورشت_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━ 🌙 غذای مناسب برای ماه مبارک رمضان✨ 👩‍🍳 گوشت و لوبیا یا مرغ و لوبیا 🔸طبع_غذا: گرم و تر 🔹مواد لازم: لوبیا چیتی مرغ یا گوشت پیاز سیب زمینی نمک دریا و فلفل و زردچوبه رب آلو 🥘طرز تهیه: برای پخت گوشت و لوبیا، باید لوبیاها را از شب قبل خیس کنید و آب آن را عوض کنید. لوبیا و گوشت یا مرغ را درون قابلمه بریزید و یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و به آن‌ها اضافه کنید و بعد روی آن‌ها آب بریزید و اجازه بدهید تا کامل بپزد. زمانی که در مراحل پایانی بود به آن نمک دریا و فلفل زردچوبه و رب آلو بزنید تا به خورد گوشت و لوبیا برود و کاملا مزه دار شود. و در پایان دارچین را به آن اضافه کنید تا طعم آن درون غذا حفظ شود. و مانند آبگوشت آب آن را جدا و لوبیاها را بکوبید و متناسب با طبع و مزاجتان با نان و سبزی میل کنید. #بدون_روغن #بدون_رب‌گوجه https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

🍲 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━ 🍲سوپ گشنیز 🔹طبع غذا: #معتدل_رو_به_سردی (بلغم) 🔸مواد لازم: چهار لیوان آب مرغ گشنیز خرد شده یک لیوان نمک و فلفل ب مقدار لازم دو حبه سیر له شده یا رنده شده جو دو لیوان هویج نگینی خرد شده نصف لیوان 🔹طرز تهیه: برای چهار نفر ابتدا هویج را به همراه جو پرک (جو پرک رو نیم ساعت از قبل با مقداری آب بخیسانید و بعد آبکش کنید) و آب مرغ به مدت نیم ساعت اجازه بدید مواد با هم‌پخته شن بعد از نیم ساعت سیر له شده و گشنیز را اضافه کرده و مجدد درب قابلمه را به حالت نیمه بسته گذاشته و اجازه دهید کاملا همه مواد با هم پخته شوند. بعد از ده دقیقه خاموش کرده و نوش جان کنید💚 #بدون_روغن #سوپ_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

👼 غذای سالم برای کودک #پوره‌_هویج و سیب‌زمینی و برنج 🍵طبیعت غذا: #سرد_و_تر 🔹مواد لازم: هویج سیب زمینی برنج آب مقدار کمی نمک دریا 🔸طرز تهیه: دو قاشق برنج را در آب خیس کنید و هویج و سیب زمینی را پوست کنده و درشت خورد کنید. مواد پخته شده را بهمراه آب داخل قابلمه ریخته و روی گاز قرار دهید تا کامل بپزد و آبش کم شود. سپس همه مواد را بکوبید تا کامل پوره شود و مقداری نمک دریا به مخلوط اضافه کنید. نوش جانِ فرزند دلبندتان☺️💖 #یکشنبه_کودک #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

غذای سالمندان نخودپلو با نخود آبگوشتی 🔸طبع غذا: معتدل و مرطوب رو به گرمی 🔹مواد لازم: ۳ فنجان برنج ۱ فنجان روغن پخت و پز ۱ پیاز بزرگ و سیر ۱ قاشق غذاخوری نمک دریا ۱ قاشق غذاخوری دانه زیره ۱ قاشق غذاخوری دانه گشنیز ۱ قاشق چایخوری پودر زردچوبه نخود آبگوشتی خیس شده 🔸طرز تهیه: نخود را ۲۴ ساعت می‌خیسانیم و آب آن را مدام عوض می‌کنیم. آن‌را جوشانده آبکش می‌کنیم. سیر و پیاز را با ادویه داخل تابه ریخته و میگذاریم تا طلایی شود سپس نخود را می‌افزاییم. برنج را روی آن‌ها ریخته و تا یک بند انگشت آب می‌ریزیم.روغن کنجد یا کره حیوانی را هم اضافه می‌کنیم. آب برنج که کشیده شد شعله را کم کرده دم کنی می‌گذاریم.‌بعد از نیم ساعت غذا حاضر است. می‌توانید این غذا را به همراه گوشت قلقلی و یا مرغ استفاده کنید. 🔻نکته: حتما نفخ نخود گرفته شود. در ادامه انواع روش‌های نفخ گیری ارائه خواهد شد. #پنجشنبه_سالمندان #بدون_روغن #پلو_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

تغذیه آقایون در مشاغل خاص 🥐ساندویچ لوبیا سفید با نان کروسان 🔸طبع غذا:#معتدل_رو_به_گرمی 🔹مواد لازم: نان کروسان / لوبیا سفید / سیر / پیازچه / نمک دریا / فلفل / ساقه کرفس ریز شده / کاهو خورد شده / آبلیمو 🔸طرز تهیه: لوبیا سفید را بپزید و سپس آن را به کمک گوشت کوب یا انتهای یک لیوان به خوبی له کنید. سپس پیازچه خورد شده، ساقه کرفس ریز شده، و کاهو ریز شده را به آن اضافه کنید و به همراه آبلیمو، نمک و فلفل، و پودر سیر به خوبی مخلوط کرده و هم بزنید. نان کروسان را از وسط برش زده و باز کنید و مواد را داخل آن قرار دهید. #سه‌شنبه_مشاغل #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════