eitaa logo
طبع و مزاج غذاها
25.5هزار دنبال‌کننده
2.7هزار عکس
2.9هزار ویدیو
25 فایل
🥣کانال تخصصی طبع و مزاج مواد غذایی🍁 ✨زیر نظر استاد سید روح الله حسینی🔅 🔸️مدرس،مشاور،درمانگر در مسائل تخصصی طبع و مزاج💫 ایدی جهت ارتباط با 👇 🆔 @Rahnama_Javaher 💠کانال اصلی(جواهرالحیاة): 💠 @Javaher_Alhayat تبادل تبلیغات نداریم!
مشاهده در ایتا
دانلود
🤱تغذیه مادران باردار و شیرده 🥣تلبینه 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: شیرطبیعی گاو 2 لیوان آرد کامل جو یا گندم (یا هردو 4) قاشق غذاخوری عسل طبیعی 3 قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: شیر را داخل قابلمه ریخته و همزمان که آن‌را هم می‌زنیم، آرام آرام آرد را داخل آن می‌ریزیم.مقداری هم می‌زنیم تا آرد و شیر ترکیب شود. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و مدام هم می‌زنیم تا ته نگیرد. زمانی که به غلظت مناسب رسید و طعم و بوی خامی آرد گرفته شد شعله را خاموش می‌کنیم.آن‌را در ظرف مناسبی مناسبی می‌ریزیم و عسل را به آن اضافه می‌کنیم. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════
🧒غذای کودک سرلاک برنج 🔸غله برنج، یکی از رایج‌ترین غذاها برای کودکانه چون حساسیت‌زا نیست و به راحتی هضم می‌شه. تبدیل آن با یک بافت نازک به کودکان کمک می‌کنه تا رژیم غذایی‌شان به راحتی از غذای مایع به غذای جامد تغییر پیدا کنه. ◀️برای تهیه غله برنج به یک چهارم پیمانه، برنج قهوه‌ای، یک پیمانه آب و شیرمادر یا شیر خشک نیاز دارین. برنج را با میکسر پودر کنین. بذارین آب بجوشه و برنج را به آن اضافه کنین و هم بزنین. اجازه دهید تا ۱۰ دقیقه روی شعله ملایم بجوشه و همزدن را ادامه دهید تا بهم نچسبه. بعد از خنک شدن غذا، برای رسیدن به غلظت دلخواه شیر را اضافه کنین. این غذا را گرم به فرزندتان بدهید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍚 ⃟●᪥᪥᪥════
👨‍🚀تغذیه آقایون در مشاغل خاص در محیط‌های سردسیر کوکوی گردو 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: گردو آسیاب شده/ سبزیجات معطرتازه(نعنا،گشنیز، جعفری، چوچاق، شوید و کمی برگ سیر، ریحون) / تخم مرغ3 عدد، پیاز ریز رنده شده، نمک دریا و فلفل/ ادویه بسته به ذائقه خودتان 🔹طرز تهیه: این غذا به دلیل وجود گردو احتیاجی به روغن ندارد همه مواد را ترکیب کرده و داخل ماهیتابه تفلون پهن می‌کنید و می‌گذارید با شعله کم گردو داخل مواد روغن بیندازد و با روغن خود گردو زیر و روی کوکو تفت داده شود. بعد از پخت کامل کوکو را برش می‌دهید و نوش جان. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🌰 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای سالمندان سوپ جو پرک 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: جو پرک ۱ لیوان/سینه‌ی مرغ ۱۵۰گرم/قارچ خرد شده ۱/۲پیمانه/هویج رنده شده ۱عدد/پیاز ۱عدد/جعفری خرد شده ۱/۲پیمانه/آبلیمو تازه به مقدار لازم/نمک دریا،فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: جو پرک را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خیس کرده و بعد آبکشی کنید. مرغ را با پیاز نگینی خرد شده، نمک دریا، فلفل سیاه و هویج بپزید. بعد آن را ریش ریش کنید و آب آن را هم صاف کنید. جو پرک را با آب مرغ صاف شده به مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید. باید حدود ۸ لیوان آب مرغ به جو اضافه کنید. اگر آب مرغ به این میزان نداشتید، می‌توانید آب در حال جوش به آن اضافه کنید. هویج را رنده کرده و قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید. بعد از ۴۵ دقیقه، مرغ، هویج و قارچ را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید حدود نیم ساعت با هم بپزند. سپس حرارت را کم کرده و جعفری را اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای مادران باردار و شیرده کوکوی اسفناج 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: اسفناج خرد شده ۳۰۰ گرم/تخم مرغ ۳عدد/پیازچه ۲عدد/پیاز ۱عدد/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و داخل تابه ریخته با شعله کم بگذارید بدون روغن طلایی شود. پس از این که رنگ پیاز تغییر کرد، اسفناج خرد شده را به تابه اضافه کنید. مواد داخل تابه را کمی تفت دهید. بعد از این که آب اضافی سبزیجات تبخیر شد، آن‌ها را کنار بگذارید تا سرد شوند. برای تهیه مایه‌ی کوکو، سبزیجات تفت داده شده را داخل یک کاسه بریزید. تخم مرغ‌ها و نمک را به مواد کوکو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. مواد را داخل ماهیتابه تفلون پهن کنید و بگذارید با حرارت ملایم قسمت زیرین کوکو پخته شود. سپس آن را با دقت برگردانید و اجازه دهید طرف دیگر آن نیز پخته شود. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه دوران بلوغ کرفس پلو 🔹طبع غذا: گرم و تر رو به مرطوب 🔸مواد لازم: برنج ۳پیمانه/گوشت خورشتی ۲۰۰گرم/ساقه کرفس خرد شده ۴۰۰گرم/پیاز ۱عدد/زعفران دمکرده ۱/۲ پیمانه/نمک دریا، فلفل و زردچوبه (به مقدار لازم)/زرشک ۱/۲ پیمانه 🔹طرز تهیه: پیاز را خیلی ریز خرد کنید و داخل تابه ریخته با حرارت ملایم بگذارید بدون روغن طلایی شود. وقتی پیاز سبک شد، گوشت را اضافه کنید. کمی فلفل، زردچوبه و مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۲ ساعت گوشت کاملا پخته شود. سپس نمک دریا، کمی زعفران دمکرده و ساقه کرفس خرد شده را اضافه کنید و بگذارید کاملا پخته شود. برنج را که از قبل خیس کردید، داخل آب و کمی نمک بجوشانید و آبکش کنید. برنج را زنده‌تر از حد معمول بردارید. سپس یک لایه برنج و یک لایه از مواد بریزید و بگذارید برنج دم بکشد. برای روی برنج زرشک را از قبل خیس کنید کمی بدون روغن تفت دهید. سپس می‌توانید روی برنج را با زرشک تزئین کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای مادران باردار و شیرده مرغ با سبزیجات 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: سینه مرغ ۳۰۰گرم/تره فرنگی خرد شده ۱عدد/هویج خرد شده ۲عدد/کدو خرد شده ۲عدد/آب مرغ ۲ لیوان/برگ بو ۲عدد/آویشن تازه ۱ دسته کوچک/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: آب مرغ، برگ بو و برگ آویشن را در ظرفی مناسب روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم و سینه مرغ را اضافه کرده و درب ظرف را بگذارید تا به مدت ۱۰ دقیقه بپزد. تره فرنگی و هویج را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کرده و به مدت ۸ دقیقه حرارت دهید. سپس کدوها را اضافه کرده و تا زمانی که مرغ کاملا پخته و سبزیجات نرم شوند، پخت را ادامه دهید. با استفاده از یک قاشق مرغ و سبزیجات را از ظرف خارج کرده و در ظرفی مناسب قرار داده و مرغ را به صورت قطعات متوسط خرد کنید. برگ بو را از آب مرغ خارج کرده و دور بریزید. آب مرغ را در ظرفی روی حرارت قرار دهید تا کمی غلیظ شود و با نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس آن را به مرغ و سبزیجات اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای کودک سوپ گوشت و سبزیجات 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: گوشت در تکه‌های بسیار کوچک یا ۲ قاشق غذاخوری گوشت چرخکرده/برنج یا آرد برنج ۱ قاشق مرباخوری/پیاز ۱عدد/سیب‌زمینی ۱عدد/هویج ۱عدد/جعفری خرد شده ۱ قاشق مرباخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا گوشت را با پیاز خردشده داخل تابه ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس با ۲ لیوان آب برای تکه‌های گوشت یا آب کمتر برای گوشت چرخکرده بگذارید بپزد. هویج و سیب‌زمینی را کاملا ریز خرد کرده و همراه برنج به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید نیم ساعت روی شعله بماند. پس از این که چند جوش زد و به قوام مناسب رسید، آن را از روی شعله بردارید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای کودک آش گوشت و لوبیا 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: گوشت تکه‌ای یا گوشت چرخکرده ۲ قاشق غذاخوری/لوبیا سفید ۱ قاشق مرباخوری/عدس ۱ قاشق مرباخوری/برنج ۱ قاشق غذاخوری/پیاز کوچک ۱عدد/سبزی آش (شوید، جعفری، گشنیز، تره) ۱ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: عدس و لوبیا را بپزید. گوشت را هم با پیاز و آب بپزید. گوشت و حبوبات را مخلوط کنید. سپس برنج را به آن اضافه کنید. سبزی را به آش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. پس از چند دقیقه جوشیدن، آن را از روی حرارت بردارید. حواستان باشد حبوبات آش باید کاملا پخته شوند. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای سالمندان سوپ هویج و زنجبیل 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: هویج خرد شده ۷۰۰ گرم/پیاز ۱عدد/زنجبیل پوست کنده و خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/سیر ۲ حبه/آب مرغ ۷ فنجان/آب لیمو ۲ قاشق چایخوری/جعفری تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، زنجبیل و سیر را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که پیازها نرم شوند بپزید. آب مرغ و هویج را اضافه کنید و مواد را به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه پخته شوند. مواد را داخل مخلوط کن ریخته، تا زمانی که خوب نرم شوند مخلوط کنید. مواد مخلوط شده را داخل کاسه ریخته، سپس روی مواد آبلیمو، جعفری و فلفل بریزید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای کودک سوپ ماش 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: گوشت چرخکرده ۱ قاشق غذاخوری/ماش ۱ قاشق غذاخوری/پیاز ۱عدد کوچک/سیب‌ زمینی کوچک ۱عدد/هویج ۱عدد/جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا گوشت را با پیاز و آب بپزید. سپس هویج و سیب‌ زمینی خرد شده و ماش را به آن اضافه کنید. بعد از ۱۵ دقیقه، جعفری تازه را به سوپ اضافه کنید. این غذا چون برنج یا رشته‌ فرنگی ندارد، کم‌تر لعاب می‌اندازد. پس هنگام پختن، آب کم‌تری در آن بریزید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه دوران بلوغ سیب زمینی شکم پر 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: سیب زمینی متوسط ۴عدد/گوشت چرخکرده‌ ۲۰۰گرم/گل کلم خرد شده ۱ پیمانه/آب ۱ پیمانه/پیازچه‌ی خرد شده ۳عدد/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: با یک چنگال تمام قسمت‌های سیب زمینی‌ها را سوراخ کنید. آن‌ها را درون فر بگذارید و با شعله‌ی متوسط حدود ۲۰ دقیقه بپزید. یک یا دو بار آن‌ها را بچرخانید تا کاملا نرم شوند. سپس گوشت را در یک تابه‌ی بزرگ روی حرارت متوسط قرار داده و حدود ۳ دقیقه هم بزنید و بعد آن را داخل یک کاسه‌ی بزرگ بریزید. گل کلم و آب را به تابه اضافه کنید. درب ظرف را بگذارید تا نرم شوند. یک سوم بالایی سیب زمینی‌های پخته را برش دهید. داخل سیب زمینی‌ها را با قاشق خالی کنید و در یک ظرف مناسب بریزید. نمک و فلفل اضافه کرده و با چنگال آن‌ها را له کنید. پیازچه‌ها را خرد کنید و با مخلوط سیب زمینی به گل کلم و گوشت اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا ترکیب شوند. سپس مواد ترکیب شده را به صورت یک دست داخل سیب زمینی ‌ها بریزید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════