🛑#مزاج_گوشتها
✍ #شتر: گرم و خشک
✍ #گاو: سرد و خشک
✍ #گوساله: سرد و تر
✍ #گوسفند: گرم و تر
✍ #بز: سرد و خشک
✍ #مرغ_محلی:معتدل رو به گرم و تر
✍ #مرغ_ماشینی: سرد و تر
✍ #خروس: گرم و خشک
✍ #جوجه مرغ: گرم وتر
✍ #ماهی: سرد و تر
✍ #میگو: گرم و تر
✍ #اردک: گرم و خشک
✍ #غاز: گرم و ترم
✍ #بوقلمون: گرم و تر
✍ #کبک: گرم و تر
✍ #بلدرچین: گرم و خشک
✍ #قرقاول: گرم وتر
✍ #سار: گرم و تر
✍ #گنجشک: گرم و خشک
✍ #کبوتر: گرم و خشک
✍ #آهو: گرم و خشک
✍ #سیرابی: سرد و خشک
✍ #قلوه: سرد و خشک
✍ گوشت سفيد و گوشتهاي قرمز كه از مزاج سردي برخوردار هستند براي بيماران مغزو اعصاب و بيماران آرترزي و آرتريدي مضر ميباشد.
✍ گوشتهاي قرمز كه از مزاج گرمي برخوردار هستند براي افراد مغز و اعصاب مفيدبوده و براي بيماران دردهاي استخواني حكم مسكن را دارد.
✍ گوشت گنجشك و سار و كبوتر براي كودكان صرعي و كودكاني كه دير زبان بازميكنند و يا دير راه ميروند مفيد است.
✍ گوشت شتر براي افرادي كه طبع سردي دارند و هميشه احساس سرما ميكنند مفيداست.
✍ پاچه گوسفند براي افرادي كه يبوست مزاج دارند سودمند است.
─┅═༅𖣔🌺𖣔༅═┅─
🛑#مزاج_گوشتها
✍ #شتر: گرم و خشک
✍ #گاو: سرد و خشک
✍ #گوساله: سرد و تر
✍ #گوسفند: گرم و تر
✍ #بز: سرد و خشک
✍ #مرغ_محلی:معتدل رو به گرم و تر
✍ #مرغ_ماشینی: سرد و تر
✍ #خروس: گرم و خشک
✍ #جوجه مرغ: گرم وتر
✍ #ماهی: سرد و تر
✍ #میگو: گرم و تر
✍ #اردک: گرم و خشک
✍ #غاز: گرم و ترم
✍ #بوقلمون: گرم و تر
✍ #کبک: گرم و تر
✍ #بلدرچین: گرم و خشک
✍ #قرقاول: گرم وتر
✍ #سار: گرم و تر
✍ #گنجشک: گرم و خشک
✍ #کبوتر: گرم و خشک
✍ #آهو: گرم و خشک
✍ #سیرابی: سرد و خشک
✍ #قلوه: سرد و خشک
✍ گوشت سفيد و گوشتهاي قرمز كه از مزاج سردي برخوردار هستند براي بيماران مغزو اعصاب و بيماران آرترزي و آرتريدي مضر ميباشد.
✍ گوشتهاي قرمز كه از مزاج گرمي برخوردار هستند براي افراد مغز و اعصاب مفيدبوده و براي بيماران دردهاي استخواني حكم مسكن را دارد.
✍ گوشت گنجشك و سار و كبوتر براي كودكان صرعي و كودكاني كه دير زبان بازميكنند و يا دير راه ميروند مفيد است.
✍ گوشت شتر براي افرادي كه طبع سردي دارند و هميشه احساس سرما ميكنند مفيداست.
✍ پاچه گوسفند براي افرادي كه يبوست مزاج دارند سودمند است.
─┅═༅𖣔🌺𖣔༅═┅─
🛑#مزاج_گوشتها
✍ #شتر: گرم و خشک
✍ #گاو: سرد و خشک
✍ #گوساله: سرد و تر
✍ #گوسفند: گرم و تر
✍ #بز: سرد و خشک
✍ #مرغ_محلی:معتدل رو به گرم و تر
✍ #مرغ_ماشینی: سرد و تر
✍ #خروس: گرم و خشک
✍ #جوجه مرغ: گرم وتر
✍ #ماهی: سرد و تر
✍ #میگو: گرم و تر
✍ #اردک: گرم و خشک
✍ #غاز: گرم و ترم
✍ #بوقلمون: گرم و تر
✍ #کبک: گرم و تر
✍ #بلدرچین: گرم و خشک
✍ #قرقاول: گرم وتر
✍ #سار: گرم و تر
✍ #گنجشک: گرم و خشک
✍ #کبوتر: گرم و خشک
✍ #آهو: گرم و خشک
✍ #سیرابی: سرد و خشک
✍ #قلوه: سرد و خشک
✍ گوشت سفيد و گوشتهاي قرمز كه از مزاج سردي برخوردار هستند براي بيماران مغزو اعصاب و بيماران آرترزي و آرتريدي مضر ميباشد.
✍ گوشتهاي قرمز كه از مزاج گرمي برخوردار هستند براي افراد مغز و اعصاب مفيدبوده و براي بيماران دردهاي استخواني حكم مسكن را دارد.
✍ گوشت گنجشك و سار و كبوتر براي كودكان صرعي و كودكاني كه دير زبان بازميكنند و يا دير راه ميروند مفيد است.
✍ گوشت شتر براي افرادي كه طبع سردي دارند و هميشه احساس سرما ميكنند مفيداست.
✍ پاچه گوسفند براي افرادي كه يبوست مزاج دارند سودمند است.
─┅═༅𖣔🌺𖣔༅═┅─
🌸🍃
🍃
☀️بهترين خورد و خوراك در #تابستان
☀️#مرغ و #ماهی، جایگزین #گوشت_قرمز
☀️گوشت قرمز به دلیل داشتن گرما و حرارت زیاد در فصل تابستان باید کمتر مصرف شود، بخصوص #گوشت_شتر که مزاج بسیار گرمی دارد.
☀️ انواع #گوشت_سفید با وجودی که نسبت به گوشت قرمز دام، مزاج ملایم‌تری دارند اما گوشت پرندگانی مانند #کبک و #بلدرچین به سبب گرمای زیادی که تولید می‌کنند، در این فصل باید کمتر مورد استفاده قرار گیرند.
☀️گوشت مرغ و ماهی گرمای کمتری دارد و بخصوص ماهی با داشتن مزاج سرد و تر به شرطی که با #ادویه تند و شور نشده باشد و آب پز باشد، برای این فصل بسیار مناسب است.
ادامه دارد...
♦️لطفا انتشار بدهید👌
🌸🍃
🍃
🔖آنچه باید در مورد خلط #سودا بدانید
چه غذاهایی خلط سودا تولید می کنند؟
تمام غذاهای مانده، غذاهای #كنسروی و #فست‌فودها مانند #سوسيس و #كالباس ( كه به نوعی غذاهای مانده به حساب می آيند)، غذاهای زودپز شده، گوشت‌های نگهداری شده در فريزر برای مدت طولانی، #گوشت_گاو و گوشت حيوانات مسن، #ماهی های شور يا دودی باعث تولید سودا در بدن می شوند.
هرچه غذا يا ماده غذايی بماند، هضم آن سخت‌تر می شود و مواد زائد وسودای بيشتری توليد می كند.
همچنین انواع #سس‌ها، غذاها و مواد حاوی افزودنی، بعضی از تنقلات مانند #چيپس‌ها و پاستيل‌ها، مصرف زياد #قهوه و #چای پررنگ، گیاهانی مانند #بادمجان، #كلم، گل كلم، #قارچ، #گوجه‌فرنگی، لوبيا سبز، #ذرت، #عدس، ميوه‌های ترش و كلا مصرف ترشيجات و #سركه، مصرف زياد يخ و آب يخ، مصرف زياد ماست و #دوغ_ترش، پنير شور و مانده و #كشك باعث افزایش خلط سودا در بدن می شوند.
ادامه دارد...
⚠️پرخوری در این فصل خیلی مضر است،
از گوشت و شیرینی و مواد گرم و تلخ و شور پرهیز کنید.
✔️مصرف شربت زرشک و غوره و رب غوره توصیه می گردد.
✔️پاکسازی بدن جهت سرحالی بسیار اهمیت دارد
✔️انواع آش های سبزیجات جهت پاکسازی توصیه می شود!
✔️بهترین پاکسازی بهاری مصرف ترکیب دو لیوان دوغ خانگی با ماست محلی بهمراه ۳۵ گرم گلبرگ پاکشده و خالص گل محمدی از کاسبرگ و…که آسیاب شده باشد راس ساعت ۱۲ بعنوان وعده ناهار و تا ۲ ساعت چیزی میل نکرده و بهیچ وجه نخوابید .هفته ای یک الی دوبار تکرار شود. 🌀یبوست را حتما در این فصل جدی بگیرید!در صورت یبوست مصرف آلو بخارا انواع آلوها انجیر خیسانده در گلاب و گلقند.
📚 بهار و جوش های صورت
✔️افزایش #جوش های صورت و بدن گاهی به شکل کورک و تشدید حساسیتها و خارش پوست از جمله مشکلاتی است که در فصل بهار خصوصا در افراد با مزاج گرم و تردیده میشود. برای رفع آن توصیه های زیر کمک کننده می باشند:
🔸 پرهیزاز مصرف زیاد مواد گرم ، تلخ ، تند ، شور ، وتیز مانند تنقلات (آجیل های شور،گردو) وادویه تند (فلفل ،دارچین ،زنجبیل، میخک و خردل
🔸 کم کردن مصرف مواد غذایی مولد خون مانند گوشتها و شیرینی ها
🔸 مصرف مواد غذایی سبک مانند آش ها با چاشنی تمرهندی یا رب انار یا آلو یا سوپ جو به جای خورشت ها
🔸 نوشیدن شربتهایی مانند شربت نارنج ، شربت لیمو ، شربت عناب ، شربت سکنجبین، شربت زرشک ، ر ب انار یا عرق کاسنی شاهتره ، عرق خرفه
🔸 نوشیدن ماءالشعیر طبی
🔶🔹پرونده #تدابیر_بهاری
🌿 بهار، مزاج گرم و تر دارد، یعنی طبیعت و بدن به سمت گرمی و تری حرکت میی کند.
🌿 باید مصرف خوردنی ها و نوشیدنی های گرم و تر (مانند #نان، #گوشت ها، #برنج، مواد شیرین و شیرینی ها) کاهش پیدا کند.
🌱 بهار فصل پاکسازی بدن از مواد زائد جمع شده بر اثر مصرف مواد سنگین در فصل زمستان می‌باشد. شاید یکی از علل خوردن #ماهی در رسم شب عید به همین دلیل باشد، چون ماهی یک #گوشت سبک و خنک است.
🌱 در فصل بهار مصرف میوه‌ها، شربت‌های رو به خنکی (مانند شربت به لیمو، آبلیمو، سکنجبین رو به ترش، زرشک، انار، آلو و تمرهندی تازه) مفید است.
🌱روش تهیه شربت #تمرهندی یا #زرشک
👈تمر هندی یا زرشک را چند ساعت خیس کرده بعد دست‌ها را شسته و دستکش یکبار مصرف به دست کرده و آنها را در ظروفی که حالت توری مانند دارند، چنگ بزنند تا لِه و با هم مخلوط شوند. با صاف کردن آن از صافی، عصاره خارج می شود.
👈مقداری (حدود یک سوم حجم آن بسته به اندازه تمایل به شیرینی و ترشی) #شکر یا پودر #قند به آن اضافه شود.
👈روی حرارت آن را هم بزنند تا کم حجم و غلیظ شود. به این ترتیب مایه شربت به دست می آید.
✅مصرف این شربت در روزهای آخر #زمستان و اول #بهار مفید است. می توان به این شربت مقداری #خاکشی هم افزود. چون خاکشی تمیزکننده و دفع‌کننده مواد زائد و خنک‌کننده بدن است و برای #کبد هم بسیار مفید است.
🌱 خوردن #سبوس و در کل استفاده از #ملین ها و #اسهال خفیف، در بهار خوب است.
🌱استفاده از #خاکشی در آب دمای اتاق یا کمی ولرم، #لینت_مزاج می دهد.
🌱همچنین می‌توان #آلو یا #پودر_سبوس_گندم یا #برنج را در یک فنجان آب ریخت و در صورت #نفخ نداشتن #معده، صبح ناشتا یا نیم ساعت بعد از غذا از آن استفاده کرد.
🌱در فصل بهار مصرف گوشت #ماهی بیشتر توصیه شده، چون خنک و سبک است.
🌱همچنین #گوشت_پرندگان هم در این فصل بیشتر از #گوشت_قرمز توصیه شده است.
🌱در این فصل #حجامت (خروج خون از بدن) و اهدای خون نیز مؤکد است.
🌱در اوایل بهار، تاکید بر ورود مواد به بدن نیست، بلکه بر خروج مواد زائد از بدن است. اینکه توصیه شده در فصل بهار از ملین استفاده شود، به همین دلیل است گفته شده افراد در بهار اگر عادت دارند و اذیت نمییشوند به‌ویژه کسانی که حالت #تهوع دارند، گاهی با تحریک گلو و ته حلق، #استفراغ کرده و محتویات #معده را بالا بیاورند (با تجویز پزشک).
🌱در بهار باید کلا طعم‌های شیرین کمتر مصرف شود و مصرف مواد ترش، آبکی و بی طعم افزایش یابد. با این کار بسیاری از موارد #آلرژی اوایل بهار یا اواخر زمستان، #جوش و #دمل های #بهار اتفاق نمی افتد.
🍵خوردن آش #آلو، آش #سکنجبین، آش #انار، آش دوغ (آش‌های رو به خنک)، آش‌های حاوی آب یا عصاره #زرشک یا انار یا #سماق هم مفید است.
🍵محتویات این آش‌ها به این صورت است که بیشتر حاوی #سبزیجات تازه و دارای مقداری #لپه و #برنج می باشند. می‌توان گوشت‌های لطیفی مثل بال یا گردن مرغ یا مختصری از گوشت چرخ کرده و قلیه شده بره در آن استفاده نمود. در نیم ساعت آخر پخت آش، یکی از موارد گفته شده (مثلا یک فنجان آبغوره، آب انار، آب زرشک، #سکنجبین ملس یا آب #لیمو) را می توان اضافه نمود.
سفره هفت سین ایرانی چرا و به چه دلیل؟؟
#سـبــزه
سبزه نشان تولد دوباره،حیات دوباره و زایش و سبزی است.سر سفره گذاشتنش به این دلیل است که سال آینده سالی شاداب، سرسبز و خرم باشد.رنگ سبز هم ارتعاش افکار ما را موزون نگه می‌دارد
#سـیـب
سیب نماد سلامتی و زیبائی است و سیب نشان دوری از گزند و آسیب دارد
رسم است که سیب را مادر یا پدر بزرگ
خانواده سر سفره بگذارند.به این دلیل که بزرگترهای خانواده نگران سلامتی خانواده هستند.
#سـیـــر
به دو دلیل سر هفت سین گذاشته میشود.نشان از تندرستی و میکروب زدائی و برای رعایت حدود مرزها گذاشته میشود. سیر نماد مناعت طبع شناخته میشود.
#سـمـنــو
نماد قدرت و سمبل و خیر و برکت غذای مقوی است از گندم تهیه میشود.سرشار از ویتامین و مواد مغذی است. آن را به عنوان نماینده صبر، عدالت ،مقاومت و قدرت بر سفره می‌گذارند
#سنجــد
سنجد را به این نیت در سفره هفت سین می‌گذارند که هر کسی با خویشتن عهد کند.با آغاز سال جدید هر کاری را سنجیده انجام دهد.چرا که سنجد نماد سنجیده عمل کردن و نشانه گرایش به عقل است.
#سـمـاق
سماق که رنگ طلوع آفتاب است
سمبل صبر و بردباری است و مظهر طلوع و آغاز دوباره معنی میشود.
#سـرکـه
سرکه نماد تسلیم و رضایت
سرکه در ادبیات ایرانی توصیف اضطراب و اشک و گریه استفاده میشود و مولانا از گریه به عنوان سرکه فشانی یاد می‌کند
سرکه نوروزی ما را به پذیرش ناملایمات زندگی دعوت می‌کند.
#سـکـه
سکه سین مدرن سفره هفت سین است و جزو هفت سین به حساب نمی‌آید .بعد‌ها به سفره اضافه شده است تا نمادی برای افزایش دارائی باشد.
#مـاهــی
🐠 ماهی در سفره هفت سین
نماد زایش، تازگی شادابی و تکاپو است.
چی برای چه گروه #خونی ای خوبه 🤔
👈گروه « O »
🟢مفید: #گوشت، دل، جیگر، میگو، روغن زیتون، انجیر خشک، هندوانه، گوجه سبز
🔴مضر: سوسیس، #کالباس، گوشت غاز کنسرو شده، خربزه، پرتقال، فندق
👈 گروه « A »
🟢مفید: گوشت #ماهی، جوجه، روغن زیتون، سویا، سبزیجات، زردآلو، گوجه سبز، آناناس
🔴مضر: گوشت، #کله_پاچه، کالباس، دل، سیرابی، موز، انبه، طالبی، پرتقال
👈گروه « B »
🟢مفید: گوشت بره، #بلدرچین، گوسفند، ماهی، پنیر، شیر، موز، انگور
🔴مضر: سوسیس، مرغ، #قلوه,، ژامبون، کره، خامه، نارگیل، انار
👈 گروه « AB »
🟢مفید: گوشت، ماهی، #گیلاس، آلبالو، انگور، کیوی
🔴مضر: جوجه، دل، بلدرچین، #گاو
——
🍏 بسته سلامت امروز
آشنایی با مزاج خوراکی‌ها(۱)
#مزاج_گوشتها
✅ #شتر: گرم و خشک
✅ #گاو: سرد و خشک
✅ #گوساله: سرد و تر
✅ #گوسفند: گرم و تر
✅ #بز: سرد و خشک
✅ #مرغ محلی: گرم و تر
✅ #خروس: گرم و خشک
✅ #جوجه مرغ: گرم وتر
✅ #ماهی: سرد و تر
✅ #میگو: گرم و تر
✅ #اردک: گرم و خشک
✅ #غاز: گرم و تر
✅ #بوقلمون: گرم و تر
✅ #ک؛بک: گرم و تر
✅ #بلدرچین: گرم و خشک
✅ #قرقاول: گرم وتر
✅ #سار: گرم و تر
✅ #گنجشک: گرم و خشک
✅ #کبوتر: گرم و خشک
✅ #آهو: گرم و خشک
✅ #سیرابی: سرد و خشک
✅ #قلوه: سرد و خشک
✅ #جگر سفید: گرم و تر
✅ #جگر سیاه: گرم و تر
✅ #پاچه: گرم و تر
عالم محضر خداست،در محضر خدا معصیت نکنید.
•┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•
💜 الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج 💜