#دسر خوشمزه ،قدیمی و یلداییِ ترکی بنام #خَشیل رو میل کردین؟ مردم نجیب و مهربون #آذربایجان مخصوصا شهر زیبای #اردبیل در شب یلدا این دسر باحال درست می کنن 👍🏼 شب یلدا، در شهرهای آذربایجان و بین مردم ترک زبان ، شب دور همی و با هم بودن و شادیه که از غروب آفتاب مراسم مختلفی برای این شب اجرا می شه. البته تدارکات مربوط غذا و شب چره و کلی خرت و پرت های خوشمزه و رنگارنگ همیشه جایگاه خاصی در این شب داره 👍🏼 #خَشیل یکی از غذاها و یا دسرهایی که کنار غذاهای دیگه تو سفره شب یلدا ی آذری‌ها مخصوصا اردبیل های نازنیبن چیده می شه 😍و یکی از غذاهای زمستونی مردم آذربایجانه که به خاطر کالری بالایی که داره مقاومت بدن رو هم در مقابل هوای سرد این مناطق بالا می بره تا انشالله #زمستون پر انرژی رو بگزرونن 🙏. گذشته از #یلدا یه #صبحونه بسیار مفید و باحال برای اعضای خونواده ست 👍🏼 مواد لازم: یک پیمانه بلغور گندم (من از بلغور پوست نگرفته استفاده کردم 👍🏼) ۶ قاشق غذاخوری آرد گندم نیم لیتر آب سرد نیم لیتر شیر سرد عسل و کره به مقدار دلخواه شیره ی خرما، کنجد و عسل و دارچین و انواع مربا های بی نظیر ترکی برای عطر و طعمش 👍🏼 طرز تهیه: بلغور رو چند ساعت قبل از شروع بدو بدو برای تدارک شب یلدا با آب سرد خیس کنید. بذارید با حرارت ملایم بپزه و بعد که خوب پخت و آبش رو کشید، بذاریدش کنار. حالا آرد رو برای چند دقیقه روی حرارت ملایم تفت بدید تا بوی خامش از بین بره و بعد همراه آب و شیر رو‌ به بلغور اضافه کنید. هم بزنید تا حسابی غلیظ بشه. وقتی این دسر ساده حسابی غلیظ شد، برای سرو اونو تو ظرف گودی بریزید و مقداری شیر و کمی عسل گرم رو بهش اضافه کنیبن . بعضی ها کره آب شده هم روی این غذا می ریزن و شما هم می تونید امتحانش کنید.عالی می شه😍 چاشنی این غذا شیره انگوره و خرما ست و البته عسل و مربا که خانم‌های آذری ید طولایی در طبخ انواع اون دارن👍🏼و به غیر از شب یلدا معمولا به عنوان صبحونه تو روزای سرد استفاده میشود. پ ن :خشیل یکی از خوراک‌های سنتی مردم آذربایجان است که شبیه فرنی یا حلیم شیر یا سفت‌تر از آن می‌ماند. خشیل یک خوراک زمستانی است که بطور سنتی مردم عقیده دارند خوردن این غذا باعث مقاومت بدن در طول زمستان می‌شود. خشیل را در شب یلدا و البته مناسبت‌های دیگر همانند چارچار (چله بزرگه) استفاده می‌کنند. 🍲 @bebinobepaz

این دوناتا برای #صبحونه یا عصرونه خیلی مناسبه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید . #دونات_میکری موادلازم آرد پنج قاشق غذاخوری شکر چهار قاشق غذاخوری شیر یا ماست سه قاشق غذاخوری روغن مایع دو قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد وانیل نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری طرزتهیه آرد و بکینگ پودر رو‌باهم مخلوط‌ و ‌الک کنید، حالا شکر، تخم مرغ و وانیل رو با همزن بزنید شیر و روغن رو اضافه مجدد هم بزنید حالا مخلوط آرد رو اضافه کنید و چند ثانیه با همزن بزنید تا یه دست شه دستگاه رو روشن کنید تا گرم شه با پنبه یا فرچه داخلش رو‌چرب کنید مواد رو با قاشق یا داخل قیف بریزید (قیف راحتتره) و داخل قالبها ریخته و درش رو‌ببندید تا زمانیکه اماده شه حدود دو سه دقیقه اماده س این کیک رو میتونید داخل ساندویچ میکر درست کنید میتونید تعدادیشون رو با اضافه کردن یک قاشق پودر کاکائو مرغوب کاکائویی کنید و با اضافه کردن یکی دوقاشق زعفرون دم کرده غلیظ زعفرونیش کنید اگه طعم گلاب و‌هل هم دوست دارید یکی دوقاشق گلاب و‌نوک قاشق چایخوری هل اضافه کنید میتونید با پودر شکر یا نوتلا یا شکلات بن ماری تزیین کنید 🍲 @bebinobepaz

. #صبحانه کابلی با نان پراتا #کابلی یه #صبحونه محلی در شهرستان #چابهار و اطرافش محسوب میشه . معمولن کابلی رو با نون روغنی یا #نان پراتا میخورن . یکی از تفریحات دلچسب برای ما توی سفر چابهار همینه که صبح زود بریم طلوع رو ببینیم و بعد کابلی و نون روغنی خیابونی بخریم و بریم باز لب دریا صبحونه بخوریم 😍 دلم همچین صبحی خواست 🥺 البته ما معمولا برای وعده ی اصلی #ناهار درست میکنیم 😁 در ماه رمضان کابلی می‌تونه هم جای #شام رو پر کنه و هم می‌تونه بعنوان وعده ی #افطار روی سفره هاتون باشه در مقوی و خوشمزه بودنش هم که کلا شکی نیست ⁦✋🏼⁩⁦❤️⁩ طرز تهیه هاش هم متفاوته و ادویه های که هر کسی استفاده می‌کنه هم می‌تونه متفاوت با ذائقه ش باشه.مثلا من خودم گرم مسالا ریختم توش بجای ادویه کراهی و بیشتر دوستش داشتم ⁦🤷🏻‍♀️⁩ ان شاء الله شمام درست کنید و دوستش داشته باشید🥰. __ #نان_پراتا بچه ها نکات این خمیر یکی اینه ک خمیرتون سفت نشه یعنی در حدی نباشه که به زور ورز بدین.در همین حد که چسبندگی خیلی خیلی خیلی کمی داشته باشه که بشه با ورز دادن گرفت خمیر مناسبه . یکی اینکه وقتی توی تابه قرار دادین روش روغن بمالید. یکی اینکه از آردی که از نانوایی می‌خرید استفاده نکنید. چون نانوایی ها داخل آرد جوش شیرین و آهن و اینجور چیزا میزیزن.و باعث میشه پراتای شما کمی سفت و خشک بشه بعد از اینکه از حرارت افتاد. و یکی اینکه حتما از روغن جامد استفاده کنید تا #نون خوشرنگ و لطیفی داشته باشید. همین ⁦✋🏼⁩نوش جان ⁦❤️⁩ . 🍲 @bebinobepaz

#ارده_خونگی کنجد:۱لیوان روغن کنجد یا مایع :۳قاشق غذاخوری نمک :نوک قاشق طرزتهیه : ابتدا کنجد رو در تابه ریخته وکمی تفت می دهیم تا رنگش طلایی بشه(به مدت ۱۰دقیقه با شعله ملایم) بعد که کمی خنک شد با دستگاه آسیاب می کنیم اولش کمی پودر میشه وشما باید نوک قاشق چایخوری نمک وسه قاشق غذاخوری روغن کنجد یا مایع بهش اضافه می کنیم تا راحتتر ورونتر تو اسیاب بشه کم کم خود کنجد به روغن میندازه ویه مایع سفت وغلیظ ورون تشکیل میشه حدود ده دقیقه طول می کشه. این ارده رو با شیره انگور یا شیره خرما ویا عسل مخلوط کنید ویه #صبحونه مقوی داشته باشید مخصوصا برای زمستان مناسبه ویا با خرما مخلوط کنید وازش گلوله های درست کنید ودر کنجد بغلطونید ویه #شیرینی_خرمایی خوشمزه داشته باشید 🌀از یک پیمانه کنجد، نصف پیمانه ارده بدست میاد🤗 من با خردکن برقی درست کردم،با غذا ساز ،آسیاب،مخلوط کن هم میشه 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz