#کیک_طرح_هندوانه😋 #کیک_هندوانه_ای #کیک_یلدا 🍲 @bebinobepaz

#چیز_کیک_هندوانه #مطبخ_خودموني #كيك_يلدا #كيك_مطبخ #چيز_كيك #ايده_يلدايي #دسر_مدرن #دسر خيلي به #شب_يلدا نزديك شديم و همه خودشونو اماده كردن براي يه #دورهمي خانوادگي دلچسب😍🍉 چي بهتر از اينكه دورهم هستيم و يه چيز كيك عالي هم داشته باشيم👌🏻😋 برای درست کردن این چیز کیک نیاز به یه کیک سبز رنگ دارین کیک رو با هر دستوری که میخواهید درست کنید و بهش چند قطره رنگ سبز خوراکی یا اسفناج خشک پودر شده اضافه کنید. من از #کیک_اسفنجی پایه #کیک_تولد استفاده کردم بدون روغن🚫 👇🏻دستور كيك اسفنجي👇🏻 چهارتا تخم مرغ رو با نصف ق چ وانیل و نصف لیوان شکر خوب باهمزن میزنیم..بعد خمیری شکل که شد یک پیمانه آرد و یک ق چ بیکینگ پودر رو سه بار الک کنید و دو قاشق دو قاشق با لیسک یا قاشق بریزید و هم بزنید در آخر رنگ سبز یا پودر اسفناج رواضافه میکنیم. کف قالب ۲۵ سانتی رو کاغذ روغنی انداخته و در فر كه از قبل يك ربع گرم شده با درجه ۱۸۰ قرار میدیم. ‌فقط بیست دقیقه بیشتر نشه چون نمیخوایم طلایی بشه و رنگ سبزش حفظ بشه... بعد از اینکه کیک پخت و کاملا خنک شد وسط آنرا با چاقو و قاشق خالی کرده و مواد پنیری رو داخلش میریزیم. #چیز_کیک_هندوانه 👇🏻مواد لازم برای لایه پنیری👇🏻 #پنیر_ماسکارپونه یا خامه ای ۱۰۰ گرم خامه صبحانه یا خامه فرم گرفته ۱۰۰ گرم پودر ژله انار یا هر ژله قرمز نصف بسته وانیل ۱ قاشق مرباخوری شکلات چیپسی یا کاکاوو آب شده به مقدار لازم.‌‌ شکر نصف پیمانه....(من نزدم.‌دوست داشتم طعم شوری پنیر احساس بشه.و کم شیرین باشه)اگه کم شیرین دوست ندارید حتما اضافه کنید. ♨️طرز تهیه👇🏻 اول پنیر و شکر رو با همزن خوب میزنیم بعد وانیل و خامه را اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم،نصف بسته ژله انار را با نصف لیوان آب جوش حل میکنیم وروی بخار آب جوش میذاریم تا ذرات کاملا حل شوند بعد خنک شدن به مخلوط پنیر و خامه اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم یکی دو قطره رنگ قرمز هم در صورت دلخواه بهش اضافه میکنیم و باهمزن میزنیم وسط کیک رو با قاشق خالی کرده ، به قسمت خالی شده کیک ۴ ق غ شکر حل شده در نصف استکان آب رو میزنیم..تا یکم مرطوب بشه این کار کیک اسفنجی رو تردتر میکنه و لازمه.‌ و موادمون رو داخِلش میریزیم و خوب صاف میکنیم و در آخر هم با شکلات آب شده براش دانه میذاریم یا میتونیم از شکلات اشکی هم استفاده کنیم. پ.ن۱:اگر برای کرم پنیری از خامه قنادی استفاده کردید ..شکرشو حذف کنید. 🍲 @bebinobepaz

#کیک_انار #کیک_یلدا 🍲 @bebinobepaz

#کیک_انار #کیک_یلدا 👈 مواد لازم: 👈برای کیک: ۵ عدد تخم مرغ در دمای اتاق ۱ لیوان پودر شکر ۲ قاشق غذاخوری روغن کمی نمک ۱ فنجان(قهوه) نشاسته ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل ۱ قاشق مرباخوری بکینگ پودر ۱ لیوان آرد (مقدار آرد باید موقع کار تنظیم شود) ۴ قاشق غذاخوری پودر کاکائو 👈برای کرم: ۲ بسته خامه توت فرنگی ۴ لیوان شیر ۱ بسته خامه زده شده 👈برای فیلینگ: انار دانه شده ۱ بسته ژله انار یا توت فرنگی 👈 دستور تهیه: زرده و سفیده را جدا کنید. زرده ها را با شکر و وانیل خوب هم بزنید. سفیده ها را با کمی نمک بزنید. (باید سفیده ها را به مدت ۶-۷ دقیقه بزنید تا به قوام خامه برسد. وقتی ظرف را وارونه می کنید نباید بریزد) در یک کاسه جداگانه ، آرد ، نشاسته ، بیکینگ پودر و کاکائو را الک کنید. مقداری از مخلوط آرد را با زرده تخم مرغ به مخلوط اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید. در حین این کار ، ۲ قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. سفیده و مخلوط آرد باقیمانده را به تناوب اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. وقتی مواد آماده شد، آن را در قالب چرب شده بریزید. (می توانید کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید تا به راحتی برداشته شود) سپس قالب را در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰-۱۸۰ درجه بپزید. بعد از سرد شدن کیک ، آن را از قالب خارج کرده و کیک را از وسط به دو لایه تقسیم کنید. یک لایه از کیک را در قالب قرار دهید. برای کرم بین دو لایه، شیر و خامه توت فرنگی را با هم مخلوط کنید. خامه زده شده را به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. خامه آماده شده را روی پایه کیک منتقل کرده و با قاشق صاف کنید. تکه دوم کیک را روی خامه قرار دهید. کیک را داخل یخچال قرار دهید. ژله را طبق دستور روی بسته بندی آماده کنید. ژله را کمی خنک کنید و انارها را درون آن منتقل کنید. ژله انار آماده شده را روی کیک بریزید. بگذارید کیک یک شب بماند و پس از آن سرو نمایید. 👈توجه: ممکن است بعد از قرار دادن لایه دوم کیک ، فضای خالی بسیار کمی در لبه های قالب وجود داشته باشد. از آنجا که ژله، مایع است ، ممکن است مقداری از آن به پایین سرازیر شود. روز بعد ، بعد از سفت شدن لایه ژله و لبه ها ، یک بسته ژله دیگر آماده کردم و روی آن ریختم. 🍲 @bebinobepaz

#کیک_ژله #کیک_یلدا 💫✨ این کیک را با طعم ژله ی آلبالو یا توت فرنگی یا هر طعم دیگه ای درست کنید🌸 تخم مرغ ۴ عدد آرد دو لیوان فرانسوی شکر یک لیوان شیر سه چهارم لیوان روغن سه چهارم لیوان پودر ژله انار یک بسته بکینگ پودر یک و نیم ق چ وانیل یک چهارم ق چ همه ی مواد به دمای محیط رسانده شود . شکر و وانیل را به تدریج به تخم مرغها اضافه کنید و با همزن برقی به مدت ده دقیقه بزنید تا کشدار و کرم رنگ شود . سپس روغن را اضافه کنید و دو دور با همزن برقی بزنید تا مواد مخلوط شود . پودر ژله را درون لیوان شیر بریزید و یک دور با قاشق مخلوط کنید و به مواد مایه کیک اضافه کنید و با همزن بزنید تا خوب مخلوط شود. سپس از آخر آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده را در سه مرحله به مواد اضافه و با لیسک در یک جهت آرد را به خورد کیک دهید ‌. من از آخر اندازه نوک چاقو رنگ خوراکی قرمز به مایع کیک اضافه کردم. سپس مواد کیک را داخل قالب کیک چرب شده بریزید و داخل فر از یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید. 🍲 @bebinobepaz