#کیک_خیس #کیک_شکلاتی 🍲 @bebinobepaz

#کیک_خیس #کیک_شکلاتی روغن مایع 1پيمانه شکر ريز 1پيمانه شیر نصف پيمانه پودرکاکائو نصف پيمانه تخم مرغ3عدد آردسفید يك و نيم پيمانه بکینگ پودر2قاشق چایخوري وانیل نصف ق چ . ♨️طرزتهیه اشیر و شکر رو با همزن چند دقیقه میزنیم تاشکرکاملا با شیر حل بشه بعد پودر کاکائو و روغن مایع رو اضافه میکنیم و اونقدر میزنیم تاسس لطیف ویکدستی بشه. تقریبا نصف پيمانه از سس رو بر میداریم و کنار میذاریم تخم مرغا رو با وانیل را در يك طرف جدا خوب هم بزنيد بع مدت دو سه دقيقه بعد بقیه سس شکلاتی اضاف میکنیم و خوب میزنیم آرد و بکینگ رو به مایع اضافه میکنیم (الك كنيد) و در حد مخلوط شدن میزنیم (بیش از حد بزنید کیک پف خوبی نخواهد داشت) و تو قالب میریزیم و تو فر 180درجه که ازقبل گرم شده قرار میدیم و به مدت 30 دقیقه آماده میشه بعد از 30 دقیقه باسیخ چوبی چک کنید اگه مغزپخت شده خارج کنید نباید زیاد بذارید چون خشک میشه. این کیک بافت نرم و لطیفی داره وقتی خارج کردین زمانی ک کیک داغ هست سس شکلاتی غلیظ رو روش بدین . ارد و بکینگ و رو فقط در حد مخلوط شدن بزنید چون زیاد بزنید بافت کیک سفت میشه. میتونید از هر قالبی استفاده کنید. من از پيركس استفاده كردم . ✅كيك بدون فر يه قابلمه رو كه احتياج نداريد رو برداريد چنتا قالب يزدي يا هم سه پايه بذاريد داخلش بذاريد روي حرارت متوسط تا خوب داغ بشه درشو بذاريد بعد شروع كنيد (به مخلوط كردن مراحل كيك) خوب مواد رو كه ريختيد قالب اهسته بذاريد رو قالب كيك يزدي. در قابلمه رو با دمكني خوب سفت كنيد (بخار خارج نشه اصلا) شش هفت دقيقه صبر كنيد بعد حرارت رو بياريد رو كم يه كم از دم كردن برنج بالاتر . حدود يك ساعت و نيم براي من زمان برد تا پخت اصلا اصلا تا يكساعت اول در قابلمه رو برنداريد وقتي با سيخ چوبي امتحان كرديد كيك پخته حرارت خاموش كنيد بذاريد داخل همون قابلمه خنك شه خوب كه خنك شد من اومدم داخل ماهيتابه رو كمي چرب كردم كيكم رو برعكس كذاشتم تو تابه چون سطح روي كيكم سفيد بود تغيير رنگ نداده بود(شما ميتونيد انجام نديد) يه دو سه دقيقه صبر كنيد كيك برداريد و نوش جان كنيد 🍲 @bebinobepaz

#کیک_گاتوشا #کیک_خیس 🍲 @bebinobepaz

#کیک_گاتوشا #کیک_خیس پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید فوق العاده خوشمزه و بافت نرم و پوکی داره. 🔴 بعد از نیم ساعت حتما زود کیک رو چک کنید. اگر بیش از حد توی فر بمونه خشک میشه. واسه من ۴۰ دقیقه طول کشید. طعمش مث کیکای براونیز هست ک خواسه بودید آموزش بدم😀 خلاصه بیست بیسته😋👌 بسیارکیک خوشمزه ای هست اگه مهمون بیادخونتون ظرف30دقیقه میتونیدآمادش کنیدازشون پذیرایی کنید. موادلازم؛ روغن مایع1پ شکرریز1پ شیر1/2پ پودرکاکائو1/2پ تخم مرغ2عدد آردسفید1پ بکینگ پودر2قاشق چایخوری وانیل مقداری نصف قاشق چایخوری درصورت تمایل نسکافه1قاشق سوپخوری (من استفاده کردم عالی شد👌) البته اگه طعم تلخ نسکافه وکاکائورومیپسندید طرزتهیه: ابتدا شیر و شکر رو با همزن چند دقیقه میزنیم تاشکرکاملا با شیر حل بشه بعد پودر کاکائو نسکافه و روغن مایع رو اضافه میکنیم و اونقدر میزنیم تاسس لطیف ویکدستی بشه. تقریبا 8 قاشق غذاخوری از سس رو بر میداریم و کنار میذاریم حالا تخم مرغا رو با وانیل به بقیه سس شکلاتی اضاف میکنیم و خوب میزنیم آرد و بکینگ رو به مایع اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم (بیش از حد بزنید کیک پف خوبی نخواهد داشت) و تو قالب میریزیم و تو فر 180درجه که ازقبل گرم شده قرار میدیم و به مدت 30 دقیقه آماده میشه بعد از 30 دقیقه باسیخ چوبی چک کنید اگه مغزپخت شده خارج کنید نباید زیاد بذارید چون خشک میشه. این کیک بافت نرم و لطیفی داره وقتی خارج کردین زمانی ک کیک داغ هست سس شکلاتی غلیظ رو روش بدین . این کیک از دسته کیکای ترمحسوب میشه وکیکی هست که سسش از خود موادش درست میشه وبسیار طعم بی نظیری داره👌 🔴آرد و بکینگ و رو فقط در حد مخلوط شدن بزنید چون زیاد بزنید بافت کیک سفت میشه. 🔴میتونید از هر قالبی استفاده کنید. من از قالب کمربندی استفاده کردم 🍲 @bebinobepaz

#کیک_شکلاتی 🍫🍫🍫 #کیک_خیس 👈مواد لازم: 💜 کیک تخم مرغ: ۳ عدد شکر: ۱ لیوان شیر: ۱ لیوان روغن: نصف لیوان پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری وانیل: نصف قاشق چایخوری آرد: ۱ فنجان و ۱ قاشق غذاخوری 💜 سس شکلات شیر: ۲ لیوان پودر کاکائو: ۲ قاشق سوپخوری شکر: نصف لیوان کره: ۱ قاشق غذاخوری شکلات تلخ: ۶۰ گرم ................ 👈طرز تهیه: تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید تا کشدار شوند، کره و شیر را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس آرد، پودر کاکائو و وانیل را الک کرده و با کفگیر یا قاشق چوبی مخلوط کنید. خمیر کیک را در قالب چرب شده خود بریزید و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. کیک را ۲ تا ۳ دقیقه بعد از بیرون آمدن کیک از فر برش دهید و با کمک سیخ سوراخ هایی روی آن ایجاد کنید. برای سس، همه مواد را در قابلمه بریزید، هم بزنید و بپزید، از روی حرارت برداشته و شکلات را اضافه کنید، وقتی ذوب شد بگذارید تا خنک شود. سپس سس شکلات را روی کیک خرد شده در سینی بریزید. نکته: سس گرم را باید روی کیک گرم بریزید. بعد از خنک شدن می‌توانید آن را با گارنیش مناسب و زیبا سرو کنید. نوش جونتون 🍲 @bebinobepaz

براونی کدوحلوایی #کیک_شکلاتی 🍫🍫🍫 #کیک_خیس 🍲 @bebinobepaz

سلام دوستای نازم الهی که حال دلتون خوب خوب و روزتون عالی وپربرکت شکلات خورا بیایین وسط که براتون یک #کیک_کافی_شاپی فوق العاده خوشمزه دارم 🤗پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید بخصوص عاشقای #شکلات🤤 بهترین وخوشمزه ترین #کیک_خیس که تا حالا خوردین 🙂 میتونید گردو هم بریزید.روشو با گاناش تزیین کردم مخلوط خامه وشکلات. داخل قالب مربع ساده پختم عالیه روش رو هم بعد برش زدن مخلوط شکلات آب شده با ی ذره روغن مایع زدم وبا کارامل ورنده شکلات تزیینش کردم #کیک خیس_کافی #کیک_کافی_شاپی اینم نکات👇 نکات: ⏪مواد خشک حتما ۳ بار الک شود. ⏪مواد هم دمای محیط باشند. ⏪وقتی سس را روی کیک میریزید سس باید داغ باشه،کیک کمی خنک (وقتی کیک را از فر خارج کردید ۱۰ دقیقه زمان بدید خنک شه کافیه،بعد سس را ردش ریخته و زمانی که جذب کیک شد بزارید تو یخچال دو ساعت بمونه بعد سرو کنید) ⏪سس را وقتی روی حرارت گذاشتید نیازی نیست بجوشه ،همین که شکر وپودر کاکائو داخلش حل شدن ومایه یکدست شد کافیه ⏪از پودر کاکائوی مرغوب استفاده کنید ⏪اندازه قالب ۲۲×۲۲سانته.حتما با روغن جدا کننده خوب چربش کنید ⏪بعد پخت کیک رو برگردانید وبرعکس داخل قالب بزارید طوری که سطح رویی کیک که گنبدیه بیفته کف قالب اینطوری برشهای یکدست وشیکتری خواهید داشت ⏪برای داشتن برشهای یکدست وتمیز حتماکیک رو با چاقو اره ای دندانه ریز برش بزنید.من بعد از خنک شدن از یخچال خارج وکیک رو به ابعاد۶×۶وارتفاع۴سانت برش زدم ⏪برای سس کارامل نصف لیوان شکرروحرارت ملایم ذوب وکاراملی شود۳۵گرم کره و۵۰گرم خامه بزنیدهمزده تایکدست شود پ.ن کیکی که داخل قالب طرحدار درست شده نرمتر ولطیفتره چون بلافاصله بعد از پخت کیک،سس گرم رو روش ریختم وبعد هم تو دمای محیط خنک شد ودیگه تو یخچال نزاشتم برای همین بافتش نرمتره.اما این کیک برشی ۲ساعت تو یخچال بود وطبیعتا چون شکلات داخلش هست سفت میشه اگرمدت بیشتری تو یخچال نگهداشتید حتما سلفون بکشید پس اگه بافت خیلی نرم وخیس دوست داریدلازم نیست کیکتون خنک شه همونطورداغ سس گرم روش بریزید وبزارید جذب کیک شه وتو دمای آشپزخونه خنک 🍲 @bebinobepaz

براتون کیک هويج دارم چه کیکی درست کنید و لذت ببرین مواد لازم تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پ ارد ۲پ شیر نصف پیمانه روغن ۱ پ هویچ رنده شده ۲ پ پودر دارچین ۱ ق م ب پ ۱ ق م وانیل نوک ق م طرز تهیه: زرده و سفیده رو جدا میکنید سپس به زرده شکر و وانیل رو اضافه کرده و خوب میزنیم تا کشدار شود حالا کم کم روغن رو به زرده ها اضافه میکنید و سپس شیر رو اضافه میکنید من فیلم نگرفتم دارچین رو اضافه میکنید هویچ رو اضافه کرده هم میزنیم ارد رو الک کنید و فولد کنید سفیده رو میزنیم تا از ظرف برنگرده در قالبی که کاغذروغنی پهن کردین بریزین و در فری که از قبل گرم کردین بزارین بعد از اینکه از فر درآوردید اجازه بدین خنک بشه کانل و از قالب در بیارین. کرم مخصوص کیک هویج: پنیر خامه ای در دمای محیط ۵۰۰ گرم خامه قنادی ۳۰۰ گرم پودر شکر ۶۰ گرم پنیر را هم میزنیم تا کاملا باز شود خامه را فرم میدهیم و با پنیر مخلوط میکنیم شکر را کم کم اضافه میکنیم این کرم خوشمزه رو میتونید با کارامل مخلوط یه به تنهایی و یا با گردو وسط لایه کیک و روی کیک بمالید یا مثل عکس برای روی کاپ کیک استفاده کنید. نوش جونتون دوستتون دارم نسیم #کیک_هویج #باقلوا #خاگینه_ایتالیایی #خاگینه_مغزدار #خاگینه_قالبی #خاگینه_تبریزی #کیک_شیفون #کیک #کیک_خانگی #کیک_شکلاتی #کیک_خیس #کیک_خامه_ای #کیک_فوندانت #کیک_عروسک#کیک_عروسک_روسی #کیک_دختر#کیک_پول #مینی_کیک #باگر #کوکی #کاپ_کیک #پاپسیکل #قالب_کیک #کرم_چیز درجه فر ۱۸۰ زمان ۳۰ دقیقه 🍲 @bebinobepaz

#کیک_خیس برای درست کردن این کیک خیس نه همزن میخواین نه اینکه به سس شکلاتی احتیاج دارین ولی در نهایت یه کیک لطیف و نرم و خوشمزه تحویل میگیرین اونم بی دردسر... مواد لازم: ۲ پیمونه آرد ۱ و ۱/۲ پیمونه پودر شکر ۱/۲ پیمونه پودر کاکائو س۱/۴ قاشق چایخوری وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری نمک ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری جوش شیرین ۲ عدد تخم مرغ ۱ پیمانه شیر ۱/۲ پیمونه روغن ۱/۲ پیمونه آب جوش ۱/۲ پیمونه شیر برای سطح کیک برای درست کردنشم کافیه تا اول همه ی مواد خشک رو تو یه کاسه با هم مخلوط کنین تا مخلوط یکنواخت بشه و بعدش تخم مرغ، شیر و روغن رو اضافه کنین و باز در حد یکنواخت شدن هم بزنین و آخر سرم آب جوش و باز همزدن تا فقط یکدست بشه و تمام حالا مخلوط رو بریزین تو قالب بذارین تو فری که از قبل روی دمای صدوهشتاد درجه گرم کردین تا برای نیم ساعت الی سه ربع بپزه وقتیم که پخت و سرد شد شیر رو با قاشق بریزین روی سطح کیک و تمااااام... 🍲 @bebinobepaz

#کیک_خیس مواد لازم برا کیک تخم مرغ 3 عدد روغن مایع 1/2 پیمانه گلاب 1/2 پیمانه شیر 1/4پیمانه شکر 1لیوان وانیل کمی پودر هل 1ق مرباخوری پودر کیک 1/5 ق مرباخوری آرد 1/5 پیمانه مواد لازم برای مجلسی شیر 2لیوان شکر 4قاشق غذا خوری نشاسته ذرت 3قاشق غذاخوری آرد 2قاشق غذا خوری خامه صبحانه 100گرم کره 50گرم وانیل کمی برای خیس کردن کیک نصف لیوان شیر و یک قاشق غذاخوری شکر لازم داریم شیر ولرم و شکر رو مخلوط کنین و بزارین کنار 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz