#آجيل_پلو ي خفن 🥜🍚 مواد لازم: گردو، بادام ، فندق ، بادام هندي ، پسته و كشمش از هر كدام ١٠٠ گرم كره ١٠٠ گرم دارچين به مقدار لازم پياز خلالي و سرخ شده ٥ عدد متوسط برنج ١ كيلو مرغ يا گوشت به مقدار لازم ( بسته به سليقتون) روغن مايع و نمك و زعفران به ميزان لازم كدو حلوايي بزرگ طرز تهيه : ابتدا #كدو_حلوايی را از بالا يك برش عرضي ميديم و هسته هاشو خارج ميكنيم و با قاشق هم كمي ميتراشيم ، بعد روش كمي روغن مايع ميماليم و دورش فويل ميپيچيم و داخل فري كه ١٥ دقيقه قبل گرم شده ميگذاريم به مدت ٥ دقيقه در دماي ١٨٠ درجه سانتي گراد قرار ميدهيم. بعد #كدوحلوايی رو ميذاريم خنك بشه و سپس داخل كدو حلوايي رو كمي ميتراشيم و خارج ميكنيم ( دقت كنيد نبايد لايه خارجي آسيب ببينه ) كمي پياز داغ را با #مرغ يا گوشت پخته شده و نمك فلفل و زعفران تفت داده و كنار ميگذاريم... حالا آجيل هارو در ظرفي جداگانه با كره و پياز داغ باقي مانده تفت ميدهيم و كنار ميگذاريم... بعد برنج رو شسته و روي شعله قرار داده تا آب برنج تموم بشه و بعد كمي دون آبكش ميكنيم ... حالا داخل كدو حلوايي رو چرب كرده و يك لايه برنج ميريزيم و سپس يك لايه آجيل و كمي دارچين ميپاچيم و بعد يك لايه گوشت يا مرغ و دوباره تكرار ميكنيم تا سطح بالايي كدو و بعد درشو ميگذاريم و دورش فويل ميپيچيم و به مدت ١٥ دقيقه داخل فر با دماي ١٥٠ درجه سانتي گراد ميگذاريم تا خوب مزه داربشن و بعد خارج كرده و سرو ميكنيم 😋👌 نوش جان 🍲 @bebinobepaz

شپردزپاي يا پاي چوپان 🍲 @bebinobepaz

شپردزپاي يا پاي چوپان گوشت چرخ شده سيب زميني ابپزو پوره شده پودراويشن زردچوبه نمك فلفل يه كم كاري پنير پيتزا فلفل دلمه نگيني قارچ تفت داده شده هويج ابپزنگيني پياز نگيني رب گوجه ابتدا سيب زميني را اب پزكنيدو پوره كنيد سس بشامل ابتدا يك تكه كره حدود ٢ق غ در قابلمه ريخته و با٢ق ارد تفت دهيد يه كم تفت خورد ١/٥ليوان شير اضافه كنيد و هم بزنيد تا غليظ شود و كنار بزاريد تا كمي از حرارت بيوفته ١-پياز راتفت داده گوشت را اضافه كنيدو تفت دهيدادويه ها را با كمي رب اضافه كنيد تا رب سرخ شود ٢- ها را جدا تفت دهيد ٣-فر رابا درجه ١٧٠ روشن كنيد ٤- كف ظرف مورد نظر راچرب كنيد ٥-يك لايه پوره سيب زميني كف ظرف پهن كنيد ٦-كمي پنير پيتزا ريخته ٧يك لايه-گوشت تفت داده شده و هويج نگيني قارچ و فلفل دلمه نگيني بريزيد ٨-روي ان پودر اويشن بريزيد ٩_دوبارره پنير بريزيد ١٠-وحالا با پوره سيب زميني گلوله هاي كوچك درست كنيد و روي مواد راكامل بپوشانيد و روي ان از سس بشامل بريزيدو كمي هم پنير پيتزا ودر فر از قبل گرم شده بزاريد ب مدت ٣٠ دقيقه سپس بالاي فر را روشن كنيد ك فقط روي ان طلايي شود مواظب باشيد نسوزه و با سس سفيد و قرمز ميل كنيد اميدوارم درست كنيد و لذت ببريد عشقاي دلم😍. 🍲 @bebinobepaz

#کیک_سورپرایز برای قسمت قرمز : یک کیک دو تخم مرغی درست کردم با این ترکیب: تخم مرغ دو عدد ، روغن مایع نصف لیوان،شکر نصف لیوان ، شیر یک لیوان ، آرد یک‌ونیم لیوان ، بکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری، وانیل نوک قاشق چایخوری، رنگ غذای قرمز دو تا سه قطره (به حدی که رنگ دلخواه بدست بیاد) اول تخم مرغ و شیر رو با هم تا حدی که کرم رنگ و کشدار شود هم میزنیم بعد روغن و شکر و رنگ غذارا قاطی کرده و بعد آرد بکینگ پودر و وانیل را روی مایع الک کرده در دیس پهنی که زیرش کاغذ روغنی گذاشتیم مایع را می ریزیم به ضخامت یک بند انگشت ، ریخته در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه حدود بیست دقیقه می پزیم. بعد از پخته و خنک‌شدن با قالب قلب ،قالب می زنیم. برای قسمت کرم رنگ همین ترکیب را بدون رنگ غذا درست می کنیم . کمی از مایع را ته قالب کیک صبحانه ریخته بعد قلبها را روی آنها چیده بقیه مایع اضافه کرده در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ حدود سی دقیقه می پزیم. نکته: در اواسط پخت کنترل کنید اگر قلبها از مایع بیرون زده باشند بسرعت در فر را باز کرده با یک کفگیر یا لیسک آنها را به سمت پایین فشار دهید و بلافاصله در فر را ببندید.😊فقط اینکار باید با سرعت انجام شود تا پف #کیک نخوابد. 🍲 @bebinobepaz

#کالبورا_باستی داخل دهن حل میشه و ترد و شیرینه، داخلشم گردو داره 150 گرم کره همدمای اتاق 2 تخم مرغ 1/2 پیمانه روغن مایع میتونین 1/4 پیمانه روغن زیتون و 1/4 دیگش روغن مایع بزنین 1/2 پیمانه ماست (ترجیحا شیرین) 1/2 پیمانه آرد سمولینا یا ایرمیک 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری جوش شیرین وانیل 3 الی 3ونیم پیمانه آرد (به آرامی اضافه کنین) - برای شربت: 3 پیمانه شکر 3ونیم پیمانه آب 1 قاشق مرباخوری آب لیمو - برای داخلشون: گردو خرد شده - اول برای شربت، آب و شکر رو روی حرارت ملایم بزارین، وقتی جوشید، آب لیمو رو اضافه کنید و مخلوط کنین، 20 دقیقه بزارین بجوشه، بعد از روی حرارت بردارید و بزارین سرد شه. برای کالبورا،کره و شکر رو با همزن خوب بزنین تا خامه ای شه، ماست، روغن و تخم مرغ هارو اضافه کنین و بزنین، بعد به ترتیب، آرد سمولینا، بکینگ پودر، جوش شیرین و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنین، آرد رو کم کم الک کنین و اضافه کنین و ورز بدین، از خمیر توپهای به اندازه گردو بردارین و گرد کنین و داخلش گردو بزارین و ببندین بعد روی رنده فشار بدین.داخل سینی با فاصله بچینین و در فر گرم شده 190 درجه بپزین تا زیر و روش سرخ شه، نگفته بود چقدر. از فر درآوردین داخل سینی کوچکتر بچینین بعد وقتی هنوز گرمن، شربت سرد رو روشون خوب بریزین 4-5 ساعت استراحت بدین تا شربت رو به خودشون بکشن. 🍲 @bebinobepaz

بريم واسه يه كوكي ديگه بدون آرد ، روغن و تخم مرغ و شكر خيلي كم! مناسب افراد وگان ( ويگن ) و وجترين و كلا همه كساني كه اهل سالم خوري هستن و به بدنشون اهميت ميدن مواد لازم : جودوسرپرك ٢/٥ پيمانه / پوره سيب ١/٥ پيمانه / پودر دارچين ٢ ق چ / چياسيد ١ ق غ / نصف يك سيب نگيني شده / مغز تخمه آفتابگردان ١/٤ پيمانه / شكر قهوه اي ٣ ق غ جودوسر پرك ، دارچين ، چياسيد ، پوره سيب و شكر و مغز تخمه آفتابگردان رو باهم مخلوط ميكنيم و در آخر سيب هاي نگيني رو بهش اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم ، روي سيني فر كاغذ روغني انداخته و كمي كاغذ رو باز چرب ميكنيم و كوكي ها رو ميچينيم روي كاغذ ، يكمي تختشون كنيد كه مغزش هم بپزه .. و ميذاريم تو فر با دماي ١٨٠ درجه به مدت ١٨ دقيقه و تمام ! . حالا بگين ببينم پوره سيب بلدين درست كنين ؟ يا نه ؟ اگه بله توي كامنت ها روشتون رو بنويسيد ، من خودم توي ٥ دقيقه و با مايكروفر درست ميكنم 🤩 . 🍲 @bebinobepaz

#کوکی_زنجبیل و دارچین آرد سفید:2پیمانه تخم مرغ:1عدد روغن:50گرم شکر:نصف پیمانه کره:50 گرم وانیل:1قاشق مربا خوری بیکینگ پودر:1قاشق مربا خوری نمک:یک پنس پودردارچین و زنجبیل:ب میزان دلخواه طرز تهیه: کره, روغن,شکر و وانیل را باهمزن برقی حدود3دقیقه بهم میزنیم و بعد تخم مرغ روب مواد اضاف کرده و حدود 2دقیقه بهم میزنیم آرد,بیکینگ پودر,پودر زنجبیل و دارچین را با یکدیگر مخلوط کرده و ب مواد اضاف میکنیم با تیغه خمیر گیر همزن ورز میدهیم تا خمیر لطیفی ب دست بیاید. خمیر را 1ساعت درون یخچال استراحت میدهیم و بعد ب کمک وردنه پهن میکنیم و ب شکل چهارچوب کلبه برش میزنیم. #خمیر را درون فر ک از قبل گرم شده ب مدت10دقیقه با دمای 165درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا اینکه زیر کوکی ها تغییر رنگ دهد. #کوکی ها که خنک شد ب وسیله #شکلات سفید ذوب شده ب یکدیگر متصل میکنیم و تزیین میکنیم. 🍲 @bebinobepaz

#پودینگ_شکلاتی_بدون_فر_بدون_تخممرغ ‌ ‌ 🌸مواد لازم 🌸 375 میلی لیتر شیر (یک و یک دوم پیمانه) 250 میلی لیتر خامه 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت 1/2 ق چ عصاره وانیل 1/2 پیمانه شکلات چیپسی تلخ 1 قاشق غذاخوری کره ‌ ‌ ‌ 🌸طرز تهیه:🌸 تمام مواد رو بجز کره توی یه قابلمه نچسب میریزیم هم میزنیم تا مخلوط بشن ، سپس روی حرارت بزارینش و مرتباً هم بزنید تا مخلوط شروع به غلیظ شدن بکنه. حرارت رو خاموش کنید ، کره رو بهش اضافه کنین و داخل ظرفهای سرو بریزید و در صورت تمایل اونو با میوه های مختلف تزیین کنین. بزارین 2-3 ساعت توی یخچال بمونه بعد سرو کنین. ‌ ‌ 🍲 @bebinobepaz

كوكي 🍲 @bebinobepaz

اين كوكي رو هفته هاي پيش درست كردم !خودم خيلي دوستشون داشتم☺️طعم شكلات و پرتقال،بادوم و گردو مزه بهشتي خاصي به اين كوكي ميده😋. خمير شكلات اسپرسو: يك و يك دوم پيمانه آرد يك دوم ق غ پودر اسپرسو يك دوم پيمانه پودر كاكائو يك پيمانه كره به دماي محيط رسيده يك پيمانه پودر قند يك ق چ وانيل مايع يك پيمانه گردو خورد شده . سبله پرتقال: يك و يك چهارم پيمانه بادام خام يك پيمانه پودر قند سه چهارم پيمانه كره به دماي محيط رسيده سه ق غ رنده پوست پرتقال(سه عدد پرتقال) يك عدد تخم مرغ بزرگ يك ق غ اب ليمو ترش تازه يك و يك دوم پيمانه آرد يك پيمانه كرنبري خشك و خرد شده طرز تهيه: در يك ظرف بزرگ ابتدا آرد ،پودر كاكائو ، اسپرسو رو مخلوط كنيد. در ظرف ديگري كره ،شكر و وانيل رو با همزن برقي زده تا نرم بشه بمدت 3-4 دقيقه. كم كم ارد رو به مواد تر اضافه كرده و يك پيمانه گردو خورد شده رو هم به مواد اضافه و مخلوط كنيد. خمير اماده شده رو درون نايلون بسته و در يخچال استراحت بديد. خمير سبله پرتقالي: بادام تازه و پودر قند رو در فودپروسسر ريخته و چند پالس زده تا مثل ماسه بشه نه خيلي پودر كنار گذاشته! كره و رنده پوست پرتقال رو زده تا نرم و حجم دار بشه.بمدت 2-3دقيقه ! مخلوط بادام رو به كره اضافه كرده و تا حدي با هم بزنيد كه فقط مخلوط بشه. تخم مرغ و اب ليمو تازه رو اضافه كرده زده ،آرد رو اضافه كنيد زده تا مخلوط بشه. كرنبري خشك رو اضافه كرده تا حدي هم بزنيد كه فقط مواد مخلوط بشه. خمير رو در نايلون پلاستيكي بگذاريد درون يخچال تا استراحت كنه. . ظرف مربع هشت اينچ رو با سلفون كاور كنيد و خمير سبله پرتقال رو توي قالب پرس كنيد و صاف كنيدش و با سلفون روش رو پوشانده و دوباره بگذاريد توي يخچال تا كاملأ خودش رو بگيرم يك ساعت . و بعد از يك ساعت قالب رو از يخچال در اورده سلفون رو برداشته قبلش خمير شكلاتي رو از يخچال خارج كرده به دماي اطاق رسونده . خمير شكلاتي رو روي خمير پرتقالي كه سرد هست گذاشته و تمام سطح خمير رو با خمير شكلاتي پوشش بديد و روي سطح خمير شكلاتي رو كاملأ صاف كنيد روي ظرفتون رو سلفون كشيده بگذاريد يك ساعت يا شب تا صبح در يخچال استراحت كنه ! خمير رو از يخچال خارج كرده از قالب به راحتي جدا كنيد و سلفون ها رو برداشته . روي سطح خمير رو با وردنه به ارامي صاف کنید و أطراف خمير رو با چاقو صاف كنيد! حالًا خمير رو 5x20 سانتي متر برش بزنيد . هر يك رو جدا در سلفون پيچيده و بگذاريد در يخچال. هر يك از اين مستطيل ها رو به قطر سه سانتيمتر برش بزنيد . 🍲 @bebinobepaz

📣📣موسسه کوثر الرسول(ص) برگذار میکند. ((دوره آموزشی طب سنتی و سلامت انسان)) ...........شروع دوره ۲۲بهمن.......... ⭕مباحث این دوره ✔مزاج شناسی ✔حجامت در اسلام ✔گیاهان دارویی ✔علت بیماری ها ✔تاثیر غذای سالم بر آناتومی انسان از دیدگاه قرآن کریم. ⭕مطالب قابل تدریس در این دوره برگرفته از کلاس های دکتر خیراندیش و کتاب قانون در طب بو علی و کتاب قانون چه میباشد. ⭕مدرس دوره حجت الاسلام امجدیان مولف کتاب( پیشگیری و درمان با طب اسلامی) و شاگرد استاد خیر اندیش میباشد که شرکت کنندگان میتوانند این کتاب را در انتشارات زائر حرم مطهر حضرت معصومه(س) تهیه کنند. کلاس ها در روزهای چهار شنبه و پنج شنبه با کمترین قیمت. 🔻 تلفن ۰۹۹۰۳۵۲۵۹۰۷ ۰۹۱۸۳۳۳۲۹۶۲ از متقاضیان گرامی در ابتدا ثبت نام به عمل می آید و در صورت به حد نصاب رسیدن کلاس برگزار میگردد و هزینه هرکلاس دریافت میشه. 🔴ضمنا خوابگاه برای متقاضیان شهرستانی میباشد. ✔آدرس. قم شهرک امام حسن مطهری شمالی موسسه کوثرالرسول ارتباط با ادمین @Helma2211