مشتوک چگونه تهیه می‌شود؟😋😍
🔷نان خشک کوبیده که حتما باید از نان های سنتی یزد باشد را با پیاز و پنیر رنده شده و گردوی نیم کوب شده و زیره مخلوط می کنند؛ سپس مقداری آب به آن می افزایند تا بتوانند مانند خمیر آن را شکل دهند و به صورت گلوله هایی درآورند تا آماده مصرف شود.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
سیر قلیه چگونه تهیه می‌شود؟😋😍
🔵یکی دیگر از غذاهای خوشمزه گیلانی که عطر و بویش، دل همه را می‌برد، خورشت سیر قلیه است. مرغ، لپه، سیر و رب گوجه فرنگی اصلی‌ترین موادی است که در سیر قلیه می‌ریزند. سیر قلیه هم مثل خیلی از دیگر غذاهای گیلانی با برنج خورده می‌شود.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
نان ذرت هات داگ چگونه تهیه می‌شود؟😋😍
🔵فیلم سریع و خشن رو دیدین؟ نان ذرت با هات داگ هم سریعه اما برعکس اون فیلم، اصلا خشن نیست. خیلیم لطیف و خوشمزست! خانوم ها و آقایونی که به دنبال غذای نونی سریع میگردین؛ آستین ها رو بالا بزنید که تهیه کردن نون ذرت با هات داگ اصل سخت نیست و فقط به فر، کمی آرد و نیم ساعت وقت نیاز داره.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
هتیمچه چگونه تهیه می‌شود؟😋😍
🗨هتیمچه از غذاهای محلی ای است که امروز کمتر درست می شود اما شاید بتوانید در رستوران های این استان آن را پیدا کنید. این غذا از موادی مثل گوشت گوسفند، سبزی و حبوبات درست می شود و خیلی مقوی است.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
آش سه نگه سیر چگونه تهیه می‌شود؟😋😍
◼️گوشت مرغ یا بوقلمون با استخوان، برنج، عدس، کشک، سینه ی مرغ که به صورت کوفته های ریز تهیه می شود، پیاز و ادویه مواد اولیه ی تهیه ی آش سه نگه سیر می باشند که در فصل سرما جایگاه خاصی بر سر سفره ی مناطق کرد دارد.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
بریان کردی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍
☑️بریان یا کباب کردی غذایی مخصوص جشن‌ها و مهمانی ها است که در میان دامداران، عشایر و شکارچیان مرسوم می باشد. برای تهیه آن کهره ( بره یا بزغاله چند ماهه ) را ذبح می کنند و پس از پوست کندن و تقسیم آن به چند قطعه بزرگ آن را به سیخ دراز آهنی یا چوبی می‌کشند و روی آتش، کباب می‌کنند. به جای بره می توان از گوشت شکار، کبک، تیهو و سایر پرندگان شکاری نیز استفاده نمود
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
کوفته سیخی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍
▪️400 گرم گوشت قرمز چرخ کرده
▪️1 دسته جعفری
▪️ عدد پیاز رنده شده
▪️3 .4 ق.غ آرد (آرد نان فطیر یا معمولی)
▪️1 عدد تخم مرغ
▪️به مقدار لازم نمک. پودر فلفل قرمز.پودر فلفل سیاه و هر ادویه ای که دوست دارید
🔴همه مواد بالا را در ظرف مورد نظر ریخته و خوب مخلوط کنید و از مواد حاصله کوفته های کوچکی (کوفته قلقلی)درست کنید و به سیخ بزنید. برای کباب کردن روی منقل یا اجاق گاز قراردهید یا در ماهی تابه قرار دهید و دربش را بگذارید تا سرخ و پخته شود.
مواد لازم برای تهیه سس🤷♀️
▪️3 عدد گوجه فرنگی
▪️عدد پیاز تازه
▪️3حبه سیر
▪️نصف یک عدد فلفل دلمه ای قرمز رنگ
▪️.4.3 ق.غ روغن
▪️فلفل سیاه. نمک. 1 ق.غ رب گوجه فرنگی. کمی پودر شکر
طرز تهیه سس❗️
🔵فلفل دلمه ای،پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت بدید.بعد گوجه فرنگی های رنده شده و رب را اضافه کنید و هم بزنید و نصف استکان آب اضافه کنید.نمک و ادویه جات و پودر شکر را هم اضافه کرده تا کمی مواد جوش بیاید.
▪️برای تزیین کمی سیب زمینی سرخ کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
خورش ماهی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍
مواد لازم برای 4 نفر‼️
▪️1 عدد ماهی حلوا
▪️ 1پیمانه سبزی محلی شوشتر یا گشنیز و جعفری
▪️1پیمانه پوره گوجه‌فرنگی
▪️1عدد پیاز
▪️1ق م فلفل قرمز
▪️4حبه سیر
▪️به میزان لازم نمک و زردچوبه
طرز تهیه❗️
❇️ ماهی را به‌اندازه مکعب‌های سه سانتی برش بدهید.
❇️ حالا ماهی را با پیاز نگینی شده و سیر رنده شده مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.
❇️ در تابه‌ای پوره گوجه‌فرنگی را بریزید و با سبزی خرد شده مخلوط کنید.
❇️ حالا ماهی را به مخلوط سبزی اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم خوب بپزد.
❇️نمک ، فلفل و زردچوبه را هم بریزید. این خورش آب کمی دارد و با برنج سفید و زیره سرو می‌شود.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
آش آماج همدان چگونه تهیه می‌شود؟😋😍
❇️آش آماج از غذاهای محلی همدان است که در شهرهای دیگر هم درست می شود البته با دستور پخت کمی متفاوت! مواد لازم برای تهیه ی این آش سبزی آش (تره و پیازچه)، حبوبات (عدس، لوبیا چشم‌بلبلی)، پیازداغ، سیر، تخم مرغ و البته آماج است. آماج یک جور خمیر در شکل های نامنظم است که بعد از اینکه در حرارت خشک شد در آش های سنتی استفاده می شود.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
مخلوط گوشت قارچ چگونه تهیه می‌شود؟😋😍
🔵یه غذای بسیار آسون نونی.گوشت چرخ شده 300 گرم.پیاز 2 عددمتوسط.قارچ خرد شده.فلفل دلمه 1عدد خرد شده
نمک.فلفل.زرد چوبه مقداری.رب گوجه یک قاشق غذاخوری.
یک قاشق آبلیمو.دوقاشق زرشککمی پنیر پیتزا .سیب زمینی سرخ شده
🔴پیاز رو خرد می کنیم.کمی تفت می دیم گوشت رو اضافه می کنیم کمی تفت می دیم.فلفل دلمه رو می ریزیم. نمک وفلفل وزرد چوبه رواضافه می کنیم.قارچ رو جدا سرخ می کنیم بعد به این مواد اضافه کرده بازم کمی تفت می دیم زرشک رو اضافه می کنیم .کمی رب گوجه می زنیم تا خوش رنگ بشه.کمی آبلیمو بخاطر مزه دار شدن می ریزیم ودر نهایت پنیر رو می ریزیم .وقتی پنیر آب شد .آماده است. در صورت تمایل می تونید کمی سیب زمینی سرخ کنید ونوش جان کنید.به همین آسونی
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
کیک شیره خرما و ارده
5 عدد تخم مرغ🥚
▢30 گرم کره🧈
▢1/2 قاشق چایخوری وانیل🥄
▢1/2 پیمانه ارده
▢1 پیمانه شیره انگور
▢1 و 1/2 پیمانه آرد🥡
▢1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر🥄
▢1/2 پیمانه گردو
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
دستور تهیه
ابتدا تخم مرغها 🥚🥚رو با کمی وانیل چند دقیقه هم زده تا کرم رنگ و حجیم بشن.
کره 🧈که حتما از قبل به دمای محیط رسیده رو اضافه کرده و خوب هم می زنیم. ارده و شیره رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
نیمی از گردوهای خرد شده رو اضافه می کنیم و با قاشق فقط کمی مخلوط می کنیم.
آرد 🥡و بکینگ پودر و نمک🧂 رو سه بار الک کرده و در سه مرحله اضافه کرده و چند ثانیه با همزن مخلوط می کنیم.
داخل قالب رو کاغذ روغنی انداخته و مواد رو داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه قرار می دهیم.
#کیک
#کیک_شیره_خرما_ارده
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
خانه داری
شیوه تمیز کردن پشت یخچال✅
پشت یخچال را تمیز نگاه دارید.
برای پاک کردن این قسمت، دو شاخه یخچال را بیرون آورید و دستگاه را کمی جلو بکشید.
به وسیله ی جاروبرقی گرد وغبار پشت یخچال را بزدایید.
به این ترتیب دستگاه بهتر کار می‌کند و عمر بیشتری خواهد داشت.
#خانه_داری
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک یخچالی
۲ لیوان شیر داغ 🥛🥛
۲ ق غ شکر🍚
۳ ق م پودر کاکائو
۲ ق غ کره آب شده🧈
۲ بسته بیسکوییت پتی بور
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
شیر 🥛و پودر کاکائو و شکر 🍚و کره🧈 اب شده رو باهم مخلوط کرده و به بیسکویبت های خورد شده اضافه میکنیم و با قاشق خوووب مواد رو به خورد هم میبریم و بعد داخل قالب دلخواه فرم میدیم و روی سینی میچینیم و داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده و سفت بشه حدودا ۲ تا ۴ ساعت.
و بعد با شکلات تخته ایی🍫 بن ماری شده و یا گاناش و پودر نارگیل و یا پسته روشو تزیین میکنیم.
#کیک
#کیک_یخچالی
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باقالی‌پلو با سردست
برای یک سردست کامل، از ادویه‌های زیر استفاده کنید و اون رو مزه دار کنید:
زیره: ۲ قاشق چایخوری
تخم گشنیز: ۲ قاشق چایخوری
دارچین: ۱ قاشق چایخوری
پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل‌سیاه و روغن زیتون🧂🍾
🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷
ادویه‌هارو پخش کنید و داخل ماهیتابه با حرارت زیاد، ۳ دقیقه هر طرف رو سرخ کنید. (دیگه روغن نزنید)
.
دو عدد پیاز🧅🧅 و ساقه سیر (یا خود سیر🧄) رو مثل من بُرش بدید، به همراه یک تکه چوب دارچین و دو عدد هل، به گوشت اضافه کنید.
با حرارت زیاد ۴-۵ دقیقه پخت رو ادامه بدید و اگه نیاز بود یه چیکه آب بزنید. بعد از ۵ دقیقه ۳ لیوان آب بریزید، حرارت رو کم کنید و اجازه بدید ۴ ساعت بپزه.
یک ساعت آخر پخت، باقالی پلو رو درست کنید.
برای ۴ نفر:
۳ دقیقه باقالی رو روی حرارت زیاد تفت بدید(۲ لیوان)
بعد نصف لیوان آب بریزید تا ۷-۸ دقیقه بپزه و آب تبخیر بشه.
حالا ۲ لیوان برنج🍚 شسته شده رو اضافه کنید، نمک🧂 و آب بریزید و اجازه بدید تا بجوشه و آب تبخیر بشه.
بعد از اینکه آب تبخیر شد، ۲ لیوان شوید تازه و روغن رو اضافه کنید، مخلوط کنید و با حرارت کم اجازه بدید تا دم بکشه. (۴۰ دقیقه)
#باقالی_پلو
#باقالی_پلو_با_سر_دست
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
خانه داری
روش تمیز کردن دیوار گچی از لکه‌های مختلف✅
دیوار‌های گچی را با هر نوع مواد یا وسایل نمی‌توان پاک کرد،زیرا ممکن است لکه بزرگتر و بدنماتری ایجاد شود.
در اینجا روش‌های مناسب برای تمیز کردن دیوار گچی از لکه‌های مختلف مثل مداد، خودکار و جای تابلو یاد داده شده است.
اگر دیوار خانه شما گچی است و هنوز رنگ نشده است، به طور کلی برای تمیز کردن آن می‌توانید از مایع ظرفشویی و اسکاچ استفاده کنید.
همچنین یک راه ساده و سریع برای تمیز کردن دیوار گچی استفاده از سمباده است.
برای تمیز کردن کلی دیوار گچی محلول جوش شیرین نیز می‌تواند تا حدودی لکه‌ها و سیاهی‌ها را از بین ببرد.
#خانه_داری
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
ترفندآشپزی
فوت کوزه گری برای عدسی و خوراک لوبیا
بعد از این که خوراک لوبیا و یا عدسی شما پخت و به مراحل آخر رسید داخل آن گلپر بریزید فوق العاده می شود. طعم بی نظیر و خاصی می گیرد ولی اگر مطمئن نیستید که از طعم آن خوشتان بیاید در مقدار کمی اول تست کنید.
#ترفند_آشپزی
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیتای مرغ
یه غذای سریع و جذاب و خوشمزه
سینه مرغ بدون استخوان
فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد🫑
پیازچه: دو سه تا ساقه
قارچ: چهار پنج عدد🍄
سس کچاپ و مایونز: از هرکدام یه ق غ پر
ادویه: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا
پنیر پیتزا🧀
نون پیتا🫓
#صبحانه
#پیتای_مرغ
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بورانی بادمجان
✅ ۳۰۰ گرم ماست🥣
✅ ۳ عدد بادنجان🍆
✅یک قاشق پنیر لبنه🧀
✅۳عدد گردو
✅یک حبه سیر(کوچیک)🧄
✅یک عدد موسیر
✅نصفِ لیموترش تازه🍋
✅نعناع+آویشن+فلفل سیاه و نمک ..
🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆
بادمجون ها🍆رو بشورید، خشک کنید ، سطحش رو چندتا برش بزنید تا خوب مغزپخت بشن.. به مدت ۴۵ دقیقه بزارید داخل فر تا بپزه..
بعد روی شعله گاز چند دقیقه قرار بدید تا پوستش بسوزه و بوی دودی و کبابی بگیره ..
پوستش رو بگیرید ؛ اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد با ماست و بقیه مخلفات مخلوط کنید.
🔴 میتونید از ماست چکیده استفاده کنید؛
#بورانی
#بورانی_بادمجان
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
کدو ترشک
مواد لازم برای دونفر:
کدو متوسط ۳ عدد🥒
۱عدد پیاز🧅
۲حبه سیر🧄
۲ عدد گوجه متوسط🍅(پوست کنده و خورد شده)
نعنا (به مقدار لازم)
رب یک قاشق🥫
ادویه (به مقدارلازم)
😊😊😊😊😊😊😊😊😊
طرز تهیه:
برای تهیه کدو ترشک در ابتدا پیاز 🧅را نگینی خورد کرده به همراه زردچوبه تفت میدیم و سیر🧄 رو میکوبیم بهش اضافه میکنیم تا هر دو سرخ بشن،کدوهایی که نازک ورقه ای کردیم (من با پوستکن ورقه ای میکنم ک خیلی نازک تر بشه و پختش راحت تره)رو به همراه گوجه🍅 اضافه میکنیم،درپوش قابلمه رو میزاریم تاکدو بپزه و آب بندازه،وقتی کدو پخت ورنگ گوجه پس داد در پوش رو برمیداریم و رب🥫 اضافه میکنیم تا ابش خشک بشه،نعناو فلفل رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم با شعله ی کم بپزه و خوب جا بیوفته.
#کدو_ترشک
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی لطیفه
مواد لازم :
تخم مرغ ۳ عدد🥚🥚🥚
آرد ۹۴ گرم🥡
شکر ۹۴ گرم 🍚
وانیل ۱/۲ ق چ
آبلیمو ۱/۲ ق چ 🍋
خامه قنادی
پودرپسته
#شیرینی
#شیرینی_لطیفه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
خانه داری
پایه‌های چوبی صندلی در اثر ضربه با کف اتاق خراش بر می‌دارند.
برای جلوگیری از این مسئله👇
پایه‌های صندلی را با جوراب بپوشانید.
#خانه_داری
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
ماکارونی با عدس
500 گرم ماکارونی
1 عدد پیاز (نگینی)🧅
2 الی 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون🍾
200 گرم هویج (نگینی)🥕
3/4 پیمانه عدس (پخته)
2 پیمانه پوره گوجه🍅
200 گرم سیب زمینی (نگینی)🥔
3 پیمانه آب سبزیجات
3 قاشق غذاخوری رب گوجه🥫
نمک و فلفل (به میزان لازم)🧂
🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝
دستور تهیه
پیاز🧅 رو در مقداری روغن تفت بدین تا سبک بشه. سپس هویج🥕 و سیب زمینی🥔 رو اضافه کنین و حدود 10 دقیقه روی شعله نسبتا کم تفت بدین. رب 🥫بزنین و یکی دو دقیقه دیگر تفت بدین.
حالا عدس، پوره گوجه🍅 و آب سبزیجات رو اضافه و مخلوط کنین. وقتی جوش اومد، نمک🧂 و فلفل اضافه کنید. شعله رو کم کنین و در قابلمه رو بذارین.
سس اسپاگتی بدون گوشت شما آماده ست. در آخر می تونین ریحون و جعفری خرد شده به دلخواه به سس اضافه کنید.
ماکارونی رو داخل آب جوش بریزین. مدت زمانی که روی بسته اون نوشته رو صبر کنین و بعد ماکارونی رو آبکش کنین.
حالا مقداری از سس رو درون ظرف بریزین و ماکارونی رو قاطیش کنین.
#ماکارانی
#ماکارانی_با_عدس
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکی فندقی
مواد لازم:
125 گرم مارگارین نرم شده
1 تخم مرغ🥚
1 پیمانه پودر قند🍚
1 فنجان نشاسته
1 فنجان روغن
1 بسته وانیل
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
آرد به مقدار لازم🥡
پودر فندق و شکلات برای روی کوکی
🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰
همه ی مواد به جز آرد را داخل کاسه ریخته و خوب ورز دهید و آرد را کم کم اضافه کنید و تا خمیری که به دست می اید به دست نچسبد بعد به اندازه گردو برداشته و در سینی بچینید. به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه می گذاریم بپزد.
بعد از خنک شدن در شکلات شیری که بصورت بن ماری ذوب کردید آغشته کنید بعد روی ان پودر فندق ریخته و دوباره روی آن شکلات بریزید خیلی شیرینی ساده و فوق العاده ای بود حتما امتحان کنید .
#کوکی
#کوکی_فندقی
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻