ترفندآشپزی نکات ریز در مورد سبزی قورمه سبزی✅ 🔹بهتر است سبزی خورش قورمه سبزی خیلی ریز خرد شود چون به این ترتیب خورش بهتر جا می‌افتد. 🔸حتی الامکان برای پخت قورمه سبزی از سبزی تازه استفاده کنید. چرا که خورش قورمه سبزی خوشمزه‌تر و خوشرنگ‌تر می شود و صد البته ویتامین های موجود در سبزی بهتر حفظ می شود. 🔹شنبلیله خورش قورمه سبزی نباید زیاد باشد چون خورش تلخ می شود. 🔹سرخ کردن زیاد سبزی قورمه سبزی(که در تهران و در میان بعضی از خانواده ها مرسوم است) باعث می شود رنگ آن تیره شده و خاصیت خود را از دست بدهد و غذا سنگین شود(معده را اذیت کند). #ترفند_آشپزی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

خورشت آلو و هویج فیله های مرغ و آغشته ب پودر کاری و سیر🧄 رنده شده ..کمی روغن مایع کرده و سه الی پنج ساعت استراحت میدهیم و بعد و سرخ میکنیم یک عدد پیاز🧅 بزرگ و رنده درشت میکنیم سرخ میکنیم طلایی ک شد‌‌‌دو عدد هویج🥕 متوسط و رنده ریز میکنیم با پیاز سرخ میکنیم کمی شکر 🍚اضافه میکنیم...‌و اجازه میدهیم شکر ذوب شود و موادمون و درخشان کندنمک🧂 وفلفل قرمز و زردچوبه و دارچین اضافه میکنیم آلو ها و اضافه میکنیم و ی تفت میدهیم بعد یک ق غ رب گوجه🥫 ک سرخ شد مقداری آب لیمو 🍋اضافه میکنیم.. و یک ق غ زعفران دم کرده فیله ها و اضافه میکنیم و بعد مقداری آب جوش بزارید جا بیفته #خورشت #خورشت_آلو_اسفناج ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دسر خوشمزه شب یلدا ❤️ ژله آلوورا انار خامه #دسر #دسر_شب_یلدا ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

خانه داری برای تمیز کردن آرام‌پز:👇 از رخشا استفاده کنید بهتر است بلافاصله بعد از پخت غذا ارام پز را پاک کنید تا چربی‌ها به آسانی پاک شود. #خانه_داری ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

اوتمیل صبحانه ی رژیمی و مقوی مواد لازم: جو دوسر پرک یک پیمانه شیر کم چرب ۲ پیمانه🥛 میوه های دلخواه🍓🍌🫐 عسل ۱ ق غ🍯 دارچین نصف ق چ #اوتمیل ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آش گوجه تبریزی پیاز🧅 روغن فلفل،زردچوبه،نمک🧂 پوره گوجه🍅 رب🥫 لوبیا چشم بلبلی🫘 برنج نمیدانه🍚 بلغورگندم آب سبزی آش اب قلم یا آب گوشت آبغوره نعنا داغ سیر داغ🧄 #آش_گوجه #آش_گوجه_تبریزی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دیزاین میوه آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_میوه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

سالاد پاییزی مواد سس : ماست یونانی ۵ ق غ سس مایونز ۲ ق آب لیمو ترش🍋 شکر ۱ ق غ🍚 نمک، فلفل🧂 سیر🧄 مواد لازم : سینه مرغ گردو ذرت🌽 انار #سالاد #سالاد_پاییزی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

روکر انار یه دسر یلدایی و خوشمزه ژله انار خلال پسته شیر🥛 شکر🍚 پودرنشاسته ذرت وانیل پودر ژلاتین بستنی وانیلی🍨 بیسکوییت پتی بور #روکر_انار ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

خانه داری قند سوخته✅ میتوان آن را به عنوان بوگیر یخچال مورد استفاده قرارداد، مخصوصاً در زمان مسافرت که یخچال بلااستفاده می ماند قراردادن این ماده در داخل یخچال باعث از بین بردن تمام بوها خواهد شد. #خانه_داری ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

اکبر جوجه مواد لازم : جوجه ۱ کیلویی لیموترش ۲ عدد🍋 نمک ۲ ق غ🧂 کره ۱۰۰ گرم🧈 روغن زعفران #اکبر_جوجه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دسر کدو حلوائی ۴۵۰ گرم کدو خرد شده رو داخل قابلمه آب بریزین و اجازه بدین آب پز بشه داخل صافی بریزین و آبکش کنین کدو ها رو با گوشکوب برقی پوره کنین یک کدو ها نصف پیمانه عسل🍯 مقداری عصاره زعفران یک قاشق چایخوری پودر هل اضافه و میکس کنین پنجاه گرم کره 🧈و نصف پیمانه آرد🥡 رو داخل تابه بریزین و آرد رو تفت بدین پوره رو طی دو مرحله به مواد داخل تابه اضافه و یکدست کنین در انتها یک قاشق غذاخوری عرق بهار نارنج و دو قاشق غذاخوری گلاب اضافه و مخلوط کنین بافت این دسر شبیه حلواست به دلخواه تزیین کنین #دسر #دسر_کدو_حلوایی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

‍ ترفندآشپزی جلوگیری از تغییر رنگ سبزیجات✅ بعد از اینکه سبزیجات را از آب داغ بیرون آوردید، آن ها را داخل آب یخ فرو کنید. این کار باعث می شود سبزیجات تغییر رنگ ندهند. #ترفند_آشپزی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

خانه داری هر سه ماه یکبار اینکارارو با ماشین لباسشویی انجام بدید. #خانه_داری ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دونات سیب 🍏 🍩 مواد لازم : سیب ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱/۳ لیوان آرد ۱ لیوان ماست نصف لیوان بیکینگ پودر ۱ ق م هل نصف ق چ یا وانیل ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

زرشک #پلو با مرغ فوری و مجلسی🍗 مواد لازم:👇 1️⃣فیله مرغ ۶ عدد(میتونید از ران و سینه هم استفاده کنید ) 2️⃣ادویه ها: پودرگوجه،زردچوبه،نمک و فلفل سیاه 3️⃣پیاز ریز خرد شده یا رنده شده یک عدد (پیاز ریز باعث غلیظ شدن سس میشه) 4️⃣رب گوجه دوقاشق 5️⃣آب لیمو تازه یک عدد کوچک 6️⃣فلفل دلمه ۴ برش نازک(بیشتر نریزید چون طعمش قالب میشه) 7️⃣آب جوش یک لیوان 8️⃣زرشک به مقدار دلخواه 9️⃣زعفران ب مقدار داخواه (زعفران در آخر میریزیم که عطرش بمونه و بر اثر حرارت از بین نره) ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

به وقت⏰ #شام چی بپزم⁉️ ‏ سیب زمینی اینجوری بپز😍 ✅مواد لازم: سیب زمینی ۴ عدد جعفری یک دسته نمک ۲.۵ پ آرد سفید بکینگ پودر ۲ ق چ تخم مرغ ۱ عدد روغن برای سرخ کردن پنیر موزارلا یک بسته ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آموزش موچی ژاپنی 🐼🐯 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#دسر یلدایی پاناکوتا خرمالو 🍧 شش عدد خرمالو رسیده متوسط پودر ژلاتین چهار قاشق خامه صبحانه یک بسته دویست گرمی شیر دو سوم لیوان عسل چهار قاشق (یا شکر نصف لیوان من با ردکارنت و گل خوراکی تزیین کردم ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

🍉 کیک هندوانه با سفید تخم مرغ #شب_یلدا مواد لازم : 500 گرم سفیده تخم مرغ شکر دانه ریز 250 گرم 1 قاشق غذاخوری ژل فلوکس(لوازم قنادیها دارن و برای پف و موندگاری بیشتر کیک استفاده میشود توضیحات بیشتر انتهای کپشن👇) نمک 1 پینچ(نوک قاشق چایخوری) 1 قاشق غذاخوری وانیل مایع(جایگزین نصف قاشق مرباخوری وانیل پودری) 100 گرم شیر نارگیل یا شیر معمولی 80 میلی لیتر روغن 240 گرم آرد سفید پودر نشاسته ذرت 30 گرم 15 گرم شیرخشک(قنادی نوع شیرین) رنگ خوراکی سبز و قرمز مقداری کنجد سیاه مقداری ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#مرغ لبنانی🍗 مواد لازم : پیاز ۳ عدد رب انار ۱ ق غ ران مرغ ۳ عدد روغن مایع ۱ استکان رب گوجه ۱ ق غ نمک، فلفل سیاه سماق ۱ ق غ ادویه مرغ پودر سیر زردچوبه پاپریکا ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

‏ ‬‏هونکار بیندی با #کوفته #غذای_ملل مواد لازم کوفته:👇 500 گرم گوشت گوساله دو بار چرخ شده 1 عدد پیاز کوچک 1 حبه سیر 1 قاشق چای خوری جوش شیرین 1 عدد تخم مرغ نصف استکان آرد سوخاری نصف استکان آب 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری زیره 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده موادلازم بیندی:👇 3 عدد بادمجان متوسط 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد 2 لیوان شیر 1 قاشق مرباخوری نمک  1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 لیوان پنیر پیتزای رنده شده طرز تهیه:👇 ابتدا مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز داده و شکل دهید و حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید. بادمجان ها را شسته و خشک کنید از چند جا با چاقو سوراخ کنید و در فر کبابی کنید. وقتی نرم شد پوست بادمجان را جدا کنید و با چاقو خرد کنید. داخل ماهیتابه کره بریزید وقتی کره آب شد آرد را اضافه و چند دقیقه تفت دهید. بادمجان خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. شیر را اضافه کنید و با له کردن هم بزنید. سپس پنیر پیتزا ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید هم بزنید و از روی اجاق بردارید. داخل ماهیتابه کمی روغن مایع بریزید کوفته ها را پشت و رو سرخ کنید. مخلوط بادمجان را داخل ظرف سرو بریزید و کوفته ها را روی آن بچینید. داخل روغنی که کوفته را سرخ کردید کمی پودر فلفل قرمز بریزید و روی اجاق هم بزنید و روی کوفته ها بریزید. در آخر کمی جعفری خرد شده بپاشید و سرو کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آسونترین و شیکترین #دسر یلدایی😍 بدون قالب ☺️ ژله انار ژله کیوی ژله آلوئه ورا بستنی لیوانی وانیلی سه عدد لیوان یکبار مصرف ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

چیزکیک شکلاتی 🍰🍫 مواد لازم :👇 تخم مرغ ۴ عدد خامه قنادی ۲۰۰ گرم پنیر خامه‌ای ۶۰۰ گرم شکلات سکه‌ای ۱۵۰ گرم نشاسته ذرت ½ ق‌ غ شکر ۲۰۰ گرم نمک ¼ ق‌ چ آرد ۲ ق‌ غ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻