مربا_پوست_پسته #پوست پسته ی تازه 250 گرم #شکر نیم کیلو #هل به میزان لازم #گلاب 1 فنجان #جوهر لیمو 1/3 قاشق چای خوری #زعفران 4 قاشق غذا خوری #خلال پسته 1/2 فنجان ابتدا پوست پسته ها را تمیز شسته وحدود 3 ساعت داخل آب سرد قرار دهید؛بعد از 3 ساعت آنها را داخل یک ظرف آب در حال جوش می ریزیم و بعد از چند ثانیه پوست #پسته ها را آبکش می کنیم و دوباره آنها را داخل آب سرد ریخته و بعد از چند ثانیه دوباره داخل آب در حال جوش می ریزیم این کار را چند بار تکرار می کنیم تا تلخی اش کاملا گرفته شودبعد از آن پوست پسته ها را به همراه هل شکر و گلاب و یک فنجان آب و زعفران داخل یک ظرف ریخته و روی حرارات ملایم قرار می دهیم تا آرام آرام شروع به پختن و غلیظ شدن کند. 10 دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت خلال_پسته ها را اضافه می کنیم جوهر لیمو را هم برای اینکه مربا شکرک نزنه ‌╔═🍃🍋═════╗ @fast_food ╚═════🍃🍎═╝

#کیک_پسته #کیک_آجیلی این کیک را هم میتونین به عنوان #کیک_عصرانه هم برای #خامه_کشی استفاده کنید.به جای #پودر_پسته از #مغزیجات دیگر هم میتوانید استفاده کنید ولی این دستور را نمی توانید #شکلاتی یا #نسکافه_ای کنید، چون اگر مغزیجات را حذف کنید، کیک بافت خشکی پیدا می‌کند. مواد لازم:(مناسب قالب گرد ۲۰ سانت) تخم مرغ ۴ عدد آرد ۱۶۶ گرم شکر ۱۶۰ گرم آب ولرم ۴۶ روغن ۴۶ گرم پودر مغز دلخواه ۲۶ گرم وانیل ۲ گرم بکینگ پودر ۵ گرم طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها و وانیل و شکر را با همزن برقی ۵ دقیقه بزنید تا مواد کامل حجم گرفته و روشن شود.حالا آب ولرم و روغن مایع را اضافه کنید و مخلوط کنید.پودر #پسته را هم بریزید و در آخر آرد و بکینگ پودر را که ۳ بار الک کرده اید کم کم اضافه کنید و با لیسک مواد را ترکیب کنید.مواد #کیک آماده است.در قالب مورد نظر ریخته و با لیسک روی کیک را صاف کنید. قالب را سه بار روی سطح کار بکوبید.و با درجه پخت کیک هاتون،در فر از قبل گرم شده، بپزید. #تزیین_کیک: روی کیک را با چاقو یا اره کیک بری صاف کنید و کیک را دو لایه کنید. لایه اول را با کمی شیر خیس کنید و بعد #خامه_فرم_گرفته را در قیف بدون ماسوره ریخته و روی سطح کیک پایپ کنید. بعد لایه دوم را بزارید و دوباره با شیر خیس کنید و #خامه پایپ کنید. من برای زیبایی بیشتر، روی کیک کمی پودر #کیک_سبز الک کردم.میتونید یه تاپر #روز_مرد برای این مناسبت، روی کیک بزارین. ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#لوکوم_پسته_نارگیل 💚💛💚💛 این #لوکوم تقریبا مزه ی #لوز_نارگیل میده ولی خوشمزه تره و احتیاج به فر نداره. مواد لازم: ‌شکلات سفید  ۱۰۰گرم خامه صبحانه   ۳۰ گرم کره هم دمای محیط   ۲۰ گرم پودر نارگیل  ۵۰ گرم خلال پسته یا پرک پسته  ۳۰ گرم طرز تهیه: ابتدا خامه و کره را روی حرارت ملایم گذاشته تا خامه گرم و کره ذوب شود،(توجه کنید خامه اصلا نباید بجوشه)بعد شکلات سفید خرد شده را بریزید و نیمی از شکلات که آب شد شعله را خاموش کنید،بقیه شکلات با گرمای مواد آب میشود(شکلات حتما خرد شده یا سکه ای باشد که سریع ذوب شود و طول نکشد)بعد پرک #پسته را بریزید(اگر مزه #زرشک داخل شیرینی را می پسندید میتوانید به جای ۳۰ گرم پسته،۱۵ گرم زرشک و ۱۵ گرم پسته بریزید)اجازه دهید که مواد خنک شود و اصلا گرمایی نداشته باشد،بعد #پودر_نارگیل را اضافه کنید.اگر مواد گرما داشته باشد، پودر نارگیل به روغن میفتد و ظاهر شیرینی خراب میشود.مواد را با قاشق یکدست کنید.مواد لوکوم آماده است. به دو روش میتوانید آن را آماده سرو کنید: اولین روش اینکه داخل قالب سیلیکونی کوچک بریزید و فشار دهید تا شکل قالب را به خود بگیرد و در یخچال استراحت دهید و بعد از قالب جدا کنید. دومین روش اینه که ته قالب مستطیلی پودر نارگیل بپاشید و بعد مواد لوکوم را داخلش ریخته کامل صاف کنید،دوباره پودر نارگیل روی سطح آن بپاشید و در یخچال به مدت یک شب استراحت کند بیرون که آوردید با چاقو به اندازه های دلخواه برش دهید. هر چه اندازه های این لوکوم کوچک و لقمه ای تر باشد بهتر و برای مصرف خوشایند تر است. #شیرینی_عید #شیرینی_بدون_فر ᯾❁ @fast_food ❁᯾