‍ 💠 #مصلحات مواد غذایی، به‌ عنوان ضرورت حفظ #سلامتی 🔴 غفلت طب نوین از ((مصلحات مواد غذایی)) به‌عنوان ضرورت حفظ سلامتی 👈 “مصلحات مواد غذایی” به ‌معنای “اصلاح‌کننده” طبع غذا و هر خوردنی و آشامیدنی است؛ چنین واژه‌ای در هیچ کجای علم #تغذیه و پزشکی نوین وجود ندارد چون در #طب_نوین و علم تغذیه معاصر‌، هیچ توجهی به طبع و سرشت غذاها نشده و نمی‌شود. 📣 در تهیه و تولید و مصرف و نگهداری هر غذا یا میوه یا هر دارویی باید نکاتی را رعایت کرد. ⁉️ مهمترین نکته آن است که غذاها را با “مصلح” آنها مصرف کنیم. 💥 در واقع رعایت این نکته باعث هضم و جذب بهتر مواد غذایی در بدن می‌شود و احیاناً چنانچه غذایی دارای عوارض جانبی خاصی باشد، مصرف‌کننده در صورت مصرف با مصلح‌، کمتر دچار آن عوارض خواهد شد. 👈 گاهی اوقات مصلحات، نقش کاتالیزور در #هضم و جذب غذاها را به‌عهده دارند یعنی اینکه سرعت هضم و جذب مواد غذایی را در #معده، #روده ‌ها، #کبد، اندامها و عروق و حتی سلولهای بدن بیشتر و بیشتر می‌کنند. 💥مثلاً در #طب طبرستان و طب گیلان‌زمین، برای مصرف #ماهی از مصلحاتی چون #گردو، #چوچاغ یا شیشاک، سیر و نعناع یا اوجی به‌عنوان شکم‌پر ماهی به‌کار می‌گیرند که هر کدام فلسفه‌ای در خود نهفته دارند. 💥در این ترکیب‌، سبزی چوچاغ یا شیشاک که در زبان ترکی به آن #بوقناق گویند‌، مصلحی است که به‌عنوان کاتالیزور عمل کرده و سرعت هضم و جذب ماهی را در بدن افزایش می‌دهد. ❗️گاهی اوقات مصلحات نقش “بالانس‌کننده و متعادل‌کننده ” را ایفاء می‌کنند مثلاً #گوشت قرمز باعث غلظت خون است، توصیه و تأکید شده که همراه با #سماق فراوان که رقیق‌کننده خون است، میل شود. 💥گاهی مواقع مصلحات‌، نقش “سینرژیسمی” را در بدن ایفاء می‌کنند؛ سینرژیسم یعنی هم‌افزایی؛ زمانی که دو یا چند عنصر، با هم‌، برهم کنش (تعامل) داشته باشند معمولاً اثری به‌وجود می‌آید که مجموع اثرهایی که هر کدام از آن عناصر جداگانه می‌توانستند به‌وجود آورند، بیشتر شود. 👈 مثلاً #مصلح پرتقال گلپر است؛ مصلح باقلا و لوبیا، گلپر است؛ مصلح انار و زرشک، گلپر است، پرتقال، لوبیا، باقلا، انار و زرشک، طبعی سرد و تر دارند باید کنار گلپر که طبعی گرم و خشک دارد، مصرف شود؛ دراین‌صورت است که اثرات تغذیه‌ای این مواد غذایی بهتر و بیشتر می‌شود. 💥 گاهی اوقات‌، مصلحات، نقش پیشگیرنده دارند و عوارض جانبی مواد غذایی را کمتر و کمتر می‌کنند چون هر خوردنی و هر آشامیدنی از سه قسمت دارو، سم ☠ و غذا تشکیل می‌شود، مصلحات، اثرات سمی و دارویی این خوردنیها و نوشیدنیها را به‌مراتب کمتر می‌کنند. 👈 مثلاً ماست و دوغ هر دو باعث بالا رفتن بلغم و تری‌گلیسرید خون (چربی خون نوع سرد) می‌شوند؛ بهتر است همراه با کمی شوید خشک یا نعناع خشک یا پودر موسیر که کاهنده بلغم و چربی خون (چربی‌سوز) هستند، مصرف شوند. 👈 مصرف #برنج موجب #کبد_چرب و متعاقباً باعث افزایش پرخاشگری و عصبانیت در افراد می‌شود، به همین دلیل بهتر است همراه با شوید یا زیره یا زعفران و سبوس برنج که آرامبخش هستند، مصرف شود. ✍حمزه سام دلیری؛ پزشک و محقق طب ایرانی @khaneehsan www.Roozipak.com

◽️ #گردو را به نام غذای مغز نیز می‌شناسند و این فقط به خاطر شباهت آن به مغز نیست، بلکه به خاطر وجود امگا 3 فراوان آن است. ▫️بهبود تنگی نفس، جلوگیری از ورم مفاصل، تقویت قلب، مغز، کبد، نیروی جنسی، تنظیم سوخت و ساز بدن از خواص گردو است. ▫️برگ و پوست گردو، مقوی و تصفیه کننده خون است. ▫️دم کرده ی پوستِ وسط گردو برای کاهش قندخون مفید است. 🌼خانه احسان🌼 🌐 @khaneehsan #اصلاح_سبک_زندگی

🔆 با نگاه کردن به #گردو مغزتان را از نزدیک ببینید.  🔅 این ماده غذایی منبع خوبی از امگا 3، آنتی اکسیدان، اسید فولیک (ویتامین B9) و ویتامین E است که در فعال شدن آنزیم ها برای جذب بهینه مواد مغذی و جلوگیری از زوال عقل نقش دارد. 🌼خانه احسان🌼 🌐 @khaneehsan 🌐 instagram.com/khaneh.ehsan #سبک_زندگی_سالم

🔆 جلوگیری از سرطان با خوردن #گردو : 🔅 مصرف گردو خطر مبتلا شدن به سرطان سینه را به میزان قابل توجهی کاهش داده و هم چنین رشد تومور را در بیماران مبتلا به سرطان مهار می کند. 🔅کاهش چروک‌ و شادابی پوست، تقویت مو و کمک به کاهش وزن از دیگر خواص #گردو است‌. 🌼خانه احسان🌼 🌐 @khaneehsan #سبک_زندگی_سالم

🔰 برای پایین آوردن قندخون و کنترل دیابت، می توانید از پره های وسط #گردو به صورت دم کرده استفاده کنید. 🌼خانه احسان🌼 🌐 @khaneehsan #سبک_زندگی_سالم

🔆 به کودکان خود #گردو بدهید. 🔅گردو به رشد مغز كمک می كند و باعث بهبود قدرت ذهن، افزایش هوش و فعالیت‌های مغزی می‌شود. 🔅تقویت حافظه و افزایش قدرت یادگیری نیز از ویژگی های مهم گردو برای کودکان است. 🌼خانه احسان🌼 🌐 @khaneehsan #سبک_زندگی_سالم

بایدها و نبایدها در مورد #پنیر! 🛑مصرف پنیر در وعده صبحانه مانع فعالیت مغزی کامل می‌شود که معمولاً در صبحگاه برای کار و تلاش مورد نیاز است! 🛑زیاده‌روی در مصرف پنیر، باعث #غلظت_خون می‌شود و به دلیل محتوای بالای تیرامین می‌تواند یکی از علل #سردرد و #کندی_ذهن باشند. 🧀پنیر یک ماده پروتئینی با طبع سرد است و اگر با مواد زیر مصرف شود، باعث....👇👇👇👇👇 🍅 گوجه، خیار و هندوانه 👈 دیابت، ام اس، اختلالات عصبی و گوارشی 🍅 بادام درختی 👈فساد در معده و تشکیل سنگ کلیه و مثانه 🍅 ماست چکیده 👈 لکه و پیسی در پوست ✅ بهترین زمان مصرف پنیر در وعده #شام و همراه با گردو است که به مقدار کافی گرم است و می‌تواند تجمع تیرامین در مغز و خاصیت سودایی پنیر را تعدیل کند. ✅بعلاوه مصرف هم‌زمان #پنیر و #گردو و #خرما جهت تامین کلسیم، فسفر و ویتامین D، بسیار مفید خواهد بود. ✅همچنین می‌توان از سبزی‌های معطر، آویشن و نعنا بعنوان تعدیل‌کننده طبع پنیر، استفاده کرد. 🌼خانه احسان🌼 🆔 @khaneehsan