‌‌ #حلوای_زنجبیلی #خیرات #افطاری کانال کدبانو👇 https://telegram.me/joinchat/A3p1IzxOjCbbSkqOS4ikSA marjan_rezazadeh آرد دو پیمانه پودر قند یک پیمانه زنجبیل 1 ق غ پودر هل یک ق چ (در صورت تمایل) روغن جامد نصف پیمانه کره ۵۰ گرم (اختیاری) ‌ طرز تهیه :‌ ابتدا آرد را الک کنید و داخل تابه بریزید و برای 15 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود ولی زیاد تغییر رنگ ندهد.‌ سپس روغن را اضافه کنید و مخلوط کنید. میتوانید کره را حذف کنید.‌ در اضافه کردن روغن دقت کنید نباید مواد شل و روان شود.‌ ممکن است کمتر یا بیشتر نیاز شود چون میزان جذب آردها متفاوت است. روغن را کم کم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس شعله را خاموش کنید و پودر قند و زنجبیل را اضافه کنید و مخلوط کنید. اگر تابه روی حرارت باشد پودرقند در حلوا سفت و گلوله گلوله میشود.‌ اگر مواد خیلی سفت بود کمی روغن یا کره اضافه کنید و اگر شل شده بود باید مجدد کمی آرد را تفت دهید و اضافه کنید. در صورت تمایل میتوانید کمی پودر هل یا دارچین نیز اضافه کنید.‌ حلوا را در قالب یا سینی ریخته و در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.‌ بعد از چند ساعت از یخچال خارج کرده و سرو کنید.‌ بسیار خوشمزه و مقوی و گرم می باشد و برای ایام روزه داری ماه رمضان مناسب می باشد.‌ ‌‌‌ ✅ خواص زنجبیل : زنجبیل اختلالات گوارشی را بهبود می‌بخشد بیماری‌ها را درمان می‌کند درد و التهاب را کاهش می‌دهد از سرطان جلوگیری می‌کند قدرت سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد به کاهش وزن کمک می‌کند زنجبیل داروی مقوی غرایز جنسی است دردهای زمان قاعدگی را تسکین میدهد زنجبیل بهترین داروی سرماخوردگی و گلو درد میباشد زنجبیل می‌تواند باعث کاهش قند خون شود زنجبیل باعث تسکین حالت تهوع می‌شود زنجبیل را جهت فلج و ضعف اعصاب تجویز کرده اند تشنگی را برطرف می کند‌ ‌‌‌@mivhe71

‍ #حلوا_با_نان_رولت #خیرات #پذیرایی مواد لازم رولت: تخم مرغ 5 عدد آرد 1/2لیوان شکر1/2لیوان وانیل 1/4ق چ پودر کاکائو 2ق غ روش تهیه : ابتدا زرده و سفیده را جدا کرده ،سفیده را با همزن برقی میزنیم به صورتی که وقتی ظرف را برمیگردانیم از ظرف نریزد.زرده ،شکر و وانیل را میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود .حالا زرده را به سفیده اضافه میکنیم ،آرام مخلوط کرده و در آخر آرد وکاکائو را که سه بار الک کرده ایم به مخلوط اضافه میکنیم.به صورت دورانی هم میزنیم . سینی 30×40 را چرب کرده و کاغذ روغنی میاندازیم .مواد را درسینی میریزیم وبا لیسک روی آن را صاف میکنیم .در فر 200درجه 10دقیقه بماند. مواد لازم حلوا: آرد برنج 1لیوان شکر یک و نیم لیوان آب 2لیوان گلاب یک و نیم لیوان زعفران دمکرده روغن مایع مقداری روش تهیه: ابتدا شکر ،آب،گلاب و زعفران را روی حرارت میگذاریم تا به صورت شهد درآید.آرد برنج را الک کرده در تابه میریزیم و روی حرارت تفت میدهیم.حرارت خیلی کم باشد .تقریبا 10 دقیقه آرد را بو میدهیم ،مراقب باشید که آرد تغییر رنگ ندهد حالا روغن مایع را اضافه میکنیم در حدی که مایه ما مثل یک ماست غلیظ بشود .5دقیقه هم با روغن آرد را بو میدهیم . ازروی حرارت برداشته شهد را به آن اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم .دوباره تابه را روی حرارت گذاشته ،حلوا را هم زده تا آب آن جمع شود .وقتی که حلوا یکدست و منسجم شد حلوا را از روی حرارت برمیداریم. نان رولت را 4قسمت میکنیم.حلوا را داخل قیف میریزیم.حالا روی قسمت اول نان رولت ،با قیف حلوا میریزیم.لایه دوم را گذاشته و دوباره حلوا میریزیم ،وقتی لایه چهارم را گذاشتیم با دست کمی فشار میدهیم تا لایه ها به هم بچسبد. حلوا را 3ساعت داخل فریزر قرار میدهیم ،(اینکار رو برای این انجام میدیم که راحت و تمیز برش بخوره) بعد از این مدت به شکل دلخواه برش داده و تزیین میکنیم. این مقدار حلوا برای دوتا نان رولت 30×40 کافیه حتما قبل از برش زدن چند ساعت در فریزر بماند وگرنه برشها تمیز درنمیاد. @mivhe71

‍ #رولت_خرما #خیرات #پذیرایی خب این یه رولت خرمای بسی خوشمزه س که اینجوری درستش کردم: به ازای 200 گرم خرما(از این خرما بهم چسبیده ها😁)، صدگرم آرد میخوایم. خرما رو چرخ کردمو کنار گذاشتم آرد بدون روغن تفت دادم و بعد الک کردم بعدش با یکم روغن جامد سرخش نمودم زیرشو خاموش کردمو آخرشم هل و دارچین به اندازه دلخواه ریختم که اندازه دلخواه من ینی زیااااااد😉 روی یه کیسه فریزر خرمای چرخ شده و نرمو پهن کردمو با دست چرب کامل پهنش کردم و روش دارچین(بازم دارچین؟ بله بله زیاد😁) ریختم بعد مخلوط آرد حلوایی یه لایه نازک روش ریختم تا کامل به هم بچسبن و بعد به کمک پلاستیک رولش نمودم و گذاشتم یه ساعت تو یخچال بمونه و بعدش برش و تزیین و زیباسازی و بعدش خوردن با یه لیوان چایی😋 golgoli.rangi ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

‌‌ #حلوای_زنجبیلی #خیرات #افطاری @mivhe71 marjan_rezazadeh آرد دو پیمانه پودر قند یک پیمانه زنجبیل 1 ق غ پودر هل یک ق چ (در صورت تمایل) روغن جامد نصف پیمانه کره ۵۰ گرم (اختیاری) ‌ طرز تهیه :‌ ابتدا آرد را الک کنید و داخل تابه بریزید و برای 15 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود ولی زیاد تغییر رنگ ندهد.‌ سپس روغن را اضافه کنید و مخلوط کنید. میتوانید کره را حذف کنید.‌ در اضافه کردن روغن دقت کنید نباید مواد شل و روان شود.‌ ممکن است کمتر یا بیشتر نیاز شود چون میزان جذب آردها متفاوت است. روغن را کم کم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس شعله را خاموش کنید و پودر قند و زنجبیل را اضافه کنید و مخلوط کنید. اگر تابه روی حرارت باشد پودرقند در حلوا سفت و گلوله گلوله میشود.‌ اگر مواد خیلی سفت بود کمی روغن یا کره اضافه کنید و اگر شل شده بود باید مجدد کمی آرد را تفت دهید و اضافه کنید. در صورت تمایل میتوانید کمی پودر هل یا دارچین نیز اضافه کنید.‌ حلوا را در قالب یا سینی ریخته و در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.‌ بعد از چند ساعت از یخچال خارج کرده و سرو کنید.‌ بسیار خوشمزه و مقوی و گرم می باشد و برای ایام روزه داری ماه رمضان مناسب می باشد.‌ ‌‌‌ ✅ خواص زنجبیل : زنجبیل اختلالات گوارشی را بهبود می‌بخشد بیماری‌ها را درمان می‌کند درد و التهاب را کاهش می‌دهد از سرطان جلوگیری می‌کند قدرت سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد به کاهش وزن کمک می‌کند زنجبیل داروی مقوی غرایز جنسی است دردهای زمان قاعدگی را تسکین میدهد زنجبیل بهترین داروی سرماخوردگی و گلو درد میباشد زنجبیل می‌تواند باعث کاهش قند خون شود زنجبیل باعث تسکین حالت تهوع می‌شود زنجبیل را جهت فلج و ضعف اعصاب تجویز کرده اند تشنگی را برطرف می کند‌ ‌‌‌

#حلوا_چای #حلوا_دو_آرد #حلوا_دو_آرد_با_چای #حلوا #خیرات #حلوا_زعفرانی 2لیوان آردنانوایی(آردشیرینی هم میشه) 1لیوان آردنخودچی 1لیوان چای تازه دم غلیظ 1لیوان روغن مایع(حدودی) ۵۰گرم کره ۳قاشق زعفران دمکرده غلیظ ۲الی۳لیوان شکر نصف لیوان گلاب شکروآب وزعفران روبذارید جوش بیاد چای پررنگ دم کنیدمن دوتادونه هل درسته روشکستم توی چای انداختم وقتی خوب دم کشیدازصافی ردکنیدو داخل شربت بریزیدگلاب هم آخرسر اضافه کنیدکه عطرش بمونه بذاریدکمی بجوشه بعدخاموش کنید(سردنشه) آردروتفت بدین تابوی خامیش بره بعد الک کنید روغن وکره رااضافه کرده تفت بدیدتا به رنگ دلخواهتون دربیادحالا شعله رو خاموش کنیدوشربت چای روآروم به آردو روغن اضافه کنیدومدام هم بزنیدتا گوله نشه وموادحلوا جمع بشه. دسته های قابلمه رو بگیریدوحلواروچند بارداخل قابلمه گهواره کنیدتاازقابلمه جدا و یکدست بشه وتماام. 🌸 اگرچایتون خیلی غلیظ باشه و آردتونوبیشترتفت بدیدرنگ حلواتون تیره تر میشه. 🌸میتونیدبه جای کره ازروغن جامد استفاده کنید. 🌸میتونیدفقط آرداستفاده کنیدوآرد نخودچی نریزیدولی مزش فوق العاده س باآردنخودچی👌😋 @mivhe71

#خرما_قالبی #خیرات راحت،خوشمزه ومقوی برای حدود صد عدد خرما به سایزی که میبینید خرمای بدون شهد وبدون هسته ( وزن خرما یک ونیم کیلو بدون هسته بود) ✔از خرماهای خشت استفاده کنید ونوع بدون شهد چون هم شیرینی وهم چسبندگی کمتری دارند واینکه انسجام بهتری به این مدل از کارهای قالبی میده من از خرمای خشت کبکاب استفاده کردم کنجد تفت داده شده ۱ پیمانه( کنجد سفید را روی حرارت کم تفت بدین تا جایی که قهوه ای روشن بشه وبوی خامی اون گرفته بشه مواظب باشید نسوزه وگرنه تلخ میشه) پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه می تونید از گردو هم استفاده کنید پودر زنجبیل ۱ق س یا ۱ق چ میزانش دلخواهه پودر هل ۱/۲ ق چ پودر بیسکوییت یا آرد تفت داده شده ۱ پیمانه من پودر بیسکوییت پتی بور کاکائویی استفاده کردم کره ۵۰ گرم ذوب شده ارده ۱/۳ پیمانه (کمتر هم می تونید بریزید من ۱/۴ پیمانه زدم) ⏪خرماهای هسته گرفته را چرخ کنید ( همه قسمتهای چرخ گوشت راخوب چرب کنید یا روی خرماها مقداری کره یا روغن بزنید به این روش چیزی از خرما به چرخ گوشت نخواهد چسبید) چرخ گوشت نداشتین مقداری آب جوش روی خرماها بریزید و روی حرارت کم قرار بدین تا خرما نرم بشه بعد با گوشکوب له کنید بعد از چرخ کردن به خرما ،کنجد، پودر نارگیل یا گردو ،زنجبیل ،پودر هل ،ارد تفت داده شده یا پودر بیسکوییت را اضافه و خوب مخلوط کنید درنهایت ارده را بریزید برای مخلوط کردن خرما هر سری دستتون را (با دستکش منظورمه) در کره اب شده بزنید وخرما را ورز بدین (به این روش خرما براق میشه) مواد خوب که مخلوط شد وخمیر نرم وتقریبا منسجمی شکل گرفت داخل قالبهای سیلیکونی خوب فشرده کنید ✔قالب ها رو هم چرب نکردم کمی در فریزر قرار دهید تا منسجم تر شوند واز قالب براحتی جدا کنید ته خرما ها را می تونید در پودر نارگیل بغلطانید وسپس در ظرف سرو بچینید armiamardanian @mivhe71