@babolharam.ir_Miradamad-Shab_19_Ramazan1396-003_(www.rasekhoon.net).mp3
4.62M
❤️ مراسم قرآن بر سر گذاشتن #شبهایِ_احیا
🎤🎤 سید مهدی میرداماد
شهادت #امام_علی علیه السلام
🌺 #ماه_رمضان #شب_قدر
@mojtahedie71
پیراشکی پنیری
مواد لازم #خمیر پیراشکی :
تخم مرغ ................ 1 عدد
ماست .................... 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون ............ 2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ............ 1 قاشق چای خوری
آرد ........................ دو و نیم تا سه لیوان
نمک ....................... به مقدار لازم
.
مواد لازم داخل پیراشکی :
پنیر سفید ................ 1 فنجان(خرد شده)
پنیر چدار ................. 1 فنجان(رنده شده)
جعفری تازه .............. 1 فنجان(خرد شده)
..
طرز تهیه:
در #ظرف گود مناسبی، #تخم_مرغ ، #ماست ، #روغن_زیتون ، بیکینگ پودر و #نمک را ریخته و همه ی #مواد را به خوبی با هم #مخلوط می کنیم. #آرد را کم کم به مواد اضافه کرده، مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. روی خمیر را با پارچه ی تمیزی می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت نیم ساعت استراحت کند. در ظرف دیگری #پنیر #سفید (صبحانه)، پنیر #چدار و #جعفری #تازه ی خرد شده را با هم مخلوط می کنیم. از خمیر تکه هایی جدا کرده و کف دست، باز می کنیم و از مخلوط پنیری داخل آن قرار می دهیم و خمیر را می بندیم و کفِ دست گرد می کنیم سپس بین دو دست، کمی فشار می دهیم و در روغن ِ داغ ، سرخ می کنیم و به صورت گرم ، سرو می کنیم.
..
#تن تون سالم، #دل تون شاد و #سفره تون پر برکت.
@shirini71
شیرینی کشمشی
موادلازم：
آرد ........1/3 2 پیمانه ( 290 گرم)
دو پيمانه +يك سوم )
تخم مرغ .......2 عدد
پودر قند......2 پیمانه ( 250 گرم )
کره....... 150گرم
وانیل ........1 ق چ.
کشمش...... 100 گرم
کره باید به دمای محیط رسیده باشه.
ابتدا کره و پودر قند رو با همزن بزنید تا کرمی شود مرحله بعد تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه کنید و بعد هر بار اضافه کردن خوب بزنید تا مخلوط بشه به و تخم مرغ بعدی.
بعد وانیل و مرحله بعد آرد و اضافه کنید و باهمزن بزنید تا خوب مخلوط بشه در اخر کشمش هارو که از قبل شستین رو داخل ارد بغلطونید و به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید و داخل قیف ساده بریزید کف سینی کای بزارین و با کمی فاصله بریزید و در اخر روشو با پودر قند الک کنید تا وقتی پخت حالت ترک بشه.
نکته：بجای قیف میتونید از قاشق هم استفاده کنید ولی با قیف مرتب تر میشه.
سعی نکنید خیلی موادو پهن بریزید در سینی به اندازه گردو بزرگ بریزید چون شیرینی وقتی تو فر میره کمی پهن میشه.
شیرینی ها رنگش بعد پخت تغییر نمیکنه یه کوچولو فقط زیرش طلایی میشه.
در اخر شیرینی هارو در فر از قبل گرم شده با دمای 160 به مدت 15دقیقه بزارید و سر بزنید
@shirini71