#قیمه_ریزه #کوفته_ریزه #کله_گنجشکی #آبگوشت_قیمه_ریزه گوشت چرخ کرده دویست گرم_ پیاز دوعدد _آردنخوچی دلخواه یک یا دو قاشق _پودر نعنا خشک یک قاشق مربا خوری _ نمک یک قاشق مربا خوری زردچوبه یک قاشق مربا خوری(فلفل و پودر سیر پودر زنجبیل هرکدام یک چهارم قاشق جایخوری) گوشت و پیاز را با چرخ گوشت چرخ کردم و با نمک و ادویه جات و یک قاشق مربا خوری نعنا خشک و آرد نخوچی خوب مخلوط کردم ورز دادم و گذاشتم یخچال حالا تو قابلمه پیاز ریز کردم و با روغن گذاشتم تفت بخوره یه سیب زمینی بزرگ هم بعد شستن وپوست گرفتن حبه کردم اندازه حبه قند .ریختم تو پیاز که تفت بخوره و من به دلخواه خودم یه بادمجون هم پوست گرفتم و ریز خورد کردم و با همون پیاز و سیب زمینی تفت دادم و حدود ۵عدد گوجه خورد کردم و تو مخلوط کن ریختم و بعد با نمک و زردچوبه ریختم تو قابلمه حاوی پیازو .... یه کم که پخت یه قاشق رب گوجه هم اضافه کردم و حدود سه کاسه آب ریختم و گذاشتم سیب زمینی بپزه .حدود ۴۵ دقیقه دربشو برداشتم و گوشت رو قلقلی کردم و ریختم تو آبگوشت و حدود نیم ساعت دیگه با حرارت کم گذاشتم بپزه و جا بیفته 😍 @mivhe71

📽 #فیلم_رولت_سوخاری 🫔 😋👆 @shirini71

#قرابیه_خیس_پرتقالی 🍊 ☘مواد لازم : ☘برای خمیر: 2 عدد تخم مرغ 125 گرم کره (همدمای محیط) نصف پیمانه روغن پوست1 عدد پرتقال 4 قاشق غذاخوری پودر قند 1 بسته وانیل(5 گرم) 1 بسته بیکینگ پودر(10 گرم) 2.5 پیمانه آرد ☘برای شربت پرتقالی: 1.5 پیمانه آب پرتقال 7 قاشق غذاخوری شکر ☘طرز تهیه : * برای سس؛ آب پرتقال و شکر رو در قابلمه به مدت 10 دقیقه بجوشون. سپس از روی اجاق گاز برداشته و کنار بذار تا در دمای محیط سرد بشه. * برای تهیه خمیر، تخم مرغ، کره، روغن، رنده پوست پرتقال، پودر قند، وانیل و بکینگ پودر رو در یک کاسه عمیق ریخته و با هم مخلوط کن. * آرد رو به مخلوط اضافه کن و خوب ورز بده. * از خمیر تکه هایی به اندازه گردو بردار و به شکل گلوله در بیار. * خمیرهای گرد شده رو در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ای، با فاصله قرار بده و در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپز . * بعد از اینکه قرابیه ها رو از فر خارج کردی، بعد از اینکه از داغی افتادن، در شربت پرتقال خنک شده فرو کن و بذار قرابیه ها خیس بشن و شربت رو جذب کنن. * قرابیه های پرتقالی خیس آماده هستن. نوش جان! @shirini71 #با_رسپی_های_امتحان_شده

#کوکی_رژیمی🍪🍪 اگه دوست دارین برای وعده صبحانه یا میان وعده ،کوکی میل کنید،حتما این رسپی ،رو ذخیره کنید.😊 مواد اولیه: ۳ عدد موز ۴۵ گرم تخم کدو ۱۳۵ گرم جو پرک ۶۰ گرم کشمش و کرن بری ۳۰ گرم پودر نارگیل ۱ ق غ دانه چیا کمی دارچین کمی نمک طرز تهیه: موز ها را له کرده و با کلیه مواد بالا مخلوط کنید و با قاشق روی سینی مخصوص فر بریزید و در نهایت به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید. نوش جان👩🏻‍🍳 پ.ن: -به جای کرن بری می تونید از آلبالو ی خشک هم استفاده کنید. -دانه چیا رو می تونین ،از عطاری ها تهیه کنید. @shirini71

#باقلوای_صدفی ‌ مواد لازم: تخم مرغ : یک عدد ماست : 100 گرم روغن :100 میلی لیتر نشاسته ذرت : 2 قاشق چایخوری آرد : 300 گرم نمک : کمی بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری سرکه سیب : یک قاشق چایخوری گردو پودر شده : 150 گرم پودر هل : یک قاشق چایخوری طرز تهیه: برای شربت یک لیوان شکر را با یک لیوان آب و گلاب مخلوط و روی حرارت بزارید تا شکر حل و‌کمی غلیظ بشه در آخر کمی زعفران و‌چند قطره آبلیمو اضافه و بزارید سرد بشه تخم مرغ ، ماست و روغن را با همزن دستی هم بزنید نشاسته را افزوده. سپس سرکه را اضافه کنید. بکینگ پودر و نمک و در نهایت آرد تا خمیر درست بشه ممکنه همه آرد نیاز نباشه پس قاشق قاشق اضافه کنید و وقتی خمیر جمع شد دیگه آرد اضافه نکنید. خمیر را پنج دقیقه استراحت بدین و اول به دو قسمت و هر قسمت را به پنج قسمت تقسیم کنید تا در نهایت ده تا چونه داشته باشید. دوباره ده دقیقه استراحت بدین. چونه ها را روی میز کار که نشاسته ذرت پاشیده اید پهن کنید تا میتونید نازک. ورقه های خمیر را روی هم بزارید و وقتی ده تا چونه را باز کردین و روی هم گذاشتید خمیر ها را با هم باز کنید ( برای اینکه بهتر متوجه بشید کلیپ طرز تهیه را با دقت ببینید ) خمیر ها را تا میتونید نازک کنید و بعد از یک طرف رول کنید و رول خمیر را یک سانت‌یک سانت ببرید. هر برش را نازک پهن کنید و پودر گردو و هل بریزید تا کنید و لبه خمیر را با انگشت فشار بدین توی سینی فر بچینید و کره آب شده روش بریزید. داخل فر گرم با دمای 180 ده دقیقه بپزید اگه روی باقلوا ها طلایی نشد دو سه دقیقه هم گریل را روشن کنید. وقتی از فر بیرون آوردین به شربت سرد آغشته کنید @shirini71